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面點的制作方法
大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的面點的制作方法，歡迎參考！
花樣面沙卷
菜譜簡介
這個又是一款自己對“面點王”的點心進(jìn)行的篡改。咳咳，不知道各位是不是覺得偶咋老跟“面點王”過不去捏，嘿嘿，其實沒有哈，就是喜歡瞎鼓搗唄。 朋友嘗了，都說狠好吃， 他們還不是在出爐的時候吃的，我沒寫錯字哈，用這個“狠”好象比較能表達(dá)偶的心情，嘎嘎。
材料
土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量
做法
1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。
2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。
3.然后兩頭分別沾蛋液；沾芝麻就做好了。
4.做好的樣子；大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃，外酥里綿。
小訣竅
TIPS： 1：這個可以做成百變卷哦，買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，只要你想得到的哈。也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點心是菜嘍，吼吼，創(chuàng)意無窮盡，發(fā)揮你的想象吧。 2：這個卷要大火油熱點炸，因為都是熟的原料，小火會使得卷卷含油太多。
面點的制作方法
膠東傳統(tǒng)喜慶面點-抓果
材料
面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法
1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻；
2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊；然后揉成光滑的.面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發(fā)；等到面團(tuán)餳發(fā)至兩倍大小的時候取出，反復(fù)揉勻到?jīng)]有氣泡；
3、將面團(tuán)搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發(fā)。等餅胚餳發(fā)至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了；
4、平底鍋內(nèi)刷層薄油，開火，等鍋燒至溫?zé)幔檬衷囈幌虏粻C手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可。
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