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葡萄種植可行性分析報(bào)告
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一 氣候及土壤要求
二 經(jīng)濟(jì)效益
三 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
四 社會(huì)和生態(tài)效益
五 市場(chǎng)前景分析
六 葡萄品種選擇
七 啟動(dòng)資金及未來(lái)收益預(yù)算
八 風(fēng)險(xiǎn)分析與防控
九 山東沂蒙苗木基地配套服務(wù)宗旨
葡萄鮮果，果色艷麗、汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者的青睞。葡萄是見(jiàn)效最快的果樹(shù)之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，一般當(dāng)年種，第二年即可量產(chǎn)，3年大豐收，在正常管理?xiàng)l件下，一般無(wú)大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量相當(dāng)穩(wěn)定。
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葡萄抗抗逆性強(qiáng)，生長(zhǎng)旺盛，到目前為止，幅員遼闊的中國(guó)大地上遍地可見(jiàn)葡萄的影子，無(wú)論東北三省，還是西北高原，黃河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，適應(yīng)廣普性是其它任何—種果樹(shù)不可相比的。葡萄對(duì)土壤的要求極低，除嚴(yán)重沙化，重鹽堿地等極端土質(zhì)不適合種植葡萄外，其他的諸如黑土、黃土、紅土、沖積平原、河灘淤地整改土地都可以種植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更適宜種植葡萄。
葡萄的適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟(jì)壽命一般20～30年，若管理精細(xì)，可長(zhǎng)達(dá)30～40年。鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)，自5月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。定植后，第二年開(kāi)始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達(dá)1000千克，三年生的畝產(chǎn)可達(dá)XX千克，四年生的畝產(chǎn)可達(dá)3000千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近兩萬(wàn)元的收益。近年來(lái)引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更可觀，每畝收益可高達(dá)2萬(wàn)元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來(lái)釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。
（三） 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一種普遍受人喜愛(ài)的果品，其色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有很高的營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值。據(jù)測(cè)定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖類，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有機(jī)酸，主要是蘋果酸和酒石酸，0.3%~0.5%礦物質(zhì)，含有多種維生素和蛋白質(zhì)、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可產(chǎn)生2928.8~4184焦耳的熱量，經(jīng)自然風(fēng)干活人工烘制的葡萄干，含糖量達(dá)60%以上，每千克可產(chǎn)生13974.6焦耳的熱量。葡萄汁發(fā)酵釀成的普通酒是一種營(yíng)養(yǎng)保健型飲料，含有大量的氨基酸和維生素，含有24種微量元素及其他營(yíng)養(yǎng)成分。李時(shí)珍在《本草綱目》中就曾記載葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功能。美國(guó)著名雜志《科學(xué)》1997年1月發(fā)表的最新研究報(bào)告稱，在葡萄及其產(chǎn)品中在發(fā)現(xiàn)一種抗癌物質(zhì)叫“resveratrol”，該物質(zhì)的大量存在能夠阻止癌變發(fā)生。在此之前，大量的研究報(bào)告指出，適量飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。
（四）社會(huì)和生態(tài)效益
1、改善當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境：
如生豬規(guī)模生產(chǎn)，生豬存欄數(shù)200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴(yán)重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機(jī)質(zhì)的豬糞水，對(duì)葡萄的生長(zhǎng)結(jié)果有良好作用。在農(nóng)村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應(yīng)。
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