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大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

時(shí)間：2022-11-04 17:23:50 設(shè)計(jì) 我要投稿

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　　作為一名教師，常常要根據(jù)教學(xué)需要編寫(xiě)教學(xué)設(shè)計(jì)，教學(xué)設(shè)計(jì)以計(jì)劃和布局安排的形式，對(duì)怎樣才能達(dá)到教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行創(chuàng)造性的決策，以解決怎樣教的問(wèn)題。那么大家知道規(guī)范的教學(xué)設(shè)計(jì)是怎么寫(xiě)的嗎？以下是小編為大家整理的大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)，歡迎大家分享。

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)1

　　活動(dòng)設(shè)計(jì)背景：

　　現(xiàn)在的獨(dú)生子女已經(jīng)成為一個(gè)普遍的現(xiàn)象，父母在給他們提供豐富的物質(zhì)環(huán)境的同時(shí)也縱然他們不良習(xí)慣的養(yǎng)成，比如說(shuō)：偏食、挑食等，我設(shè)計(jì)的這節(jié)活動(dòng)就是讓幼兒明白合理的膳食對(duì)自己的身體的好處，今天的幼兒就是明天的人才，如果我們的國(guó)民身體素質(zhì)不好，那么在良好的教育都會(huì)讓我們這個(gè)民族明天一敗涂地，所以對(duì)孩子的良好身體素質(zhì)的養(yǎng)成是我們每一個(gè)幼兒老師的責(zé)任。在我教授的大班中就有這樣的孩子，嚴(yán)重的挑食、偏食，造成肥胖或者病弱，雖然我平時(shí)在用餐的時(shí)間給他們講述挑食、偏食的害處，但是還是效果不好，所以我特意設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、讓幼兒初步知道人們需要吃不同類(lèi)的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，讓幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　2、讓幼兒初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　3、能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。

　　4、初步了解健康的小常識(shí)。

　　5、了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

　　1、掌握用餐的合理搭配。

　　2、評(píng)價(jià)自己和他人的配餐。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教師了解幼兒平時(shí)的飲食情況，幼兒已具備一些有關(guān)葷菜、素菜有不同營(yíng)養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、設(shè)置好自助餐廳的'環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物(可以是教具、圖片，或者字卡)，如肉、魚(yú)、青菜、韭菜、蘿卜等。

　　3、評(píng)選用的紅牌。

　　4、供幼兒制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤(pán)子、創(chuàng)可貼等。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　一、開(kāi)始部分：

　　1、激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。

　　(1)教師以經(jīng)理的身份出來(lái)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。

　　“小朋友，我是王經(jīng)理，歡迎你們來(lái)到我的自助餐廳做客，我們這里的食物豐富，價(jià)格合理，小朋友可以隨意的吃，但是注意不要浪費(fèi)喲�！�

　　(2)介紹自助餐廳中的各種食物，餐具及使用方法。(重點(diǎn)介紹每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蔬菜的、肉類(lèi)的、海鮮類(lèi)的、主食類(lèi)的)

　　二、進(jìn)行部分：

　　1、幼兒自選食物搭配，評(píng)析配餐是否合理。

　　(1)請(qǐng)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

　　(2)幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則，引導(dǎo)幼兒共同討論，知道合理配餐：根據(jù)葷素搭配，葷菜不宜太多，有一定量的素菜，有主食有菜的要求進(jìn)行配置，才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。

　　(3)教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對(duì)合理搭配食物的理解，出示一份比較合理的搭配。

　　2、幼兒調(diào)整配餐

　　(1)請(qǐng)幼兒根據(jù)配餐要求評(píng)價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?

