制作管理制度15篇

　　在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，制度使用的情況越來越多，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的制作管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

制作管理制度1

　　1.涼菜指定專人加工制度,其他人員不得隨意進(jìn)出涼菜間,個(gè)人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。

　　2.涼菜間工作人員要嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生,在預(yù)進(jìn)間二次更衣,穿戴潔凈的衣、帽、口罩和一次性手套,嚴(yán)格洗手、消毒。

　　3.涼菜間室內(nèi)溫度不得超過25℃。

　　4.涼菜間的工具、用具、容器必須專用,用前消毒,用后洗凈,保持清潔。

　　5.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈消毒,未經(jīng)洗凈處理的.不得帶入涼菜間。

　　6.加工熟食鹵菜要先檢查食品質(zhì)量,原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工,加工后進(jìn)涼菜間改刀配制,剩余的存放在熟食冰箱內(nèi)。

　　7.各種涼菜現(xiàn)配現(xiàn)用,盡量當(dāng)餐用完,隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應(yīng)。

　　8.各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放,傳菜從食品輸送窗口進(jìn)行,禁止服務(wù)員直接進(jìn)入涼菜間端菜。

　　9.加工結(jié)束后,將剩余食品冷藏,清理室內(nèi)衛(wèi)生。

制作管理制度2

　　一、總則

　　1、為加強(qiáng)廣告制作管理，理順制作流程，特制定本制度。

　　2、適用于電石一公司。

　　3、廣告制作范圍

　�。�1）在廣告公司經(jīng)營范圍內(nèi)的袖標(biāo)、胸卡、標(biāo)簽、桌簽、門牌、條幅、噴漆、噴字、警示牌、標(biāo)識牌、路燈牌、彩帶、彩旗、海報(bào)、流程圖、操作規(guī)程、換宣傳欄玻璃、文化牌、白板及各類牌匾。

　�。�2）不在合同范圍內(nèi)規(guī)定的其他廣告制作需要請示綜合部長進(jìn)行重新議價(jià)。

　　4、責(zé)任人職責(zé)

　�。�1）經(jīng)辦人：提供廣告的用途、名稱、材質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格，負(fù)責(zé)《申請單》的填寫、傳遞、與廣告公司對接、廣告驗(yàn)收、發(fā)放事宜；

　�。�2）綜合部企管員：提供合同價(jià)等基本信息，審核《申請單》內(nèi)容，比照合同價(jià)進(jìn)行核實(shí)，負(fù)責(zé)《申請單》臺(tái)賬匯總及單據(jù)留存；

　�。�3）費(fèi)用承擔(dān)部門負(fù)責(zé)人：把關(guān)廣告制作必要性、數(shù)量、材質(zhì)；

　　（4）公司總經(jīng)理：整體把關(guān)、審核公司廣告制作。

　　二、廣告制作流程

　　（一）制作申請

　　1、由申請經(jīng)辦人填寫《鄂爾多斯化工事業(yè)部制作廣告牌申請單》，將單據(jù)上的制作部門、制作日期、廣告名稱、數(shù)量、單位、用途、材質(zhì)、合同價(jià)填寫完畢。

　　2、《申請單》必須按照合同價(jià)格填寫，如合同中未進(jìn)行規(guī)定的，需申請人、廣告公司、綜合部三方提前議價(jià)并填寫《議價(jià)單》；需預(yù)付款或廣告金額超過1萬元的需重新簽訂合同。

　　3、廣告制作部門經(jīng)辦人持《申請單》至綜合部企管員處審核價(jià)格簽字，再由費(fèi)用承擔(dān)部門負(fù)責(zé)人處審核簽字，持簽過字的.《申請單》報(bào)綜合部長、公司總經(jīng)理審批簽字后，將原件交至綜合部企管員處，由綜合部企管員比照合同價(jià)審核，審核無誤后蓋章，并復(fù)印留存一份《申請單》。

