最有營養(yǎng)的早餐食譜

　　營養(yǎng)的早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔，應包括豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質等多種營養(yǎng)。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的最有營養(yǎng)的早餐食譜，歡迎參考！

　　早餐要以谷類為主。由于早晨時間較緊，很多人都忽略了早餐的營養(yǎng)，甚至相當多一部分人不吃早餐或在路上草草吃幾口。這些都是不對的！早餐可以供給人體和大腦一天需要的能量和營養(yǎng)素，使人精力充沛，思維活躍，工作和學習效率提高，記憶力增強。不吃早餐或吃的太少，會使人沒有精神，思維遲鈍，記憶力下降，甚至會產(chǎn)生低血糖，所以早餐對一天的工作和學習非常重要。早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔。谷類中充足的營養(yǎng)可以釋放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的熱量，使學習和工作效率倍增

　　要堅持少鹽、少糖、少油的原則，吃出營養(yǎng)，吃出健康。

　　上班族 早餐 1.五色營養(yǎng)粥（黑米 玉米 高粱 紅豆 綠豆）+蔬菜 饅頭 +雞蛋+炒小菜

　　2.豆奶（黑豆 黃豆）+蔬菜饅頭+雞蛋+水果

　　老年人早餐，本著以下老年人的膳食原則1、平衡膳食2粗細食物合理搭配3、清淡少鹽食物，忌烈酒4、保證新鮮水果蔬菜的攝入5、參加適量運動，保持能量平衡。老年人早餐可配為：

　　A、雞蛋1個60克、牛奶一杯150克、水果100克、時令蔬菜100克、瘦肉類50克

　　B、雞蛋1個60克、稀飯200克、饅頭100克、水果100克、時令蔬菜100克、瘦肉類50克

　　早餐多吃也無妨

　　營養(yǎng)師張瑜表示，早餐是一天當中最不容易轉化為脂肪的一餐。因為經(jīng)過一夜的代謝，胃腸基本排空，這時候進餐，會最大限量的將所食的全部供給身體，加上大部分人早晨的工作量較大于下午和晚上，能量消耗自然較多。到了中午時候，早餐攝入的能量幾乎能被消耗完。

　　會不會發(fā)胖并非看你一頓吃了多少，而是看你一天攝入的熱量與消耗的熱量之間的'平衡情況。當一天攝入的熱量多于消耗的熱量，那么多余的熱量就會轉化為脂肪囤積起來，人就會發(fā)胖。反之，消耗熱量多于攝入熱量，就不會發(fā)胖。如果你早餐吃多了，但減少午餐和晚餐攝入量，把一天總攝入量控制好并不會導致肥胖的。張老師建議，控制攝入的總能量，早中晚三餐可以按3：4：3或者4：4：2比例進食。

　　早餐這么吃才健康

　　營養(yǎng)的`早餐要以谷類為主，以蛋、奶為輔，應包括豐富的碳水化合物、膳食纖維和蛋白質等多種營養(yǎng)。碳水化合物優(yōu)先考慮從燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品攝取。因為粗糧中含有豐富的膳食纖維，有降血脂，排毒，防止心臟病和高血壓等功效。烹飪時盡量使用蒸或煮的烹飪方式，堅持少鹽、少糖、少油的原則。

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