高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)15篇
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，讓我們抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編精心整理的高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)1
呼吸作用(生物氧化)
1.概念：生物體內(nèi)的有機(jī)物經(jīng)過(guò)氧化分解，生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，并釋放能量。
2.場(chǎng)所：無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì);有氧呼吸第一階段在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，第二、三階段在線(xiàn)粒體中進(jìn)行。
3.無(wú)氧呼吸：
2C2H5OH+2CO2+能量(植物細(xì)胞、酵母菌)
1分子葡萄糖2分子丙酸2C3H6O3+能量
(動(dòng)物、人、馬鈴薯塊莖細(xì)胞、甜菜塊根)無(wú)氧呼吸分解有機(jī)物不徹底，全部反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行，條件時(shí)沒(méi)有氧氣參與。
4.有氧呼吸：
第一步：1分子葡萄糖分解成2分子丙酸，[H]和少量ATP(在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行)第二步：丙酸和水結(jié)合生成CO2，[H]和少量ATP(線(xiàn)粒體中進(jìn)行)
第三步：前兩步的[H]與吸入的.氧氣結(jié)合生成水和大量的ATP(線(xiàn)粒體中進(jìn)行)
有氧呼吸將有機(jī)物徹底分解，1mol葡萄糖完全分解釋放總能量2870千焦，其中1161KJ能量轉(zhuǎn)移到ATP中，其它的以熱能的形式散失。
5.呼吸作用的意義：①為生命活動(dòng)提供能量②為其他化合物的合成提供原料
新陳代謝的基本類(lèi)型
1.同化作用：把從外界攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，儲(chǔ)存能量
�、僮责B(yǎng)型(光能自養(yǎng)和化能自養(yǎng))主要指綠色植物、藻類(lèi);硝化細(xì)菌等
�、诋愷B(yǎng)型(直接攝取有機(jī)物)人、動(dòng)物、營(yíng)寄生、腐生生活的細(xì)菌和真菌
2.異化作用：分解自身的一部分組成物質(zhì)，釋放能量
�、傩柩跣�(有氧呼吸)人、絕大多數(shù)的動(dòng)物、植物、細(xì)菌、真菌
�、趨捬跣�(無(wú)氧呼吸)寄生蟲(chóng)、乳酸菌等嫌氣性細(xì)菌兼性厭氧菌(無(wú)氧、有氧都能生存)酵母菌
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)2
知識(shí)點(diǎn)概述
在生態(tài)系統(tǒng)中,種群和種群之間、種群內(nèi)部個(gè)體和個(gè)體之間,甚至生物和環(huán)境之間都有信息傳遞。信息傳遞與聯(lián)系的方式是多種多樣的,它的作用與能流、物流一樣,把生態(tài)系統(tǒng)各組分聯(lián)系成一個(gè)整體,并且有調(diào)節(jié)系統(tǒng)穩(wěn)定性的作用。具體傳遞方式可分為物理信息傳遞、化學(xué)信息傳遞和行為信息傳遞。無(wú)論哪種傳遞，都是為了適應(yīng)環(huán)境而進(jìn)行的傳遞。
知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
1、食物鏈中只有生產(chǎn)者和消費(fèi)者，其起點(diǎn)是生產(chǎn)者植物，終點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)級(jí)動(dòng)物(第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)：生產(chǎn)者初級(jí)消費(fèi)者：植食性動(dòng)物)
2、生態(tài)系統(tǒng)的功能
3、生態(tài)系統(tǒng)總能量來(lái)源：
生產(chǎn)者固定(同化)太陽(yáng)能的總量
生態(tài)系統(tǒng)某一營(yíng)養(yǎng)級(jí)(營(yíng)養(yǎng)級(jí)≥2)
能量來(lái)源：上一營(yíng)養(yǎng)級(jí)
能量去處：呼吸作用、未利用、分解者分解作用、傳給下一營(yíng)養(yǎng)級(jí)
特別注意：蜣螂吃大象的糞便，蜣螂并未利用大象同化的能量;在生態(tài)農(nóng)業(yè)中，沼渣用來(lái)肥田，農(nóng)作物也并未利用其中的能量，只是利用其中的無(wú)機(jī)鹽(即肥)。
4、能量流動(dòng)的特點(diǎn)：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)、逐級(jí)遞減。
能量在相鄰兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)間的傳遞效率：10%～20%
5、研究能量流動(dòng)的意義：
�、倏梢詭椭藗兛茖W(xué)規(guī)劃，設(shè)計(jì)人工生態(tài)系統(tǒng)，使能量得到最有效的利用
�、诳梢詭椭藗兒侠淼卣{(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動(dòng)關(guān)系
6、能量流動(dòng)與物質(zhì)循環(huán)之間的異同
不同點(diǎn)：在物質(zhì)循環(huán)中，物質(zhì)是被循環(huán)利用的;能量在流經(jīng)各個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)時(shí)，是逐級(jí)遞減的，而且是單向流動(dòng)的，而不是循環(huán)流動(dòng)
聯(lián)系：
�、賰烧咄瑫r(shí)進(jìn)行，彼此相互依存，不可分割
�、谀芰康墓潭�、儲(chǔ)存、轉(zhuǎn)移、釋放，都離不開(kāi)物質(zhì)的合成和分解等過(guò)程
�、畚镔|(zhì)作為能量的載體，使能量沿著食物鏈(網(wǎng))流動(dòng);能量作為動(dòng)力，使物質(zhì)能夠不斷地在生物群落和無(wú)機(jī)環(huán)境之間循環(huán)往返
7、生態(tài)系統(tǒng)中的信息種類(lèi)：物理信息、化學(xué)信息、行為信息(孔雀開(kāi)屏、蜜蜂跳舞、求偶炫耀)
8、信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中的作用：
�、偕顒�(dòng)的正常進(jìn)行，離不開(kāi)信息的傳遞;生物種群的.繁衍，也離不信息的傳遞
②信息還能夠調(diào)節(jié)生物的種間關(guān)系，以維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定
信息傳遞在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用：①提高農(nóng)產(chǎn)品和畜產(chǎn)品的產(chǎn)量②對(duì)有害動(dòng)物進(jìn)行控制
9、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力。
生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，而且自我調(diào)節(jié)能力是有限的。
10、生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性
抵抗力穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)抵抗外界干擾并使自身的結(jié)構(gòu)和功能保持原狀的能力
恢復(fù)力穩(wěn)定性：生態(tài)系統(tǒng)在受到外界干擾因素的破壞后恢復(fù)到原狀的能力
