黑胡椒雞排的西餐做法-飲食禮儀

　　黑胡椒雞排的西餐做法1、黑椒雞排飯

　　材料

　　雞胸肉1塊

　　腌雞料：黑胡椒碎，生抽，白糖，鹽

　　黑椒汁：黑胡椒碎，蠔油，生抽，白糖，木薯粉，清水

　　做法

　　1、雞胸橫向切成兩片，錘松散后用腌料汁腌制20分鐘或者長一點(diǎn)時(shí)間。

　　2、把腌好的雞胸肉兩邊粘上淀粉。

　　3、放在煎鍋里用中火將雞胸煎熟透，切片(如照片)

　　4、把黑椒汁的材料在小碗里調(diào)好，煮開后直接澆在米飯和雞排上。Viola!

　　黑胡椒雞排的西餐做法2、黑胡椒蘑菇雞腿

　　材料

　　雞腿{去骨} 1只,蘑菇醬3大匙,蠔油1大匙,糖2分之一茶匙,味淋2分之一茶匙,蒜粉1茶匙,香油2分之一茶匙,粗黑胡椒粒適量,水1杯{量杯}

　　做法

　　1、將所有調(diào)味料拌勻備用.雞腿洗凈下鍋煎到兩邊微焦

　　2、將調(diào)好的醬汁下鍋悶煮{雞腿要翻面}到剩少許醬汁即可

　　3、將雞腿切塊擺放盤上.剩下的醬汁淋在雞腿上即可

　　黑胡椒雞排的西餐做法3、黑胡椒炒雞肉烏冬面

　　材料

　　2瓣蒜茸、1粒蔥頭茸、3包烏冬面、1塊雞胸肉、1粒洋蔥、半杯水…

　　調(diào)味料：2匙豆瓣醬和黑胡椒碎、1匙醬油，2匙蠔油、少許糖…

　　做法

　　1-雞胸肉洗凈去皮切小塊、用少許醬油、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)的薯粉腌雞肉備用…

　　2-洋蔥去皮切片，烏冬面用熱水川燙瀝干備用…

　　3-燒熱2匙油爆香蒜末和蔥末，在入2匙黑胡椒和2匙豆瓣醬炒香在入1匙醬油爆香…

　　4-加入腌好的雞肉炒至變白，倒入1杯水燜一燜…

　　5-接著倒入烏冬面拌一拌，下調(diào)味料和一點(diǎn)黑醬油炒均汁收干即可上桌…

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