　　(2)幼兒再次自選食物，調(diào)整用餐。

　　(3)開(kāi)展評(píng)選“最佳配餐”的活動(dòng)，讓幼兒認(rèn)真觀察其他小朋友搭配的飯菜，根據(jù)配餐原則給認(rèn)為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。

　　(4)共同討論評(píng)選理由。

　　3我是小小廚師

　　(1) “小朋友，今天你們的配餐都很不錯(cuò)，我們吃飯的時(shí)候不能光吃一種食物，每種食物都要吃一點(diǎn)，多吃蔬菜，少吃肉，每頓飯都要吃一些主食，這樣我們的營(yíng)養(yǎng)才能均衡，合理膳食才能讓我們的身體長(zhǎng)得很結(jié)實(shí)。為了對(duì)你們進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)呢，作為餐廳的經(jīng)理邀請(qǐng)你們來(lái)當(dāng)我的小廚師，制作水果沙拉或者蔬菜沙拉�！�

　　(2)請(qǐng)小朋友洗完手，自由結(jié)合分組制作。并交流品嘗。

　　三、結(jié)束部分。

　　出示幼兒園的食譜，來(lái)分析一下幼兒園的食譜，是不是也是按照合理膳食的原則進(jìn)行搭配的呢?

　　鼓勵(lì)幼兒各種飯菜都要吃，不挑食、不偏食。

　　活動(dòng)延伸：

　　1、與家長(zhǎng)配合，每個(gè)幼兒帶一種飯菜來(lái)，讓幼兒真實(shí)的進(jìn)行一次自助餐活動(dòng)，繼續(xù)培養(yǎng)幼兒能主動(dòng)根據(jù)合理配餐原則選擇搭配食物。

　　2、請(qǐng)幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合營(yíng)養(yǎng)的要求。

　　3、與家長(zhǎng)聯(lián)系，使幼兒園跟家長(zhǎng)共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習(xí)慣，并逐步養(yǎng)成主動(dòng)自己的根據(jù)合理搭配食物的要求，選舉進(jìn)餐食物的良好飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)反思：

　　我把自己扮演成為一個(gè)餐廳經(jīng)理的樣子，設(shè)置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設(shè)置的情境中，大班的孩子有了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實(shí)物，而是圖片、模型、文字等，因?yàn)榇蟀嘤械暮⒆右呀?jīng)有了非常大的識(shí)字量，提供不同層次的材料，也有助于每個(gè)還得都能得到相應(yīng)的成功，在此活動(dòng)中，我還讓他們兩次進(jìn)行配餐，讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的，而不去追究孩子到底錯(cuò)了沒(méi)有，只是一步步的引導(dǎo)，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評(píng)選“最佳配餐”中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據(jù)配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應(yīng)該相信孩子，他們有能力去完成。

　　讓幼兒自己制作水果沙拉或者是蔬菜沙拉，我也是忐忑了很久，害怕孩子出意外，萬(wàn)一把手割傷了怎么辦呢?但是我在準(zhǔn)備了創(chuàng)可貼的情況下還是讓孩子自己做了，因?yàn)榇蟀嗟暮⒆有枰愠姓J(rèn)他，他們已經(jīng)有了非常強(qiáng)的自主性，但是結(jié)果是沒(méi)有一個(gè)孩子被割傷，雖然有的孩子比較膽小，承擔(dān)擺盤(pán)、出謀劃策等工作，我想也是自我肯定的一個(gè)過(guò)程，這個(gè)時(shí)期的孩子都有“我能、我行”這種想法，當(dāng)老師的一定不能去遏制，相反的應(yīng)該去鼓勵(lì)，去表?yè)P(yáng)，去肯定，就算是被割傷了有怎么樣呢?至少讓他得到了一種痛的經(jīng)驗(yàn)，下次更注意!

　　活動(dòng)結(jié)束了，我想這次活動(dòng)在他們心中一定會(huì)留下深刻的印象。

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)2

　　活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、讓幼兒初步知道人們需要吃不同類(lèi)的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，讓幼兒養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　2、讓幼兒初步學(xué)會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　3、能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。

　　4、感謝他人為我們的食物付出的勞動(dòng)。

　　5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

　　教學(xué)重點(diǎn)：掌握用餐的合理搭配。

　　教學(xué)難點(diǎn)：評(píng)價(jià)自己和他人的配餐。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、教師了解幼兒平時(shí)的飲食情況，幼兒已具備一些有關(guān)葷菜、素菜有不同營(yíng)養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、設(shè)置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物(可以是教具、圖片，或者字卡)，如肉、魚(yú)、青菜、韭菜、蘿卜等。

