西餐玉米濃湯的做法2篇

西餐玉米濃湯的做法1

　　1、金瓜玉米磨菇濃湯

　　材料

　　金瓜、半顆，蔥、1根，紅蘿卜、1/3根，磨菇、8顆，玉米罐頭、半罐，無(wú)塩奶油、1湯匙，塩、適量，鮮奶、1—2杯

　　做法

　　1、金瓜必須先去皮挖籽后，再切小塊放進(jìn)電鍋蒸熟，保溫十分鐘后，就可拿出用湯匙輕輕松松壓拌成泥。

　　2、把無(wú)塩奶油放入熱鍋中，待融化，放入己切好的蔥段（�。�、及切細(xì)的紅蘿卜，慢火炒個(gè)2分鐘后，再加入切片的磨菇，再炒個(gè)1分鐘。

　　3、在原本的`鍋?zhàn)永�，加入適量的水后，再加入金瓜泥，拌開(kāi)到自己喜歡的濃稠度后，待滾，再加入一杯至二杯的鮮奶及半罐玉米罐頭。、熄火后，再加入少許的塩調(diào)味即可上桌。

　　2、玉米牛奶濃湯

　　材料

　　主料：牛奶20克，玉米（鮮）30克，芹菜10克，

　　調(diào)料：豌豆淀粉5克，鹽1克

　　做法

　　1。玉米和牛奶倒入鍋內(nèi)加熱，以鹽調(diào)味。

　　2。沸騰后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗內(nèi)，撒上荷蘭芹末。

　　3、玉米蔬菜濃湯

　　材料

　　玉米粒、1/2碗，玉米醬、1/2碗，雞蛋、1顆，洋蔥、1/4顆，高麗菜、1—2葉，馬鈴薯、1顆，奶油、適量，水、4—5碗

　　做法

　　1、將洋蔥及高麗菜和馬鈴薯分別切丁

　　2、將湯鍋小心熱鍋后，加入奶油

　　3、帶奶油溶化，有奶香味后，把洋蔥倒入炒香

　　4、接續(xù)加入高麗菜及馬鈴薯丁拌炒......

　　5、拌炒過(guò)程中，可以陸續(xù)加入1—2碗水后蓋鍋蓋

　　6、以中火悶煮，將蔬菜粒煮爛后，再加一碗水煮滾！記得要注意攪拌一下，預(yù)防燒焦~

　　7、湯煮滾后，請(qǐng)轉(zhuǎn)小火，再加入玉米立及玉米醬及一碗水，記得攪拌均勻唷~

　　8、再次煮滾后，用鹽巴或黑胡椒粒調(diào)味道，再將雞蛋打成蛋花加進(jìn)去~

　　9、攪拌均勻，蛋花成熟后即可上桌！

　　4、經(jīng)典玉米濃湯

　　材料

　　生水果玉米2支馬鈴薯1顆洋蔥1/2顆黑胡椒些許水約2碗

　　做法

　　先用刀子將玉米粒整個(gè)削下來(lái)（也可以在市場(chǎng)請(qǐng)阿姨幫你刨玉米粒喔），洋蔥切碎末后備用接著先用奶油熱鍋+洋蔥炒到變透明色，+生玉米炒到變軟

　　將切塊煮熟后的馬鈴薯加入鍋里+一碗水，一直以小火煮到它爛掉為止，移至果汁機(jī)將所有材料打爛，就完成濃湯基底啦！最后只要依照個(gè)人口味調(diào)整水份量、鹽巴、黑胡椒后就可以上桌囉！

西餐玉米濃湯的做法2

　　1、法式玉米濃湯材料

　　奶油50公克，低筋面粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量

　　做法

　　1.)鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜�，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒�?/p>

　　2.)玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來(lái)的效果。

　　3.)等到面粉已經(jīng)拌炒開(kāi)來(lái)，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。

　　4.)這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。

　　5.)再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　6.)將奶油湯用濾網(wǎng)過(guò)濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。

　　7.)過(guò)濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。

　　8.)起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

　　西餐廳玉米濃湯的做法2、奶油玉米濃湯材料

　　冷凍玉米粒105G，牛奶120ML，烹調(diào)奶油50G

　　做法

　　1、冷凍玉米粒105G，牛奶120ML;

　　2、玉米粒不需要解凍，加牛奶煮沸2-3分鐘;

　　3、加奶油攪勻后放入攪拌機(jī)中打碎;

　　4、過(guò)濾一遍即可。玉米和牛奶都有甜味，不加調(diào)味料是微甜的`。

　　西餐廳玉米濃湯的做法3、酥皮玉米濃湯材料

　　印度飛餅2張，玉米濃湯料包1包，牛奶50ml，水100ML，玉米火腿腸(因?yàn)樗�的玉米味很濃不放也可�?1~2根，豌豆粒適量

　　做法

　　1.飛餅回溫，底部撒些面粉。

　　2.將2個(gè)飛餅疊在一起。

　　3.將2搟開(kāi)，成正方形狀。

　　4.將3對(duì)折。

　　5.將4搟開(kāi)，成長(zhǎng)方形狀。

　　6.將面坯對(duì)半切開(kāi)，備用。

　　7.將粉料倒入鍋中。

　　8.倒入冷水，攪拌均勻。

　　9.加入火腿腸、豌豆粒和牛奶，煮開(kāi)即可。

　　10.裝入碗中。

　　11.將面坯蓋在碗上。

　　12.刷上蛋液，撒些黑芝麻，200度，10~15分鐘。

【西餐玉米濃湯的做法】相關(guān)文章：

西餐玉米濃湯的做法12-28

西餐玉米濃湯的做法01-07

西餐玉米濃湯的做法02-02

西餐土豆玉米濃湯做法12-13

西餐玉米濃湯的做法3篇12-28

西餐玉米濃湯的做法-飲食禮儀12-29

西餐玉米濃湯的做法(3篇)01-22

西餐玉米濃湯的做法-飲食禮儀02-03

西餐廳玉米濃湯的做法-飲食禮儀12-29