重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗(集錦6篇)
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗1
登高
重陽(yáng)最重要的節(jié)日活動(dòng)之一，即是登高。故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。登高所到之處，沒(méi)有劃一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。
當(dāng)然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結(jié)合起來(lái)，更有吸引力。如隋時(shí)孫思邈《千金方·月令》：“重陽(yáng)日，必以看酒登高遠(yuǎn)眺，為時(shí)宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸�！庇浰宕L(fēng)俗，已與后世近似。在南宋的《夢(mèng)粱錄》卷五載：“日月梭飛，轉(zhuǎn)盼重陽(yáng)。……是日‘孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊’，正是故事�！蹦纤雾n元吉《水調(diào)歌頭·九日》上片：“今日我重九，莫負(fù)菊花開(kāi)。試尋高處，攜手?jǐn)z展上崔嵬。放目蒼崖萬(wàn)仞，云護(hù)曉霜成陣，知我與君來(lái)。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃�！泵鑼懥酥仃�(yáng)賞菊及登高觀景的.韻致。
由于重陽(yáng)為秋節(jié)，節(jié)后草木開(kāi)始凋零，所以有稱重陽(yáng)節(jié)野游活動(dòng)為“辭青”，與三月春游“踏青”之說(shuō)法相對(duì)應(yīng)。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記：“(重陽(yáng))有治看攜酌于各門郊外痛飲終日，謂之‘辭青’。”這也是一個(gè)頗有詩(shī)意的名稱。
賞菊
菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國(guó)是菊花的故鄉(xiāng)，自古培種菊花就很普遍。菊是長(zhǎng)壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛(ài)它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽(yáng)舉行，因?yàn)榫张c重陽(yáng)關(guān)系太深了;因此，重陽(yáng)又稱菊花節(jié)，而菊花又稱九花。賞菊也就成了重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗的組成部分。宋代《東京夢(mèng)華錄》卷八：“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬(wàn)齡菊’，粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者‘金齡菊’，純白而大者曰‘喜容菊’。無(wú)處無(wú)之”。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥
1、菊花粥
“九九”重陽(yáng)有賞菊、餐菊、飲菊、插菊等風(fēng)俗。菊花也是能食用的，古醫(yī)籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中有“菊花，久服利血?dú)�、輕身、耐老、延年”之妙效。故古人贊美菊花為“延壽客”，其功可知矣。菊花粥具有清肝明目、疏風(fēng)清熱、利氣血、輕身耐老延年之功效。
菊花15克，粳米60克。先將菊花研成細(xì)粉，取粳米加水煮粥，待粥將成時(shí)，調(diào)入菊花粉，稍煮一二沸即成。稍溫即服，汗出不暢者可熱服。
2、山藥紅棗粥
重陽(yáng)節(jié)后是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)首先要養(yǎng)好脾胃。滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤(rùn)肺止咳功能，嗓子難受的人絕對(duì)要多吃!跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。
取大米、山藥、去核紅棗、去心蓮子、冰糖適量。山藥去皮，泡在滴有白醋的水中，以免氧化發(fā)黑;紅棗蓮子洗凈;大米用清水沖凈瀝干;所有材料加入清水，入鍋中煮熟，最后放入冰糖至融化即可。
3、紅薯粳米粥
紅薯是秋季進(jìn)補(bǔ)的好食材。紅薯，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效，能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮。
