家常肉醬簡單做法

　　關(guān)于家常肉醬簡單做法大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的家常肉醬簡單做法大全 ，一起來看一下吧。

　　肉醬的做法一：

　　1、豬里脊切丁，蔥姜蒜切末。

　　2、肉用淀粉蠔油腌制20分鐘左右。

　　3、準(zhǔn)備甜面醬、黃豆醬、豆瓣醬，喜歡辣的可以用辣醬。

　　4、三種醬以2：2：1的比例加水調(diào)成汁，喜歡哪種醬，量可以自己隨意調(diào)配。

　　5、鍋里放約是平時炒菜的2倍油量，放入蔥姜蒜末。

　　6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

　　7、等肉轉(zhuǎn)色時，倒入調(diào)好的醬汁，蓋上鍋蓋，小火燉。

　　8、燉到這個肉汁粘綢粘綢的，就可以關(guān)火了。

　　肉醬的做法二：

　　1.豬皮下鍋，水開后煮5分鐘撈出。

　　2.用鑷子拔掉殘留的豬毛。

　　3.用刀刮掉豬皮里層的油脂。

　　4.把豬皮切細(xì)條。

　　5.把豬皮條改刀切成細(xì)粒。

　　6.香菇泡發(fā)后，切丁備用。

　　7.五花肉切細(xì)條。

　　8.把五花肉用刀剁成肉餡備用。

　　9.把剁好的五花肉放入鍋里，小火煸炒。

　　10.肉餡炒至出油，發(fā)散。

　　11.倒入切好的肉皮丁，翻炒均勻。

　　12.倒入三湯匙老抽。

　　13.倒入切好的香菇丁。

　　14.倒入足夠的清水。

　　15.調(diào)入適量精鹽，大火煮開后，改小火煮1.5小時。

　　16.把煮好的香菇肉醬盛到干凈容器里，需要時挖出即可。

　　肉醬的做法大全是比較多的，要根據(jù)各地的口味來定，每個地區(qū)的口味都是不大相同的，所以做起來的時候是有所區(qū)別的，有興趣的人士可以選擇做法簡單的，味道純正的肉醬做法來進(jìn)行制作，最后，希望大家都能夠制作出一份美味的肉醬。

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