韭菜餃子的做法步驟

　　韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。 下面是小編為你帶來的韭菜餃子的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　主料

　　雞蛋 韭菜

　　豬肉糜 高筋面粉

　　輔料

　　蠔油 蒜

　　韭菜餃子的做法步驟

　　1. 首先來制作餃子皮。盆里放面粉，加水，攪拌到?jīng)]有干面粉為止。

　　2. 揉成光滑面團(tuán)后，蓋住干凈的布或者保鮮膜醒半小時~

　　3. 接下來，調(diào)肉餡。加入四分一的蠔油腌制肉糜，再打入一只蛋拌勻。

　　4. 然后把韭菜洗凈甩干，切碎，放入肉餡當(dāng)中均勻攪拌。

　　5. 再回到餃子皮，把醒好的面團(tuán)揉成長條，切成大小一樣的小劑子，用手壓一下，搟成圓形。

　　6. 現(xiàn)在我們可以開始包餃子了！對折稍微捏一下邊緣，在捏出一個個小褶子。

　　7. 水煮開后下餃子，鍋開后，分兩次倒入小半碗冷水。

　　8. 盛出，配上自己喜歡的醬汁，就可以開動了！一個又一個，吃得暖胃又暖心。

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