　　（二）廣告制作

　　1、《申請單》簽字完畢交企管員審核，企管員統(tǒng)一匯總《申請單》原件后交廣告公司，廣告公司依據(jù)《申請單》制作廣告。

　　2、申請經(jīng)辦人直接對接廣告公司，并自行協(xié)調(diào)制作內(nèi)容、質(zhì)量要求、完成時(shí)間等。

　　3、廣告制作必須由招標(biāo)廣告公司制作，如因廣告公司無制作條件或其他特殊原因需要在其他單位制作的，需出具書面請示報(bào)綜合部長同意。

　�。ㄈ�）廣告驗(yàn)收與結(jié)賬

　　1、廣告公司按照要求進(jìn)行廣告制作，申請部門及費(fèi)用承擔(dān)部門對制作完成的廣告做規(guī)格型號、數(shù)量、單價(jià)、質(zhì)量等驗(yàn)收，不合格的一律不允許接收。

　　2、廣告公司在工作完成后需開具廣告《制作明細(xì)表》、《材料驗(yàn)收單》及發(fā)票，并于結(jié)賬時(shí)交企管員核對。

　　3、企管員需審核《制作明細(xì)表》是否符合《申請單》要求、是否重復(fù)報(bào)銷、價(jià)格是否符合合同價(jià)等，必要時(shí)與其他廣告公司進(jìn)行比價(jià)。

　　4、企管員對第3條確認(rèn)無誤后，將廣告公司提供的《申請單》、《制作明細(xì)表》、《材料驗(yàn)收單》交至費(fèi)用專員處，由費(fèi)用專員辦理費(fèi)用報(bào)銷；廣告公司及其他人提供給費(fèi)用專員的單據(jù)不予報(bào)銷。

　　5、廣告公司的《制作明細(xì)表》需提供廣告制作時(shí)間、規(guī)格、材質(zhì)、數(shù)量、單價(jià)、金額小計(jì)、總額、交貨日期等內(nèi)容并加蓋公章；《材料驗(yàn)收單》需提供廣告申請制作的時(shí)間、材料、規(guī)格型號、數(shù)量、單價(jià)、使用年限。

　　三、廣告使用及日常維護(hù)

　　1、廣告制作完成后，由申請部門自行聯(lián)系廣告公司進(jìn)行張貼、安裝。

　　2、申請部門負(fù)責(zé)廣告的日常維護(hù)，發(fā)現(xiàn)損壞的，需盡快修理，如因廣告公司質(zhì)量導(dǎo)致?lián)p壞的，要求廣告公司免費(fèi)修理。

　　3、如制作回來的廣告未經(jīng)使用而人為性報(bào)廢的，對申請部門負(fù)責(zé)人、經(jīng)辦人進(jìn)行廣告總費(fèi)用50%的考核。

　　四、考核辦法

　　1、未提前填寫《申請單》而私自聯(lián)系廣告公司制作廣告的，考核經(jīng)辦人500元/次，廣告費(fèi)用不予報(bào)銷。

　　2、廣告不合格的不予接收，凡接收后不能正常使用的，考核驗(yàn)收人員200元/次，按不合格廣告牌制作費(fèi)用的50%對驗(yàn)收人員進(jìn)行考核。

　　3、手續(xù)、驗(yàn)收等存在造假現(xiàn)象的，考核經(jīng)辦人1000元/次。廣告公司造假的，申請與其解除合同關(guān)系并在合同款中扣除1萬元。

　　4、企管員需準(zhǔn)確核對廣告制作數(shù)量、內(nèi)容、材質(zhì)、價(jià)格等信息，如因核對失誤，造成公司經(jīng)濟(jì)損失的，考核企管員200元/次，并承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失的50%。

　　5、企管員要及時(shí)匯總廣告申請并更新臺(tái)賬，并在每月底公布各部門廣告費(fèi)用，未更新或公示的，考核企管員100元/次。

　　6、各部門未與費(fèi)用承擔(dān)部門協(xié)商妥當(dāng)，自行制作廣告的，年底進(jìn)行廣告費(fèi)用結(jié)算時(shí)，由本部門全額承擔(dān)廣告制作費(fèi)用。

制作管理制度3

　　1、工作前需先擦凈工作臺(tái)和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，注意通風(fēng)保存。