一般來(lái)說(shuō)，生態(tài)系統(tǒng)中的組分越多，食物網(wǎng)越復(fù)雜，其自我調(diào)節(jié)能力就越強(qiáng)，抵抗力穩(wěn)定性越高，恢復(fù)力穩(wěn)定性越差
11、提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的方法：
①控制對(duì)生態(tài)系統(tǒng)干擾的程度，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的利用應(yīng)該適度，不應(yīng)超過(guò)生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力
②對(duì)人類(lèi)利用強(qiáng)度較大的生態(tài)系統(tǒng)，應(yīng)實(shí)施相應(yīng)的物質(zhì)、能量投入，保證生態(tài)系統(tǒng)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能的協(xié)調(diào)
12、生態(tài)環(huán)境問(wèn)題是全球性的問(wèn)題
13、生物多樣性：生物圈內(nèi)所有的植物、動(dòng)物和微生物，它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性
生物多樣性包括：物種多樣性、基因多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性
14、生物多樣性的價(jià)值
潛在價(jià)值：目前人類(lèi)不清楚的價(jià)值
間接價(jià)值：對(duì)生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值(生態(tài)功能，如涵養(yǎng)水源，保持水土)
直接價(jià)值：對(duì)人類(lèi)有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀(guān)賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的
15、保護(hù)生物多樣性的措施：就地保護(hù)(自然保護(hù)區(qū))、易地保護(hù)(動(dòng)物園)
常見(jiàn)考點(diǎn)考法
對(duì)信息傳遞有關(guān)知識(shí)點(diǎn)辨析不清
�、派鷳B(tài)系統(tǒng)中信息的種類(lèi)因傳播途徑的不同而不同。如孔雀開(kāi)屏，如果是通過(guò)行為傳遞給對(duì)方，則屬于行為信息;如果通過(guò)羽毛的顏色等傳遞給對(duì)方，則屬于物理信息。
⑵鳥(niǎo)類(lèi)或其他動(dòng)物報(bào)警，若通過(guò)聲音(尖叫)則屬于物理信息，若通過(guò)特殊的動(dòng)作(突然飛起)則屬于行為信息。
�、巧婕暗铰曇簟㈩伾�、植物形狀、磁力、溫度、濕度這些信號(hào)，通過(guò)動(dòng)物感覺(jué)器官皮膚、耳朵、眼、心或植物光敏色素、葉、芽對(duì)光、重力等感覺(jué)上述信息則判斷為物理信息。
�、热羯婕暗交瘜W(xué)物質(zhì)——揮發(fā)性這一特點(diǎn)，則判斷為化學(xué)信息。
⑸范圍：同種生物個(gè)體之間(性外激素、蜜蜂舞蹈及孔雀開(kāi)屏等);異種生物之間(物理、化學(xué)、行為中警示作用)和生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間(主要有物理信息中光、磁等)。
�、史较颍弘p向，與物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)不同。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)3
內(nèi)分泌系統(tǒng)知識(shí)點(diǎn)：
1、甲狀腺：
位于咽下方�？煞置诩谞钕偌に�。
2、腎上腺：
分皮質(zhì)和髓質(zhì)。皮質(zhì)可分泌激素約50種，都屬于固醇類(lèi)物質(zhì)，大體可為三類(lèi)：
�、偬瞧べ|(zhì)激素如可的松、皮質(zhì)酮、氫化可的松等。他們的作用是使蛋白質(zhì)和氨基酸轉(zhuǎn)化為葡萄糖；使肝臟將氨基酸轉(zhuǎn)化為糖原；并使血糖增加。此外還有抗感染和加強(qiáng)免疫功能的.作用。
②鹽皮質(zhì)激素如醛固酮、脫氧皮質(zhì)酮等。此類(lèi)激素的作用是促進(jìn)腎小管對(duì)鈉的重吸收，抑制對(duì)鉀的重吸收，因而也促進(jìn)對(duì)鈉和水的重吸收。
�、鬯栀|(zhì)可分泌兩種激素即腎上腺素和甲腎上腺素，兩者都是氨基酸的衍生物，功能也相似，主要是引起人或動(dòng)物興奮、激動(dòng)，如引起血壓上升、心跳加快、代謝率提高，同時(shí)抑制消化管蠕動(dòng)，減少消化管的血流，其作用在于動(dòng)員全身的潛力應(yīng)付緊急情況。
3、腦垂體：
分前葉（腺性垂體）和后葉（神經(jīng)性垂體），后葉與下丘腦相連。前葉可分泌生長(zhǎng)激素（191氨基酸）、促激素（促甲狀腺激素、促腎上腺皮質(zhì)激素、促性腺激素）、催乳素（199氨基酸）。后葉的激素有催產(chǎn)素（OXT）和抗利尿激素（ADH）（升壓素）（都為含9個(gè)氨基酸的短肽），是由下丘腦分泌后運(yùn)至垂體后葉的。
4、下丘腦：
是機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的總樞紐。可分泌激素如促腎上腺皮質(zhì)激素釋放因子、促甲狀腺激素釋放激素、促性腺激素釋放激素、生長(zhǎng)激素釋放激素、生長(zhǎng)激素釋放抑制激素、催乳素釋放因子、催乳素釋放制因子等。
5、性腺：
主要是精巢和卵巢�？煞置谛坌约に�、雌性激素、孕酮（黃體酮）。
6、胰島：
a細(xì)胞可分泌胰高血糖素（29個(gè)氨基酸的短肽），
b細(xì)胞可分泌胰島素（51個(gè)氨基酸的蛋白質(zhì)），兩者相互拮抗。
7、胸腺：
分泌胸腺素，有促進(jìn)淋巴細(xì)胞的生長(zhǎng)與成熟的作用，因而和機(jī)體的免疫功能有關(guān)。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)4
一、水：含量最多的化合物
1、人體缺乏表現(xiàn)：缺水10%，生理紊亂;缺水20%，生命停止
2、作用：良好溶劑、輸送、參與化學(xué)反應(yīng);水比熱大，調(diào)節(jié)體溫、保持體溫恒定
3、存在形式：自由水(大部分，參與上述2的作用)
結(jié)合水(少量，生物細(xì)胞組織中的.成分)
二、無(wú)機(jī)鹽：離子狀態(tài)存在
1、作用：a、生物體組成成分(例子：血紅蛋白：Fe2+骨骼：Ca2+【缺鈣，肌肉抽搐】PO43-磷脂
的組成成分、Mg植物葉綠素的必需成分、Zn多種酶的組成元素、I甲狀腺素的原料)b、參與生物體的代
謝活動(dòng)和調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定
實(shí)驗(yàn)2.1食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定
1、糖類(lèi)：淀粉(非還原性糖)--碘液(藍(lán)色)
還原性糖(葡萄糖、麥芽糖)--斐林試劑班氏試劑(加熱后出現(xiàn)磚紅色)
2、蛋白質(zhì)--(5%NaOH和1%CuSO4)雙縮脲試劑(紫色)
3、脂肪--蘇丹III(橘紅色)
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)5
名詞：
1、同化作用(合成代謝)：在新陳代謝過(guò)程中，生物體把從外界環(huán)境中攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存能量，這叫做~。
2、異化作用(分解代謝)：同時(shí)，生物體又把組成自身的一部分物質(zhì)加以分解，釋放出其中的能量，并把代謝的最終產(chǎn)物排出體外，這叫做~。
