中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建論文

　　摘要本文借鑒能力本位職業(yè)教育理論，明確了中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式中的實(shí)踐教學(xué)順序安排、實(shí)踐教學(xué)的保障以及學(xué)生成績(jī)的評(píng)定等三部分，并構(gòu)建了以培養(yǎng)能力為中心的中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式。

　　關(guān)鍵詞實(shí)踐教學(xué)模式 中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè) 構(gòu)建

　　實(shí)踐教學(xué)是職業(yè)教育的特色和靈魂，是區(qū)別于普通教育的重要標(biāo)志，是職業(yè)教育賴以生存的根基。實(shí)踐教學(xué)的好壞決定著職業(yè)教育的成敗，因此，搞好實(shí)踐教學(xué)是每一個(gè)職業(yè)教育院校所必須面對(duì)的問(wèn)題。①②教研組在能力本位職業(yè)教育教改實(shí)踐的基礎(chǔ)上，借鑒能力本位職業(yè)教育理論，突破多年來(lái)對(duì)中國(guó)職業(yè)教育以傳授知識(shí)為中心的學(xué)科體系的束縛，構(gòu)建了以培養(yǎng)能力為中心的中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)的職教模式。

　　1 能力本位職業(yè)教育教學(xué)模式及其特點(diǎn)③④

　　能力本位職業(yè)教育(Competence-based vocational education簡(jiǎn)稱CBVE)是當(dāng)前世界職業(yè)教育改革的方向。20世紀(jì)90年代以來(lái)，許多國(guó)家把能力本位職業(yè)教育視為提高本國(guó)職業(yè)教育效率和效益的一種有效手段或職教發(fā)展與變革的方向。能力本位職業(yè)教育作為一種被廣泛采用的教學(xué)模式或教學(xué)系統(tǒng)得到迅速發(fā)展。

　　1.1 能力本位職業(yè)教育的教學(xué)目標(biāo)明確

　　該模式強(qiáng)調(diào)對(duì)職業(yè)或崗位所需能力的確定、學(xué)習(xí)和運(yùn)用，以達(dá)到某種職業(yè)的從業(yè)能力要求為教學(xué)目標(biāo)，是按照職業(yè)崗位設(shè)置專業(yè)，按照實(shí)際需要，以培養(yǎng)一線人才的崗位能力為中心來(lái)決定理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練的內(nèi)容。實(shí)行理論教學(xué)計(jì)劃與實(shí)踐計(jì)劃并重，互相配合，共同為培養(yǎng)學(xué)生的崗位能力服務(wù)。

　　1.2 能力本位職業(yè)教育的教學(xué)模式以能力為教學(xué)單元，以職業(yè)分析為課程設(shè)計(jì)基礎(chǔ)

　　能力本位職業(yè)教育打破了僵化的學(xué)科課程體系，根據(jù)能力需要來(lái)確定有關(guān)的教育內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)以培訓(xùn)具體的操作能力為中心，把理論知識(shí)與實(shí)踐技能密切結(jié)合。而傳統(tǒng)的學(xué)科本位教學(xué)模式則是按科學(xué)門類與學(xué)科自身的邏輯結(jié)構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)課程，其規(guī)定性強(qiáng)，學(xué)員必須以學(xué)科內(nèi)容為準(zhǔn)。

　　1.3 能力本位職業(yè)教育是以學(xué)生的學(xué)為主，教師的教為輔

　　該模式注重調(diào)動(dòng)和發(fā)揮學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，提倡學(xué)習(xí)內(nèi)容由學(xué)習(xí)者自定，并且學(xué)習(xí)進(jìn)度也可因人而異，教師只是學(xué)習(xí)者的引導(dǎo)者和指導(dǎo)者。

　　2 中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的順序安排

　　實(shí)踐教學(xué)根據(jù)知識(shí)、技能的形成規(guī)律按照由低級(jí)到高級(jí)的順序應(yīng)劃分為認(rèn)識(shí)、初步學(xué)習(xí)、熟練掌握、應(yīng)用與創(chuàng)新四個(gè)層次。⑤下面以藥用植物栽培學(xué)課程的學(xué)習(xí)為例來(lái)說(shuō)明。

　　2.1 認(rèn)識(shí)層次

　　認(rèn)識(shí)層次主要是增加感性知識(shí)，是為學(xué)習(xí)理論課服務(wù)的，它不強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)操作技能。主要形式有參觀、訪問(wèn)、見習(xí)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，一般應(yīng)安排在相關(guān)課程學(xué)習(xí)之前。在課程開設(shè)之前的暑假期間，帶領(lǐng)中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)的同學(xué)和全體專業(yè)教師到溫縣“四大懷藥”GAP種植基地、宛西制藥的西峽山茱萸GAP種植基地去參觀、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)等。另外，讓同學(xué)們?cè)诩亦l(xiāng)進(jìn)行道地藥材的訪問(wèn)調(diào)查等也屬于認(rèn)識(shí)層次。

