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酒店服務(wù)禮貌用語
禮貌用語，是指在語言交流中使用具有尊重與友好的詞語。禮貌用語是尊重他人的具體表現(xiàn)，是友好關(guān)系的敲門磚。說己時需謙虛，應(yīng)多用謙辭；講別人時需恭敬，應(yīng)多用敬辭，下面小編整理了酒店服務(wù)禮貌用語，歡迎閱讀收藏。
1、一語言美
① 態(tài)度平穩(wěn)； 說話要文雅，
② 簡練， 禮貌的基本要求： 說話要尊稱， 態(tài)度平穩(wěn)； 說話要文雅， 簡練， 明確； 說話要婉轉(zhuǎn)熱情； 說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美， 明確；
③說話要婉轉(zhuǎn)熱情；
�、苷f話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美， 婉轉(zhuǎn)悅耳； 與賓客講話要注意舉止表情。 三輕" 走路輕， 婉轉(zhuǎn)悅耳；
⑤與賓客講話要注意舉止表情。
2、"三輕"：走路輕， 說話輕，操作輕。
說話輕，操作輕。 "三不計較"：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不計 三不計較" 不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度； 較個別賓客無理的要求。 較個別賓客無理的要求。
"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。 四勤" 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。 不講臟話； 不講諷刺話； 不講與服務(wù)無關(guān)的話。
"四不講"： 四不講" 不講粗話； 不講粗話； 不講臟話； 不講諷刺話； 不講與服務(wù)無關(guān)的話。
"五聲"：客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝 五聲" 客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲， 聲，客人走時有送聲。 客人走時有送聲。
"六種禮貌用語"：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱 六種禮貌用語" 問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語， 用語，道別用語。 用語，道別用語。
"文明禮貌用語十一字"：請，您，您好，謝謝，對不起，再見。 文明禮貌用語十一字" 您好，謝謝，對不起，再見。
四種服務(wù)忌語：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。
3、敬語服務(wù)
基本要求：
�、僬Z言語調(diào)悅耳清晰；
�、谡Z言內(nèi)容準(zhǔn)確充實；
③語氣誠懇 親切； 講好普通話； 語言表達(dá)恰恰相反到好處。 親切；
�、苤v好普通話；
�、菡Z言表達(dá)恰恰相反到好處。
4、基本用語
1）基本服務(wù)用語 迎賓人員使用。
①"歡迎"、 歡迎您"、 您好"， 歡迎" "歡迎您" "您好" 用于客人來到餐廳時， 用于客人來到餐廳時， 迎賓人員使用。
�、�"謝謝"、"謝謝您"，用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時，本著的 謝謝" 謝謝您" 用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時， 態(tài)度說。 態(tài)度說。 本
�、�"請您稍侯"或"請您稍等一下"， 請您稍侯" 請您稍等一下" 用于不能立刻為客人提供服務(wù)， 用于不能立刻為客人提供服務(wù)， 著衣真負(fù)責(zé)的態(tài)度說。 著衣真負(fù)責(zé)的態(tài)度說。
�、�"請您稍侯"或"請您稍等一下"，用于因打擾客人或給客人帶來不 請您稍侯" 請您稍等一下" 便，本著歉意的心情說。 本著歉意的心情說。
�、�"讓您久等了"，用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。 讓您久等了" 用對等候的客人，本著熱情百表示歉意。
⑥"對不起"或"實在對不起，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本 對不起" 實在對不起，用于因打擾客人或給客人帶來不便， 著真誠而有禮貌地說。 著真誠而有禮貌地說。
⑦"再見"、"您慢走"、"歡迎下次光臨"，用于客人離開時，本著熱情 再見" 您慢走" 歡迎下次光臨" 用于客人離開時。
拓展閱讀
酒店服務(wù)員注意事項
1、儀容儀表：作為服務(wù)行業(yè)一員，個人儀表儀態(tài)十分重要。所以，在上班前要注意檢查個人著裝、妝容等是否妥當(dāng)，