　　3、評(píng)選用的紅牌。

　　4、供幼兒制作蔬菜沙拉、水果沙拉的食物和刀具、菜板、盤(pán)子、創(chuàng)可貼等。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、開(kāi)始部分：

　　1、激發(fā)幼兒參加自助餐的興趣。

　　(1)教師以經(jīng)理的身份出來(lái)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。

　　二、進(jìn)行部分：

　　1、幼兒自選食物搭配，評(píng)析配餐是否合理。

　　(1)請(qǐng)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

　　(3)教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對(duì)合理搭配食物的理解，出示一份比較合理的搭配。

　　2、幼兒調(diào)整配餐

　　(1)請(qǐng)幼兒根據(jù)配餐要求評(píng)價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?

　　(2)幼兒再次自選食物，調(diào)整用餐。

　　(4)共同討論評(píng)選理由。

　　3我是小小廚師

　　(2)請(qǐng)小朋友洗完手，自由結(jié)合分組制作。并交流品嘗。

　　三、結(jié)束部分。

　　出示幼兒園的食譜，來(lái)分析一下幼兒園的食譜，是不是也是按照合理膳食的原則進(jìn)行搭配的呢?

　　鼓勵(lì)幼兒各種飯菜都要吃，不挑食、不偏食。

　　活動(dòng)延伸：

　　2、請(qǐng)幼兒回家和父母一起討論思考一日三餐如何搭配才能更合理，才能更符合營(yíng)養(yǎng)的要求。

　　教學(xué)反思

　　我把自己扮演成為一個(gè)餐廳經(jīng)理的樣子，設(shè)置一種全新的情景，讓孩子首先是感興趣，讓孩子真的融入到我設(shè)置的情境中，大班的孩子有了一定的.知識(shí)儲(chǔ)備，而且最重要的是他們有參與性，給他們提供的食品并非真的實(shí)物，而是圖片、模型、文字等，因?yàn)榇蟀嘤械暮⒆右呀?jīng)有了非常大的識(shí)字量，提供不同層次的材料，也有助于每個(gè)還得都能得到相應(yīng)的成功，在此活動(dòng)中，我還讓他們兩次進(jìn)行配餐，讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的，而不去追究孩子到底錯(cuò)了沒(méi)有，只是一步步的引導(dǎo)，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評(píng)選“最佳配餐”中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據(jù)配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應(yīng)該相信孩子，他們有能力去完成。

　　活動(dòng)結(jié)束了，我想這次活動(dòng)在他們心中一定會(huì)留下深刻的印象。

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)3

　　設(shè)計(jì)意圖

　　《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出“教育活動(dòng)內(nèi)容的選擇既要適合幼兒的現(xiàn)有水平，又有一定的挑戰(zhàn)性；既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既要貼近幼兒的生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野�！�

　　我們大（一）班的幼兒自從聽(tīng)了一個(gè)與飲食有關(guān)的故事《胖國(guó)王與瘦皇后》后，對(duì)食物與身體健康的關(guān)系有了一個(gè)初步的了解。當(dāng)看到班里有小朋友在進(jìn)餐時(shí)仍有不愛(ài)吃某種食物的情況時(shí)，小朋友們常會(huì)學(xué)故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡蘿卜可不行，會(huì)像瘦皇后一樣瘦的.！”或是“不吃香菇，你就長(zhǎng)不高了！”等。我發(fā)現(xiàn)小朋友們對(duì)食物與身體健康的關(guān)系的認(rèn)識(shí)只是片面地停留在不能對(duì)某種食物挑食、偏食的水平上，并沒(méi)有從飲食結(jié)構(gòu)上形成每種食物都要吃、營(yíng)養(yǎng)均衡才會(huì)健康的飲食觀念。針對(duì)并結(jié)合本班幼兒的興趣與實(shí)際發(fā)展水平及《綱要》中健康領(lǐng)域中的發(fā)展目標(biāo)，這個(gè)健康活動(dòng)就由此生成了。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、能將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)并統(tǒng)計(jì)在《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表上。

