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柚子茶的制作方法及其功效
一、柚子茶的制作方法
1、把柚子泡到水里，并用鹽巴搓洗干凈。然后再浸泡幾分鐘。因?yàn)楝F(xiàn)在很多水果表皮都有一層果蠟，所以用鹽巴清洗比較干凈。
2、接下來(lái)把柚子皮用刀慢慢削下來(lái)，盡量把柚子皮上的白瓤削掉，因?yàn)檫@層白瓤會(huì)比較苦。柚子皮越薄越好，待會(huì)煮起來(lái)的口感也會(huì)比較好。
3、然后把去過(guò)白瓤的柚子皮用刀切成一條條絲，切得越細(xì)待會(huì)煮后的口感會(huì)越好哦。
4、然后把果肉上多余的白瓤也削掉剩下果肉，然后把果肉掰成一塊塊，不需要掰成一粒粒，因?yàn)榇龝?huì)煮的時(shí)候會(huì)自動(dòng)散開的。
5、鍋里的水大概能淹過(guò)柚子皮跟果肉多一些，待燒開后，把柚子皮絲跟果肉一起下鍋煮上10分鐘左右改成小火熬。
6、然后把白砂糖倒入鍋內(nèi)繼續(xù)熬個(gè)幾分鐘，有冰糖的最好用冰糖哦。
7、加入白砂糖后，繼續(xù)小火熬上幾分鐘后，直到柚子皮跟果肉變成暗黃色。也是因?yàn)榧尤氚咨疤遣艜?huì)變成這種顏色的，看起來(lái)很誘人吧，柚子茶也差不多做好咯。
8、小火熬至暗黃色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍涼些就可以盛起來(lái)。有條件的話，可以加入些許蜂蜜哦，再攪拌均勻。可以更好的達(dá)到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。
9、待全部涼了后，可以盛在那種罐子里，香氣也不易散發(fā)掉，也很像市場(chǎng)上買到的那種柚子茶有木有？市場(chǎng)上的柚子茶還很貴，衛(wèi)生還不一定有個(gè)保障呢。
10、然后再放進(jìn)冰箱保存，一來(lái)不易壞掉，二來(lái)口感也會(huì)變得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。
二、柚子茶的功效與作用
現(xiàn)代研究表明，柚子對(duì)人體的健康益處多多，可以降血糖，降血脂，降血壓，降低血液黏稠度，提高免疫力，預(yù)防癌癥，還可以美容、養(yǎng)顏�，F(xiàn)擇要簡(jiǎn)介如下：
生津止渴
本品甘、寒生津，適用于熱病傷津而口渴、咽干、煩熱者，以及口渴引飲的消渴患者。
強(qiáng)化血管
維生素C的含量較高，是梨的33倍，蘋果的8倍多。維生素P的含量也很豐富，共同作用可降低毛細(xì)血管脆性，以防止微血管出血，適用于心腦血管患者食用。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等有較好的預(yù)防作用。
活血化瘀
柚皮甙與其它黃酮類相似，能改變毛細(xì)血管通透性，抑制ADP轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP，降低血小板的凝聚，增進(jìn)血液浮懸的穩(wěn)定性及增快血流等。所以食用柚子有利于心血管疾病的患者。
健胃醒酒
《日華子本草》謂：柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣。消食去腸胃氣。解酒毒，治飲酒人口氣�！北酒愤m用于孕婦口淡無(wú)味以及酒醉口臭，或暈車、暈船者慢慢嚼食服用。
三、柚子茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 柚子茶中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）最佳的食療水果之一；
2、 柚中含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3、柚子茶的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度；
4、 柚子茶還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效；
5、新鮮的柚子茶肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖；
6、具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效；
7、柚子茶含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血液的黏滯度，從而減少血栓的形成，對(duì)腦血管疾病如腦血栓、中風(fēng)等有較好預(yù)防作用；
8、柚子茶味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效；
9、能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)；
10、柚子茶是含維生素C和胡蘿卜素豐富的水果，具有保護(hù)肝臟、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功能。
11、柚子茶具有健胃的功效，是開胃、促進(jìn)消化的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健水果。另外，柚子茶還有降血糖和降膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防孕婦貧血癥狀的發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育也有不錯(cuò)的效果。
四、柚子茶的食用禁忌
很多人會(huì)喝柚子茶，不過(guò)，如果您正在服用某些藥物，最好要和柚子保持距離。
降脂藥
如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂藥期間吃柚子，患者發(fā)生肌肉疼痛、橫紋肌溶解的可能性會(huì)增大，嚴(yán)重時(shí)還可能發(fā)生急性腎衰竭。
降壓藥
由于柚子本身也有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，好比用藥過(guò)量，使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
避孕藥
柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收。服用了避孕藥的婦女如果在性生活后食用柚子，可能導(dǎo)致避孕失敗。
抗過(guò)敏藥
柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過(guò)敏藥的不良反應(yīng)，引起頭昏、心悸、心律失常等癥狀。
免疫抑制劑
柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長(zhǎng)期與柚子等水果同吃，有誘發(fā)腫瘤的危險(xiǎn)。
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