甘薯250克，粳米100克，白砂糖30克。將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，煮沸即可。
重陽(yáng)節(jié)來(lái)源
重陽(yáng)的源頭，可追溯到先秦之前�！秴问洗呵铩分小都厩锛o(jì)》載：“(九月)命家宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉(cāng)，祗敬必飭�！薄笆侨找玻箴嫷�，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時(shí)祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動(dòng)。
漢代，《西京雜記》中記西漢時(shí)的宮人賈佩蘭稱：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽�！毕鄠髯源藭r(shí)起，有了重陽(yáng)節(jié)求壽之俗。這是受古代巫師(后為道士)追求長(zhǎng)生，采集藥物服用的影響。同時(shí)還有大型飲宴活動(dòng)，是由先秦時(shí)慶豐收之宴飲發(fā)展而來(lái)的�！肚G楚歲時(shí)記》云：“九月九日，四民并籍野飲宴�！彼宥殴白⒃疲骸熬旁戮湃昭鐣�(huì)，未知起于何代，然自駐至宋未改�！鼻箝L(zhǎng)壽及飲宴，構(gòu)成了重陽(yáng)節(jié)的基礎(chǔ)。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗2
1 登高
先有登高的習(xí)俗，金秋九月，天高氣爽，這個(gè)季節(jié)登高遠(yuǎn)望可達(dá)到心曠神怡、健身祛病的目的。早在西漢，《長(zhǎng)安志》中就有漢代京城九月九日時(shí)人們游玩觀景之記載重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗是什么。
2 吃重陽(yáng)糕
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意。農(nóng)歷九月九日天明時(shí)，以片糕搭兒女頭額，口中念念有詞，祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意。講究的重陽(yáng)糕要做成九層，像座寶塔，上面還做成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這大概是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小紅紙旗代替茱萸。當(dāng)今的重陽(yáng)糕，仍無(wú)固定品種，各地在重陽(yáng)節(jié)吃的松軟糕類都稱之為重陽(yáng)糕。
3 賞菊
重陽(yáng)日，歷來(lái)就有賞菊花的風(fēng)俗，所以古來(lái)又稱菊花節(jié)。農(nóng)歷九月俗稱菊月，節(jié)日舉辦菊花大會(huì)，傾城的人潮赴會(huì)賞菊。從三國(guó)魏晉以來(lái)，重陽(yáng)聚會(huì)飲酒、賞菊賦詩(shī)已成時(shí)尚。在漢族古俗中，菊花象征長(zhǎng)壽。
4 飲菊花酒
重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘繇，祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
5 佩茱萸
古代還風(fēng)行九九插茱萸的`習(xí)俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃，有驅(qū)蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪的作用，并能消積食，治寒熱。民間認(rèn)為九月初九也是逢兇之日，多災(zāi)多難，所以在重陽(yáng)節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。
在這些民俗之外，不同地區(qū)的習(xí)俗也各不相同。下面來(lái)看看其他地方比較有特色的重陽(yáng)習(xí)俗。
河北�。篨X縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會(huì)互相送禮，稱為“追節(jié)”。永平府以重陽(yáng)的天氣占未來(lái)晴雨。重陽(yáng)節(jié)若下雨，這幾個(gè)日子也都會(huì)下雨。典周縣境內(nèi)無(wú)山，縣民多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。
江蘇�。褐仃�(yáng)節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長(zhǎng)洲縣重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做“駱駝蹄”的面食。無(wú)錫縣重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。