　　2、嘗試合理配餐，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

　　3、體驗(yàn)自己配餐的樂(lè)趣。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：通過(guò)將食物在配餐記錄表上的分類(lèi)、統(tǒng)計(jì)與討論，并參考營(yíng)師的“一餐食量推薦表”，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

　　難點(diǎn)：在初步了解食物應(yīng)合理搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)基礎(chǔ)上，將配餐記錄表做相應(yīng)地調(diào)整，從而學(xué)會(huì)合理、均衡地配餐。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、各類(lèi)食物圖片（主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)）

　　2、《營(yíng)養(yǎng)歌》、《健康歌》音樂(lè)；3、食物種類(lèi)卡一套；4、托盤(pán)、水彩筆；5、《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表（每人一份）；6、營(yíng)養(yǎng)推薦表一份；7、錄音機(jī)。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、導(dǎo)入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》

　　二、基本部分

　�。ㄒ唬┯變簩⑹澄锓诸�(lèi)擺放

　　1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀“美食街”，請(qǐng)幼兒將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú)。禽。肉。蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)分類(lèi)擺放。

　　2、教師與幼兒檢驗(yàn)分類(lèi)是否正確。

　�。ǘ�、幼兒為自己搭配一份營(yíng)養(yǎng)中餐并按種類(lèi)數(shù)量填入記錄表

　　1、介紹《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表的使用方法。

　　2、請(qǐng)幼兒自由選擇食物，為自己配一份營(yíng)養(yǎng)的中餐，并將食物按種類(lèi)統(tǒng)計(jì)在配餐記錄表上。

　�。ㄈ�、分享記錄表，了解合理均衡的配餐

　　1、分組討論本組成員的配餐結(jié)果，并推選出配餐比較合理營(yíng)養(yǎng)的一名幼兒與其他各組分享交流。

　　2、出示營(yíng)養(yǎng)師的《一餐食量推薦表》，結(jié)合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

　　3、小結(jié)：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的推薦，我們知道了要讓身體得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，吃得健康，每一餐每一類(lèi)的食物都要吃，但不能吃得太多或太少，否則都不利于身體的健康，應(yīng)從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

　　4、在了解食物應(yīng)合理搭配后，請(qǐng)幼兒參考推薦表，小組交流，說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調(diào)整。

　　三、結(jié)束部分

　　1、請(qǐng)幼兒重新配餐并填寫(xiě)在配餐記錄表上。（教師放《營(yíng)養(yǎng)歌》的背景音樂(lè)）

　　2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤(pán)送到配餐間，請(qǐng)廚師做出營(yíng)養(yǎng)美味的中餐。

　　活動(dòng)總結(jié)

　　一節(jié)生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結(jié)束了，現(xiàn)做如下反思：

　　在目標(biāo)制定與達(dá)成方面，活動(dòng)中我發(fā)現(xiàn)幼兒能將食物較準(zhǔn)確的分類(lèi)擺放，也能通過(guò)同伴之間的交流討論及對(duì)營(yíng)養(yǎng)師推薦表的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。在嘗試合理配餐上，通過(guò)記錄表我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)幼兒能夠自主地去調(diào)整自己餐盤(pán)中取多的食物或補(bǔ)充自己剛才沒(méi)有選到的食物，因此從活動(dòng)的整體效果上來(lái)看目標(biāo)的達(dá)成基本實(shí)現(xiàn)。

　　在活動(dòng)策略的達(dá)成運(yùn)用方面，由于有了前期對(duì)食物名稱(chēng)及種類(lèi)的的介紹、認(rèn)識(shí)，因此，幼兒能較準(zhǔn)確地將食物按種類(lèi)分類(lèi)擺放，也能根據(jù)自己的配餐情況，將食物按種類(lèi)準(zhǔn)確地統(tǒng)計(jì)數(shù)量并記錄在配餐表上，同時(shí)，還能根據(jù)《一餐食量推薦表》對(duì)自己的配餐記錄表做出相應(yīng)的調(diào)整，活動(dòng)效果較好。

