紅棗薏米粥的家常做法

　　紅棗、薏米都是具有養(yǎng)生功效的食材，二者熬制成粥，可將其中的營養(yǎng)成分充分被人體吸收，且味道甘甜，大人小孩都可食用。那么，紅棗薏米粥的做法是怎樣的？

　　紅棗薏米粥：

　　材料：紅棗10顆，薏米100克，冰糖適量。

　　做法：

　　1、紅棗去核洗凈，用溫水浸泡20分鐘。

　　2、薏米洗凈后，用溫水浸泡2小時(shí)。

　　3、鍋置火上，加入適量的清水，放入薏米，用中火燒煮，待水燒開后，轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燒煮20分鐘。

　　4、用勺子撇開粥面的泡沫，加入紅棗，燒煮約10分鐘，加入適量冰糖調(diào)味即可。

　　烹調(diào)小提示：在烹調(diào)時(shí)，整個(gè)過程都要采用中小火，另外要時(shí)不時(shí)用勺子攪拌一下，以防止粘鍋底。

　　值得注意的是，紅棗薏米粥也有食用禁忌。在月經(jīng)期間，部分女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，這是濕氣重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食此粥。因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。另外，薏米屬性微寒，盡管紅棗能中和其寒性，但仍不建議懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性食用，以免引起身體不適。

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