安徽�。篨X縣以九日重陽(yáng)為龍燭會(huì)，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說(shuō)可以驅(qū)逐瘟疫。
湖北�。何洳h于重陽(yáng)日釀酒，據(jù)說(shuō)此所釀之酒最為清洌，且久藏不壞。應(yīng)城縣重陽(yáng)節(jié)是還愿的日期，甚家皆于此日祭拜方社田祖之神。
廣東省：連川重陽(yáng)，童男童女皆至城外相聚答歌，州人圍觀。南雄府九月九日請(qǐng)茅山道士建王母會(huì)，想求取子嗣的青年婦女都會(huì)前來(lái)參加。XX市重陽(yáng)節(jié)放紙鳶，并系藤弓于其上，在半空中聲音十分嘹亮。XX縣民重陽(yáng)節(jié)早起，大家齊聲高喊"趕山貓"，以此為安和富利之吉兆。
廣西�。篨X縣以重陽(yáng)為元帝得道之辰。男女老少，傾城而出，賽神酬愿，皆用大炮。XX縣九月九日放任牛羊自行覓食，俗語(yǔ)說(shuō)：“九月九，牛羊各自守”。
重陽(yáng)佳節(jié)，中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘繇，祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
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重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——放風(fēng)箏
臺(tái)灣也有過(guò)重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗，據(jù)高拱干《臺(tái)灣府志。卷七》上載∶“重九，士大夫載酒為登高之會(huì)。臺(tái)地菊花早開(kāi)，至此鬻得一、二，價(jià)可數(shù)倍�！笨梢�(jiàn)臺(tái)灣過(guò)重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗和中國(guó)各地幾乎是一樣的。臺(tái)灣的氣候自九月開(kāi)始就刮起了號(hào)稱“九降”的秋風(fēng)，吹的是無(wú)雨的北風(fēng)，此時(shí)最適宜放風(fēng)箏。胡建偉《澎湖紀(jì)略。卷七》上記載了放風(fēng)箏的情形∶“又放風(fēng)箏，扎為人物、鷥鳳以及河圖八卦之類，色色都有。俱掛響弦，乘風(fēng)直上，聲振天衢。夜則系燈于其上，恍如明星熠燿。彼此相賽，以高下為勝負(fù)�！绷硭自捳f(shuō)的∶“九月九，風(fēng)吹（風(fēng)箏）滿天哮。”說(shuō)的也是重陽(yáng)風(fēng)箏滿天飛的盛況。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——秋祭
香港，每逢重陽(yáng)當(dāng)天，政府有關(guān)部門及公共交通機(jī)構(gòu)便會(huì)實(shí)施一系列相應(yīng)措施，以方便及管理上山掃墓人士。這些掃墓人士大多以一個(gè)或數(shù)個(gè)家庭為單位，帶同少量祭品和香燭來(lái)拜祭先人。在參與人數(shù)和祭祀形式及規(guī)模方面，這均有別于新界原居民以族為單位的祭祖活動(dòng)。邱東（1992，頁(yè)128—129）指出，一般新界鄉(xiāng)民重九祭祖，通常分為三次：第一次是私人掃墓，即小家庭式祭祖；第二次是房份掃墓，由數(shù)家至十余家人不等；第三次是大眾掃墓，即全村同姓，無(wú)論已遷出或分居各地都共同祭祖，結(jié)隊(duì)前往掃墓。族人一般都帶備燒豬、三牲酒禮，及碗筷、杯盤、鐮刀等用具。抵達(dá)祖墳時(shí)，部分取石堆砌爐灶，煮備傳統(tǒng)的盤菜，部分則清理墳旁雜草，掃除垃圾。在香港新界最早定居的大族之一的上水鄉(xiāng)廖族，它仍然保留此習(xí)俗，其秋祭（亦即重陽(yáng)祭祖）的場(chǎng)面甚為浩大。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——祭缸神
昌邑北部人家于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語(yǔ)道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”。鄄城民間稱重陽(yáng)節(jié)為財(cái)神生日，家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽(yáng)祭祀范仲淹，舊時(shí)，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過(guò)節(jié)，有“回家過(guò)重陽(yáng)，死她婆婆娘”的說(shuō)法。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——岑公會(huì)