　　2、嚴(yán)格檢查所用原料、嚴(yán)格過篩，挑選，不用不合格標(biāo)準(zhǔn)原料。

　　3、蒸箱、烤箱、蒸鍋、和面要等用前潔凈，用后及時(shí)洗擦干凈，用布蓋好。

　　4、盛裝米飯、點(diǎn)心等食品的籠屜、筐蘿、食品病因由，使用后要用熱堿水洗凈，蓋布、紗布要標(biāo)明專用，定期拆洗設(shè)備。

　　5、面仗、餡挑、刀具、模具、容器等用后洗凈、定位存放，保持清潔。

　　6、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、米飯等熟食品涼透后存入專柜保存，食用前必須加熱蒸煮透徹如有異味不在食用。

　　7、制作蛋類制品，需選清潔新鮮的'雞蛋，散黃變質(zhì)的蛋不得使用。

　　8、使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不得超標(biāo)使用。

　　9、冰箱衛(wèi)生必須每天搞，每星期一清理大掃除，注意各自的衛(wèi)生習(xí)慣，不要將各種垃圾隨意丟棄，保證工作臺(tái)面及地面的清潔衛(wèi)生。

　　10、開餐、結(jié)束后必須用1：100的施康消毒液擦抹臺(tái)板及冰箱把手、封條。

　　11、工作人員在上班時(shí)注意個(gè)人形象，衣服、帽子要保持清潔，做到“四勤”。

　　12、各崗點(diǎn)職責(zé)請工作人員認(rèn)真做到，具體事項(xiàng)聽從領(lǐng)班、廚師長具體分配。

制作管理制度4

　　1、冷菜間、燒烤的生產(chǎn)、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨(dú)冷藏。配有專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25度。

　　2、冷菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒。

　　3、操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗干凈、消毒。

　　4、冷菜應(yīng)當(dāng)由專人加工制作，非冷菜間工作人員不得擅自進(jìn)入冷菜間。

　　5、加工冷菜的工具、容器必須專用、用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。

　　6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒，未經(jīng)清洗處理的，不得帶入冷菜間。

　　7、制作肉類、水產(chǎn)品類冷菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的'必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

　　8、冷葷熟肉在低溫處存放超過24小時(shí)要回鍋加熱。

　　9、從業(yè)人員在出入工作區(qū)前、使用衛(wèi)生間后、用餐后、休息后必須對手進(jìn)行清洗和消毒，消毒可采用1：100的施康消毒液浸泡消毒。

　　10、從事直接入口食品供應(yīng)工作的從業(yè)人員工作時(shí)要穿戴清潔的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每個(gè)班次使用后，要立即進(jìn)行更換、清洗和消毒。

　　11、冷葷制作、管藏都要嚴(yán)格做到生熟食品分開，生熟工具（刀、墩、盆、稱、冰箱等）嚴(yán)禁混用，避免交叉污染。

　　12、冷葷專用刀、砧、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，砧板定期消毒。

　　13、冷菜間紫外線消毒燈要定時(shí)開關(guān)，進(jìn)行消毒殺菌。

　　14、保持冰箱內(nèi)整潔，并定期進(jìn)行洗刷、消毒。

制作管理制度5

　　1.目的.

　　為使公司名片統(tǒng)一規(guī)范化,強(qiáng)化對外公關(guān)形象的塑造,特制定本辦法。

　　2.適用范圍

　　本辦法適用于集團(tuán)各分公司名片制作和使用管理(香港總部職員名片由香港公司制作)。

　　3.名片格式

　　公司名片格式、尺寸、logo、字體、顏色、紙張、版式請各公司參照集團(tuán)vi-b部分“應(yīng)用系統(tǒng)――辦公用品系列”個(gè)人名片格式。

　　4.名片印制程序

　　4.1人力資源及行政部統(tǒng)一負(fù)責(zé)對外印制名片的印刷業(yè)務(wù)。

　　4.2因業(yè)務(wù)需要印制名片者,申請人填寫《名片印制申請單》,經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核,人力資源及行政部復(fù)核并負(fù)責(zé)承辦。

　　4.3人力資源及行政部應(yīng)檢查申請人職務(wù)是否與名片職務(wù)相符,因工作需要經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),可以使用比實(shí)際較高的職務(wù)頭銜,但不享受其待遇。

