酒店總經理崗位職責合集15篇

　　在當今社會生活中，崗位職責使用的情況越來越多，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編收集整理的酒店總經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店總經理崗位職責1

　　部門：總經辦

　　職位：總經理助理

　　直接上級：總經理

　　直接下級：所管轄部門經理

　　總經理助理崗位職責

　　一、 工作概要

　　協(xié)助總經理工作，并根據總經理授權，完成其交辦的各項任務。

　　二、 崗位職責

　　1、 向總經理負責，協(xié)助總經理完成董事長下達的工作任務。

　　2、 負責審定酒店財務計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉，落實崗位責任制。

　　3、 參與酒店重要經濟問題的分析和決策，參加酒店主要經濟合同的.談判、簽署，并監(jiān)督執(zhí)行。

　　4、 協(xié)助總經理控制、監(jiān)督酒店的收入、成本和費用，協(xié)助建立并督導實施成本和費用控制和各項制度。

　　5、 協(xié)助總經理審查施工合同，監(jiān)督并控制施工過程中各項資金的使用，確保各投資項目的資金合理使用。

　　6、 協(xié)助總經理審核并組織實施酒店各類物資采購供應計劃的落實確保酒店采購供應正常運轉。

　　7、 深入部門，檢查工作情況，發(fā)現(xiàn)問題及時督辦。

　　8、 完成總經理交辦的其他工作。

酒店總經理崗位職責2

　　1.制定酒店經營戰(zhàn)略、經營方針，組織制定、實施酒店年度經營目標、經營計劃，并保證酒店以及各附屬項目經營按計劃運行；

　　2.對酒店行業(yè)的各種動向有高度的敏感性，能夠依據市場制定出酒店的業(yè)務發(fā)展計劃，并能夠根據市場變化情況適時作出調整，保證酒店利潤最大化；

　　3.精通酒店各部門（客房、工程、前廳、餐廳、銷售等）的實務操作管理；負責品牌酒店的規(guī)劃設計，設備、設施配置、室內設計等。

　　4.建立健全酒店的組織系統(tǒng)和規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的'總經理辦公會檢查情況匯報，并針對有關問題進行重點講評和指示。

　　5.健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，財務預算等工作。

　　6.負責酒店管理團隊的建設，人員的錄用、考核，決定酒店機構設置，員工編制及獎懲、晉升工作。

　　7.了解國內外知名酒店管理公司運營模式，全權負責酒店及相關綜合物業(yè)的管理。

　　8.與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

酒店總經理崗位職責3

　　1、分工負責酒店工程技術管理及運營保障工作，對總經理負責。

　　2、組織制訂酒店工程技術管理規(guī)范和崗位操作規(guī)程，并督促認真落實。

　　3、組織制訂酒店設施、設備維護保養(yǎng)計劃，經總經理批準后組織實施。

　　4、經常深入生產一線，檢查分管部門落實崗位責任制情況，發(fā)現(xiàn)問題并及時解決。

　　5、定期組織酒店安全檢查，認真落實安全生產管理措施。

　　6、加強分管部門的員工隊伍建設，培養(yǎng)一支適應酒店經營發(fā)展需要的、作風過硬的工程技術骨干隊伍。

　　7、完成總經理交辦的其他工作 1、直接對業(yè)主方負責;

　　2、代表公司協(xié)助并監(jiān)督酒店的管理運營，并協(xié)調酒店管理方與業(yè)主方之間的利益關系，確保公司的合法權益得到體現(xiàn);

　　3、全面協(xié)調公司與酒店管理公司的友好合作關系，切實保證酒店管理合同能夠順利、公正、愉快的'執(zhí)行;

　　4、酒店重要事項及時、完整和準確地向公司請示和匯報，建立健全請示報告制度;

　　5、參與酒店重大業(yè)務問題的決策，協(xié)助管理公司做好公共關系，履行企業(yè)的社會責任，營造酒店良好、安全的經營環(huán)境;

　　6、參與酒店物業(yè)的交付驗收，審查酒店管理公司開業(yè)和運營的各項準備工作;

