春節(jié)假期應該如何喝酒

　　春節(jié)的腳步越來越近了，沒放假的人在翹首以盼春節(jié)假期的到來，而已經(jīng)放假的人早已忙著參加各種聚餐和聚會了。很多人在春節(jié)期間都會胡吃海塞，同時酒沒少喝，煙也沒少抽。抽煙有害健康這是眾所周知的，但是喝酒是一把雙刃劍，適量飲酒并沒有什么壞處，但是酗酒就有害身體健康了。如今很多人在喝酒時還玩出了新花樣，這樣無疑也會很傷肝。

　　逢年過節(jié)的時候，朋友或者家人會聚在一起吃飯，飯桌上大家肯定會喝酒。喝酒不僅有助開胃，同時也能增進感情和調(diào)節(jié)氣氛。飯桌上的酒無非分為白酒、啤酒、紅酒這幾類，有的人嫌棄這些酒太單調(diào)了，于是開始走混搭路線，將紅酒里加入雪碧，在白酒里加點啤酒，甚至在威士忌里加點運動型飲料。

　　酒和飲料混著喝，口感暫且不論，但是很多人都有不同的酒混著喝而喝醉的經(jīng)歷。那么，酒里加點飲料對身體到底有無壞處呢?今天小編明確地告訴大家，喝酒時加點飲料非常傷身，大家最好要少喝，甚至是不喝。

　　一、酒混著喝的危害

　　很多人覺得白酒中含有酒精，一定量的酒精會對身體產(chǎn)生危害，那么將不含酒精的軟飲料和白酒兌著喝，是不是就不容易喝醉呢?事實恰恰是相反的，白酒和飲料兌著喝不僅很容易醉，而且特別傷肝。

　　當我們喝完酒以后，酒精會經(jīng)過胃壁和小腸的吸收進入到血液當中。如果我們在白酒中加點飲料的話，尤其是碳酸飲料，那么腸胃對酒精的吸收就會加速。因為碳酸飲料中富含二氧化碳氣體，二氧化碳會使胃部迅速膨脹，增加胃壁對酒精的吸收率。除此之外，二氧化碳還能加快酒精進入小腸的速度，增加小腸對酒精的吸收率。

　　大家都知道，酒精的代謝主要是在肝臟中完成的。一般來說，進入血液的乙醇會通過門靜脈進入肝臟，90%的酒精會通過甲醇脫氫酶轉(zhuǎn)化成甲醛或者是乙酸，最后轉(zhuǎn)化成熱量或儲存為脂肪。

　　所以說，過量飲酒的話就會傷害到肝臟的健康，時間長了還會引起肝炎、脂肪肝，甚至會誘發(fā)肝癌。如果我們在白酒中兌點飲料一起喝的話，就會加重肝臟的負擔，時間長了，肝臟功能就會受到嚴重的損傷。

　　所以說，大家在喝酒的時候千萬不要為了追求口感的獨特，而在白酒或者是葡萄酒中加點飲料混著喝。這樣做對身體健康一點好處都沒有，只會傷害到我們的肝臟健康。飲料會影響酒精在人體中的吸收和代謝，碳酸飲料會加速人體對酒精的吸收，這樣會讓我們更容易醉，同時肝臟也會受到損傷。

　　酒是一種文化的，中國人離不開酒，甜酒中也加入了微量的酒，甜酒也是一種比較爽口的酒釀，很多人喜歡吃，不過很多人不會做，甜酒的具體制作方法是什么呢?甜酒的功效與作用都有哪些?下面小編帶著大家一起來了解一下吧!

　　甜酒是什么?

　　甜酒一般是指那些用果實或者是谷類釀制而成的飲品。根據(jù)美國聯(lián)邦法律的規(guī)定，甜酒其實與利口酒的意義差不多，不管是用哪一種字詞，美國人都會認為甜酒必須是含有2.5%以上的葡萄糖或蔗糖的!