　　4.4名片英文使用須符合國際慣例和規(guī)范要求。

　　4.5名片中文字體、公司標(biāo)志、顏色、阿拉伯?dāng)?shù)字必須vi規(guī)范要求一樣,不得擅自更改。

　　4.6名片印制由人力資源及行政部指定專業(yè)名片制作商印刷,不得擅自到其他地方印刷。

　　5.名片使用

　　5.1名片使用須恰到好處,不可像撒傳單般濫用,掌握使用范圍。

　　5.2掌握名片遞送禮儀和交換規(guī)則。公務(wù)、客戶名片須在公司內(nèi)共同使用,不得占為己有。

　　5.3員工離職時(shí)應(yīng)將剩余名片交回公司人力資耕牛及行政部處理,不得將名片帶離公司。

制作管理制度6

　　一、多媒體課件制作室為教育技術(shù)人員和教學(xué)人員制作電子教材所用，其他人員未經(jīng)允許謝絕入內(nèi)。

　　二、本室設(shè)施為國家財(cái)產(chǎn)，上機(jī)人員必須予以愛護(hù)。設(shè)備的使用須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，對于出現(xiàn)的設(shè)備故障，上機(jī)人員有責(zé)任及時(shí)向本室管理人員匯報(bào)。

　　三、室內(nèi)設(shè)施擺放位置不得隨意變動(dòng)，設(shè)備物品不得隨意拿走，不得利用本室設(shè)備進(jìn)行課件制作以外的其他活動(dòng)。

　　四、教學(xué)人員承擔(dān)的科研項(xiàng)目所用多媒體素材需要在本室制作的，須事先通報(bào)本室管理人員，以便得到最大程度的技術(shù)上的支持。

　　五、制作室為高價(jià)值設(shè)備配置的工作場所，為保證設(shè)備完好和本室人員健康，上機(jī)人員有責(zé)任自覺維護(hù)室內(nèi)衛(wèi)生，嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰，不得穿污染過的工作白大衣入內(nèi)。

　　六、為保護(hù)本室計(jì)算機(jī)系統(tǒng)安全，上機(jī)人員所攜帶可執(zhí)行程序必須先經(jīng)過管理人員的病毒檢測和清除后方可上機(jī)使用；不經(jīng)管理人員許可，不得隨意改變微機(jī)系統(tǒng)設(shè)置。

　　七、上機(jī)人員所制作的課件必須按照管理人員所指定的.路徑存放。

　　八、必須嚴(yán)格遵守國家的有關(guān)計(jì)算機(jī)安全的法律、法規(guī)。

　　九、上機(jī)人員必須遵守學(xué)院制定的作息制度。

制作管理制度7

　　1.加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等,如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的`情況,不能使用。

　　2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗,易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上,然后沖洗干凈。

　　3.各種工具、用具、容器要按食品生熟不同分開使用,用后及時(shí)清洗干凈,定位存放,菜板、菜墩洗凈后立放。

　　4.糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi),做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒,含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi),做到生熟分開保存。

　　5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

　　6.各種食品加工設(shè)備,如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要及時(shí)清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈、晾干備用。

　　7.加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所,做到地面無污物、殘?jiān)?面板清潔;各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。

制作管理制度8

　　一、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及作餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔，以及不符合其他衛(wèi)生要求的不能使用。

　　二、作餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照初加工衛(wèi)生制度的.要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜（如韭菜）浸泡時(shí)間30分鐘以上，然后沖洗干凈。

　　三、各種工具、用具、容器生熟分開使用，用后及時(shí)清洗干凈定位存放、菜板、菜墩洗凈后立放。

　　四、糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱，做到生熟分開保存。

　　五、按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。

　　六、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

　　七、加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)�，面板清潔，各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

制作管理制度9

　　隨著辦學(xué)和辦公條件的改善，學(xué)校多媒體課件制作室和辦公室添置了一批計(jì)算機(jī)。寬帶網(wǎng)的接入，方便了各辦公室與外界的聯(lián)系，為多媒體課件制作提供了豐富的資源，但由于缺少相關(guān)的管理制度，目前這些計(jì)算機(jī)的使用處于一種無序狀態(tài)，有些甚至變成了游戲機(jī)，針對這種現(xiàn)象，特提出以下幾點(diǎn)建議：

　　1、建立辦公室計(jì)算機(jī)使用制度

　�、俑鬓k公室的計(jì)算機(jī)和打印機(jī)是為辦公服務(wù)的，要保證設(shè)備的完好和操作實(shí)驗(yàn)的穩(wěn)定性，并且各辦公室之間的'計(jì)算機(jī)組成局域網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)資源的互訪和共享，因此，必須有專人負(fù)責(zé)管理，其他人員不經(jīng)同意不得使用。

