微生物教學(xué)模式探究

　　一“、以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向”對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行取舍

　　傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容往往與企事業(yè)的實(shí)際需求有所偏差，為了讓學(xué)生在今后的工作實(shí)踐中能實(shí)際應(yīng)用所學(xué)知識技能，我們首先對相關(guān)行業(yè)的企事業(yè)單位進(jìn)行調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了相關(guān)調(diào)整，將教學(xué)內(nèi)容分為基礎(chǔ)部分和專業(yè)部分�；�礎(chǔ)部分為必須講授的微生物基礎(chǔ)知識及實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，它們包括：微生物在自然界中的分布；微生物的分類、形態(tài)、構(gòu)造及功能；微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基；微生物代謝、控制和培養(yǎng)；顯微技術(shù)、微生物大小測定及計(jì)數(shù)、無菌操作技術(shù)。專業(yè)部分為微生物在特定專業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用知識及實(shí)驗(yàn)方法：由于我院教學(xué)對象為制藥工程專業(yè)的學(xué)生，因此設(shè)定了微生物育種與保藏、微生物的擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵工藝優(yōu)化等專業(yè)相關(guān)知識技能的訓(xùn)練。同樣的，若對于環(huán)境工程專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該講授一些與環(huán)境相關(guān)的知識，比如環(huán)境因素對微生物的影響，微生物與環(huán)境修復(fù)以及微生物與環(huán)境檢測等。對于食品工程專業(yè)的學(xué)生，則應(yīng)該講授的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括：食品中微生物的檢測、食品在自然發(fā)酵和酸敗過程中微生物的作用等內(nèi)容。

　　二“、理論實(shí)驗(yàn)一體化”整合教學(xué)內(nèi)容

　　微生物學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是該門課程的重要組成部分，實(shí)驗(yàn)課的設(shè)置目的是使學(xué)生對微生物學(xué)的認(rèn)識從理性上升為感性，在充分理解、掌握理論知識的基礎(chǔ)上，提高學(xué)生們的操作技能。微生物學(xué)教學(xué)傳統(tǒng)的教學(xué)模式是理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)分段進(jìn)行，即理論講授到一定的階段后進(jìn)入到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。這種教學(xué)模式優(yōu)點(diǎn)是能突出理論知識的系統(tǒng)性和完整性，并對后續(xù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)起到較好的理論指導(dǎo)作用。但這種這種重理論系統(tǒng)完整性，而輕實(shí)踐技能的培養(yǎng)模式，已不能更好地滿足當(dāng)今社會對高職院校人才的具有良好的實(shí)踐能力的要求。我們將實(shí)驗(yàn)技術(shù)及相關(guān)理論知識按相關(guān)性原則進(jìn)行了一體化整合，在滿足實(shí)用、可接受深度原則的前提下，對一些對學(xué)生將來相關(guān)工作技能形成相關(guān)性不大的專業(yè)理論大膽舍棄，采取邊實(shí)驗(yàn)邊講授對應(yīng)理論知識的教學(xué)策略，具體安排見表1。整合后的教學(xué)實(shí)踐利于同學(xué)們將理論知識與實(shí)踐技能有機(jī)結(jié)合起來，使同學(xué)們既可以理解這些知識技能具體的應(yīng)用，又會對理論知識有具象化的理解。微生物學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，它的概念和規(guī)律是通過實(shí)驗(yàn)來形成的，微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是對課程理論的驗(yàn)證與升華，將實(shí)驗(yàn)教學(xué)與相應(yīng)的理論內(nèi)容結(jié)合，可以有效地提高微生物學(xué)教學(xué)效果。

　　三、以學(xué)生為主體，安排獨(dú)立設(shè)計(jì)綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)

