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燴土豆的做法大全家常
土豆的做法多種多樣，憑著土豆煮熟后綿綿的口感，惹得不少媽媽和寶寶都非常喜歡，尤其是土豆的營養(yǎng)價值很豐富，深得人們的推崇。小編給大家介紹一下燴土豆的做法大全家常吧。
做法1：
材料：土豆適量，蔥適量，蒜泥適量，芝麻適量，辣椒油適量，醬油適量，醋適量，白糖適量，雞精適量
做法：
1、土豆洗凈去皮
2、切薄片
3、用水浸泡去除表面的淀粉
4、將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調成調料汁
5、鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘
6、煮好的土豆片撈出過涼水
7、淋上調好的調料汁，撒上芝麻
涼拌土豆片做法小貼士：
1、土豆片在水里煮的時間不能太長，以免煮爛
2、撈出過下涼水，口感會更好哦
做法2：
材料：土豆適量，干紅辣椒適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量
做法：
1、準備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。
2、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。
3、再將土豆片切成細絲。
4、用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、放入泡好的土豆絲。
9、煸炒一小會后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12、簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲做法小貼士：
加點花椒才更香，花椒爆香后撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
如果喜歡清脆的口感，一般斷生后就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
做法3：
材料：土豆1個，瘦肉150克，火腿適量，胡蘿卜適量，干香菇適量，甜玉米適量，洋蔥適量，黃油15克，食鹽1茶勺，大喜大黃金咖喱1塊，大喜大烤肉醬適量
做法：
1、所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（干香菇要提前泡發(fā)好）
2、 瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬腌制片刻。
3、土豆洗凈去皮，切成塊上鍋蒸熟。
4、蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
5、鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
6、再下入腌制好的瘦肉炒至變色。
7、下入香菇末、胡蘿卜末、火腿末，翻炒片刻。
8、下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟后出鍋。
9、炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
10、依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）
11、小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
12、 中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。
13、在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。
14、食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。
咖喱土豆花做法小貼士：
1、洋蔥先入油炒香，這樣味道很濃郁。
2、咖喱的量依據(jù)實際需要的咖喱糊的量而定。
3、配菜可自行搭配。
4、土豆泥中加入適量黃油，口感特別好，但不喜歡可不加。
5、大喜大的黃金咖喱香味濃郁、味道齊全，所以配菜里可別多加了鹽。
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