粽子配什么食物吃比較好

　　導(dǎo)語：端午剛過，但是吃粽子的熱潮還未減去。那么在此小編就來給大家科普一下粽子配什么食物吃比較好吧!

　　粽子配什么吃好

　　1、粽子配什么吃好呢

　　1.1、茶

　　吃粽子千萬不要搭配大魚大肉這類難消化的食物,應(yīng)該搭配一些茶來幫助你的消化,而在茶品當(dāng)中,普洱茶無疑是最好的選擇。當(dāng)然,如果你的胃不是很好的話,那一定要選擇一些清淡的茶來搭配粽子。

　　1.2、烏梅湯

　　粽子本身就是比較難消化的食品,所以說,在端午節(jié)的時候,如果有吃粽子,那么就要盡量的搭配一些烏梅湯,這樣可以減輕腸胃的負(fù)擔(dān),讓粽子吃的更健康。

　　1.3、豆制品

　　搭配一些豆制品的話,不僅可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收,還可以給身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)。

　　1.4、糖

　　吃粽子蘸糖是一個很不錯的習(xí)慣呢,因?yàn)樘遣粌H可以稀釋粘液,還可以很好的保護(hù)胃黏膜,保護(hù)脾胃的健康。

　　1.5、水果

　　在吃粽子的時候,如果適當(dāng)?shù)拇钆渌�果�?是可以很好的平衡肉粽里面的油脂的,也可以很好的補(bǔ)充身體所需要的`營養(yǎng)素,達(dá)到飲食的健康和均衡。

　　1.6、葡萄酒

　　適當(dāng)?shù)暮纫恍┢咸丫?不僅可以開胃,促進(jìn)消化,還可以讓人身心愉悅,增加吃粽子的口感。

　　2、吃粽子有什么營養(yǎng)

　　粽子的主要原料是糯米,從中醫(yī)的角度來看,其性味甘溫,有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效�！侗静菥V目》中稱糯米能“暖脾胃,止虛寒泄痢,縮小便,收自汗,發(fā)痘瘡�！泵⒎N過后,天氣日益炎熱,身體表面血流增加,腸胃功能逐漸下降,人容易苦夏消瘦,端午吃糯米粽子正好能夠改善這一問題。

　　糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養(yǎng)成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少,并且十分缺乏賴氨酸、色氨酸,維生素A、維生素C和維生素D,鈣含量較高但不易被人體吸收。因此將糯米包上餡料制成粽子,搭配食用,則可以避免營養(yǎng)不全面。粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等各種口味,均讓人食欲大開,營養(yǎng)和作用也各有不同:

　　3、怎樣吃粽子才健康

　　3.1、根據(jù)體質(zhì)選粽子

　　熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,不宜配太油膩的菜。對于容易上火的人來說,不宜配促進(jìn)身體發(fā)熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。因體質(zhì)不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。糖尿病患者喝膽結(jié)石患者最好不要食用。

　　3.2、粽子最佳食用時間

　　粽子應(yīng)趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。粽子最好在兩餐之間吃,如果做不到,中午吃為宜。由于粽子不易消化,老年人、兒童、胃腸道功能不好的人不適合多吃。

　　吃粽子要注意什么

　　1、粽子雖然主要是含糯米,但是由于其中還含有肥肉、蛋等高脂肪的食物,對于消化功能不好的人而言,可能難以消化,因此不適宜吃的過多。

　　2、由于粽子不僅有咸的,而且還有甜的,因此對于一些胃酸過多的'人而言,應(yīng)當(dāng)盡量避免吃過多的甜粽子,吃些咸粽子可能感覺會更好,在食用的過程中可以配合蔬菜食用,用以促進(jìn)消化。

　　3、由于粽子內(nèi)放入的餡料多是肉、蛋等高脂肪、高蛋白的食物,因此對于患者一些高血壓和高血脂等縣血管疾病患者而言,也不應(yīng)當(dāng)食用過多的粽子,避免導(dǎo)致病情惡化。

　　4、對于糖尿病患者而言,一些加入了紅棗等一些含糖量高的甜粽容易引發(fā)血糖升高,導(dǎo)致糖尿病的血糖和尿糖值升高,因此該疾病患者應(yīng)該少吃。

　　5、粽子最好放在冷凍柜里保存,在食用前最好完全加熱后才能食用,避免食用后消化不良。切記如果粽子撥開后有拉絲的情形,最好停止食用,這是粽子不新鮮的標(biāo)志了。

　　哪些人不適合吃粽子

　　1、心血管病患者

　　粽子的品種繁多,其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多,屬油膩食品�；加懈哐獕骸⒏哐�脂、冠心病者若進(jìn)食過多,可增加血液粘稠度,加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。

　　2、老人和兒童

　　粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童如過量進(jìn)食,極易造成消化不良,并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　3、胃腸道病患者

　　粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì),吃后會增加消化酶的負(fù)荷。粽子中的糯米性溫滯氣,合植物纖維多且長,吃多了會加重胃腸的負(fù)擔(dān)�；际�二指潰瘍的.病人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。

　　4、糖尿病患者

　　粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖,如果不加節(jié)制,會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

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