椰汁芒果腸粉的做法

　　不少吃貨們都是十分喜歡吃椰汁芒果腸粉，那么，今天，小編給大家介紹的是椰汁芒果腸粉的做法，供大家閱讀參考。

　　椰汁芒果腸粉的做法：

　　材料

　　芒果1個、蒟蒻粉40g、椰漿200ml、水250ml、砂糖40g、芒果肉50g、砂糖1大匙

　　步驟：

　　所有材料

　　用冷水把白涼粉開成沒有粉陀陀狀

　　將椰漿倒入鍋中，加糖，煮開后倒入步驟2的白涼粉水，直至煮開。

　　煮開椰汁涼粉水后稍微涼一下，倒進長方型模里，約2mm厚就差不多，待冷卻凝固后就是椰汁腸粉皮。

　　芒果去皮切成肉塊；靠近芒果核的果肉榨成芒果醬備用

　　取一塊芒果放在腸粉皮中間，卷起來成芒果腸粉。

　　卷好的樣子

　　在芒果腸粉上淋上芒果醬，就完工了

　　腸粉皮有剩，也可以做成芒果涼皮（芒果汁+芒果+腸粉皮），放冰箱凍一下，好好吃哦

　　小貼士

　　1.步驟3煮開后如果泡泡太多的`話，可以用濾網(wǎng)過篩一下。

　　2.在倒腸粉皮時，厚度適中。如果太薄的話，卷起來會裂的。

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