　�、诟鬓k公室計(jì)算機(jī)必須設(shè)立開機(jī)密碼，該密碼只能該機(jī)專管員和處室領(lǐng)導(dǎo)知道。

　�、坜k公室電腦必須安裝殺毒軟件和防火墻。

　�、苻k公室電腦只能用于辦公和教學(xué)，嚴(yán)禁上班期間上網(wǎng)打游戲或進(jìn)行其他娛樂活動(dòng)，每發(fā)現(xiàn)上班期間玩游戲或上網(wǎng)進(jìn)行娛樂活動(dòng)，要追究專管員的責(zé)任。

　�、莞鬓k公室電腦的有關(guān)資料應(yīng)及時(shí)備份，以防丟失或毀壞。

　�、藜訌�(qiáng)防火防盜措施。

　�、咂綍r(shí)的衛(wèi)生工作由專管員負(fù)責(zé)，每學(xué)期末由計(jì)算機(jī)教師對計(jì)算機(jī)進(jìn)行一次大的維護(hù)。

　　2、加強(qiáng)多媒體制作室計(jì)算機(jī)的管理

　�、僦匦陆M建多媒體課件制作室，建立多媒體課件制作小組

　�、谟啥嗝襟w課件制作組長負(fù)責(zé)多媒體課件制作室計(jì)算機(jī)的管理，課件組人員輪流負(fù)責(zé)制作室和計(jì)算機(jī)的衛(wèi)生工作，不得有衛(wèi)生死角和可見灰塵。

　　③多媒體課件制作室的電腦除用來制作課件外，還起電子備課室的作用，各科教師可以使用電腦下載教學(xué)資源，但不得使用該室電腦上網(wǎng)打游戲和進(jìn)行其他娛樂活動(dòng)，不得登陸非法和不健康站，主管領(lǐng)導(dǎo)會(huì)不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題追查組長或相關(guān)人員的責(zé)任。

　　④多媒體課件制作室的電腦由專職計(jì)算機(jī)教師負(fù)責(zé)維護(hù)，嚴(yán)禁其他人員私自拆裝電腦。

　�、菰撌覈�(yán)禁吸煙，不得攜帶易燃易爆物品入內(nèi)，不得亂打亂接電源。

　�、拊撌腋髋_(tái)電腦專人管理，必須設(shè)立有開機(jī)密碼和屏保密碼。

　　⑦發(fā)現(xiàn)電腦設(shè)備有損壞，要查原因，追究責(zé)任，若是人為事故，要照價(jià)賠償。

制作管理制度10

　　一、 制作人員應(yīng)穿戴干凈的工服、發(fā)帽、圍裙 ，操作前應(yīng)徹底洗手消毒。

　　二、 加工前認(rèn)真檢查各種食品原料與調(diào)味料，發(fā)現(xiàn)米、面、黃油、果醬、果料、豆餡、水產(chǎn)品、蔬菜等原料有生蟲、霉變、有異味，污穢不潔、腐敗變質(zhì)及其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工，面點(diǎn)用的禽蛋要先將表面清洗、消毒后方可使用，不用變質(zhì)、散黃及破損蛋，添加劑、強(qiáng)化劑的適用范圍與使用量要符合相應(yīng)國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求，并做使用記錄；散裝調(diào)料用密閉容器存放，標(biāo)明品名；煎炸食品用油應(yīng)適時(shí)更換，防止食用油長期循環(huán)使用產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，對食品造成污染。

　　三、 生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售使用的工具、機(jī)械、臺(tái)案、包裝材料、容器等符合衛(wèi)生要求。 機(jī)械苫布及食品蓋布（被）要專用、有清晰的正反面及生熟標(biāo)志，使用前進(jìn)行消毒，防止污染食品。生熟工具、用具必須分開使用，并注有標(biāo)識。