舊時(shí)南溪縣讀書人于此日在龍騰山岑山樓聚會(huì)，紀(jì)念詩(shī)人岑參，稱為“岑公會(huì)”。民間舊俗，重陽(yáng)前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗話說(shuō)：“重陽(yáng)蒸酒，香甜可口”。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——迎山神
安徽省銅陵縣以九日重陽(yáng)為龍燭會(huì)，以迎山神。削竹馬為戲，據(jù)說(shuō)可以驅(qū)逐瘟疫。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗——曬秋
曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的地域特色。生活在山區(qū)的`村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。
重陽(yáng)節(jié)為什么有驅(qū)逐瘟疫習(xí)俗
和大多數(shù)傳統(tǒng)節(jié)日一樣，重陽(yáng)節(jié)也有古老的傳說(shuō)。
相傳在東漢時(shí)期，汝河有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，家家都有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪。
一場(chǎng)瘟疫奪走了青年恒景的父母的生命，他自己也因病差點(diǎn)兒?jiǎn)柿嗣�。病愈之后，他辭別了心愛(ài)的妻子和父老鄉(xiāng)親，決心出去訪仙學(xué)藝，為民除掉瘟魔。恒景四處訪師尋道，訪遍各地的名山高士，終于打聽(tīng)到在東方有一座古老的山，山上有一個(gè)法力無(wú)邊的仙長(zhǎng)，恒景不畏艱險(xiǎn)和路途的遙遠(yuǎn)，終于找到了那座高山，找到了那個(gè)仙長(zhǎng)，仙長(zhǎng)為他的精神所感動(dòng)，終于收留了恒景，并且教給他降妖劍術(shù)，還贈(zèng)他一把降妖寶劍。恒景廢寢忘食苦練劍術(shù)，終于練出了一身非凡的武藝。
這一天仙長(zhǎng)把恒景叫到跟前說(shuō)：“明天是九月初九，瘟魔又要出來(lái)作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了”。仙長(zhǎng)送給恒景一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去。
恒景回到家鄉(xiāng)，在九月初九的早晨，按仙長(zhǎng)的叮囑把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到了附近的一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準(zhǔn)備。中午時(shí)分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時(shí)恒景手持降妖寶劍追下山來(lái)，幾個(gè)回合就把瘟魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風(fēng)俗年復(fù)一年地流傳下來(lái)。梁人吳均在他的《續(xù)齊諧記》一書里曾有此記載。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗4
重陽(yáng)節(jié)早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)形成，到了唐代，重陽(yáng)被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗有登高、吃重陽(yáng)糕、喝菊花酒、佩茱萸葉，好友相聚對(duì)詩(shī)。
江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微——重陽(yáng)之節(jié)物風(fēng)俗
(一)菊——賞菊、簪菊、菊花酒、菊花茶、菊花饌
金風(fēng)送爽、秋菊怒放，菊花使重陽(yáng)充滿了清新馥郁的氣息。菊是品種繁多分布廣泛的藥用植物，菊花也是花中四君子之一。民間在重陽(yáng)節(jié)賞菊、簪菊、釀菊花酒、飲菊花茶、做菊花饌，圍繞著秋菊，產(chǎn)生了豐富多彩的重陽(yáng)節(jié)俗。
1 賞菊
相傳賞菊及飲菊花酒，源于晉代大詩(shī)人陶淵明。陶淵明以隱居出名，以詩(shī)出名，以酒出名，也以愛(ài)菊出名，后人效之，遂有重陽(yáng)賞菊之俗。菊花在我國(guó)栽培廣泛，品種非常豐富，秋日菊花傲霜綻放，因其品格的高潔而被稱為花中君子。九月亦有“菊月”之稱。