　　湖南有一種特產(chǎn)也叫甜酒，是用糯米蒸熟加酒藥子(酒曲)釀成，因味道很甜而故稱甜酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，甜酒的主要原料是糯米，甜酒釀制工藝簡單，口味香甜醇美，酒精含量極少，因此甜酒深受人們喜愛。

　　在一些菜肴的制作上，糯米甜酒還常被作為重要的調(diào)味料。糯米甜酒色淡紅，所以又稱“紅酒，由于它滲進了沸水，故又稱“水酒。

　　這種農(nóng)家自釀的糯米甜酒，味醇而香甜，少刺激性;飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。農(nóng)民逢年過節(jié)或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，再加上食鹽混和后，叫“糟麻。

　　人們喜歡把甜酒貯藏起來，這樣就可以長期煮湯食用了，也有很多人喜歡把甜酒和鮮魚一起煮，兩者的結(jié)合會讓它的味道更好!

　　益陽一帶盛行甜酒，民間在春節(jié)時大多用甜酒水待客。有貴重客人者，用甜酒加開水放糖煮沸后，再沖雞蛋，俗稱“甜酒茶。

　　寓意賓主之間關系甜蜜。桃江、安化一帶每逢喜事接客，必備甜酒茶招待。

　　甜酒的制作方法

　　浸泡

　　將糯米洗凈，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可。

　　蒸飯

　　在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。

　　我們要將瀝干的糯米放在紗布上蒸熟，這大概需要1個多小時。好了之后可以自己品嘗一下，如果沒有使用紗布，糯米很有可能會將蒸屜孔給堵死了，而且不管怎么蒸都不會熟的，這都是有過失敗經(jīng)驗的!

　　嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。

　　淋飯

　　將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。

　　在冷卻好的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。

　　二、春節(jié)假期應該如何喝酒

　　上文講了那么多關于酒和飲料混著喝的危害，因此我們在春節(jié)假期最好不要將酒和飲料摻在一起喝。那么我們在節(jié)假日應該如何飲酒才健康呢?今天小編給大家?guī)讉�小建議，這樣喝酒不會傷肝。

　　1、喝酒前吃點東西

　　中國人在酒桌上其實是比較豪爽的，經(jīng)常是菜沒吃幾口，然后端起酒杯一飲而盡。酒桌上的勸酒詞也有很多，比如說“感情深，一口悶、“我干了，你隨意等等。要想喝酒喝出健康來，我們首先要在喝酒前吃點東西，最好不要空腹飲酒。

　　我們在飲酒前可以先吃點東西墊墊底，比如說先吃點肉或者是面點等等。肉類食物含有豐富的脂肪，不容易被腸胃消化，進而可以保護胃壁，減少酒精的滲透吸收能力。肉類食物中也含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些物質(zhì)都可以加速酒精在體內(nèi)的分解和代謝。

　　2、酒加熱后以后喝

　　春節(jié)期間，天氣還是比較寒冷的，很多人喜歡在酒桌上喝點酒，這樣可以起到御寒保暖的作用。其實，我們在喝酒時不妨把酒加熱一下，不過這里的酒只能是白酒或者是黃酒，最好不要加熱啤酒或者雞尾酒。

　　酒桌上喝點熱酒對身體健康是一定好處的，首先熱酒聞起來香，喝起來更醇厚。其次，白酒加熱以后可以揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質(zhì)，這樣就可以減少酒精對肝臟的傷害。

　　結(jié)語：春節(jié)快到了，親朋好友之間少不了各種聚餐，我們在飯桌上肯定會喝酒。適量飲酒對身體健康并無大礙，但是如果將酒和飲料兌在一起喝，不僅更容易醉，而且非常傷害肝臟健康。要想保持身體健康，我們千萬不要喝兌過飲料的酒，也不要空腹飲酒，我們可以將白酒或者是黃酒加熱以后再喝。

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