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家常黃魚燉豆腐做法

時間:2022-07-02 07:34:00 美食 我要投稿
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家常黃魚燉豆腐做法

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家常黃魚燉豆腐做法

  黃魚燉豆腐食材介紹

  黃魚1條,豆腐1小塊,干紅辣椒4-5個,香醋3勺,啤酒半罐,鹽適量,蒜3瓣,蔥1小段,醬油1勺,白糖1勺,姜1塊,

  黃魚燉豆腐的做法步驟

  1、黃魚殺洗凈瀝干,豆腐切塊,干紅辣椒切段,蔥、姜、蒜切片。

  2、鍋中倒油,放入黃魚煎至兩面金黃。

  3、將魚拔一邊,放入干紅辣椒、蔥、姜、蒜炒出香味。

  4、淋入啤酒、一半量的醋大火爆香煮開。

  5、倒入熱水至魚面,加入鹽、醬油、白糖煮開后,放入豆腐轉小火慢燉。

  6、燉至湯汁變少,沿鍋邊倒入另一半香醋。

  7、大火收至湯汁濃稠。灑入蔥花。

  8、出鍋裝盤。

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