山東端午節(jié)習(xí)俗

　　山東黃米粽子

　　在諸多品種的粽子里，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用上等的黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以小紅棗，特點(diǎn)是制品風(fēng)味獨(dú)特，食用時(shí)，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味，非常的清新美味哦!

　　山東人過端午

　　山東過端午，最有特色的是XX縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。

　　日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符(麥稓做的項(xiàng)鏈)，女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃布鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉，可是非常的講究哦!

　　山東端午習(xí)俗具體有：

　　艾葉煮雞蛋

　　除粽子這一端午特定食品之外，山東各地還有端午節(jié)吃艾葉煮雞蛋的習(xí)俗。這天一大早，家人便將新鮮的艾草放在鍋里煮雞蛋。雞蛋熟時(shí)，蛋皮變成微綠色，還帶著微微的艾草香。

　　此外，端午節(jié)的節(jié)令食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。

　　插艾蒿

　　端午節(jié)之日，山東所有地區(qū)普遍在門口插艾蒿。除了插艾蒿外，膠東部分地區(qū)還加插桃枝，臨沂地區(qū)則在大門上插柏枝，用以驅(qū)邪。

　　采藥

　　端午節(jié)，許多地方有采藥習(xí)俗。南朝梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》記載：“五月五日，競采雜藥，可治百病�！蹦z東地區(qū)的人們往往在太陽出來前到田里、地里采摘車前子、紫花地丁、小麥苗、艾蒿等等，裝到籮筐里帶回家，放在院子里曬干后掛起來，留著以后做藥材用。

　　拉露水

　　在膠東一帶，端午節(jié)這一天，家家戶戶起大早，在太陽出來之前，孩子帶著毛巾到春草茂盛的地方，用毛巾拉草葉上的露水擦臉，尤其是眼睛和耳朵要擦得很仔細(xì)，據(jù)說可以耳聰目明，一年不害眼病。民間認(rèn)為，大人用露水擦臉和胳膊，一年身體好;牲口吃了端午草，可以不得雜病。

　　五彩線

　　五彩線俗稱“長命線”，端午節(jié)系五彩線的習(xí)俗至少成于漢代，因此已經(jīng)有兩千多年歷史了。應(yīng)劭的《風(fēng)俗通》記載：“五月五日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續(xù)命縷，一名辟兵繒，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟�！�

　　五彩線是用5種顏色的絲線捻成，而這5種顏色必須是青、白、紅、黑、黃，從陰陽五行學(xué)說上講，這五色分別代表木、金、火、水、土。同時(shí)，象征東、西、南、北、中，蘊(yùn)含著五方神力。

　　五毒兜

　　端午這一天，小孩子要帶“五毒兜”，上有繡織的五毒圖(蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍)，寓意以毒攻毒，確保健康。媽媽或奶奶會(huì)在兜里放一個(gè)溫?zé)岬碾u蛋，或用溫?zé)岬碾u蛋在小肚兒上滾幾滾，邊做邊說“一年不會(huì)肚子痛”一類的話。

　　戴香包

　　“香包襟上戴，娃娃逗人愛�！苯o孩子戴香包，這是濟(jì)南端午節(jié)普遍流行的習(xí)俗。香包是用棉織品和絲線繡成的，包里除了裝些雄黃、蒼術(shù)外，還要裝香草配成的香料，戴在身上起驅(qū)蟲除穢的作用。

　　畫門符

　　濟(jì)南人過端午節(jié)時(shí)興畫門符。端午節(jié)這天，人們將“五毒”形象的剪紙做成門符。據(jù)說這樣做是為了驅(qū)“五毒”，防瘟疫。

　　此外，山東端午習(xí)俗中還有一項(xiàng)很重要的就是端午食俗：

　　粽子，是端午節(jié)名副其實(shí)的標(biāo)志性食品，有著數(shù)千年的歷史。東漢許慎《說文解字》中說：“粽，蘆葉裹米也�！痹趦蓵x南北朝時(shí)期，我國南北方的粽子形狀已是不盡相同，角黍出現(xiàn)在北方地區(qū)，多以黍米(大黃米)包制，而南方人則創(chuàng)造出了“筒粽”，以竹筒盛糯米蒸制而成。宋代以后，粽子又增加了正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等許多形狀。

　　和山東大多數(shù)地區(qū)用葦葉包粽子不同，在沂蒙山區(qū)和日照等地區(qū)，人們用山坡上的一種波勒樹葉包粽子。其形狀有點(diǎn)像手掌，但比手掌要大。每年清明節(jié)前后，人們采來曬干，用于包粽子、蒸饅頭。

　　端午日，山東各地還有吃艾葉煮雞蛋的習(xí)俗。吃艾雞蛋，是老濟(jì)南過端午的重要習(xí)俗。他們相信，端午節(jié)這天吃一枚用艾葉煮的雞蛋，可以健身祛病，一年安康。這習(xí)俗在濟(jì)南一直延續(xù)至今。

　　除粽子、雞蛋外，端午節(jié)的食品還有涼糕、五毒餅、玫瑰餅、藤蘿餅等。

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