古人賞菊非常講究，宋代《東京夢(mèng)華錄》載，時(shí)人喜愛(ài)多種菊花品種，“九月重陽(yáng)，都下賞菊，有數(shù)種：其黃白色蕊若蓮房，曰萬(wàn)齡菊;粉紅色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黃色而圓者曰金鈴菊，純白而大者曰喜容菊，無(wú)處無(wú)之。酒家皆以菊花縛成洞戶�！泵鞔短这謮�(mèng)憶》載：“兗州紹紳家風(fēng)氣襲王府。賞菊之日，其桌、其炕、其燈、其爐、其盤、其盒、其盆盎、其看器、其杯盤大觥、其壺、其幃、其褥、其酒;其面食、其衣服花樣，無(wú)不菊者夜燒燭照之，蒸蒸烘染，較日色更浮出數(shù)層。席散，撤葦簾以受繁露�！薄堆嗑q時(shí)記》：“九花者，菊花也。每屆重陽(yáng)，富貴之家，以九花數(shù)百盆，架度廣廈中前軒后輕，望之若山，曰九花山子。四面堆積者，曰九花塔”。古人賞菊、詠菊，流傳下來(lái)的詠菊詩(shī)詞浩如煙海。
2 簪菊
漢民族女子自古便有簪花之俗，依節(jié)令不同簪戴不同的花卉。春天多簪牡丹、芍藥，夏天多簪石榴、茉莉，秋天多簪菊花、秋葵等。重陽(yáng)節(jié)簪菊風(fēng)行，唐杜牧詩(shī)《九日齊山登高》云，“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開(kāi)口笑，菊花須插滿頭歸。”。簪菊之俗唐代已有，歷代盛行，宋代還有將彩繒剪成茱萸、菊花來(lái)相贈(zèng)佩帶的。不僅女子簪菊，男子也可簪菊，這可不是什么異常風(fēng)習(xí)，古時(shí)漢族男女皆留長(zhǎng)發(fā)插笄，人們?cè)谥仃?yáng)登高賞菊時(shí)在發(fā)上插上幾朵，頗顯熱愛(ài)生活的靈動(dòng)和俏皮，且古人認(rèn)為菊花可避邪、增長(zhǎng)壽，重陽(yáng)簪戴男女老少皆宜。
3 釀菊花酒
民諺云，“九月九，九重陽(yáng)，菊花做酒滿缸香”。重陽(yáng)飲菊花酒傳說(shuō)源自陶淵明得酒的故事。晉代葛洪曰：“菊花舒時(shí)并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟就飲焉，故謂之菊花酒。”《太清記》云：“九月九日探菊花與茯苓、松脂，久服之令人不老�！本栈ň朴星鍩峤舛�、明目祛風(fēng)、平肝疏肺、益陰滋腎之效。王勃詩(shī)曰;“九日重陽(yáng)節(jié)，門門有菊花。不知來(lái)送酒，若個(gè)是陶家�！彼螘r(shí)以菊花、茱萸泡酒，稱茱萸為“辟邪翁”，菊花為“延壽客”，認(rèn)為借此二物，“以消陽(yáng)九之厄”。
4 飲菊花茶
“研暖春風(fēng)蕩物華，初回午夢(mèng)頗思茶。難尋北苑浮香雪，且就東籬擷嫩芽。”菊花茶是秋日的特色茶飲，沁人心脾的菊花茶品種多樣，尤以甘菊、白菊等泡出的茶為佳。
5 菊花饌
以菊花入饌歷史悠久，菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是制肴佳品。其吃法很多，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，如做成菊花酥餅和菊花餃等。菊花入食多用黃、白菊，杭白菊、黃山貢菊等都是上品。
(二)糕——重陽(yáng)糕
民間很早便有九月食糕之俗，糕類食品在漢朝時(shí)即已出現(xiàn)，當(dāng)時(shí)稱為“蓬餌”。餌的原料是米粉，分稻米粉黍米粉兩種，二者和合，“合蒸曰餌”。黍?yàn)槲骞戎祝诠糯谴团c祭祀的佳品。九月，黍谷成熟，人們以黍米為應(yīng)時(shí)的`嘗新食品，因此，首先以黍薦享先人。重陽(yáng)糕的前身就是九月的嘗新食品。民間在重陽(yáng)節(jié)以重陽(yáng)糕薦神祭祖，是為秋祭。
六朝時(shí)重陽(yáng)節(jié)俗形成，糕類成為節(jié)令食品。隋書載童謠曰，“七月劉禾傷早，九月吃糕正好。”唐代稱麻葛糕，宋時(shí)已習(xí)稱“重陽(yáng)糕”。《夢(mèng)粱錄》云，“此日都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇訂，插小彩旗簇之，名曰‘重陽(yáng)糕”’。重陽(yáng)糕在明清以后又多稱為“花糕”。
重陽(yáng)花糕成為都市、鄉(xiāng)村的應(yīng)節(jié)食品。講究的重陽(yáng)糕要作成九層，像座寶塔，上面還作成兩只小羊，以符合重陽(yáng)(羊)之義。有的還在重陽(yáng)糕上插一小紅紙旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這是用“點(diǎn)燈”、“吃糕”代替“登高”，用小紅紙旗代替茱萸。
(三)佩——茱萸佩
茱萸是一種茴香科植物，因?yàn)槌霎a(chǎn)于吳地的茱萸最好，所以又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，葉為羽狀復(fù)葉，初夏開(kāi)綠白色的小花，結(jié)實(shí)似椒子，秋后成熟。果實(shí)嫩時(shí)呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效�！侗静菥V目》認(rèn)為它氣味辛辣芳香，性溫?zé)�，可以治寒�?qū)毒。古人認(rèn)為佩帶茱萸，可以辟邪去災(zāi)�！讹L(fēng)土記》：“九月九日折茱萸以插頭上，辟除惡氣而御初寒�！敝仃�(yáng)日，采摘它的枝葉.連果實(shí)用布縫成一小囊，佩帶身上，可用來(lái)辟除邪惡之氣。