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)4

　　設(shè)計(jì)意圖

　　《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出“教育活動(dòng)內(nèi)容的選擇既要適合幼兒的現(xiàn)有水平，又有一定的挑戰(zhàn)性;既要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展;既要貼近幼兒的生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野�！�

　　我們大(一)班的幼兒自從聽(tīng)了一個(gè)與飲食有關(guān)的故事《胖國(guó)王與瘦皇后》后，對(duì)食物與身體健康的關(guān)系有了一個(gè)初步的了解。當(dāng)看到班里有小朋友在進(jìn)餐時(shí)仍有不愛(ài)吃某種食物的情況時(shí)，小朋友們常會(huì)學(xué)故事中人物的口吻，教育同伴，如“不吃胡蘿卜可不行，會(huì)像瘦皇后一樣瘦的!”或是“不吃香菇，你就長(zhǎng)不高了!”等。我發(fā)現(xiàn)小朋友們對(duì)食物與身體健康的關(guān)系的認(rèn)識(shí)只是片面地停留在不能對(duì)某種食物挑食、偏食的水平上，并沒(méi)有從飲食結(jié)構(gòu)上形成每種食物都要吃、營(yíng)養(yǎng)均衡才會(huì)健康的飲食觀念。針對(duì)并結(jié)合本班幼兒的興趣與實(shí)際發(fā)展水平及《綱要》中健康領(lǐng)域中的`發(fā)展目標(biāo)，這個(gè)健康活動(dòng)就由此生成了。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、能將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)并統(tǒng)計(jì)在《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表上。

　　2、嘗試合理配餐，知道均衡的營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)身體有益。

　　3、體驗(yàn)自己配餐的樂(lè)趣。

　　4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、初步了解健康的小常識(shí)。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、各類(lèi)食物圖片(主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi))

　　2、《營(yíng)養(yǎng)歌》、《健康歌》音樂(lè);

　　3、食物種類(lèi)卡一套;

　　4、托盤(pán)、水彩筆;

　　5、《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表(每人一份);

　　6、營(yíng)養(yǎng)推薦表一份;

　　7、錄音機(jī)。

　　活動(dòng)過(guò)程

　　一、導(dǎo)入：教師和幼兒做律動(dòng)《健康歌》

　　二、基本部分

　　(一)幼兒將食物分類(lèi)擺放

　　1、教師帶領(lǐng)幼兒參觀“美食街”，請(qǐng)幼兒將食物按主食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、魚(yú).禽.肉.蛋類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)分類(lèi)擺放。

　　2、教師與幼兒檢驗(yàn)分類(lèi)是否正確。

　　(二)、幼兒為自己搭配一份營(yíng)養(yǎng)中餐并按種類(lèi)數(shù)量填入記錄表

　　1、介紹《我的營(yíng)養(yǎng)中餐》配餐記錄表的使用方法。

　　2、請(qǐng)幼兒自由選擇食物，為自己配一份營(yíng)養(yǎng)的中餐，并將食物按種類(lèi)統(tǒng)計(jì)在配餐記錄表上。

　　(三)、分享記錄表，了解合理均衡的配餐

　　1、分組討論本組成員的配餐結(jié)果，并推選出配餐比較合理營(yíng)養(yǎng)的一名幼兒與其他各組分享交流。

　　2、出示營(yíng)養(yǎng)師的《一餐食量推薦表》，結(jié)合幼兒的選擇進(jìn)行逐一討論，了解合理配餐的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

　　4、在了解食物應(yīng)合理搭配后，請(qǐng)幼兒參考推薦表，小組交流，說(shuō)說(shuō)自己剛才搭配的中餐，哪些地方不合理，需調(diào)整。

　　三、結(jié)束部分

　　1、請(qǐng)幼兒重新配餐并填寫(xiě)在配餐記錄表上。(教師放《營(yíng)養(yǎng)歌》的背景音樂(lè))

