牛肉燉土豆怎么做好吃

　　牛肉燉土豆這一道家常菜真可謂是萬人皆宜，幾乎所有人都沒辦法討厭它，濃郁的香氣總能俘獲上至掉牙的老人，下至懵懂無知的小孩，連小編這樣挑吃的人也抗拒不了牛肉燉土豆的魅力。下面是小編收集整理的牛肉燉土豆怎么做好吃，歡迎閱讀參考！！

　　材料：

　　牛肉，土豆，油，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，白芷，啤酒，醋，紅燒汁，味精等

　　步驟：

　　1.準備好所有材料。

　　2.牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

　　3.土豆切成滾刀塊，用冷水泡十五分鐘。

　　4.油鍋里倒入適量油，把香葉、白芷、桂皮小火炸香。

　　5.倒入牛肉翻炒。

　　6.加入蔥姜蒜翻炒。

　　7.倒入紅燒汁上色。

　　8.加入土豆翻炒。

　　9.倒入醋翻炒。

　　10.加入適量鹽。

　　11.加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收干。

　　12.關(guān)火加入味精。

　　13.上面點綴上蔥花和紅辣椒。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的食用禁忌

　　1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

　　2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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