　　四、 面肥（引子）不得變質(zhì)、發(fā)霉、有異味、發(fā)面應(yīng)使用專用容器，不在和面機(jī)內(nèi)發(fā)面；發(fā)面缸、盆、點(diǎn)心摸子、蒸箱等用具每天使用前洗刷消毒，絞肉機(jī)、壓面機(jī)等機(jī)械使用前后認(rèn)真洗刷，保持清潔，機(jī)械潤滑用油應(yīng)使用食用油；

　　五、 主食、糕點(diǎn)要以銷定產(chǎn)，存放面點(diǎn)應(yīng)有專庫，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防毒。含奶油、含水分較大和帶餡的`糕點(diǎn)及未用完的點(diǎn)心餡料、半成品點(diǎn)心等應(yīng)放入冰箱內(nèi)保存，并做到生、半成品與成品分開存放，并在規(guī)定存放期限內(nèi)使用。 奶油類原料應(yīng)低溫存放。水分含量較量的含奶、蛋的點(diǎn)心應(yīng)當(dāng)在10℃ 以下或60℃以上的溫度條件儲(chǔ)存。

　　六、 面點(diǎn)間不得從事裱花食品制作，制作裱花食品應(yīng)在相應(yīng)的專間內(nèi)制。加工制作裱花食品應(yīng)嚴(yán)格在符合“五專”條件的專室內(nèi)加工，參照“冷葷”食品加工規(guī)范，其環(huán)境、布局、設(shè)備、設(shè)施應(yīng)符合“冷葷間”易腐直接入口食品加工的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　加工制作直接入口食品、面點(diǎn)（如西點(diǎn)、豌豆黃、冷食點(diǎn)心等）實(shí)用的工具、工作臺(tái)、容器等要專用。炸鍋無油垢，墻壁無油灰，工具、用具、容器、機(jī)械及設(shè)備用后洗刷干凈， 物見本色，定位存放。

制作管理制度11

　　一、室內(nèi)盆景注意淋水,每次要淋透徹,淋水后要抹干臺(tái)面和地面,全部淋完水后要返回頭重抹凈水跡。

　　二、室內(nèi)盆景注意更換,并做好記錄,換出的'盆景要做好收蔭等保養(yǎng)措施,并至少在室外保養(yǎng)兩周后才能重機(jī)關(guān)報(bào)擺放。

　　三、盆景場的盆景,注意淋水(標(biāo)準(zhǔn)為每天3次),每星期按周期施肥(復(fù)合肥或花生麩),葉面噴低濃縮尿素,每月按周期噴廣普性殺蟲藥。

　　四、每星期按期大清潔盆景場,做到無積水、無落葉、四周環(huán)境清潔,光棚隔天清掃,瀑布每星期清除兩次雜物。

　　五、春節(jié)進(jìn)行樹樁、盆景的翻盆換泥,夏秋制作小品石山。

　　六、做好盆景的檔案登記,所有盆景的生長狀態(tài)及去向都應(yīng)入冊,新購或新制作盆景都應(yīng)編號、拍片、存檔。

制作管理制度12

　　企業(yè)的人事檔案主要要圍繞檔案的作用來建立。

　　企業(yè)人事檔案的作用大概有：

　　1、考證職工身份、資歷，

　　2、預(yù)防發(fā)生勞動(dòng)糾紛，

　　3、記載職工工作業(yè)績，

　　4、確定職工工資待遇等。

　　對考證職工身份、資歷需留存身份證、學(xué)歷證、職業(yè)資格證等復(fù)印件。注意法律規(guī)定不得扣留原件，企業(yè)不留存身份證復(fù)印件會(huì)受到勞動(dòng)保障監(jiān)察的處罰。對預(yù)防發(fā)生勞動(dòng)糾紛需留存失業(yè)證復(fù)印件或個(gè)人未與其他單位建立勞動(dòng)關(guān)系的書面申明，簽訂的勞動(dòng)合同原件，續(xù)簽的勞動(dòng)合同原件，領(lǐng)取單位發(fā)放的服裝、證件、辦公用品、重要設(shè)備等的簽收單據(jù)，證明職工個(gè)人已經(jīng)知道單位內(nèi)部規(guī)章制度（尤其是涉及扣款）的證據(jù)（如簽字的`內(nèi)部規(guī)章制度原件）等。對記載職工工作業(yè)績需留存單位的獎(jiǎng)懲情況，年度的總結(jié)和各部門的鑒定，重大業(yè)績和過失的書面情況。對確定職工工資待遇需留存每次調(diào)整工資的記載等。勞動(dòng)關(guān)系臺(tái)賬是便于企業(yè)人事管理和便于勞動(dòng)保障行政機(jī)關(guān)監(jiān)管的資料匯編，他是人事檔案的組成部分，又與人事檔案不同。

