紅薯小品的做法步驟

　　紅薯味道甜甜的很好吃，紅薯又叫番薯、地瓜，是餐桌上一種很常見的食材，做法也可以說是多種多樣，但制作起來都不算困難，下面是小編整理的紅薯小品的做法步驟，希望對大家有所幫助。

　　紅薯小品的做法步驟

　　1. 紅薯切成薄片

　　2. 分批微波爐大火加熱8分鐘

　　3. 碾成紅薯泥

　　4. 加入黃油，牛奶 （蜂蜜）

　　5. 加入面粉

　　6. 制作麥片版的加入麥片

　　7. 揉成小紅薯狀的團(tuán)子

　　8. 刷上雞蛋液

　　9. 放入烤箱300度7分鐘后完成

　　擴(kuò)展資料

　　簡單的紅薯餅

　　材料：紅薯，糯米粉

　　制作方法：

　　1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟；

　　2、將紅薯蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(tuán)；

　　3、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，按壓成餅狀；

　　4、在鍋中放入少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃；

　　6、熄火后用鏟將每個(gè)餅在鍋邊壓出油分；

　　7、裝盤后即可食用。

　　日式奶香紅薯的做法

　　所需食材：

　　主料：淡奶油20克，黃油20克，低筋粉30克，細(xì)砂糖15克，蛋黃2個(gè)，紅薯424克

　　輔料：蛋黃1個(gè)，黑芝麻少許

　　做法步驟：

　　1. 紅薯去皮后稱重，424克。多點(diǎn)少點(diǎn)無所謂的。

　　2. 將切片后的紅薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大約蒸15~20分鐘。

　　3. 蒸熟后，用勺子碾爛。

　　4. 然后倒入平底鍋，加入細(xì)砂糖，黃油和淡奶油，炒干水份。

　　5. 炒好的紅薯泥冷卻后加入兩個(gè)蛋黃液，拌均勻。

　　6. 然后加入30克低筋粉，揉勻。

　　7. 烤盤墊上錫紙，然后整形成紅薯形狀，擺放入烤盤。同時(shí)180度上下火預(yù)熱烤箱。

　　8. 入爐前，表面刷上兩層蛋黃液。

　　9. 撒上少許黑芝麻。

　　10. 放入烤箱中層，180度，上下火，烤20分鐘。

　　溫馨提示：

　　如果紅薯泥炒得干，可以省去加入低筋粉的步驟，直接造型。

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