　　傳統(tǒng)的微生物教學(xué)內(nèi)容安排彼此孤立，缺乏連貫性，造成學(xué)生的基本知識不扎實(shí)，基本技能訓(xùn)練少，基本技能掌握不牢固；再加上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)少，沒有研究實(shí)驗(yàn)，學(xué)生的綜合能力得不到有效的鍛煉和培養(yǎng)，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。因此在教學(xué)內(nèi)容中加入了兩個綜合應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生分組獨(dú)立設(shè)計(jì)完成，以達(dá)到學(xué)以致用的效果。每組學(xué)生自行查閱文獻(xiàn)、進(jìn)行獨(dú)立設(shè)計(jì)、自行實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過程中，定期組織全班性的交流匯報，以便教師可以及時監(jiān)督實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，對學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題給出解決的建議；學(xué)生最后以論文的形式進(jìn)行總結(jié)報告。學(xué)生不但通過設(shè)計(jì)完成工作任務(wù)融會貫通了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和理論知識，而且會提高實(shí)際工作能力。例如：學(xué)生在遇到問題時，需通過網(wǎng)絡(luò)或圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料，學(xué)生的分析及自學(xué)能力得到提高。在實(shí)驗(yàn)計(jì)劃實(shí)施過程中，不同學(xué)生可能面臨并解決不同的問題，學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用已有知識技能解決實(shí)際問題的能力增強(qiáng)、思維能力得以鍛煉。實(shí)驗(yàn)中所需的材料的制作（例如無菌器材的準(zhǔn)備、培養(yǎng)基的配置等）及實(shí)驗(yàn)操作均由學(xué)生自己完成，學(xué)生動手能力得到充分鍛煉。實(shí)驗(yàn)以小組為單位完成，實(shí)驗(yàn)自始至終需要團(tuán)隊(duì)每名成員的參與，成員之間必須通力合作，確保實(shí)驗(yàn)順利完成，培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)工作意識。

　　需要指出的是，由于調(diào)動了學(xué)習(xí)興趣和積極性，學(xué)生并沒有因?yàn)樾枰�課下花較多的精力來查找資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、培養(yǎng)微生物，而產(chǎn)生怨言。學(xué)生不記名問卷調(diào)查結(jié)果也對這種改革后的教學(xué)方式表示歡迎。若要“以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向、理論實(shí)驗(yàn)一體化教學(xué)、以學(xué)生為主體”的教學(xué)模式得以實(shí)施，需要系統(tǒng)性制訂實(shí)驗(yàn)管理規(guī)范，全方位開放儀器設(shè)備與實(shí)驗(yàn)室時間，為實(shí)驗(yàn)教學(xué)提供制度保障。要求學(xué)生必須嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出實(shí)驗(yàn)室登記、儀器設(shè)備使用登記、實(shí)驗(yàn)記錄登記等規(guī)定，以便及時掌握實(shí)驗(yàn)室開放現(xiàn)狀和儀器設(shè)備使用現(xiàn)狀。同時，應(yīng)該完善成績評定制度。除傳統(tǒng)的理論試卷考試和實(shí)驗(yàn)報告評定實(shí)驗(yàn)成績外，將基礎(chǔ)部分的操作技能考核、綜合部分的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果匯報表現(xiàn)均納入最終的成績評定。改變了以往學(xué)生死記硬背應(yīng)付理論考試、抄襲結(jié)果應(yīng)付實(shí)驗(yàn)考核的現(xiàn)狀，促使學(xué)生能夠認(rèn)真練習(xí)，認(rèn)真思考所學(xué)的知識技能。

　　微生物學(xué)課程的作用，一是為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程奠定理論與技能基礎(chǔ)；二是為學(xué)生今后從事相關(guān)專業(yè)工作提供豐富的微生物學(xué)知識和實(shí)踐技能。為了滿足社會對相關(guān)人才的需求，高職院校的微生物教學(xué)絕不能沿襲傳統(tǒng)的學(xué)科式的教學(xué)模式，怎樣才能真正做到“以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向、理論實(shí)驗(yàn)一體化教學(xué)、以學(xué)生為主體”，還需要大家逐步地探索與創(chuàng)新。今后我們會繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)水平，并通過不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和改革嘗試，進(jìn)一步提高微生物學(xué)的教學(xué)水平，從而為培養(yǎng)具備較高微生物綜合素質(zhì)的應(yīng)用型、高技能型人才而努力。