重陽(yáng)節(jié)佩茱萸的風(fēng)俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。或佩帶于臂，或作茱萸香囊，或插戴于發(fā)，以避疫消災(zāi)。茱萸是重陽(yáng)節(jié)特有的辟邪物品，佩茱萸成為重陽(yáng)節(jié)俗的主要標(biāo)志，因此登高會(huì)也稱“茱萸會(huì)”，重陽(yáng)節(jié)被稱為“茱萸節(jié)”。
有人分析認(rèn)為，從節(jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結(jié)合應(yīng)該是最早的。但是在宋元之后，佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見(jiàn)了。其變化的因由大概要從重陽(yáng)節(jié)俗的重心的遷移中去理解。重陽(yáng)在早期民眾的時(shí)間生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi)，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關(guān)注目前的現(xiàn)實(shí)生活，而且對(duì)未來(lái)生活給予了更多的期盼，祈求長(zhǎng)生與延壽。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過(guò)了“避邪翁”(茱萸)。
(四)山——登高、避疫、賞秋
如前所說(shuō)，重陽(yáng)登高，主要用意在于避疫強(qiáng)身，山頂秋高氣爽、長(zhǎng)空萬(wàn)里，更是絕佳的賞秋之處。重陽(yáng)登高往往攜酒賞菊、佩戴茱萸、臨風(fēng)賦詩(shī)，舉行趣味盎然的野宴。《荊楚歲時(shí)記》記載：“九月九日，四民并籍野飲宴。按：杜公瞻云：九月九日宴會(huì)，未知起于何代。然自漢至宋未改。今北人亦重此節(jié)。佩茱萸，食餌，飲菊花酒，云令人長(zhǎng)壽，近代皆安設(shè)于臺(tái)榭�！�
登高一般是登山，也可登塔，總之，皆登臨高處。住在江南平原的百姓苦于無(wú)山可登，就仿制米粉糕點(diǎn)，再在糕上插上一面小三角旗，以示登高(糕)避災(zāi)之意。因登高風(fēng)俗盛行，重陽(yáng)節(jié)也被稱為登高節(jié)、登高會(huì)等。
(五)敬老
重陽(yáng)節(jié)又是一個(gè)敬老節(jié)。九為陽(yáng)數(shù)之極，“九九”亦含長(zhǎng)久、長(zhǎng)壽之意，重陽(yáng)菊花則是長(zhǎng)壽之草，重陽(yáng)時(shí)節(jié)正值民間秋祭薦祖，故重陽(yáng)節(jié)便有了尊老敬老之意。這一天，老人們登高、賞菊、飲菊花酒、戴茱萸佩、吃重陽(yáng)糕，享受秋高氣爽、菊花飄香的節(jié)日歡樂(lè)。
(六)雜俗
最著名的重陽(yáng)雜俗，當(dāng)屬食蟹。傳說(shuō)西周時(shí)即有“蟹醬”之類的食物出現(xiàn)，到了唐宋，更盛行清水煮蟹。金秋時(shí)節(jié)，螃蟹上市，秋蟹味道鮮美，江南陽(yáng)澄湖等地的蟹格外知名。菜館也會(huì)在九月間，推出以蟹肉制作的美味佳肴。
福建等地在重陽(yáng)節(jié)吃米果。此米果分九層重疊，可以揭開(kāi)，切成菱角，四邊層次分明，呈半透明體，食之甜軟適口。
重陽(yáng)祭祖也是重陽(yáng)節(jié)時(shí)的民間活動(dòng)。人們利用重陽(yáng)登山的機(jī)會(huì)，祭掃祖墓，紀(jì)念先人。九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，沿海地區(qū)有到湄洲媽祖廟或天后祖祠、宮廟祭祀的風(fēng)俗，求得媽祖保佑。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗5
【河北省】香河縣九月九日，有姻親關(guān)系的家庭會(huì)互相送禮，稱為"追節(jié)"。永平府以重陽(yáng)的天氣占未來(lái)晴雨。重陽(yáng)節(jié)若下雨，這幾個(gè)日子也都會(huì)下雨。典周縣境內(nèi)無(wú)山，縣民多于重陽(yáng)節(jié)上城樓登高。
【山東省】昌邑北部人家于重陽(yáng)節(jié)吃辣蘿卜湯，有諺語(yǔ)道："喝了蘿卜湯，全家不遭殃"。鄄城民間稱重陽(yáng)節(jié)為財(cái)神生日，家家烙焦餅祭財(cái)神。鄒平則在重陽(yáng)祭祀范仲淹，舊時(shí)，染坊及酒坊也在九月九日祭缸神。滕州出嫁不到三年的女兒，忌回娘家過(guò)節(jié)，有"回家過(guò)重陽(yáng)，死她婆婆娘"的說(shuō)法。
【陜西省】西鄉(xiāng)縣重陽(yáng)節(jié)，親友以菊花、菊糕相饋贈(zèng)。士子以詩(shī)酒相賞。據(jù)說(shuō)婦女此日以口采茱萸，可以治心疼。
