冰糖紅棗燕窩的做法

　　導(dǎo)語：冰糖燕窩是是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳，屬于秋季滋陰潤燥的佳品。以下是小編為大家整理的冰糖紅棗燕窩的做法，歡迎大家閱讀與借鑒！

　　材料：

　　干燕窩20克，冰糖200克。

　　做法：

　　1、把干燕窩用清水泡發(fā)，時間大約需要4小時;

　　2、把燕窩中的燕子毛以及雜質(zhì)清理干凈(推薦一種簡單的辦法，把燕窩浸入清水中，細(xì)小的燕毛和雜質(zhì)便會浮上來，把雜質(zhì)倒掉，燕窩就干凈了);

　　3、燕窩清理干凈后，換清水再將燕窩浸泡，這次水的水沒過燕窩即可。再浸泡幾個小時(時間依據(jù)燕窩的質(zhì)地而定)，直到燕窩變軟。

　　4、鍋中放入冰糖和500克左右的清水，大火將冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，將燕窩連帶浸泡的水一起倒入鍋中，煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。

　　中醫(yī)解釋，燕窩性平味甘，入肺胃腎經(jīng)，主要功能是滋陰潤燥。當(dāng)然老年人食用其保健效果更佳。恰逢秋季，天干氣燥，冰糖燕窩正是秋季保健的佳品。了解了冰糖燕窩的做法，您就可以自己試著做了。

　　營養(yǎng)價值

　　小孩子身體虛弱，易患?xì)夤苎�、喉頭發(fā)炎、鼻敏感等病癥，往往令做父母者眉皺。小孩子固然辛苦，經(jīng)常食藥效果也不太理想，天氣一轉(zhuǎn)變，疾病又發(fā)作，如果多用燕窩作食療，持之以恒，效果是令人滿意的。

　　在中醫(yī)理論中，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。女性主“陰”，秋天應(yīng)更注重身體呵護(hù)。此外，秋天“燥邪當(dāng)令”，長期干燥的環(huán)境極易損耗人體津液，女性由于生理上有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點(diǎn)易使機(jī)體處于陰津不足狀態(tài)，因此，女性秋季養(yǎng)生首要的原則就是養(yǎng)陰護(hù)津。同時還應(yīng)注意補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤肺養(yǎng)顏。

【冰糖紅棗燕窩的做法】相關(guān)文章：

紅棗燕窩的美味做法02-18

紅棗燉燕窩的做法07-04

冰糖燕窩07-11

燕窩的做法步驟08-12

冰糖櫻桃的做法04-25

燕窩的家常做法大全07-03

紅棗牛軋?zhí)堑淖龇ú襟E07-29

關(guān)于紅棗餅干的做法02-17

銀耳紅棗枸杞的做法07-02