　　7、審核、評估酒店總經理擬定的酒店年度經營預算和決算報告;

　　8、審核酒店的各項人事行政制度和重要崗位的人事聘用，推動酒店形成積極、健康、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代企業(yè)文化;

　　9、監(jiān)督考核并參與酒店日常的財務管理，采購管理，現(xiàn)金流管理，負債管理等各項財務工作，保護公司利益不受侵害;

　　10、監(jiān)督考核酒店資產管理、使用、維護的執(zhí)行情況，保證其完整性及良性運轉;

　　11、酒店管理合同中規(guī)定的其他工作;

　　12、認真完成公司領導交辦的其他工作;

酒店總經理崗位職責4

　　1、負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的'職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行；

　　3、根據市場預測、市場信息，制定酒店銷售計劃，努力完成和超完成預算目標；

　　4、對于酒店的發(fā)展和營業(yè)額的提高提出可行性操作的建議；

　　5、負責每月銷售分析，及時調整酒店銷售策略，提高酒店盈利；

　　6、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作。

酒店總經理崗位職責5

　　領導制訂公司的發(fā)展戰(zhàn)略，并根據內外部環(huán)境變化進行調整

　　組織實施公司總體戰(zhàn)略，發(fā)掘市場機會，領導創(chuàng)新與變革

　　根據董事會下達的年度經營目標組織制訂、修改、實施公司年度經營計劃

　　組織實施財務預算方案及利潤分配、使用方案

　　資金運用情定期向董事會匯報經營戰(zhàn)略和計劃執(zhí)行情況、負責與董事會保持良好溝通，

　　況和盈虧情況、機構和人員調配情況及其他重大事情

　　領導建立公司與客戶、供應商、合作伙伴、上級主管部門、政府機構、金融機構、媒體

　　等部門之間順暢的溝通渠道

　　領導開展公司的社會公共關系活動，樹立良好的.企業(yè)形象 領導建立公司內部良好的溝通渠道，協(xié)調各部門的關系

　　主持、推動關鍵管理流程和規(guī)章制度，及時進行組織和流程的優(yōu)化調整

　　主持召開總經理辦公會，對重大事項進行決策

　　代表公司參加重大業(yè)務、外事或其他重要活動

　　負責處理公司重大突發(fā)事件，并及時向董事會匯報

　　領導人力資源部、財務部、投資管理部、辦公室等分管部門開展工作

　　領導建立健全公司人力資源管理制度，組織制訂人力資源政策，審批重大人事決策

酒店總經理崗位職責6

　　職責描述:

　　◆具備五星級酒店前期開發(fā)、酒店籌建、開業(yè)籌備、酒店運營等相關經驗,精通酒店資產管理各業(yè)務環(huán)節(jié);

　　◆具備簽訂酒店管理合同的相關經驗,與酒店管理公司就酒店管理合同中的重要條款進行溝通和談判;

　　◆具備出色的酒店項目開發(fā)及管理能力:對酒店項目定位、酒店品牌選擇、投資測算、成本控制、設計合理性、進度計劃、質量控制等能進行全局把控和平衡,能夠合理安排項目資源,推動酒店按時開業(yè);

　　◆熟悉海南和三亞酒店行業(yè)市場;

　　◆具備出色的協(xié)調能力、統(tǒng)籌協(xié)調和計劃執(zhí)行能力;

　　◆代表業(yè)主方與酒店管理公司就酒店項目在開發(fā)建設過程中的設計、工程、籌備事項進行溝通和談判,確保業(yè)主方的利益;

　　◆積極進取、具有不斷創(chuàng)新的理念;具有敏銳的'酒店行業(yè)市場洞察和分析判斷能力,有較強的宏觀把握及計劃、組織、協(xié)調及執(zhí)行能力;

　　◆外語流利

　　任職要求:

　　◆酒店/經濟管理類等相關專業(yè)本科以上學歷;

　　◆ 5年以上酒店行業(yè)管理工作經驗;