3、自養(yǎng)型：生物體在同化作用的過(guò)程中，能夠直接把從外界環(huán)境攝取的無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成為自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存了能量，這種新陳代謝類(lèi)型叫做～。
4、異氧型：生物體在同化作用的過(guò)程中，不能直接利用無(wú)機(jī)物制成有機(jī)物，只能把從外界攝取的現(xiàn)成的'有機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并儲(chǔ)存了能量，這種新陳代謝類(lèi)型叫做～。
5、需氧型：生物體在異化作用的過(guò)程中，必須不斷從外界環(huán)境中攝取氧來(lái)氧化分解自身的組成物質(zhì)，以釋放能量，并排出二氧化碳，這種新陳代謝類(lèi)型叫做～。
6、厭氧型：生物體在異化作用的過(guò)程中，在缺氧的條件下，依靠酶的作用使有機(jī)物分解，來(lái)獲得進(jìn)行生命活動(dòng)所需的能量，這種新陳代謝類(lèi)型叫做～。
7、酵母菌：屬兼性厭氧菌，在正常情況下進(jìn)行有氧呼吸，在缺氧條件下，酵母菌將糖分解成酒精和二氧化碳。
8、化能合成作用：不能利用光能而是利用化學(xué)能來(lái)合成有機(jī)物的方式(如硝化細(xì)菌能將土壤中的NH3與O2反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HNO2，HNO2再與O2反應(yīng)轉(zhuǎn)化成HN03，利用這兩步氧化過(guò)程釋放的化學(xué)能，可將無(wú)機(jī)物(CO2和H2O合成有機(jī)物(葡萄糖)。
語(yǔ)句：
1、光合作用和化能合成作用的異同點(diǎn)：①相同點(diǎn)都是將無(wú)機(jī)物轉(zhuǎn)變成自身組成物質(zhì)。②不同點(diǎn)：光合作用，利用光能;化能合成作用，利用無(wú)機(jī)物氧化產(chǎn)生的化學(xué)能。
2、同化類(lèi)型包括自養(yǎng)型和異養(yǎng)型，其中自養(yǎng)型分光能自養(yǎng)--綠色植物，化能自養(yǎng)：硝化細(xì)菌;其余的生物一般是異養(yǎng)型(如：動(dòng)物，營(yíng)腐生、寄生生活的真菌，大多數(shù)細(xì)菌);異化類(lèi)型包括厭氧型和需氧型，其中寄生蟲(chóng)、乳酸菌是厭氧型;其余的生物一般是厭氧型(多數(shù)動(dòng)物和人等)。酵母菌為兼性厭氧型。
3、新陳代謝的類(lèi)型必須從同化類(lèi)型和異化類(lèi)型做答。(硝化細(xì)菌為自養(yǎng)需氧型，藍(lán)藻為自養(yǎng)需氧型，蘑菇為異氧需氧型，菟絲子為異氧需氧型)。
4、光合作用屬于同化作用，呼吸作用屬于異化作用。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)6
向光性實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段。
生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響往往具有兩重性。這與生長(zhǎng)素的濃度高低和植物器官的種類(lèi)等有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)。
在沒(méi)有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上涂上一定濃度的生長(zhǎng)素溶液可獲得無(wú)子果實(shí)。
植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，不是受單一激素的調(diào)節(jié)，而是由多種激素相互協(xié)調(diào)、共同調(diào)節(jié)的。
下丘腦是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐。
相關(guān)激素間具有協(xié)同作用和拮抗作用。
神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)動(dòng)物體各種活動(dòng)的'基本方式是反射。反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。
神經(jīng)元受到刺激后能夠產(chǎn)生興奮并傳導(dǎo)興奮;興奮在神經(jīng)元與神經(jīng)元之間是通過(guò)突觸來(lái)傳遞的，神經(jīng)元之間興奮的傳遞只能是單方向的。
在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)人和高等動(dòng)物生理活動(dòng)的高級(jí)中樞是大腦皮層。
動(dòng)物建立后天性行為的主要方式是條件反射。
判斷和推理是動(dòng)物后天性行為發(fā)展的級(jí)形式，是大腦皮層的功能活動(dòng)，也是通過(guò)學(xué)習(xí)獲得的。
動(dòng)物行為中，激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)是相互協(xié)調(diào)作用的，但神經(jīng)調(diào)節(jié)仍處于主導(dǎo)的地位。
動(dòng)物行為是在神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)器官共同協(xié)調(diào)下形成的。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)7
細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)和功能
1.大多數(shù)真核細(xì)胞通常有一個(gè)細(xì)胞核，但哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞無(wú)細(xì)胞核，有的.細(xì)胞有多個(gè)細(xì)胞核。
2.細(xì)胞核結(jié)構(gòu)(32頁(yè)圖2-15)
①核膜：雙層膜，膜上有多種酶以及核孔，核孔是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)物質(zhì)交換的通道
②核仁：細(xì)胞有絲_程中，周期性消失和重建;_間期可清晰看到其形態(tài)
�、廴旧|(zhì)：什么叫染色質(zhì)?其組成成分是什么?存在于細(xì)胞周期的什么時(shí)期?染色質(zhì)與染色體是什么關(guān)系?(仔細(xì)閱讀32頁(yè)講述染色質(zhì)的這部分內(nèi)容)
3.細(xì)胞核的功能：它是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所，是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。
4.原核細(xì)胞與真核細(xì)胞的比較(參見(jiàn)課堂筆記)
原核細(xì)胞代表生物舉例：支原體，衣原體，細(xì)菌，藍(lán)藻，放線(xiàn)菌
病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，既不屬于真核，也不屬于原核。
§2.2細(xì)胞增殖
1.真核細(xì)胞_方式有3種：有絲_無(wú)絲_減數(shù)
_
.明確細(xì)胞周期的概念，指的是從一次_成開(kāi)始，到下一次_成為止。其中_期占整個(gè)周期的90～95%，_時(shí)間相對(duì)短很多。
3.無(wú)絲_程中不出現(xiàn)紡錘絲和染色體，不能保證遺傳物質(zhì)的平均分配。例如蛙的紅細(xì)胞
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)8
一、應(yīng)該牢記的知識(shí)點(diǎn)
1、什么是生物群落?
指在同一時(shí)間內(nèi)聚集在一定區(qū)域中各種生物種群的集合。
2、什么是豐富度?
指群落中物種數(shù)目的多少。
3、什么是種間關(guān)系?
是指不同種生物之間的關(guān)系。包括互利共生、互利共棲、寄生、競(jìng)爭(zhēng)、捕食。
4、什么是捕食?
指一種生物以另一種生物為食的現(xiàn)象。
5、什么是競(jìng)爭(zhēng)?