　　勞動(dòng)關(guān)系臺(tái)賬要在完善的人事檔案基礎(chǔ)上制作，并與人事檔案的記載內(nèi)容相符合。勞動(dòng)關(guān)系臺(tái)賬以能夠檢索的表格為主要形式，內(nèi)容可以根據(jù)企業(yè)的具體情況擬定，主要有：

　　1、人員基本情況（姓名、性別、年齡、學(xué)歷、婚育情況、住址、聯(lián)系電話、擔(dān)保人或主要聯(lián)系人等）；

　　2、簽訂勞動(dòng)合同基本情況（簽訂時(shí)間、期限、終止時(shí)間、勞動(dòng)合同的特殊約定條款）；

　　3、職工參加社會(huì)保險(xiǎn)的情況（參保種類、開始時(shí)間、繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人帳戶號碼等）

　�。础⒐べY待遇的基本情況（勞動(dòng)合同約定的工資標(biāo)準(zhǔn)、最近調(diào)資的時(shí)間、目前工資標(biāo)準(zhǔn)等）；

　�。怠⑿菹⑿菁俸图影嗲闆r（職工請假、加班天數(shù)）

　�。�、領(lǐng)取企業(yè)公用物品的情況等。

制作管理制度13

　　采用多媒體技術(shù)實(shí)施教學(xué)，可充分利用優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，在有限的時(shí)間傳授更多的知識，提高教學(xué)質(zhì)量。為規(guī)范我院多媒體教學(xué)，特制定本規(guī)定。

　　一、課件要求

　　(一)運(yùn)用多媒體教學(xué)的課程應(yīng)為我院教學(xué)計(jì)劃中規(guī)定的課程，并符合課程教學(xué)大綱要求。課件設(shè)計(jì)要體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，遵循教育教學(xué)規(guī)律，課件內(nèi)容的選擇應(yīng)與課程教學(xué)目的、教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)。

　　(二)多媒體課件應(yīng)根據(jù)各課程特點(diǎn)，充分發(fā)揮多媒體技術(shù)的優(yōu)勢，綜合處理各種信息。利用各種圖、表、動(dòng)畫、影像、音頻資料，直觀形象地反映教學(xué)內(nèi)容，盡可能擴(kuò)大知識信息量。

　　(三)多媒體教學(xué)課件應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)的需要不斷改進(jìn)，使之更加科學(xué)化和系統(tǒng)化，形成完整的課程教學(xué)體系，盡可能滿足學(xué)生課堂、課后學(xué)習(xí)的需要。

　　(四)多媒體課件設(shè)計(jì)不限風(fēng)格形式，不限制作軟件和制作工具。課件應(yīng)為教師本人或單位集體制作的課件。對于不擁有課件自主知識產(chǎn)權(quán)的課件，應(yīng)按有關(guān)法規(guī)合理應(yīng)用。

　　二、多媒體教學(xué)的管理

　　(一)多媒體教學(xué)是現(xiàn)代化輔助教學(xué)手段之一，采用多媒體教學(xué)應(yīng)該在常規(guī)課程教學(xué)的基礎(chǔ)上進(jìn)行。擬采用多媒體教學(xué)的教師或教研室，應(yīng)對擬采用多媒體教學(xué)手段教學(xué)的課程進(jìn)行可行性論證分析。

　　(二)教師計(jì)劃使用多媒體教學(xué)，應(yīng)在排課前提出申請，寫出多媒體課件內(nèi)容綱要。

　　(三)各系及課程所在教研室應(yīng)在開課前根據(jù)課程教學(xué)大綱對任課教師提交的多媒體課件內(nèi)容綱要、多媒體課件、課件使用說明和教案進(jìn)行審核，合格后將有關(guān)材料報(bào)教務(wù)處備案。凡未備案的，教務(wù)處將不予安排多媒體教室。

