- 相關(guān)推薦
豌豆尖的家常做法
由于各地的口味不一樣，因此根據(jù)地理位置的不同，豌豆尖的做法很多。豌豆尖既可與肉類炒食、蒸食，涮鍋，又可涼拌、作快餐蔬菜，更可用于調(diào)味、配色，下面簡(jiǎn)單介紹一下。
1、蒜蓉豌豆尖
�、�、用蒜、鹽、味精、淀粉、水兌一個(gè)芡汁，嘗好咸淡。
�、凇㈠伬锓庞�，燒到8成熱，放入豌豆尖，急火快炒。
③、豌豆尖斷生后（其實(shí)就是剛熟），倒入事先兌好的芡汁。
�、堋⒎磧上鲁鲥�。
蒜蓉豌豆尖想要做得好吃，要領(lǐng)在于，油熱，火急，不能炒太熟了。這樣做出來的菜比較脆，能保持鮮嫩的口感。
2、豌豆尖湯
①豌豆尖擇好洗凈備用。
②鍋中加油，下入姜絲略炒，加入2碗水，加適量鹽調(diào)味。
③待水煮開后撒入豌豆尖，即刻關(guān)火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。
�、芷疱伜笕鳇c(diǎn)蔥花更好。
【豌豆尖的家常做法】相關(guān)文章：
沙尖魚的家常做法07-03
豌豆苗的家常做法07-03
豌豆炒蝦仁的家常做法07-03
豌豆炒蝦仁家常做法07-03
豌豆粉家常菜做法07-01
家�？廴獾募页Ｗ龇ù笕�07-02
壽司的做法家常做法07-03
蒸肉的做法家常做法07-01
花菜的家常做法07-03
香菇的家常做法07-03