指兩種或兩種以上生物互相爭(zhēng)奪資源和空間的現(xiàn)象。
6、什么是寄生?
指一種生物(寄生者)寄居于另一種生物(寄主)的體內(nèi)或體表，攝取寄主的養(yǎng)分維持生活。
7、什么是互利共生?
指兩種生物生活在一起，互相依存，彼此有利。
8、什么是群落的垂直結(jié)構(gòu)?
是指生物群落在垂直方向上的`分層現(xiàn)象。
9、什么是群落的水平結(jié)構(gòu)?
是指生物群落在水平方向上的分帶現(xiàn)象。
二、應(yīng)會(huì)知識(shí)點(diǎn)
1、群落中物種越多，豐富度越高。
2、越靠近熱帶地區(qū)，單位面積內(nèi)的物種越豐富。凍原的豐富度很低。
3、競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果常表現(xiàn)為相互抑制，有時(shí)表現(xiàn)為一方占優(yōu)勢(shì)，另一方處于劣勢(shì)甚至滅亡。
4、寄生只對(duì)寄生者一方有利，對(duì)寄主有害。
5、互利共生的兩種生物一旦分開(kāi)，至少有一方不能很好生活的現(xiàn)象。
6、植物群落在垂直方向上的分層是因?yàn)榕c光的利用有關(guān)。
7、動(dòng)物群落在垂直方向上的分層與食物有關(guān)。
8、群落的水平結(jié)構(gòu)與地形變化、土壤濕度、鹽堿度以及動(dòng)物和人的影響有關(guān)。
9、生態(tài)學(xué)：是研究生物與生物之間以及生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間相互關(guān)系的科學(xué)。
10、生態(tài)因素：環(huán)境中影響生物的形態(tài)、生理和分布等因素。包括生物因素和非生物因素。
11、種內(nèi)關(guān)系：同種生物的不同個(gè)體之間的關(guān)系。包括種內(nèi)斗爭(zhēng)和種內(nèi)互助。
12、互利共棲：兩種生物生活在一起，互相依賴(lài)，彼此有利，即使分開(kāi)，都能很好生活的現(xiàn)象。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)9
神經(jīng)調(diào)節(jié)
1、神經(jīng)調(diào)節(jié)基本方式：反射
2、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)：反射弧
3、反射發(fā)生必須具備兩個(gè)條件：反射弧完整和一定條件的刺激。
�、俑惺芷鳎趥魅肷窠�(jīng)，③神經(jīng)中樞，④傳出神經(jīng)，⑤效應(yīng)器，⑥神經(jīng)節(jié)(細(xì)胞體聚集在一起構(gòu)成)。
2、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)
(1)傳導(dǎo)形式：興奮在神經(jīng)纖維上以電信號(hào)的形式傳導(dǎo)。
(2)靜息電位和動(dòng)作電位
(3)局部電流：在興奮部位和未興奮部位之間存在電位差，形成了局部電流。
(4)傳導(dǎo)方向：雙向傳導(dǎo)。
下圖所示的興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過(guò)程易錯(cuò)警示與興奮產(chǎn)生與傳導(dǎo)有關(guān)的3點(diǎn)提示：(1)神經(jīng)纖維上興奮的產(chǎn)生主要是Na+內(nèi)流的結(jié)果，Na+的內(nèi)流需要膜載體(離子通道)，同時(shí)從高濃度到低濃度，故屬于協(xié)助擴(kuò)散;同理，神經(jīng)纖維上靜息電位的產(chǎn)生過(guò)程中K+的外流也屬于協(xié)助擴(kuò)散。(2)興奮在神經(jīng)纖維上以局部電流或電信號(hào)的形式傳導(dǎo)。(3)離體和生物體內(nèi)神經(jīng)纖維上興奮傳導(dǎo)的.差別：①離體神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)是雙向的。②在生物體內(nèi)，神經(jīng)纖維上的神經(jīng)沖動(dòng)只能來(lái)自感受器。因此在生物體內(nèi)，興奮在神經(jīng)纖維上是單向傳導(dǎo)的。
3、興奮在神經(jīng)元之間的傳遞
(1)突觸的結(jié)構(gòu)
(2)突觸間隙內(nèi)的液體為組織液(填內(nèi)環(huán)境成分)。
(3)興奮在神經(jīng)元之間單向傳遞的原因：神經(jīng)遞質(zhì)只存在于突觸前膜內(nèi)的突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜。
[解惑]突觸前膜和突觸后膜是特化的細(xì)胞膜，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是具有一定的流動(dòng)性，功能特性是具有選擇透過(guò)性，與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能特性分別相同。
易錯(cuò)警示有關(guān)神經(jīng)傳遞中的知識(shí)總結(jié)
(1)突觸和突觸小體的區(qū)別
�、俳M成不同：突觸小體是上一個(gè)神經(jīng)元軸突末端膨大部分，其上的膜構(gòu)成突觸前膜，是突觸的一部分;突觸由兩個(gè)神經(jīng)元構(gòu)成，包括突觸前膜、突觸間隙和突觸后膜。
�、谛盘�(hào)轉(zhuǎn)變不同：在突觸小體上的信號(hào)變化為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào);在突觸中完成的信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)殡娦盘?hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)。
(2)有關(guān)神經(jīng)遞質(zhì)歸納小結(jié)
神經(jīng)遞質(zhì)是神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生的一種化學(xué)信息物質(zhì)，對(duì)有相應(yīng)受體的神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生特異性反應(yīng)(興奮或抑制)。
�、俟w：軸突末梢突觸小體內(nèi)的突觸小泡。
�、谑荏w：與軸突相鄰的另一個(gè)神經(jīng)元的樹(shù)突膜或細(xì)胞體膜上的蛋白質(zhì)，能識(shí)別相應(yīng)的神經(jīng)遞質(zhì)并與之發(fā)生特異性結(jié)合，從而引起突觸后膜發(fā)生膜電位變化。
�、蹅鬟f：突觸前膜→突觸間隙(組織液)→突觸后膜。
�、茚尫牛浩浞绞綖榘�，該過(guò)程的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是依靠生物膜的流動(dòng)性，遞質(zhì)在該過(guò)程中穿過(guò)了0層生物膜。在突觸小體中與該過(guò)程密切相關(guān)的線(xiàn)粒體和高爾基體的含量較多。⑤作用：與相應(yīng)的受體結(jié)合，使另一個(gè)神經(jīng)元發(fā)生膜電位變化(興奮或抑制)。
⑥去向：神經(jīng)遞質(zhì)發(fā)生效應(yīng)后，就被酶破壞而失活，或被轉(zhuǎn)移走而迅速停止作用，為下次興奮做好準(zhǔn)備。
�、叻N類(lèi)：常見(jiàn)的神經(jīng)遞質(zhì)有：a.乙酰膽堿;b.兒茶酚胺類(lèi)：包括去甲腎上腺素、腎上腺素和多巴胺;c.5?羥色胺;d.氨基酸類(lèi)：谷氨酸、γ?氨基丁酸和甘氨酸，這些都不是蛋白質(zhì)。
4、神經(jīng)系統(tǒng)的分級(jí)調(diào)節(jié)
