讓孩子愛(ài)上黑眼豆豆的教育隨筆

　　兒童營(yíng)養(yǎng)膳食的管理是托幼機(jī)構(gòu)中重要的工作內(nèi)容之一，每周保健老師都會(huì)制定科學(xué)、合理、營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，今天的午點(diǎn)是吃黑眼豆豆。黑眼豆豆是一種由黑碳可可粉、高筋粉、牛奶等烘焙而成的面包。

　　孩子們洗完小手開(kāi)始吃午點(diǎn)，很多孩子拿著黑眼豆豆看了一會(huì)兒，就是不吃。我發(fā)現(xiàn)小語(yǔ)的腳下掉了一地的面包屑，只見(jiàn)小語(yǔ)一手拿著面包另一只手一點(diǎn)一點(diǎn)的剝出面包屑往地上扔，臉上寫(xiě)滿(mǎn)了“我不想吃”的表情。我輕輕地走到小語(yǔ)身邊蹲下來(lái)問(wèn)：“小語(yǔ)，面包屑掉了一地，多浪費(fèi)��！”小語(yǔ)看了看我低下頭不說(shuō)話。我接著對(duì)她說(shuō)：“小語(yǔ)，嘗嘗看，面包好吃的，吃飽了肚子才能有力氣學(xué)更多的本領(lǐng)啊！”小語(yǔ)看著我一臉委屈地說(shuō)：“老師，黑黑的，苦苦的，我不想吃！”

　　人們通常會(huì)避開(kāi)黑色的食物，因?yàn)槲覀兞?xí)慣性地認(rèn)為這些食物會(huì)變質(zhì)或有害人體健康。食物的顏色可以說(shuō)是引起幼兒對(duì)吃的興趣的重要元素之一。很多幼兒對(duì)顏色漂亮的食物更感興趣，也更容易勾起他們的食欲，比如：有的幼兒不喜歡吃綠色蔬菜，但是在綠綠的蔬菜中加上一點(diǎn)胡蘿卜，他們就會(huì)感興趣了。對(duì)于食物的口感，他們也非常敏感，很多幼兒因?yàn)榭诟卸�喜歡或討厭一種食物。黑眼豆豆這個(gè)對(duì)于很多幼兒而言可能是第一次吃的新食物來(lái)說(shuō)，從顏色上，有些幼兒就不太愿意嘗試。即使有一部分幼兒對(duì)新食物的接受能力較強(qiáng)，已經(jīng)咬了一口，但發(fā)現(xiàn)這個(gè)面包有點(diǎn)苦苦的，就出現(xiàn)了不愿再吃的抵制心理。

　　看到幼兒的這一現(xiàn)象，我開(kāi)始尋找?guī)椭�幼兒�?ài)上黑眼豆豆的方法。看到面包里有巧克力豆，讓我想起了幼兒愛(ài)看的動(dòng)畫(huà)片《愛(ài)探險(xiǎn)的朵拉》，動(dòng)畫(huà)片中曾出現(xiàn)過(guò)朵拉探險(xiǎn)去為爸爸媽媽尋找巧克力。于是我心生一計(jì)：我可以利用大家喜歡的朵拉來(lái)讓幼兒愛(ài)上黑眼豆豆。我馬上請(qǐng)搭班老師幫忙照看幼兒，從視頻軟件中尋找出朵拉尋找巧克力的那一集視頻，播放給幼兒欣賞。視頻正在播放，朵拉為爸爸媽媽從巧克力樹(shù)那里取“攪拌攪拌巧克力”。邊欣賞視頻，邊問(wèn)幼兒：“朵拉干什么去呀？”大家都異口同聲的回答：“去巧克力樹(shù)那里尋找巧力�！薄澳銈兛吹角煽肆κ鞘裁搭伾�的了嗎？”“黑色。”小語(yǔ)馬上搶答。我故作驚訝的說(shuō)：“咦，和我們手里的面包顏色一樣的，都是黑黑的！”大家一聽(tīng)到我的話就開(kāi)始高興地七嘴八舌回應(yīng)我：“跟我一樣的！跟我也一樣的！”我馬上神秘地說(shuō)：“老師告訴你們噢，你們手里拿的是巧克力味的面包！是今天阿姨用朵拉拿回來(lái)的‘?dāng)嚢钄嚢枨煽肆Α�做出�?lái)的噢！味道很好吃的！你們嘗嘗看！”聽(tīng)了我的話，大家馬上一臉不可思議地看著我，然后開(kāi)始慢慢回過(guò)神來(lái)，大口大口吃了起來(lái)，邊吃邊說(shuō)：“真好吃！”

