蛋糕店環(huán)境裝修設計要點

　　環(huán)境設計是指對于建筑室內(nèi)外的空間環(huán)境，通過藝術設計的方式進行設計和整合的一門實用藝術。下面是小編分享的蛋糕店環(huán)境裝修設計要點，一起來看一下吧。

　　純居住環(huán)境一一簡潔說話

　　這種蛋糕店一般以產(chǎn)品外賣為主，消費者最關注的是產(chǎn)品的種類和價錢，對于店內(nèi)環(huán)境沒有太多要求，一般只需干凈、整潔、明亮就行。因此，蛋糕店的功能布局不能太復雜，可考慮取消休閑區(qū)的設置，只需增加一些長條小高桌即可。在空間劃分上也應盡可能簡潔，以能較多容納顧客為第一要素。蛋糕店的門頭和通道也要與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，特別是燈箱和燈光的亮度不能影響居民居住。

　　純辦公環(huán)境——向舒適致敬

　　商務區(qū)里的蛋糕店面對的是公司白領一族，在產(chǎn)品定位上以中高檔為主，而環(huán)境設計也同樣需要賦予它溫馨、舒適、雅致、大方的氣息。店內(nèi)的框架結構需要有層次感，空間富于變化，燈光有明暗的分別，主色調(diào)的選擇也需要具備安神和放松的作用。門頭的設計不能太過招搖或突兀，沉穩(wěn)大氣的風格比較適宜。這種蛋糕店需要強調(diào)的是休閑區(qū)的設計，它在此時擔當了顧客休閑、進餐、聊天等諸多功能，在設計上一定要緊扣“品味”和“舒適”兩個主題。

　　交通樞紐環(huán)境——炫的空問

　　位于交通樞紐的蛋糕店則盡可走明快、跳脫的路線。為了吸引匆匆而過的路人，一個具有特色的燈箱和非常醒目的門頭是很有必要的。臨街展示面也要盡可能大而突出，寬敞的門廳可方便更換頻率極高的顧客，餅店內(nèi)燈光要非常明亮搶眼。同時，店內(nèi)的陳設品可以設計得具有極強的廣告性。例如，可將店內(nèi)的主打產(chǎn)品或新推出的產(chǎn)品以海報形式張貼，這些廣告在顧客進行消費時可起到很好的引導作用，使其很快做出決定。

　　綜合型環(huán)境一一能量守恒

　　在綜合型的周邊環(huán)境中，蛋糕店設計有最大的發(fā)揮余地，可根據(jù)餅店店主的要求、經(jīng)營的特色、建筑的外觀、蛋糕店的空間結構等各方因素綜合考慮，對餅店的個性與風格把脈。

　　縱觀所有的蛋糕屋大致上可分為兩種，簡明式和復合式。

　　簡明式布局的特點一般的就是旁邊擺幾排貨架，再放上一個蛋糕展示柜，而貨架上再配置上柔和的燈光，能使面包看起來更有光澤和新鮮感。這種是大部份烘焙蛋糕店所采用的，也都收到很好的效果，給人以明了、舒適的感覺。

　　而另一種可以稱為復合式，帶有休閑的餐位方式經(jīng)營蛋糕店，為顧客營造一個休閑的氣氛，讓人感覺是來歇歇腳，而不僅僅是買幾塊蛋糕和西點。這種方式不但經(jīng)營蛋糕西點，還有珍珠奶茶、創(chuàng)冰和特色小吃，同樣能為您的蛋糕店帶來無限的商機。