下丘腦：體溫調(diào)節(jié)中樞、水平衡調(diào)節(jié)中樞、生物的節(jié)律行為
腦干：呼吸中樞
小腦：維持身體平衡的作用
大腦：調(diào)節(jié)機(jī)體活動(dòng)的級(jí)中樞
脊髓：調(diào)節(jié)機(jī)體活動(dòng)的低級(jí)中樞
5、大腦的高級(jí)功能：言語(yǔ)區(qū): S區(qū)(不能講話(huà))、W(不能寫(xiě)字)、H(不能聽(tīng)懂話(huà))、V(不能看懂文字)
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)10
名詞
1、向性運(yùn)動(dòng)：是植物體受到單一方向的外界刺激(如光、重力等)而引起的定向運(yùn)動(dòng)。
2、感性運(yùn)動(dòng)：由沒(méi)有一定方向性的外界刺激(如光暗轉(zhuǎn)變、觸摸等)而引起的局部運(yùn)動(dòng)，外界刺激的方向與感性運(yùn)動(dòng)的方向無(wú)關(guān)。
3、激素的特點(diǎn)：
�、倭课⒍碜饔蔑@著;
②其作用緩慢而持久。
激素包括植物激素和動(dòng)物激素。
植物激素：植物體內(nèi)合成的、從產(chǎn)生部位運(yùn)到作用部位，并對(duì)植物體的生命活動(dòng)產(chǎn)生顯著調(diào)節(jié)作用的微量有機(jī)物;
動(dòng)物激素：存在動(dòng)物體內(nèi)，產(chǎn)生和分泌激素的器官稱(chēng)為內(nèi)分泌腺，內(nèi)分泌腺為無(wú)管腺，動(dòng)物激素是由循環(huán)系統(tǒng)，通過(guò)體液傳遞至各細(xì)胞，并產(chǎn)生生理效應(yīng)的。
4、胚芽鞘：?jiǎn)巫尤~植物胚芽外的錐形套狀物。胚芽鞘為胚體的第一片葉，有保護(hù)胚芽中更幼小的葉和生長(zhǎng)錐的作用。
胚芽鞘分為胚芽鞘的尖端和胚芽鞘的下部，胚芽鞘的尖端是產(chǎn)生生長(zhǎng)素和感受單側(cè)光刺激的部位和胚芽鞘的下部，胚芽鞘下面的部分是發(fā)生彎曲的部位。
5、瓊脂：能攜帶和傳送生長(zhǎng)素的作用;云母片是生長(zhǎng)素不能穿過(guò)的.。
6、生長(zhǎng)素的橫向運(yùn)輸：發(fā)生在胚芽鞘的尖端，單側(cè)光刺激胚芽鞘的尖端，會(huì)使生長(zhǎng)素在胚芽鞘的尖端發(fā)生從向光一側(cè)向背光一側(cè)的運(yùn)輸，從而使生長(zhǎng)素在胚芽鞘的尖端背光一側(cè)生長(zhǎng)素分布多。
7、生長(zhǎng)素的豎直向下運(yùn)輸：生長(zhǎng)素從胚芽鞘的尖端豎直向胚芽鞘下面的部分的運(yùn)輸。
8、生長(zhǎng)素對(duì)植物生長(zhǎng)影響的兩重性：這與生長(zhǎng)素的濃度高低和植物器官的種類(lèi)等有關(guān)。一般說(shuō)，低濃度范圍內(nèi)促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度范圍內(nèi)抑制生長(zhǎng)。
9、頂端優(yōu)勢(shì)：植物的頂芽?jī)?yōu)先生長(zhǎng)而側(cè)芽受到抑制的現(xiàn)象。由于頂芽產(chǎn)生的生長(zhǎng)素向下運(yùn)輸，大量地積累在側(cè)芽部位，使這里的生長(zhǎng)素濃度過(guò)高，從而使側(cè)芽的生長(zhǎng)受到抑制的緣故。
解出方法為：摘掉頂芽。頂端優(yōu)勢(shì)的原理在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中應(yīng)用的實(shí)例是棉花摘心。
10、無(wú)籽番茄(黃瓜、辣椒等)：在沒(méi)有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上涂上一定濃度的生長(zhǎng)素溶液可獲得無(wú)籽果實(shí)。
要想沒(méi)有授粉，就必須在花蕾期進(jìn)行，因番茄的花是兩性花，會(huì)自花傳粉，所以還必須去掉雄蕊，來(lái)阻止傳粉和受精的發(fā)生。無(wú)籽番茄體細(xì)胞的染色體數(shù)目為2N。
語(yǔ)句
1、生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)：
(1)達(dá)爾文實(shí)驗(yàn)過(guò)程：A單側(cè)光照、胚芽鞘向光彎曲;B單側(cè)光照去掉尖端的胚芽鞘，不生長(zhǎng)也不彎曲;C單側(cè)光照尖端罩有錫箔小帽的胚芽鞘，胚芽鞘直立生長(zhǎng);單側(cè)光照胚芽鞘尖端仍然向光生長(zhǎng)�！_(dá)爾文對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的認(rèn)識(shí)：胚芽鞘尖端可能產(chǎn)生了某種物質(zhì)，能在單側(cè)光照條件下影響胚芽鞘的生長(zhǎng)。
(2)溫特實(shí)驗(yàn)：A把放過(guò)尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側(cè)，胚芽鞘向?qū)?cè)彎曲生長(zhǎng);B把未放過(guò)尖端的瓊脂小塊，放在去掉尖端的胚芽鞘切面的一側(cè)，胚芽鞘不生長(zhǎng)不彎曲。
——溫特實(shí)驗(yàn)結(jié)論：胚芽鞘尖端產(chǎn)生了某種物質(zhì)，并運(yùn)到尖端下部促使某些部分生長(zhǎng)。
(3)郭葛結(jié)論：分離出此物質(zhì)，經(jīng)鑒定是吲哚乙酸，因能促進(jìn)生長(zhǎng)，故取名為“生長(zhǎng)素”。
2、生長(zhǎng)素的產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸：
成分是吲哚乙酸，生長(zhǎng)素是在尖端(分生組織)產(chǎn)生的，合成不需要光照，運(yùn)輸方式是主動(dòng)運(yùn)輸，生長(zhǎng)素只能從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)往下端(如胚芽鞘的尖端向下運(yùn)輸，頂芽向側(cè)芽運(yùn)輸)，而不能反向進(jìn)行。在進(jìn)行極性運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)，生長(zhǎng)素還可作一定程度的橫向運(yùn)輸。
3、生長(zhǎng)素的作用：
a、兩重性：對(duì)于植物同一器官而言，低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度的生長(zhǎng)素抑制生長(zhǎng)。濃度的高低是以生長(zhǎng)素的最適濃度劃分的，低于最適濃度為“低濃度”，高于最適濃度為“高濃度”。在低濃度范圍內(nèi)，濃度越高，促進(jìn)生長(zhǎng)的效果越明顯;在高濃度范圍內(nèi)，濃度越高，對(duì)生長(zhǎng)的抑制作用越大。
b、同一株植物的不同器官對(duì)生長(zhǎng)素濃度的反應(yīng)不同：根、芽、莖最適生長(zhǎng)素濃度分別為10-10、10-8、10-4(mol/L)。
4、生長(zhǎng)素類(lèi)似物的應(yīng)用：
a、在低濃度范圍內(nèi)：促進(jìn)扦插枝條生根----用一定濃度的生長(zhǎng)素類(lèi)似物溶液浸泡不易生根的枝條，可促進(jìn)枝條生根成活;促進(jìn)果實(shí)發(fā)育;防止落花落果。
b、在高濃度范圍內(nèi)，可以作為鋤草劑。
5、果實(shí)由子房發(fā)育而成，發(fā)育中需要生長(zhǎng)素促進(jìn)，而生長(zhǎng)素來(lái)自正在發(fā)育著的種子。
6、赤霉素、細(xì)胞分裂素(分布在正在分裂的部位，促進(jìn)細(xì)胞分裂和組織分化)、脫落酸和乙烯(分布在成熟的組織中，促進(jìn)果實(shí)成熟)。
