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阿膠糕的做法經濟食用功效

時間:2022-03-06 19:34:33 美食 我要投稿
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阿膠糕的做法經濟食用功效

  阿膠糕就是以阿膠為基本材料,根據個人愛好和不同的養(yǎng)生需求做出來的糕點。大家都知道阿膠補血的功效非常好,但卻不喜歡吃阿膠,因為阿膠的味道太怪了。今天小編要介紹的阿膠糕的做法就要幫到大家了。阿膠糕不僅改變了阿膠難吃的口感,又因為加入了其他好材料,讓阿膠糕的營養(yǎng)價值更放光彩。

  阿膠糕的做法:胡桃阿膠糕

  用料

  胡桃肉、黑芝麻(炒熟)、桂圓肉各150克,紅棗500克,阿膠、冰糖各250克,黃酒500毫升。

  制作

  1、將紅棗、胡桃肉、桂圓肉、黑芝麻、紅棗(去核)研成細末。

  2、阿膠搗碎,放入黃酒中浸10天。

  3、將阿膠與酒一起置于陶瓷容器中隔水蒸,至阿膠溶化。

  4、加入胡桃、桂圓肉、黑芝麻、紅棗末調勻。

  5、放入冰糖蒸至溶化,待冷卻后,裝入干凈容器封嚴即成。

  注意事項

  胡桃阿膠糕是補血滋陰的食品,性質粘膩,所以脾胃虛弱,消化功能弱,咳嗽痰多的人是不宜吃的。

  滋補阿膠糕的做法

  材料

  龍眼肉25克,核桃仁100克,黑芝麻50克,冰糖200克,阿膠100克。

  做法

  1、將龍眼肉、核桃仁、黑芝麻、冰糖同置鍋中,加水1000毫升,煮至冰糖溶化。

  2、加阿膠,煮至阿膠融化。

  3、拌勻裝入容器內,待結成膠凍狀即可。

  功效

  滋補阿膠糕具有補腎養(yǎng)血、潤膚美容的功效。適用于氣血不足、膚失血養(yǎng)所致的面色無華等癥。

  芝麻核桃阿膠糕的做法

  原料

  阿膠150克,冰糖250克,黃酒350毫升,黑芝麻、核桃仁各150克。

  做法

  1、將阿膠砸碎,放入黃酒中浸泡一周,待阿膠呈海綿狀時撈出。

  2、加適量清水燉化盛出。

  3、加入黑芝麻、核桃仁、冰糖,上籠蒸1小時后,趁熱拌勻。

  4、再蒸10來分鐘即可取出,冷卻即成凍膏。

  阿膠糕的食用及功效

  1、有需要吃阿膠糕的人,每天早晚可各吃一至兩匙,用溫開水沖著吃。

  2、阿膠是補血效果最佳的中藥,但有時味道不佳。而把阿膠做成阿膠糕之后,味道就很香甜了。

  3、加入阿膠糕中的其他食材,如黑芝麻、核桃仁有補肝腎的作用,而黃酒則有溫經助陽的作用。所以阿膠糕特別適于肝腎陰血虧血虛、陽氣也顯不足的人。

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