手撕包菜的家常做法介紹

　　手撕包菜的制作方法一：

　　材料：圓白菜、大蒜、大蔥、植物油、鹽、味精、雞精、醬油、醋。

　　做法：

　　1、菜手撕成大片過水備用。

　　2、茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒。

　　3、下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。

　　手撕包菜的制作方法二：

　　材料：小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。

　　做法：

　　1、菜手撕成大片過水備用。

　　2、茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒，續(xù)下調(diào)味料、高湯燒開，勾芡出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。

　　手撕包菜的制作方法三：

　　材料：包心菜、干辣椒、花椒、蒜末、香菜、油、雞粉、生抽、鹽。

　　做法：

　　1、包心菜洗凈，掰去老葉，撕成片狀。干辣椒切成丁，蒜頭剁成末。

　　2、燒熱3湯匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香氣四溢。

　　3、倒入包心菜，開大火快炒至菜葉稍軟，略呈半透明狀。

　　4、加入1/2湯匙雞粉、1湯匙海天鐵強化金標生抽王和1/5湯匙鹽炒勻入味。

　　5、將炒好的包菜盛入盤中，放上香菜葉做點綴，便可上桌。

　　手撕包菜的制作方法四：

　　材料：卷心菜、蔥、蒜、紅尖椒、五香粉、植物油、食鹽、蠔油、生抽、水淀粉

　　做法：

　　1、將卷心菜撕成大塊。洗凈，瀝去水。

　　2、蔥切碎粒。蒜切碎粒。炒鍋燒熱后倒入適量油，待油溫升高。

　　3、入蔥、蒜、紅尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。放入卷心菜，翻炒。炒至菜變軟后放入鹽，翻炒。

　　4、入生抽，翻炒。放入蠔油，翻炒。淋入水淀粉。翻炒均勻后，盛出裝盤。

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