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刺嫩芽的做法
第一步
新鮮刺嫩芽洗凈,放入大碗里!
第二步
倒入面粉
第三步
加入適量十三香
第四步
打入一個(gè)雞蛋,精鹽也一起加入
第五步
加入一點(diǎn)點(diǎn)清水充分?jǐn)嚢枳尨棠垩抗鼭M面糊!此時(shí)灶上開火,鍋里倒入食用油燒熱!
第六步
. 掌握不好油溫可用筷子粘上一滴面糊,放入鍋里!面糊氣泡飄起來就可以炸了!
第七步
用筷子把一根一根裹好面糊的刺嫩芽,放入油鍋!這時(shí)需要用筷子撥動(dòng)它們,防止粘成一坨!
第八步
剛剛有一點(diǎn)黃色時(shí),用筷子翻動(dòng)一下其他沒有發(fā)黃的刺嫩芽!
第九步
炸制到每個(gè)刺嫩芽都變成金黃時(shí),準(zhǔn)備盤子!關(guān)火,盛出裝盤!
第十步
裝盤!剛出鍋熱著吃外酥里嫩,涼一涼就是軟軟的了!
第十一步
出鍋后,依個(gè)人口味可撒孜然粉和白芝麻!
第十二步
剛剛出鍋外酥里嫩
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