西餐牛排的簡單做法

　　牛排,或稱牛扒,是塊狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。下面就是小編整理的西餐牛排的簡單做法，一起來看一下吧。

　　用料小秘訣

　　6碗水加兩顆濃湯寶

　　在家輕松做火鍋

　　西餐牛排的做法步驟

　　1. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。.腌制2小時以上（我是腌制24小時）。

　　2. 準(zhǔn)備煎牛排前把牛排拍少許干淀粉；蒜切末、洋蔥切�。粚⒙菪�粉煮熟待用

　　3. 【做澆汁】

　　將白糖、生抽、黑胡椒粒調(diào)成料汁，淀粉調(diào)汁。

　　鍋內(nèi)放油，炒香蒜末和洋蔥丁。

　　倒入料汁，翻炒均勻。

　　倒入淀粉汁。

　　翻炒幾下成黑胡椒汁。

　　4. 【煎牛排】

　　平底鍋內(nèi)放油。

　　大火油燒制8成熱，放入牛排。改小火。

　　一面變色凝結(jié)后翻面。

　　兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

　　西餐牛排的做法視頻

　　小貼士

　　1.將牛肉拍散和倒入香油腌制就是使牛排嫩滑的秘訣。

　　2.煎牛肉不要時間太長，根據(jù)自家火候掌握好。中間可以用鏟子壓壓。

【西餐牛排的簡單做法】相關(guān)文章：

牛排的西餐做法04-27

牛排的西餐做法09-21

牛排的西餐做法02-06

自制西餐牛排做法07-17

西餐牛排套餐的做法02-10

西餐烤牛排的做法04-19

西餐牛排的醬汁的做法06-05

西餐鐵板牛排的做法08-31

牛排的西餐做法9篇04-27

西餐黑椒牛排做法03-26