7、植物的一生，是受到多種激素相互作用來(lái)調(diào)控的。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)11
體液調(diào)節(jié)(激素調(diào)節(jié))
人體內(nèi)主要內(nèi)分泌腺及分泌的激素
[解惑] (1)激素既不組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，又不提供能量，也不起催化作用，只起調(diào)節(jié)作用。
(2)胰腺既有外分泌部——分泌胰液，含各種消化酶;又有內(nèi)分泌腺——胰島分泌調(diào)節(jié)血糖的激素。
(3)體液調(diào)節(jié)并非激素調(diào)節(jié)：在體液調(diào)節(jié)中，激素調(diào)節(jié)起主要作用，但不是的，如CO2、H+等對(duì)生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)也屬于體液調(diào)節(jié)。
易錯(cuò)警示動(dòng)物激素化學(xué)本質(zhì)的歸納
下丘腦：促激素釋放激素、抗利尿激素??(1)多肽和蛋白質(zhì)類(lèi)激素?垂體：促激素、生長(zhǎng)激素
??胰島：胰島素、胰高血糖素
(2)氨基酸衍生物：甲狀腺激素、腎上腺素。
(3)固醇類(lèi)激素：性激素。
7、激素調(diào)節(jié)的實(shí)例
(1)血糖平衡的調(diào)節(jié)
?血糖的來(lái)源和去路?參與調(diào)節(jié)的主要激素有胰島素和胰高血糖素。
(2)甲狀腺激素分泌的分級(jí)調(diào)節(jié)
(3)反饋調(diào)節(jié)：在一個(gè)系統(tǒng)中，系統(tǒng)本身工作的.效果，反過(guò)來(lái)又作為信息調(diào)節(jié)系統(tǒng)的工作，這種調(diào)節(jié)方式稱(chēng)為反饋調(diào)節(jié)。
反饋調(diào)節(jié)是生命系統(tǒng)中非常普遍的調(diào)節(jié)機(jī)制，它對(duì)于機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)具重要意義!
8、體溫調(diào)節(jié)
(1)人體熱量的主要細(xì)胞中有機(jī)物的氧化放能。
(2)主要的產(chǎn)熱器官：骨骼肌和肝臟。
(3)炎熱環(huán)境中體溫調(diào)節(jié)的效應(yīng)器：汗腺、毛細(xì)血管等。
9、水鹽調(diào)節(jié)
(1)調(diào)節(jié)中樞：下丘腦。
(2)調(diào)節(jié)途徑
①渴感的產(chǎn)生與飲水：下丘腦滲透壓感受器→大腦皮層→產(chǎn)生渴感，主動(dòng)飲水。
�、谒值闹匚眨合虑鹉X滲透壓感受器→垂體釋放,抗利尿激素作用于,腎小管、集合管重吸收水,尿量減少。
10、激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)
�、傥⒘亢透咝�;②通過(guò)體液運(yùn)輸(故臨床上通過(guò)抽取血樣來(lái)檢測(cè)內(nèi)分泌系統(tǒng)的疾病) ③作用于靶器官、靶細(xì)胞
注：(1)靶器官、靶細(xì)胞：能被特定激素作用的器官、細(xì)胞即為該激素的靶器官、靶細(xì)胞。
(2)激素一經(jīng)靶器官、靶細(xì)胞接受并起作用后就被滅活了，因此體內(nèi)需要源源不斷地產(chǎn)生激素，以維持激素含量的動(dòng)態(tài)平衡。
11、神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的關(guān)系
體液調(diào)節(jié)：激素、二氧化碳等調(diào)節(jié)因子，通過(guò)體液運(yùn)送的方式對(duì)生命活動(dòng)進(jìn)行的調(diào)節(jié)。(激素調(diào)節(jié)是其主要內(nèi)容)
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)12
課題一果酒和果醋的制作
1、發(fā)酵:通過(guò)微生物技術(shù)的培養(yǎng)來(lái)生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過(guò)程。
2、有氧發(fā)酵:醋酸發(fā)酵谷氨酸發(fā)酵無(wú)氧發(fā)酵:酒精發(fā)酵乳酸發(fā)酵
3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要)分裂生殖孢子生殖
4、在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O
5、在無(wú)氧條件下，酵母菌能進(jìn)行酒精發(fā)酵。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18℃-25℃
7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過(guò)程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進(jìn)入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無(wú)法適應(yīng)這一環(huán)境而受到制約。
8、醋酸菌是單細(xì)胞細(xì)菌(原核生物),代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂
9、當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸;當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?C2H5OH+4O2→CH3COOH+6H2O
10、控制發(fā)酵條件的作用①醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為30~35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時(shí)間縮短，又減少雜菌污染的機(jī)會(huì)。③有兩條途徑生成醋酸:直接氧化和以酒精為底物的氧化。
11、實(shí)驗(yàn)流程:挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒(→醋酸發(fā)酵→果醋)
12、酒精檢驗(yàn):果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色。先在試管中加入發(fā)酵液2mL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀(guān)察顏色
13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時(shí)連接充氣泵進(jìn)行充氣用的;排氣口是在酒精發(fā)酵時(shí)用來(lái)排出二氧化碳的;出料口是用來(lái)取樣的。排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的'膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開(kāi)口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時(shí)，應(yīng)該關(guān)閉充氣口;制醋時(shí)，應(yīng)該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。
疑難解答
(1)你認(rèn)為應(yīng)該先沖洗葡萄還是先除去枝梗?為什么?
