印章情話餅干做法步驟

　　印章情話餅干的做法步驟

　　1. 準備原料，黃油隔水融化成液體狀。印章用滾水燙過消毒。

　　2. 砂糖加入黃油中

　　3. 硅膠鏟拌勻。一次性加入蛋液，順時針攪拌均勻。

　　4. 篩入低筋面粉。

　　5. 硅膠鏟切拌拌勻。

　　6. 用硅膠鏟輕輕壓成面團。

　　7. 放入保鮮袋按扁送至冰箱冷藏區(qū)冷藏60分鐘。

　　8. 取出搟成0.5cm薄片。

　　9. 用模具壓出想要得形狀。

　　10. 手指套上食品袋，蘸紅色素均勻抹在印章表面，注意不要抹到側邊。

　　11. 輕輕印到餅干胚上。

　　12. 心型印章同理。

　　13. 放入160度預熱10分鐘的烤箱中層，上下火烤制10-12分鐘左右至表面金黃。

　　14. 出爐冷卻密封保存即可。

　　小貼士

　　1 蘸紅色素均勻抹在印章表面時注意不要抹到側邊。

　　2 各家烤箱溫度不同，最后3分鐘建議不要離開烤箱，看到表面金黃即可出爐。

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