韭菜餃子餡的做法大全

　　導(dǎo)語(yǔ)：韭菜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，它的適應(yīng)能力特別強(qiáng)，基本上全國(guó)各地都有生長(zhǎng)。下面由小編為您介紹韭菜餃子餡的做法大全，一起來(lái)看看吧。

　　韭菜餃子餡的做法1

　　韭菜餃子食材介紹

　　豬肉末250g，韭菜250g，淀粉2勺，生抽1勺，姜1塊，蔥1顆，餃子皮250g，

　　韭菜餃子的做法步驟

　　1、豬肉洗凈剁成沫，姜，韭菜清理洗干凈切成末

　　2、放入兩勺淀粉，一勺生抽拌勻備用。

　　3、餃子皮可以買(mǎi)現(xiàn)成的'也可以自己搟。

　　4、取一張餃子皮，放入適量餡料。

　　5、在餃子皮四周占一點(diǎn)清水。包成餃子。

　　6、全部做好。

　　7、鍋中放入適量清水，一小勺鹽。大火煮開(kāi)，放入餃子。

　　8、再次煮開(kāi)，點(diǎn)入少許冷水。

　　9、再一次煮開(kāi)，放入少許涼水。煮至餃子浮起即可出鍋。

　　10、碗中放入適量辣椒和辣椒油，花椒油，生抽，醋，雞精，蔥花，一大勺餃子湯。

　　11、放入餃子即可開(kāi)吃。

　　12、簡(jiǎn)單

　　13、美味

　　韭菜餃子餡的做法2

　　主料

　　餃子皮500克豬肉400克韭菜200克

　　輔料

　　油30克鹽10克耗油5克砂糖3克

　　韭菜餃子的做法

　　1.韭菜洗凈

　　2.切成小段

　　3.豬肉剁好

　　4.將韭菜加入豬肉里

　　5.加入油、鹽、蠔油、砂糖

　　6.將韭菜、豬肉和調(diào)味料攪拌均勻

　　7.取出餃子皮，我這個(gè)餃子皮在市場(chǎng)買(mǎi)的，不用自己弄

　　8.把肉包到皮里

　　9.排整齊，放入冰箱冷藏，我一般一次都多做些，想吃的時(shí)候就可以拿出來(lái)蒸或者煎

　　10.碟里少許些油

　　11.整齊地?cái)[上餃子

　　12.放入蒸鍋了

　　13.蓋上蓋，猛火蒸15分鐘

　　14.時(shí)間到~~可以開(kāi)餐了

　　烹飪技巧

　　如果冷藏過(guò)的`餃子，拿出來(lái)可以直接蒸或者煎，不用解凍的，但是時(shí)間稍微長(zhǎng)些

　　韭菜餃子餡的做法3

　　用料

　　主料：韭菜250克，雞蛋4個(gè)

　　輔料：香油1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蠔油1茶匙，姜粉1茶匙

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備所需材料

　　2.將韭菜摘好洗凈晾干水分

　　3.雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向攪拌均勻

　　4.鍋內(nèi)放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)

　　5.再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用

　　6.將晾干水份的`韭菜切成細(xì)沫，再淋入香油

　　7.然后拌勻

　　8.待雞蛋自然涼后，倒入拌好的韭菜中

　　9.然后再拌勻

　　10.加入適量的鹽

　　11.加入雞精、香油、蠔油、姜粉

　　12.最后拌勻即可

　　小貼士

　　1.韭菜餃子容易破肚，捏的時(shí)候要捏緊。

　　2.煮餃子的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)煮破。

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