【江蘇省】重陽(yáng)節(jié)，南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中。長(zhǎng)洲縣重陽(yáng)節(jié)吃一種叫做"駱駝蹄"的面食。無(wú)錫縣重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕、九品羹。
重陽(yáng)節(jié)簡(jiǎn)介
重陽(yáng)節(jié)，起源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，原是一個(gè)歡樂(lè)的.日子。古人將天地萬(wàn)物歸為陰陽(yáng)兩類，陰代表黑暗，陽(yáng)則代表光明、活力。奇數(shù)為陽(yáng)，偶數(shù)為陰。九是奇數(shù)，因此屬陽(yáng)，九月初九，日月逢九，二陽(yáng)相重，故稱"重陽(yáng)"。
這一天，正值仲秋季節(jié)，天高氣爽，是登高遠(yuǎn)眺，舒暢胸懷的好時(shí)光。中國(guó)歷代許多文人雅士，每當(dāng)此時(shí)，登上高處，一面飲菊花酒，一面吟詩(shī)取樂(lè)，留下無(wú)數(shù)詩(shī)篇。
九月，嚴(yán)寒的冬關(guān)即將降臨，人們開(kāi)始添置冬裝，他們也不忘在拜祭先人時(shí)燒紙衣，讓先人在陰間過(guò)冬。這一來(lái)，重陽(yáng)節(jié)便演變?yōu)閽吣辜盀橄热朔倩碌墓?jié)日。
重陽(yáng)節(jié)和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣，是家人團(tuán)聚的佳節(jié);也是一個(gè)紀(jì)念祖先的家人。在新加坡，仍有一部分會(huì)館保留重陽(yáng)節(jié)祭祖的習(xí)俗，叫做"秋祭"。
其他人士可以在這一天選擇較有傳統(tǒng)意義的慶祝方式，比如一家人或與友好相約到戶外活動(dòng)，既可享受大自然的風(fēng)光，又能聯(lián)絡(luò)親友之間的感情。
重陽(yáng)節(jié)的民間傳說(shuō)
干寶《搜神記》云：淮南全椒縣有一丁氏，嫁給同縣姓謝家，由于謝家是大富戶，她婆婆卻兇惡殘暴，虐待丁氏，強(qiáng)迫她干繁重的家務(wù)，經(jīng)常遭到痛罵和毒打。丁氏最終忍受不住，在重陽(yáng)節(jié)懸梁自盡。死后冤魂不散，依附在巫祝身上說(shuō)："做人家媳婦每天辛苦勞動(dòng)不得休息，重陽(yáng)節(jié)請(qǐng)婆家不要讓她們?cè)俨賱凇?所以，江南人每逢重陽(yáng)日，都讓婦女休息，叫做"休息日"。這位姓丁氏的婦人立祠祭祀，稱為"丁姑祠"。以后，每逢重陽(yáng)節(jié)，父母?jìng)円鸭蕹鋈サ呐畠航踊丶页曰ǜ?到明代，甚至將重陽(yáng)節(jié)稱為"女兒節(jié)"。
重陽(yáng)節(jié)有什么風(fēng)俗6
九月九重陽(yáng)節(jié)風(fēng)俗
登高遠(yuǎn)眺：重陽(yáng)節(jié)，也叫做登高節(jié)。由此可見(jiàn)登高遠(yuǎn)眺活動(dòng)室重陽(yáng)節(jié)必須進(jìn)行的活動(dòng)，也就是說(shuō)在這一天里面你登高山眺望遠(yuǎn)景了，那才算是過(guò)了重陽(yáng)節(jié)。這點(diǎn)住在城市里面的人們應(yīng)該利用這個(gè)時(shí)機(jī)好好外出登山，一來(lái)鍛煉身體，以景養(yǎng)情，二來(lái)過(guò)一個(gè)真正意義的重陽(yáng)節(jié)。
賞菊花飲菊花酒：飲酒作樂(lè)是古代文人墨客最喜歡進(jìn)行的活動(dòng)，在重陽(yáng)節(jié)這一天菊花盛開(kāi)，甚是迷人。在自家小庭院或者陽(yáng)臺(tái)之上，對(duì)著剛剛盛開(kāi)的那幾盆菊花，喝著菊花酒，感覺(jué)是多么愜意。另外，菊花酒，在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
吃重陽(yáng)糕：吃重陽(yáng)糕，這是一種習(xí)俗，就好比我們春節(jié)一樣，南方人吃粽子，而北方包餃子。
佩茱萸：王維的名詩(shī)《九月九日憶山東兄弟》之中提到茱萸，說(shuō)“遍插茱萸少一人”。由此可見(jiàn)，佩茱萸也是重陽(yáng)節(jié)要干的活動(dòng)喲。人們?cè)谥仃?yáng)節(jié)這一天佩茱萸，是因?yàn)檐镙窍阄稘�，有�?qū)蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪的作用，用于寄托辟邪求吉的希望。
古代重陽(yáng)節(jié)"登高"寓意
在古人那兒，登高眺遠(yuǎn)，既是抒懷酬志的精神儀式，又是放牧視野、孜求徹悟的心智功課。
“前不見(jiàn)古人，后不見(jiàn)來(lái)者；念天地之悠悠，獨(dú)愴然而涕下�！备�，帶來(lái)大勢(shì)大象，帶來(lái)疏曠與飄逸，帶來(lái)不羈與宏放，帶來(lái)生命時(shí)空的全景式閱讀。視野對(duì)心境的營(yíng)造、地理對(duì)情思的薰染，使得“往高處走”——有了強(qiáng)烈的召喚力，成了風(fēng)靡千年的誘惑，于詩(shī)家墨客，更是一味精神致幻藥。
