土豆家常做法

　　【導(dǎo)讀】土豆又叫做馬鈴薯，土豆有大有小，中國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)下面是小編分享給大家的土豆家常做法，希望對大家有幫助。

　　【涼拌土豆片】

　　材料：土豆適量，蔥適量，蒜泥適量，芝麻適量，辣椒油適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，雞精適量

　　做法：

　　1、土豆洗凈去皮

　　2、切薄片

　　3、用水浸泡去除表面的淀粉

　　4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁

　　5、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘

　　6、煮好的土豆片撈出過涼水

　　7、淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻

　　涼拌土豆片做法小貼士：

　　1、土豆片在水里煮的時間不能太長，以免煮爛

　　2、撈出過下涼水，口感會更好哦

　　【酸辣土豆絲】

　　材料：土豆適量，干紅辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

　　2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。

　　3、再將土豆片切成細(xì)絲。

　　4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。

　　5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

　　6、鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

　　7、將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。 ...

　　孕婦吃土豆的做法

　　在懷孕期間的孕婦通常會覺得沒胃口，或者本來自己喜歡的食物到現(xiàn)在反倒覺得惡心了，本來討厭吃土豆的人變得非常喜歡吃土豆，那么孕婦吃土豆的做法有哪些呢？今天就為大家介紹一款雞翅燒土豆的做法！

　　材料：雞翅300克，土豆（黃皮）150克

　　調(diào)料：料酒15克，醬油10克，鹽5克，八角2克，花椒2克，辣椒（紅、尖、干）10克，雞精2克，大蔥15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克

　　1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制1-2個小時；

　　2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗2-3次，放好備用；

　　在懷孕期間的孕婦通常會覺得沒胃口，或者本來自己喜歡的食物到現(xiàn)在反倒覺得惡心了，本來討厭吃土豆的人變得非常喜歡吃土豆，那么孕婦吃土豆的做法有哪些呢？今天就為大家介紹一款雞翅燒土豆的做法！

　　材料：雞翅300克，土豆（黃皮）150克

　　調(diào)料：料酒15克，醬油10克，鹽5克，八角2克，花椒2克，辣椒（紅、尖、干）10克，雞精2克，大蔥15克，姜10克，植物油25克，白砂糖2克

　　1、將雞翅用料酒、醬油、鹽、八椒、花椒等佐料腌制1-2個小時；

　　2、將土豆洗凈去皮，切成塊狀，用清水洗2-3次，放好備用；

　　3、蔥切段狀，姜切成片；

　　4、將油燒熱放入一勺糖，待油把糖化開，成泡沫狀；

　　5、把雞翅倒入鍋內(nèi)翻炒，并把蔥、姜倒入； ...

　　寶寶吃土豆的做法

　　土豆是作為寶寶輔食的一種常見材料，很多媽媽挖空心思為寶寶每天一換不同土豆的做法，尤其是不同口味的土豆泥，能夠引起寶寶們的興趣和食欲哦！

　　【雞汁土豆泥】

　　所需材料：土豆200克，奶酪適量，食鹽適量，花椒水以及黑胡椒少許

　　做法：

　　1、先將土豆去皮切成片，放在流動水下幾秒鐘，洗掉多余的淀粉。

　　2、將切好的土豆片放在蒸鍋中，隔水蒸熟。

　　3、蒸好后將土豆片取出，然后晾涼，裝入食品保鮮袋里面，用搟面杖壓成土豆泥。

　　4、加入奶酪、食鹽、花椒水以及黑胡椒

　　5、加入另煮好的雞湯到土豆泥里面，攪拌均勻之后，再放入蒸鍋蒸10分鐘即可。（加入的雞湯不要太多哦，要不土豆泥都木有口感了呢！）

　　土豆的功效與作用

　　土豆是很多人都喜歡吃的食物，因?yàn)槠淇诟芯d綿，而且土豆的做法多樣，口感不一，可涼可熱，所以深受媽媽和寶寶的喜愛。那么土豆的功效與作用有哪些呢？下面我們一起來看看土豆的營養(yǎng)價值以及食用土豆的好處吧！

　　簡單來說，土豆的功效與作用有這些！

　　一、防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長。

　　二、防治肝臟并腎臟并胰臟并胃潰瘍。

　　三、防治非典型肺炎、心臟并高血壓。

　　四、恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。

　　五、恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。

　　六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

　　七、排除體內(nèi)毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

　　八、根治便秘，痔瘡，根治口臭、胃酸、減低月經(jīng)痛。

　　但其實(shí)，土豆的藥用價值也很豐富！我們看看中醫(yī)上，土豆有哪些好處吧！

　　【和中養(yǎng)胃、健脾利濕】土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。例如喝土豆汁對治療胃潰瘍有良好的效果，但在喝土豆汁的時候一定要喝生姜水沖雞蛋茸，不然很容易引起腸胃出血，這樣的搭配可以滋養(yǎng)受傷的腸胃的粘膜，另外還能祛寒活血。

　　【寬腸通便】土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

　　【降糖降脂、美容養(yǎng)顏】土豆可以預(yù)防心血管和避免體內(nèi)脂肪堆積，讓血管保持彈性，減少了動脈粥樣硬化的幾率。因?yàn)橥炼故菈A性的，有利于體內(nèi)酸堿平衡，從而還有一定的美容和抗衰老的作用。同時土豆的淀粉含量不高，有助于人們減肥。 ...

　　吃土豆的禁忌

　　土豆雖然好吃，但是人們在食用的時候要注意吃土豆的禁忌，尤其是擺放很久的土豆已經(jīng)出芽了，那么此時媽媽們就應(yīng)該警惕了，出芽的土豆很可能引起中毒，一定不能再用這樣的土豆作為食材了。

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡。在做土豆的時候，一些時候會將土豆放在水里面浸泡，但是泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。尤其是孕婦，更應(yīng)警惕避免食用含有龍葵素的馬鈴薯，避免積蓄在體內(nèi)可能導(dǎo)致胎兒畸形。同時也不能吃儲存時間過久發(fā)芽的馬鈴薯！

　　4、土豆的存放。馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。

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