應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會(huì)。
(2)你認(rèn)為應(yīng)該從哪些方面防止發(fā)酵液被污染?
如:要先沖洗葡萄，再除去枝梗;榨汁機(jī)、發(fā)酵裝置要清洗干凈，并進(jìn)行酒精消毒;每次排氣時(shí)只需擰松瓶蓋，不要完全揭開(kāi)瓶蓋等。
(3)制葡萄酒時(shí)，為什么要將溫度控制在18~25℃?制葡萄醋時(shí)，為什么要將溫度控制在30~35℃?
溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件。20℃左右最適合酵母菌的繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度范圍內(nèi)。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長(zhǎng)溫度為30~35℃，因此要將溫度控制在30~35℃。
課題二腐乳的制作
1、多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌。代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。生殖方式是孢子生殖。營(yíng)腐生生活。
2、原理:毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3、實(shí)驗(yàn)流程:讓豆腐上長(zhǎng)出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
4、釀造腐乳的主要生產(chǎn)工序是將豆腐進(jìn)行前期發(fā)酵和后期發(fā)酵。
前期發(fā)酵的主要作用:1創(chuàng)造條件讓毛霉生長(zhǎng)。2使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。
后期發(fā)酵主要是酶與微生物協(xié)同參與生化反應(yīng)的過(guò)程。通過(guò)各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。
5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過(guò)多則腐乳不易成形。水分測(cè)定方法如下:精確稱(chēng)取經(jīng)研缽研磨成糊狀的樣品5~10g(精確到002mg)，置于已知重量的蒸發(fā)皿中，均勻攤平后，在100~105℃電熱干燥箱內(nèi)干燥4h，取出后置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫后稱(chēng)重，然后再烘30min，直至所稱(chēng)重量不變?yōu)橹埂?/p>
課題三制作泡菜
制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧型。在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸。分裂方式是二分裂。反應(yīng)式為:C6H12O6
2C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生產(chǎn)酸奶的原因是抗生素殺死乳酸菌。常見(jiàn)的乳酸菌有乳酸鏈球菌和乳酸桿菌。乳酸桿菌常用于生產(chǎn)酸奶。
亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水，在食品生產(chǎn)中用作食品添加劑。
膳食中的亞硝酸鹽一般不會(huì)危害人體健康，國(guó)家規(guī)定肉制品中不超過(guò)30mg/kg，醬腌菜中不超過(guò)20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過(guò)2mg/kg。亞硝酸鹽被吸收后隨尿液排出體外，但在適宜pH、溫度和一定微生物作用下形成致癌物質(zhì)亞硝胺。
一般在腌制10天后亞硝酸鹽含量開(kāi)始降低，故在10天之后食用最好
測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是:比色法
原理是在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。共3頁(yè):
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)13
免疫調(diào)節(jié)
1、免疫系統(tǒng)的組成
（1）組成：免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫活性物質(zhì)。
吞噬細(xì)胞等
2）免疫細(xì)胞 T細(xì)胞淋巴細(xì)胞 B細(xì)胞
遷移到胸腺中成熟
在骨髓中成熟
�。�3）免疫活性物質(zhì)：抗體、淋巴因子、溶菌酶等。
2、非特異性免疫和特異性免疫
殺菌則為第二道防線(xiàn)。
（2）消化道、呼吸道及皮膚表面等都是外界環(huán)境，在這些場(chǎng)所中所發(fā)生的免疫都屬于第一道防線(xiàn)，如胃酸殺菌等。
3、特異性免疫
�。�1）體液免疫（抗原沒(méi)有進(jìn)入細(xì)胞）
�、賲⑴c細(xì)胞：吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、B細(xì)胞、記憶細(xì)胞、漿細(xì)胞。
�、诿庖哌^(guò)程
�、劢Y(jié)果：多數(shù)情況下漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體與抗原結(jié)合，形成沉淀或細(xì)胞集團(tuán)，進(jìn)而被吞噬細(xì)胞吞噬消化。
�。�2）細(xì)胞免疫（抗原進(jìn)入細(xì)胞）
�、賲⑴c細(xì)胞：吞噬細(xì)胞、T細(xì)胞、記憶細(xì)胞、效應(yīng)T細(xì)胞。
�、诮Y(jié)果：效應(yīng)T細(xì)胞可以與靶細(xì)胞密切接觸，使其裂解死亡，釋放出抗原，最終被吞噬細(xì)胞吞噬。
效應(yīng)T細(xì)胞作用：使靶細(xì)胞裂解，抗原暴露，暴露的抗原會(huì)被吞噬細(xì)胞吞噬消化
4、免疫失調(diào)疾病
（1）免疫過(guò)強(qiáng)自身免疫病類(lèi)風(fēng)濕、系統(tǒng)性紅斑狼瘡
過(guò)敏反應(yīng)已免疫的機(jī)體在再次接受相同抗原時(shí)所發(fā)生的組織損傷或
功能紊亂，有明顯的遺傳傾向和個(gè)體差異。
�。�2）免疫過(guò)弱：艾滋�。ˋIDS） a.是由人類(lèi)免疫缺陷病毒（HIV）引起的，遺傳物質(zhì)是RNA；艾滋病屬于獲得性免疫缺陷病，由艾滋病病毒引起，其致病機(jī)理是艾滋病病毒攻擊人體免疫系統(tǒng)，特別是能夠侵入人體的T細(xì)胞，使T細(xì)胞大量死亡，導(dǎo)致患者喪失免疫功能，各種病原體則乘虛而入。所以，導(dǎo)致艾滋病患者死亡的直接原因是病原微生物的侵染或惡性腫瘤，根本原因是HIV破壞免疫系統(tǒng)。
易錯(cuò)警示與免疫細(xì)胞有關(guān)的4點(diǎn)提示
�。�1）T細(xì)胞和B細(xì)胞的形成不需要抗原的刺激，而漿細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞的形成需要抗原的刺激。