　　2.2 初步學(xué)習(xí)層次

　　這一層次主要是進(jìn)行基本功訓(xùn)練，是在教師的指導(dǎo)下，由學(xué)生模仿教師的動(dòng)作、示例來(lái)進(jìn)行。在這一層次，學(xué)生還非常不熟練，只注意局部的工作而不注意各部分之間的聯(lián)系，教師應(yīng)從最簡(jiǎn)單的內(nèi)容入手，手把手地教，嚴(yán)格基本動(dòng)作、基本要求的訓(xùn)練，使學(xué)生打下良好的基礎(chǔ)。在進(jìn)行懷地黃的GAP栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)時(shí)，任課教師首先進(jìn)行整個(gè)栽培技術(shù)的演示，把栽培中幾個(gè)關(guān)鍵技術(shù)動(dòng)作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)說(shuō)明，連續(xù)講解2-3遍，然后讓同學(xué)們進(jìn)行模仿，比如怎樣進(jìn)行三锨兩凈土的操作，如何做高畦低壟等。通過(guò)這一層次的訓(xùn)練，使學(xué)生初步掌握懷地黃GAP栽培的基本操作要求，能在任課教師的指導(dǎo)下完成一些簡(jiǎn)單的任務(wù)，初步形成技能。

　　2.3 熟練掌握層次

　　這一層次，是學(xué)生逐步進(jìn)行獨(dú)立工作的階段。教師指導(dǎo)的重點(diǎn)應(yīng)放在提高其熟練程度，傳授經(jīng)驗(yàn)，提高處理各種異常問(wèn)題的能力上。教師要對(duì)每個(gè)學(xué)生的技能掌握程度進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，設(shè)計(jì)各種各樣的難度適中的訓(xùn)練任務(wù)或習(xí)題讓學(xué)生去解決，以開闊學(xué)生的視野、提高其技能水平，形成技巧，能獨(dú)立完成中等難度的任務(wù)。在學(xué)生基本掌握了懷地黃GAP栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，分組讓學(xué)生獨(dú)立完成懷地黃的SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）。在一個(gè)學(xué)生操作時(shí)，讓別的同學(xué)對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)行中，老師隨時(shí)提問(wèn)某一操作步驟的原理和關(guān)鍵技術(shù)，讓學(xué)生們操作時(shí)不但知其然，而且還要知其所以然。

　　2.4 應(yīng)用與創(chuàng)新層次

　　這一層次，更主要的是強(qiáng)調(diào)學(xué)生能在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立地綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決生產(chǎn)實(shí)際中的問(wèn)題，能盡快適應(yīng)用人單位的要求，能創(chuàng)造性地完成工作任務(wù)。在學(xué)生對(duì)懷地黃GAP栽培技術(shù)的理解和掌握都很熟練的基礎(chǔ)上，重新帶領(lǐng)學(xué)生去溫縣“四大懷藥”GAP種植基地進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用自己所學(xué)的GAP栽培技術(shù)來(lái)處理工作中所遇到的各種問(wèn)題，同時(shí)在當(dāng)?shù)乩纤庌r(nóng)和農(nóng)藝師的指導(dǎo)下，對(duì)栽培技術(shù)的掌握進(jìn)一步升華，并且可以為基地出謀獻(xiàn)策，同時(shí)，學(xué)生的創(chuàng)新能力也得到了培養(yǎng)和提高。

　　3 中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的保障⑥

　　3.1 校內(nèi)校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

　　實(shí)驗(yàn)室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是校內(nèi)培養(yǎng)學(xué)生業(yè)務(wù)技能的主要場(chǎng)所，多年來(lái)，學(xué)校十分重視對(duì)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地設(shè)施、設(shè)備的投入。本專業(yè)已經(jīng)建立的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室有：藥用植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、藥用植物有效成分提取實(shí)驗(yàn)室、藥用植物學(xué)與藥用植物生理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、藥用真菌實(shí)驗(yàn)室、中藥制劑實(shí)驗(yàn)室等。實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)地面積達(dá)400多平方米，各種實(shí)驗(yàn)設(shè)施投資近500萬(wàn)元，為本專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)創(chuàng)造了物質(zhì)基礎(chǔ)和環(huán)境條件。

　　自本專業(yè)開辦以來(lái)，與眾多生產(chǎn)企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系。目前，已經(jīng)建立的穩(wěn)固的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地有：焦作“四大懷藥”種植基地面積50多公頃，中牟林場(chǎng)中藥材種植基地面積30多公頃，黃河灘富景生態(tài)園中藥材種植基地面積近10公頃，濟(jì)源市黃楝樹林場(chǎng)野生植物保護(hù)基地以及南陽(yáng)寶天曼實(shí)習(xí)基地等；洛陽(yáng)普萊克生物工程有限公司、河南洛陽(yáng)慧中獸藥有限公司、河南羚銳制藥股份有限公司以及河南森隆獸藥有限公司等多家全國(guó)知名中藥企業(yè)。