酒店總經理崗位職責7

　　一、職責：

　　1、對總經理負責，負責餐飲部的全面工作。

　　2、貫徹執(zhí)行總經理下達的各項工作任務和工作指示，對飲食的經營好差負有重要的責任。

　　3、制訂飲食部的營業(yè)政策、計劃。

　　4、主持日常飲食部的部務會議，協(xié)調部門內部各單位的工作，使工作能協(xié)調一致地順利進行。

　　5、擬定餐飲部每年的預算方案和營業(yè)指標。審閱餐飲部各單位每天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，作出經營決策。

　　6、審閱和批示部屬各單位和個人呈交的報告及各項申請。

　　7、與行政總廚、大廚、宴會部研究如何提高食品的質量，創(chuàng)制新的花*品種；制定或修定年、季、月、周、日的菜單式餐牌；制定食品及飲料的成本標準。

　　8、參加總經理召開的各部經理例會、及業(yè)務協(xié)調會議，建立良好的公共關系。

　　9、對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業(yè)務能力。

　　二、業(yè)務要求：

　　1、餐飲部經理屬酒店高層管理人員，要求對酒店業(yè)務的熟悉程度和管理水平同總經理一樣。

　　2、熟悉餐飲部門的業(yè)務，善于進行工作策劃，善于進行業(yè)務推廣和市場銷售。

　　3、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務的一個部門，客人流量大，口味和要求復雜，服務持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經理要熟悉和掌握這項工作的規(guī)律和特點，認真督導管理人員和員工做好服務工作。

　　三、工作內容：

　　1、了解和掌握下屬各部門的情況，包括營業(yè)情況、員工的素質及技術情況，有的放矢地搞好管理工作。

　　2、制定所管部門的工作計劃，對各部門的工作進行督導。

　　3、抓好服務質量：

　　(1)巡查各餐廳及出品部門，進行工作指導，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　(2)在重要宴會和重點客人開餐前要按檢查宴會的要求進行細致的'檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處要及時改正。

　　(3)檢查各工種員工是否按*作規(guī)程進行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術的熟練程度、服務態(tài)度，督導他們保持較高的服務水準。

　　(4)與行政總廚抽檢食品質量。

　　(5)經常征求賓客對服務及食品質量的意見；妥善處理客人的投訴。

　　4、加強物資管理，提高經濟效益。

　　(1)了解和掌握食品原材料的市場價格，指導進行食品原材料的采購；根

　　據飲食業(yè)的旺淡季指導增減食品原材料的進貨額，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費；熟悉庫存情況。

　　(2)指導生產部門和食品部加強食品的管理，不要讓食物發(fā)生霉壞變質。

　　(3)控制食品原材料及飲料的標準、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。

　　5、加強職工隊伍的教育和培訓工作，提高從業(yè)人員的素質。

　　(1)教育員工遵紀守法、服從領導、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。

　　(2)了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務水平和家庭狀況，有針對*地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實際問題和困難，使他們有歸宿感、責任心和事業(yè)心。

　　(3)抓管理的重點是要抓好領班以上管理人員的管理工作，對他們嚴格培訓和嚴格管理是提高酒店管理水準和服務水準的根本保*。

　　6、按照食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴格遵守衛(wèi)生管理制度。制定個人，崗位，*作等方面的衛(wèi)生標準，實行定期和不定期的衛(wèi)生檢查，保*客人的飲食安全。

　　7、注意檢查*所的治安安全保衛(wèi)工作。保*客人在*活動中的安全。

酒店總經理崗位職責8

　　一、崗位名稱：

　　工程部經理

　　二、直接上級：

　　總經理

　　三、直接下級：

　　工程部主管、文員

　　四、崗位職責：

　　1、接受總經理的領導，管理整個工程部的員工。

　　2、制定本部門的組織機構和管理運行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設備、設施安全經濟地運行和建筑、裝潢的完好。

　　3、總結和歸納運行和維修實踐、制定和審定設備、設施及建筑裝潢的預防性維修計劃、更新改造計劃且督促執(zhí)行，保證酒店設施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