（2）吞噬細(xì)胞不僅參與非特異性免疫，還在特異性免疫中發(fā)揮重要作用。（3）免疫活性物質(zhì)并非都由免疫細(xì)胞產(chǎn)生，如唾液腺、淚腺細(xì)胞都可產(chǎn)生溶酶菌。
�。�4）有關(guān)免疫細(xì)胞的“3個(gè)”：能產(chǎn)生抗體的細(xì)胞是漿細(xì)胞，B細(xì)胞、記憶細(xì)胞都不能產(chǎn)生；沒(méi)有識(shí)別功能的細(xì)胞是漿細(xì)胞；特異性免疫中除漿細(xì)胞外，沒(méi)有特異性識(shí)別功能的細(xì)胞是吞噬細(xì)胞，其余免疫細(xì)胞都有特異性識(shí)別功能。
5、下圖是初次免疫反應(yīng)和二次免疫反應(yīng)過(guò)程中抗體濃度變化和患病程度曲線(xiàn)圖，據(jù)圖回答相關(guān)問(wèn)題
�。�1）記憶細(xì)胞的特點(diǎn)：快速增殖分化、壽命長(zhǎng)、對(duì)相應(yīng)抗原十分敏感。
（2）二次免疫特點(diǎn)：反應(yīng)快、反應(yīng)強(qiáng)烈，能在抗原入侵但尚未患病之前將其消滅。
�。�3）由圖示可看出，在二次免疫過(guò)程中抗體的產(chǎn)生特點(diǎn)是既快又多。
易錯(cuò)警示與免疫過(guò)程有關(guān)的'4點(diǎn)提示
�。�1）只考慮到胸腺產(chǎn)生T細(xì)胞，T細(xì)胞參與細(xì)胞免疫，忽視了T細(xì)胞也可參與部分體液免疫，是解答相關(guān)試題容易出錯(cuò)的主要原因。（2）對(duì)漿細(xì)胞和效應(yīng)T細(xì)胞來(lái)說(shuō)，初次免疫只來(lái)自B細(xì)胞或T細(xì)胞的分化；二次免疫不僅來(lái)自B細(xì)胞或T細(xì)胞的分化，而且記憶細(xì)胞可以更快地分化出漿細(xì)胞或效應(yīng)T細(xì)胞。（3）由淋巴細(xì)胞到效應(yīng)細(xì)胞和記憶細(xì)胞的增殖分化過(guò)程中細(xì)胞的遺傳物質(zhì)并未發(fā)生改變，分化只是發(fā)生了基因的選擇性表達(dá)。（4）在再次免疫中，記憶細(xì)胞非常重要，然而抗體不是由記憶細(xì)胞產(chǎn)生的，仍是由漿細(xì)胞合成并分泌的。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)14
1、生態(tài)環(huán)境問(wèn)題是全球性的問(wèn)題。
2、生物多樣性：生物圈內(nèi)所有的.植物、動(dòng)物和微生物，它們所擁有的全部基因以及各種各樣的生態(tài)系統(tǒng)，共同構(gòu)成了生物多樣性。
3、生物多樣性包括：物種多樣性、基因多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性
4、保護(hù)生物多樣性的措施：就地保護(hù)（自然保護(hù)區(qū)）、易地保護(hù)（動(dòng)物園）
5、全球問(wèn)題：酸雨、、臭氧層破壞、溫室效應(yīng)。
高二生物知識(shí)點(diǎn)總結(jié)15
一、應(yīng)該牢記的知識(shí)點(diǎn)
1、種群有哪些特征?
包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成、性別比例等。
2、什么是種群密度?
指種群在單位面積或單位體積中的個(gè)體數(shù)量。種群密度是種群最基本的數(shù)量特征。
3、種群密度調(diào)查方法有哪些?
⑴、標(biāo)志重捕法(調(diào)查取樣法、估算法)：
�、�、在被調(diào)查種群的活動(dòng)范圍內(nèi)，捕獲一部分個(gè)體，做上標(biāo)記后再放回原來(lái)的環(huán)境，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后
再進(jìn)行重捕，根據(jù)重捕到的動(dòng)物中標(biāo)記個(gè)體數(shù)占總個(gè)體數(shù)的比例，估算種群密度。
�、�、種群數(shù)量=第一次捕獲并標(biāo)志數(shù)×第二次捕獲數(shù)÷第二次捕獲中有標(biāo)志數(shù)
⑵、樣方法：
�、佟⒃诒徽{(diào)查種群的分布范圍內(nèi)，隨機(jī)選取若干個(gè)樣方，通過(guò)計(jì)算每個(gè)樣方內(nèi)個(gè)體數(shù)，求得每個(gè)樣
方的種群密度，以所有樣方種群密度的平均值作為該種群密度的估算值。
�、凇⒊Ｓ萌臃椒ǎ何妩c(diǎn)取樣法、等距離取樣法。
4、什么是出生率和死亡率?
�、拧⒊錾剩�?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)新產(chǎn)生的個(gè)體數(shù)目占該種群個(gè)體總數(shù)的比率。
如：1983年，我國(guó)年平均千人出生18.62人，即1.862%
�、啤⑺劳雎剩�?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)死亡的個(gè)體數(shù)目占該種群個(gè)體總數(shù)的比率。
⑶、出生率和死亡率是種群大小和密度變化的主要決定作用。
是預(yù)測(cè)種群發(fā)展趨勢(shì)的`主要依據(jù)。
5、什么是遷入率和遷出率?
�、�、遷入率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)遷入的個(gè)體數(shù)目占該種群個(gè)體總數(shù)的比率。
�、�、遷出率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)遷出的個(gè)體數(shù)目占該種群個(gè)體總數(shù)的比率。
�、�、遷入率和遷出率是種群大小和密度變化的次要決定作用。
遷入率和遷出率是研究城市人口變化不可忽視的因素。
6、什么是年齡組成?
�、�、年齡組成是指種群中各年齡期的個(gè)體數(shù)目比例。
①、增長(zhǎng)型：幼年個(gè)體較多，年老個(gè)體數(shù)目較少的種群。
②、穩(wěn)定型：各年量期個(gè)體數(shù)目比例適中的種群。
③、衰退型：幼年個(gè)體數(shù)目較少，年老個(gè)體數(shù)目較多的種群。
⑵、年齡組成預(yù)測(cè)種群密度變化趨勢(shì)的重要指標(biāo)。
7、什么是性別比例?
�、�、性別比例是指種群中雌、雄個(gè)體數(shù)目比例。
⑵、性別比例在一定程度上影響種群密度。
二、應(yīng)會(huì)知識(shí)點(diǎn)
1、種群密度調(diào)查有什么必要性?
農(nóng)林害蟲(chóng)的監(jiān)測(cè)和預(yù)報(bào)、漁業(yè)捕撈強(qiáng)度的確定、草原載畜量的確定等都依賴(lài)種群密度的數(shù)據(jù)。
2、種群密度調(diào)查方法注意事項(xiàng)
�、�、標(biāo)志重捕法(調(diào)查取樣法、估算法)：適用于活動(dòng)能力比較強(qiáng)的生物種群密度的調(diào)查。
重捕時(shí)間的確定要注意：間隔不可過(guò)長(zhǎng)，以免因種群內(nèi)部個(gè)體的出生和死亡引起誤差。
⑵、樣方法：適用于活動(dòng)能力較弱的生物種群密度調(diào)查。
樣方多少、大小的確定：要有代表性，不可偏重過(guò)密集或稀疏。
�、�、具有趨光性的昆蟲(chóng)，可以采用黑光燈燈光誘捕的方法。
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