　　2、配好餐點(diǎn)的幼兒將餐盤(pán)送到配餐間，請(qǐng)廚師做出營(yíng)養(yǎng)美味的中餐。

　　活動(dòng)總結(jié)

　　一節(jié)生動(dòng)、有趣、的健康活動(dòng)在小朋友們的積極參與互動(dòng)中結(jié)束了，現(xiàn)做如下反思：

大班健康《我會(huì)配餐》教學(xué)設(shè)計(jì)5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　2. 初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　3. 能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。

　　4. 知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5. 初步了解健康的小常識(shí)。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　難點(diǎn)：初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教師了解幼兒平時(shí)飲食習(xí)慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、設(shè)置好自助餐廳的環(huán)境，不同類(lèi)的多種食物教具各一盤(pán)，如：肉、魚(yú)、青菜、蘿卜等。

　　3、評(píng)選用的紅牌人手二個(gè)，攝象機(jī)，電視機(jī)。

　　活動(dòng)過(guò)程：

　　1、導(dǎo)入激趣：游戲引趣、

　　(1)教師以經(jīng)理的身份出現(xiàn)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。

　　(2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。

　　小結(jié)：自助餐是指,可以在用餐時(shí)自己幫助自己，自己選定安排自己喜歡吃的的.菜。其中包括：主食、配菜、飲料、水果、甜點(diǎn)等。

　　2、幼兒自選食物、評(píng)析合理的配餐。

　　(1)請(qǐng)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

　　師："小朋友們歡迎你們來(lái)到自助餐廳，今天我請(qǐng)小朋友們免費(fèi)飲餐。現(xiàn)在就請(qǐng)盡情的的給自己配菜吧。"

　　幼兒動(dòng)手為自己配餐。

　　(2) 幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導(dǎo)幼兒共同討論，知道合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對(duì)合理搭配食物的理解。

　　3、幼兒調(diào)整配餐。

　　(1)請(qǐng)幼兒根據(jù)配餐原則評(píng)價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?

　　(2)幼兒再次自選食物，調(diào)整配餐。

　　(3)開(kāi)展評(píng)選"最佳配餐"的活動(dòng)讓幼兒認(rèn)真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據(jù)配餐原則給認(rèn)為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。

　　(4)共同討論評(píng)選理由。

　　4、激發(fā)幼兒回家后能根據(jù)合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營(yíng)養(yǎng)要求的飯菜。

　　活動(dòng)延伸：

　　1、利用午餐時(shí)間，準(zhǔn)備各種飯菜讓幼兒真實(shí)地進(jìn)行一次自助活動(dòng)，繼續(xù)培養(yǎng)幼兒能主動(dòng)根據(jù)配餐原則選擇搭配食物。

　　2、請(qǐng)幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營(yíng)養(yǎng)要求。

　　3、與家長(zhǎng)聯(lián)系，使家長(zhǎng)與幼兒園共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習(xí)慣，并逐漸養(yǎng)成主動(dòng)自覺(jué)地根據(jù)合理搭配食物的原則，選擇進(jìn)餐食物的良好的飲食習(xí)慣。

　　教學(xué)反思：

　　在此活動(dòng)中，我還讓他們進(jìn)行配餐，讓他們?cè)趯?duì)合理膳食有進(jìn)一步的認(rèn)知，在此環(huán)節(jié)中我只是灌輸什么是對(duì)的，而不去追究孩子到底錯(cuò)了沒(méi)有，只是一步步的引導(dǎo)，讓他們把正確的搭配變成他們自己的需要，在評(píng)選“最佳配餐”中也是讓幼兒對(duì)知識(shí)的內(nèi)化的一個(gè)過(guò)程。而且整個(gè)過(guò)程教師沒(méi)有更多的參與，主要讓孩子們自己去討論，自己去根據(jù)配餐原則去解決問(wèn)題，孩子們已經(jīng)有了關(guān)于配餐的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，在平時(shí)我給他們講述的也比較多了。作為老師就應(yīng)該相信孩子，他們有能力去完成。