榛子酥的做法步驟介紹

　　1. 材料大合影。榛子仁是一斤榛子扒皮后的凈重（其實(shí)被我偷偷吃了點(diǎn)點(diǎn)），榛子仁可以套兩個(gè)保鮮袋用搟面杖敲碎，敲成顆粒狀后再搟。

　　2. 將糖粉倒入軟化好的黃油，打發(fā)前可以攪拌下，防止糖粉飛濺。

　　3. 將黃油打發(fā)至羽毛狀，繼續(xù)加雞蛋。

　　4. 繼續(xù)打發(fā)，剛開(kāi)始攪拌會(huì)像豆腐渣一樣，沒(méi)關(guān)系繼續(xù)攪拌，直至攪拌至顏色發(fā)白，體積膨大呈羽毛狀。

　　5. 加入面粉和榛子碎（面粉過(guò)篩）

　　注：倒入榛子碎前要先留些榛子粗粉。

　　6. 將材料混合至無(wú)干粉面團(tuán)狀

　　7. 將面團(tuán)分成每10g一個(gè)，搓成小球球。之后在預(yù)留的榛子粉里滾一圈。此時(shí)可以預(yù)熱烤箱，170度

　　8. 均勻的擺放在烤盤(pán)里。將烤盤(pán)放入中下層，170度烤20分鐘即可。

　　9. 酥酥的榛子酥出爐了

　　10. 來(lái)嘗一顆吧！

　　小貼士

　　榛子仁不用敲的非常碎，個(gè)人覺(jué)得帶點(diǎn)小顆粒更好吃，有嚼頭還很香

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