然而，“登高”并非文人獨(dú)嗜，百姓亦胸有丘壑，尤其在一個(gè)特殊日子里，更是趨之若騖、樂(lè)此不疲，此即九九重陽(yáng)的登高節(jié)。
秋高氣爽，丹桂飄香，心曠神怡，菊色爆漲……值此良辰，若不去登高放目、馳騁神思，實(shí)在辜負(fù)天地、有愧人生。
從“登高”意義上說(shuō)，這幾乎是個(gè)絕版的節(jié)日。今人僅視為“敬勞節(jié)”，無(wú)疑讓它的美折損大半，傷了筋，動(dòng)了骨。
登高節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、茱萸節(jié)、菊花節(jié)，乃一回事，但我尤喜“登高”之名。
九九習(xí)俗源于戰(zhàn)國(guó)，古人將天地歸于陰陽(yáng)，陰即黑暗、沉寂，陽(yáng)即光明、活力，奇數(shù)謂陽(yáng)，偶數(shù)謂陰；九乃陽(yáng)數(shù)之首，九月初九，雙陽(yáng)相疊，故稱重陽(yáng)。加上“九”“久”諧音，重陽(yáng)從一開(kāi)始便是歡愉之詞。曹丕《九日與鐘繇書》云：“歲往月來(lái)，忽復(fù)九月九。九為陽(yáng)數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名，以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)�！�
后來(lái)，重陽(yáng)節(jié)又繁殖出了一串新解：除兇穢，招吉祥；延年益壽，祈福求安。儀式也愈加豐富：飲菊花酒、貼菊葉窗、佩茱萸草、吃重陽(yáng)糕、祭先祖、送寒衣……但有個(gè)核心不變：登高。
登高，除賞秋，亦有惜時(shí)別離之意。九九乃秋之尾，爾后草木迅速凋零，蟲(chóng)聲偃息，萬(wàn)象復(fù)蘇要等來(lái)年了。此時(shí)登高，將謝幕前的風(fēng)景盡收眼底，將天地之恩默誦于心，頗有依依不舍和立此存念的意思。
故有人稱九月登高為“辭青”，與三月“踏青”呼應(yīng)。
這種對(duì)時(shí)令的感情，除了膜拜，其它很像愛(ài)情或友誼。
眼前的歡聚與熱鬧，會(huì)讓很多人思念遠(yuǎn)客和往事，追憶昔日的蔥蘢年華。最感人的，當(dāng)屬王維《九月九憶山東兄弟》——
“獨(dú)為異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親；遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人�！�
當(dāng)然，對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)，尋歡仍是茲日最大主題。
重陽(yáng)節(jié)的`美食
螃蟹
在我國(guó)的一些地方，重陽(yáng)時(shí)節(jié)有吃蟹的習(xí)俗。中秋剛過(guò)，北方的蟹正是肥碩之時(shí)。說(shuō)重陽(yáng)蟹最美有兩層含義，一是重陽(yáng)節(jié)前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚；二是重陽(yáng)節(jié)是個(gè)孝心節(jié)，天漸涼了，給年邁的父母準(zhǔn)備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過(guò)秋冬。
重陽(yáng)前后，也就是西北風(fēng)起時(shí)，蟹才是最好的時(shí)候，雌蟹只只飽滿，雄蟹只只膏肥。那么如何辨認(rèn)陽(yáng)澄湖大閘蟹呢？還是那8字真言：青背、白肚、全爪、金毛。因?yàn)殛?yáng)澄湖的水草特別肥腴且是石質(zhì)底，所以在陽(yáng)澄湖爬過(guò)的大閘蟹肚腹?jié)嵃�，蟹腳上長(zhǎng)毛帶金，而且腿腳有力。其肉質(zhì)即使不蘸蟹醋，也照樣甘甜美味。
花糕
重陽(yáng)糕又稱花糕、菊糕、五色糕。重陽(yáng)節(jié)敬老，登高以避災(zāi)。“糕”與“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽(yáng)糕制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標(biāo)志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果；細(xì)花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細(xì)的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類。
金錢花糕與細(xì)花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢”一般，多是上層府第貴族的食品。據(jù)說(shuō)，早年常用發(fā)面餅夾上棗，栗諸果的，或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。
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