端午節(jié)粽飄香 粽子怎么吃才健康

　　本文導(dǎo)讀：你會吃粽子嗎？你知道粽子怎么吃才健康嗎？端午吃粽子是一種習(xí)慣，可是很多人吃完粽子不是腹脹就是腹瀉。那么，粽子怎么吃才健康呢？一起去了解一下吧。

　　端午節(jié)來了，各種口味的粽子一直誘惑著我們。粽子的口味太多了，讓我們不知道怎么來選。不知道怎么吃才健康。其實(shí)粽子的吃法是十分講究的，下面教你怎么健康吃粽子。

　　粽子不能多吃

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里。因此，專家建議，吃粽子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

　　粽子怎么吃健康

　　1.趁熱吃

　　研究發(fā)現(xiàn)，剛做出來的長粒糯米飯（秈糯）的血糖反應(yīng)并不太高，而放冷后卻相當(dāng)高，胰島素反應(yīng)也是一樣。而對于短粒糯米（粳糯），熱的時候就很高。因此，還是吃新鮮包出來的熱粽子比較健康，不要把它放冷之后來回加熱。對于中老年人和體弱者來說，每次宜少吃一點(diǎn)，選小粽子，選里面含有粗糧薯類配料的粽子，不加油不加肉的粽子。最好自己動手制作（小編昨天分享過包粽子的方法哦），吃剛包好的熱粽子，既能享受傳統(tǒng)食品制作的樂趣，在健康上又能比較安心。

　　2.要定量

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。比如一個普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400～500卡路里。因此，專家建議，每次可以少吃一點(diǎn)，或者選擇小一點(diǎn)的粽子。對于成年人來說，一餐食用50g，1—2個粽子左右，就可以滿足正常的能量需求了。

　　3.老年人、小孩、消化不好的人少吃

　　老年人、小孩、消化功能不健全的人群，吃粽子應(yīng)該適量，最好不要和不易消化食品混吃，否則有可能出現(xiàn)肚子脹痛、急性腸梗阻等癥狀。

　　4.注意搭配

　　吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，避免消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水，能促進(jìn)消化；或者多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物；或者吃些山藥，山藥有補(bǔ)脾胃益肺腎的功能，可以幫助減輕腸胃負(fù)擔(dān)；也可配一碗冬瓜或絲瓜湯；最后再來一份水果，增加纖維質(zhì)的攝取，達(dá)到營養(yǎng)均衡。

　　粽子怎么吃不發(fā)胖

　　1.配茶

　　粽子的餡料多種多樣，要么甜、要么油，多容易感覺膩，并且粽子是糯米做的，相比白米飯較難消化。此時，喝杯茶再好不過了。不同餡料的粽子，搭配不一樣的茶，解膩同時能夠賦予粽子新口味哦。

　　2.配葡萄酒

　　獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。不管是哪種口味的粽子，搭配上葡萄酒都能品嘗到濃濃的果香。

　　3.配熱湯

　　在吃粽子時候，喝上一兩碗蔬菜湯或?yàn)趺窚�，給人飽腹感，減少對粽子的進(jìn)食，進(jìn)而減少攝入熱量，達(dá)到減肥目的。并且蔬菜湯和山楂烏梅湯都有消食作用，能夠幫助消化，消解脂肪。

　　4.配水果

　　水果是減肥的佼佼者。水果水分多，多含纖維素，能幫助解膩消化。搭配木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺；搭配香蕉潤腸通便，緩解吃粽子后滯食情況，搭配陳皮、山楂，助消化、增食欲、排胃氣、減少腹部脂肪。

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