　　4、制定和審定員工培訓計劃，定期對員工進行業(yè)務技能、服務意識、基本素質的培訓。

　　5、全面負責工程部的節(jié)支運行、跟蹤、控制所有水、電、煤等的消耗并嚴格控制維修費用，保證酒店最大限度的'節(jié)能、節(jié)支。

　　6、根據營業(yè)情況和氣候及市場能源價格情況，提出節(jié)能運行的計劃和運行維修費用預算。

　　7、負責協(xié)調和酒店相關的市政工程等業(yè)務部門的關系，以獲得良好的外部環(huán)境。

　　8、主持部門工作例會，協(xié)調班組工作。

　　9、分析工程項目報價單，重大項目應組織人員討論并現(xiàn)場檢查施工質量與進度，對完工的項目組織人員進行評估和驗收。

　　10、配合保安部搞好消防、安全工作。

　　11、建立完整的設備設施技術檔案和維修檔案。

　　12、隨時接受并組織完成上級交辦的其它工作事項。

　　五、任職條件：

　　1、有強烈的事業(yè)心與責任感，有較強的自學能力和適應性，秉公辦事，不謀私利。

　　2、必須掌握機電工程設計基礎知識、熟悉電子通訊設備、計算機、暖通、空調、給排水設備、電梯等的使用和維護管理，熟悉基建、環(huán)境保護、安全生產、勞動保護方面的政策與法規(guī) 。

　　3、能充分領會總經理的經營意圖，正確處理上下級之間、之間的關系，并能組織和指揮工程部各項工作計劃的 實施，確保工程部的正常運轉。

　　4、具有工科專業(yè)大專以上或同等學歷，獲工程師以上技術職稱，具有從事機電設備管理6年以上經歷，能借助

　　5、身體健康，精力充沛。

酒店總經理崗位職責9

　　1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，

　　3、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。

　　4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務部門做好成本控制，

　　5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　6、酒店維修保養(yǎng)工作；

　　7、與各界人土保持良好的'公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　8、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

酒店總經理崗位職責10

　　1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發(fā)展方案；

　　2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；

　　3、組織制定公司的年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現(xiàn)；

　　4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節(jié)支和開源節(jié)流工作，保證現(xiàn)有資產的保值和增值；

　　6、建立建全公司統(tǒng)一、高效的`組織體系和工作體系；

　　7、確保公司在政府部門、有關企事業(yè)單位與國外企業(yè)等重要層面的良好溝通；

　　9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。

酒店總經理崗位職責11

　　1）任職條件：

　　（1）年齡30歲以下，本科及以上學歷，文秘專業(yè)／檔案管理專業(yè)，公關、行政管理、企業(yè)管理等相關專業(yè)畢業(yè)。有較好的寫作能力以及閱讀能力。有良好的計算機和英文基礎。熟悉醫(yī)療設備領域者優(yōu)先。

　　（2）具有3年以上相關崗位工作經驗,連續(xù)2年以上在一家企業(yè)工作的經歷。工作細致認真，謹慎細心，責任心強，有工作激情。工作有條理性、邏輯性，良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操守。很強的計劃性和實施執(zhí)行的能力、號召力。具備解決復雜問題的能力、獨立工作能力、工作推進能力和極強的執(zhí)行力。

　　（3）具有很強的判斷與決策能力，計劃和執(zhí)行能力。能迅速掌握與公司業(yè)務有關的各種知識。做事踏實細心、嚴謹自律、有條理性，具有極強的責任心和敬業(yè)精神。能及時、準確、圓滿、出色的`完成本職工作以及領導交給的其它工作。