2、見面用語:見到客人時應(yīng)面帶微笑問候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再詢問客人是否已有座位，若沒有，則告知部長或經(jīng)理安排其入座。
3、酒水的量度:俗話說“酒（指白酒）滿敬人，茶滿欺人”，所以斟酒和茶的時候要注意其分量，茶水一般保持到七分滿。另外，洋酒跟紅酒，所使用的杯子和分量也各有千秋。
4、服務(wù)用語:問客人是否需要盛飯時，注意不要出現(xiàn)“你要飯嗎？”一類話語。在廣東地區(qū)，飯跟煩同音，所以米飯又被稱為開心。
5、注意服務(wù)態(tài)度:顧客就是上帝。作為服務(wù)員，無論顧客多無理，只要不超出個人最高底線，能忍則忍吧。老板都是為自己店的利益著想的，只要他有錢賺，便不會興師動眾地替你出頭。
6、無論多么饑不擇食也不要食用顧客餐桌上剩余的殘羹冷炙:見過很多服務(wù)員會在客人走后便悄悄地關(guān)上門“品嘗”那剩下的食物。那是非常不衛(wèi)生的。因為:你不知道那食物中是否加入過什么東西、你不知道那客人中是否有傳染性疾病、那可以說是一種降低自身素養(yǎng)的行為……
7、不要重復(fù)犯錯：在領(lǐng)導(dǎo)（經(jīng)理、部長、領(lǐng)班）對自己或同事因某事提出指導(dǎo)或批評意見時，要虛心聆聽和謹(jǐn)記，切勿重復(fù)犯錯。
酒店服務(wù)對象的十大類型
一、散漫型
主要表現(xiàn)：自由散漫、大大咧咧、沒有主見，聽得進別人的意見，但又有些隨意。
服務(wù)時要：認(rèn)真大方，客客氣氣。同時對客人提出的相關(guān)事項，認(rèn)真負(fù)責(zé)地提出意見，幫助客人抉擇。
二、開放型
主要表現(xiàn)：性格外向，性格豪爽，好表現(xiàn)，對任何事都毫無保留地形于言表，易于溝通，敢于行動。
服務(wù)時要：盡可能滿足其需要 ，有什么要求也可以直接向其提出來，但和他們談話時要多聽，不可隨便答應(yīng)。
三、成就型
主要表現(xiàn)：這類人由于在事業(yè)上已取得一定成就，因此多有一種高高在上、自以為是的感覺，認(rèn)為自己所做的、所要求的、所決定的事情一切都是對的。
服務(wù)表現(xiàn)：要禮貌大方，不卑不亢，平時可順從其要求，照其要求去做，但對無法滿足的要求要說明原因，以免引起客人的不滿。
四、理性型
主要表現(xiàn)：在語言不多，能冷靜而客觀地觀察和對待事物，愛讀書看報，一般自有主見。
服務(wù)表現(xiàn)：熱情禮貌以示尊重。注意不要隨意打擾，等明確了客人的需要以后，再按其要求保質(zhì)保量地做好服務(wù)工作。服務(wù)好這種客人，使他們對酒店服務(wù)留下深刻印象，由他們向其周圍人宣傳對酒店的正面宣傳大有裨益。
五、急躁型
主要表現(xiàn)：這類客人以學(xué)生和年輕人多見，他們性情急躁，動作迅速，講話節(jié)奏快，因此對服務(wù)最大的要求馬上、及時。
服務(wù)表現(xiàn)：服務(wù)員在為他們服務(wù)時，要注意服務(wù)方式，講究效率，弄清要求后，盡快完成服務(wù)項目。遇到問題，千萬不要和他們頂撞，以免激怒客人，給酒店造成不良影響。
六、溫柔型
主要表現(xiàn)：客人性格溫和、有修養(yǎng)、舉止文雅、樂于助人，以女性客人為多。
服務(wù)表現(xiàn)：服務(wù)員一定要態(tài)度和藹，千萬不能生硬無禮，對服務(wù)項目要多作介紹，設(shè)法幫助他們。對他們的客房要勤打掃和整理，時時保持潔凈美觀。
七、社交型
主要表現(xiàn)：客人見多識廣、善于辭令、喜歡聊天、好面子，平時交際比較多，老于世故。
服務(wù)表現(xiàn)：服務(wù)時要注意言談舉止禮貌大方，善于傾聽，不要追求好奇，最好與他們保持一定的距離。要特別注意服務(wù)高質(zhì)量、高水平、高效率。
八、排他型
主要表現(xiàn)：客人不容易和別人交往，小心謹(jǐn)慎，處處防范他人，固執(zhí)己見，不易接受別人的意見和建議，容易因小事和別人發(fā)生矛盾與糾紛，一旦需要沒有得到滿足，有可能會在公共場合大吵大鬧。
服務(wù)表現(xiàn)：服務(wù)時最好不要與其閑談，盡量按其要求做好服務(wù)，出現(xiàn)問題時要注意容忍，保持耐心，千萬不要與之爭吵，而且要時刻關(guān)注他們與其客人的關(guān)系。
九、報怨型
主要表現(xiàn)：客人總是怨天尤人，即使是自己做錯了事，也會把責(zé)任推卸給酒店，報怨常常掛在嘴邊。
服務(wù)表現(xiàn)：遇到這類客人服務(wù)員要熱情、體諒，盡量給他們以禮遇。當(dāng)他們報怨時要注意傾聽，禮貌善待，不要與之爭辯，并需求恰當(dāng)?shù)臋C會向他們表現(xiàn)歉意，設(shè)法使問題得到比較完整的解決。
十、膽怯型
主要表現(xiàn)：客人比較內(nèi)向，膽量較小，他們一般不會輕易表現(xiàn)自己的不滿及提出自己的真實需求。
服務(wù)表現(xiàn)；服務(wù)員要注意加強觀察，了解其真實想法，及時提供其所需的東西，通過最好的服務(wù)來消除他們的膽怯心理，使其酒店有“家”的感覺。千萬不要對他們發(fā)脾氣，以免加重他們的心理負(fù)擔(dān)。
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