　　經(jīng)過(guò)多年的研究與實(shí)踐，形成了集實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)崗于一體的實(shí)踐教學(xué)體系。在教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)基本占到專業(yè)教學(xué)50%左右，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本技能，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。實(shí)驗(yàn)室運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)良好，基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)開出率為100%，專業(yè)課實(shí)驗(yàn)開出率92.6%。我們有效、合理的利用實(shí)訓(xùn)基地資源，利用率達(dá)到了100%。

　　3.2 “雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)

　　專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展歸根到底依靠教師。學(xué)校制定了一系列的制度和政策來(lái)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，加大“雙師型”教師的培養(yǎng)力度。根據(jù)專業(yè)發(fā)展和教學(xué)需要，本著“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的原則，一方面注重引進(jìn)優(yōu)秀專業(yè)人材，另一方面有計(jì)劃性地選派教師到企業(yè)鍛煉。同時(shí)發(fā)揚(yáng)“傳、幫、帶”的優(yōu)良傳統(tǒng)，實(shí)施“以老帶新”、“以優(yōu)帶差”的辦法，抓好教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流和檢查監(jiān)督，建設(shè)了一支業(yè)務(wù)精、素質(zhì)高、作風(fēng)硬的教師隊(duì)伍。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)更趨合理。從教師的年齡結(jié)構(gòu)看，本專業(yè)35歲以下的教師占教師總?cè)藬?shù)的48%，擁有碩士學(xué)位或正在攻讀博士、碩士學(xué)位的教師大多處于這一年齡段，具有良好的發(fā)展?jié)摿�；從學(xué)歷結(jié)構(gòu)上看，近兩年引進(jìn)的教師中全部具有博士或者碩士學(xué)位。與此同時(shí)，學(xué)校積極配合河南省創(chuàng)新人才培養(yǎng)、特聘教授崗位、學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人培養(yǎng)對(duì)象、青年骨干教師資助計(jì)劃以及校內(nèi)高層次人才隊(duì)伍建設(shè)等人才培養(yǎng)工程，培養(yǎng)了一支高層次師資隊(duì)伍。

　　4 中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定

　　在實(shí)踐教學(xué)學(xué)生成績(jī)的評(píng)定中，中草藥生產(chǎn)與開發(fā)專業(yè)為了克服“一紙定終身”的弊病，提高教學(xué)效果，注重平時(shí)對(duì)學(xué)生的考察，采取期中多次不定時(shí)的測(cè)試，并對(duì)學(xué)生平時(shí)的出勤、紀(jì)律、實(shí)驗(yàn)操作技能等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，計(jì)入平時(shí)成績(jī)；同時(shí)要求學(xué)生必須通過(guò)相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)等級(jí)考核，取得技術(shù)等級(jí)證書。理論課程、實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)踐技能、綜合訓(xùn)練等均有考核標(biāo)準(zhǔn)，并采用靈活多樣的考試形式，如：筆試、面試、操作等。考核內(nèi)容包括本課程所必須掌握的實(shí)驗(yàn)操作和原理，建立考試題庫(kù)。教師讓學(xué)生進(jìn)行單人考核，考核形式以動(dòng)手操作為主，口試為輔。這種考核方式的實(shí)施激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造性思維，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力，效果顯著。另外，實(shí)崗教學(xué)是本專業(yè)重點(diǎn)教學(xué)環(huán)節(jié)之一，要求學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)必須撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告，詳細(xì)分析實(shí)習(xí)階段的收獲以及需要提高的知識(shí)點(diǎn)，針對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的具體問(wèn)題，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和研究，提出自己的見解。

　　基金項(xiàng)目：鄭州牧業(yè)工程高等專科學(xué)校學(xué)術(shù)帶頭人培養(yǎng)資金

　　注釋

　�、僭�建文.探索高等職業(yè)教育的定位和特征[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2002（4）.

　�、诮逃�部職業(yè)教育與成人教育司教學(xué)指導(dǎo)處.中等職業(yè)教育教學(xué)改革的對(duì)策與展望[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育,2001（1）.

　�、酆驼�.論能力與能力本位職業(yè)教育[J].教育科學(xué),2003（8）.

　　④李志峰.建立以職業(yè)能力為本位的高職質(zhì)量監(jiān)控體系[J].教育發(fā)展研究,2004(2).

　�、輰O連棟.實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].職教論壇,2005（6）.

　　⑥韓福生.對(duì)農(nóng)業(yè)高職教育改革和發(fā)展的思考[J].高等農(nóng)業(yè)教育,2006（1）.

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