　　2）崗位職責：

　�。�1）直接對總經理負責。

　�。�2）負責總經理辦公室文秘檔案辦公用品管理保養(yǎng)更新等事務工作。

　�。�3）負責協(xié)助編制公司各部門年度工作任務計劃，督促整理回收文件。

　�。�4）負責公司人員和對外聯(lián)系各種信息資源管理（包括記錄、整理、分類、歸檔）、總經理與各部門負責人之間的信息上傳下達。

　　（5）負責公司總經理召集的會議安排和記錄管理。

　　（6）負責協(xié)助總經理處理相關事務。

　　（7）負責記錄履責工作條目清單，協(xié)助公司完善崗位職責編制和標準化建設。

　�。�8）事必回復；工作行為可視化、痕跡化。

酒店總經理崗位職責12

　　1、向上級主管部門負責定期向上級主管部門報告工作

　　2、負責制訂酒店的經營管理目標、年度工作計劃與預算管理計劃并組織實施

　　3、全面負責酒店人、財、物的管理并重點負責市場營銷、人力資源和計劃財物管理工作

　　4、根據市場變化和發(fā)展紀律制訂市場營銷工作的方針、政策和策略并組織實施和有效控制

　　5、建立和健全酒店組織系統(tǒng)合理調配與控制人力資源決定部門管理人員的任免事宜并定期組織考核

　　6、負責酒店年度預算與決算的編制嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支抓好開源節(jié)流工作確保酒店資產保值增值

　　7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作全面提高酒店員工的素質

　　8、主持制訂和完善酒店的各項規(guī)章制度全面負責推行酒店管理模式督導下屬履行職責堅持服務宗旨和質量管理確保酒店的高服務水準

　　9、全面負責酒店的'安全管理抓好安全生產、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作確保賓客和酒店的人身、財產安全

　　10、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系抓好重要客人的接待工作塑造酒店良好的內、外部形象

　　11、抓好酒店民主管理工作關心員工思想和生活不斷改善員工的工作條件

　　12、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作

酒店總經理崗位職責13

　　崗位要求:

　　1)中大型連鎖酒店集團工作經驗或中大型度假休閑旅游酒店同崗位籌備經驗或具備五星級酒店籌備經歷;

　　2)本科以上學歷,相關管理專業(yè),具有10年以上相關高層管理工作經驗;

　　3)熟悉酒店各個部門服務及管理流程;

　　4)善于管理和經營團隊,事業(yè)心強;

　　5)有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

酒店總經理崗位職責14

　　1、確立酒店的各階段經營計劃、發(fā)展規(guī)范，制定經營管理目標并組織實施；

　　2、監(jiān)督酒店的各項規(guī)章制度、服務操作規(guī)程按集團標準實施；

　　3、研究并掌握市場變化和發(fā)展情況，制定價格體系，并實施營銷計劃；

　　4、全面負責酒店市場拓展、人力資源開發(fā)和財務工作計劃;

　　5、負責重要客人接待，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造良好的內、外部形象；

　　6、負責中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導各項培訓工作，提高各級員工的素質；

　　7、定期巡視各部門工作情況，檢查員工服務質量及態(tài)度，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；

　　8、關心下屬，努力改善員工生活條件，使員工具有高度凝聚力和熱情服務的'態(tài)度；

　　9、主持召開定期員工大會和部門經理例會；

　　10、閱讀分析各種財務報表，督促各部門做好成本控制；

　　11、加強酒店維修保養(yǎng)工作及安全管理工作；

　　12、負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等；

　　13、完成上級臨時交辦的其它工作。

酒店總經理崗位職責15

　　1、 向總經理負責，協(xié)助總經理完成董事長下達的經營指標和工作任務。

　　2、 協(xié)助總經理接待重要貴賓，建立良好的公共關系，廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進工作。

　　3、 深入營業(yè)部門，檢查各項接待工作情況。

　　4、 協(xié)助總經理協(xié)調酒店各部門之間的關系。

　　5、 協(xié)助總經理對各部門主要管理人員進行考核、評估。

　　6、 負責審定公關宣傳、對外營銷、開拓客源市場計劃，以及審定部門業(yè)務計劃的實施細則，并督導這些計劃的實施。

　　7、 開展調查研究，分析酒店經營管理情況，隨時收集同行業(yè)和市場信息，制訂客源市場的開發(fā)計劃，為總經理的決策當參謀。

　　8、 督導各部門制訂完成月度、季度、年度的'工作酒店副總經理崗位職責計劃、營銷目標等。

　　9、 掌握當日預訂，了解當日的重要來賓的有關情況和特殊要求，做好準備工作，并親自參與，督導對貴賓的接待。

　　10、完成總經理交辦的其他任務。

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