　　小班幼兒愛(ài)模仿的特點(diǎn)非常突出，模仿是這一時(shí)期兒童的主要學(xué)習(xí)方式，他們通過(guò)模仿掌握別人的經(jīng)驗(yàn)，習(xí)得良好的行為習(xí)慣。動(dòng)畫(huà)非常吸引幼兒，幼兒也喜歡模仿動(dòng)畫(huà)里的人物，動(dòng)畫(huà)片里朵拉的形象是幼兒非常喜歡的，他們喜歡模仿朵拉背書(shū)包探險(xiǎn)的模樣，喜歡模仿朵拉說(shuō)話的模樣……因此，我利用這一點(diǎn)成功改變了幼兒對(duì)黑眼豆豆的抗拒。動(dòng)畫(huà)片作為文化娛樂(lè)的重要組成部分，也是藝術(shù)的一種表現(xiàn)形式，具有娛樂(lè)和教育的功能，且潛在或顯在的包含著一定的教育意義。在一日活動(dòng)中，我還利用更多的幼兒喜歡的視頻人物，童話故事等不同形式來(lái)幫助幼兒養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

　　此外我還在餐前通過(guò)故事、兒歌等方式調(diào)動(dòng)幼兒的食欲。如：有許多幼兒不喜歡吃紫菜，一碰上“蝦米紫菜蛋花湯”，吃飯就特別慢，調(diào)羹在紫菜里攪來(lái)攪去，嚷著不要吃紫菜。于是，我給他們講故事《豬八戒的粗脖子與紫菜》，讓他們知道紫菜對(duì)人的好處，還故意聞了聞?wù)f：“哇，好香！”并做出很陶醉、很想吃的樣子，告訴他們老師最?lèi)?ài)吃紫菜了，不知道還有哪些小朋友跟老師一樣愛(ài)吃，并及時(shí)表?yè)P(yáng)，為他們樹(shù)立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來(lái)。另外，爭(zhēng)先恐后地大口大口吃起來(lái)；進(jìn)行當(dāng)餐食物營(yíng)養(yǎng)的講解，既擴(kuò)寬幼兒知識(shí)面，又能提高幼兒的食欲；受到感染和鼓舞，漸漸也吃得快，吃得香了。我們還通過(guò)家園合作，糾正幼兒飲食習(xí)慣，讓家長(zhǎng)關(guān)注幼兒園櫥窗內(nèi)的食譜，不妨在家簡(jiǎn)單地制訂科學(xué)、合理的食譜，注意食物的營(yíng)養(yǎng)和色彩的搭配，營(yíng)造溫馨舒適的飲食環(huán)境，讓幼兒健康、快樂(lè)、幸福地成長(zhǎng)。

【讓孩子愛(ài)上黑眼豆豆的教育隨筆】相關(guān)文章：

教育隨筆-讓幼兒愛(ài)上閱讀07-29

教育孩子隨筆04-26

教育隨筆-應(yīng)該教育孩子09-01

教育隨筆-孩子是與非08-17

教育隨筆：尊重孩子08-16

教育隨筆-孩子畫(huà)09-07

教育隨筆-走近孩子09-07

孩子是鏡子教育隨筆09-28

教育隨筆：理解孩子10-15

調(diào)皮孩子教育隨筆10-15