　　(四)多媒體教學(xué)課件經(jīng)過所在系審核后，均須進(jìn)行一輪的`試用。在試用期間，由課程所在系負(fù)責(zé)進(jìn)行課程教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控，將意見或建議及時(shí)通知任課教師，任課教師應(yīng)根據(jù)反饋意見及時(shí)進(jìn)行整改。試用結(jié)束后，任課教師對試用情況進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，系統(tǒng)修訂多媒體課件，修訂后的多媒體課件由課程所在系組織專家進(jìn)行審定，并將審定意見報(bào)教務(wù)處備案。

　　(五)經(jīng)審定合格的多媒體教學(xué)課程將納入多媒體教學(xué)課程管理體系，優(yōu)先安排多媒體教室。

　　(六)教學(xué)內(nèi)容有重大修訂的課程，其多媒體教學(xué)的各環(huán)節(jié)也應(yīng)作相應(yīng)的調(diào)整。學(xué)院將經(jīng)常對多媒體教學(xué)過程進(jìn)行檢查，教務(wù)處不定期進(jìn)行抽查。凡經(jīng)審定過的多媒體教學(xué)的課程，在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)不適合采用多媒體進(jìn)行教學(xué)時(shí)，將按學(xué)院教學(xué)事故處理規(guī)定處理。

　　(七)采用多媒體課件進(jìn)行課程教學(xué)的教師，應(yīng)科學(xué)合理地使用多媒體教學(xué)設(shè)備。因違反教學(xué)有關(guān)規(guī)定造成的損失，由任課教師承擔(dān)責(zé)任。

制作管理制度14

　　1總則

　　1.1為了加規(guī)范職工食堂食品加工烹調(diào)制作管理,根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,結(jié)合公司職工食堂實(shí)際,制定本管理規(guī)定。

　　1.2本規(guī)定所稱的食品加工烹調(diào)制作,指在員工食堂將食品原料及半成品加工成飯菜的過程。

　　2職責(zé)

　　本制度由廚師長、廚師、副廚、清真廚師、小廚、菜案負(fù)責(zé)執(zhí)行。

　　3內(nèi)容

　　3.1加工前準(zhǔn)備

　　3.1.1食品加工烹調(diào)操作人員按規(guī)定流程更衣、洗手后,方可進(jìn)入食堂操作間進(jìn)行食品加工與烹調(diào)。

　　3.1.2加工前認(rèn)真檢查各種待加工原料是否符合質(zhì)量要求,嚴(yán)禁加工不合格原料。

　　3.1.3待加工原料進(jìn)行清洗處理后,分類存放,以作備用,防止交叉污染。

　　3.2加工烹調(diào)制作

　　3.2.1加工植物類原料,應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體要求對蔬菜原料進(jìn)行撿、摘、剝、削等加工處理;對容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中,瀝干水分,存于相應(yīng)盛器內(nèi)。

　　3.2.2水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì),按用途進(jìn)行原料加工,加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工。

　　3.2.3活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底;肉禽類清洗后無血、無毛,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,并保持清潔衛(wèi)生。不同原材料進(jìn)行分開加工,防止污染。

　　3.2.4加工間應(yīng)配備有蓋的污物桶、臊水桶,桶內(nèi)垃圾日產(chǎn)日清,污物桶、臊水桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔,定期進(jìn)行消毒殺菌。

　　3.2.5烹制前,必須對烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

　　3.2.6熟食品應(yīng)存放在專用的.經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

　　3.2.7剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個(gè)小時(shí)的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。

　　3.2.8工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清理干凈,地面清掃拖凈。

　　3.2.9廚房管理人員下班時(shí),應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。

　　4檢查與考核

　　本規(guī)定由職工食堂管理員對執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并定期考核。

　　5.附則

　　5.1本規(guī)定由總務(wù)管理處起草。

　　5.2本規(guī)定從發(fā)布之日起開始生效。

制作管理制度15

　　1.盾牌、宣傳欄、標(biāo)語、指示牌、打印等常規(guī)制作先由所需部門（人）到外聯(lián)科申請，審核簽字后，在學(xué)校招標(biāo)議定的公司制作。

　　2.非常規(guī)的規(guī)制作必須先由外聯(lián)科（牽頭）、總務(wù)科、制作部門三方議價(jià)、定價(jià)、簽字后，在認(rèn)定的公司制作。

　　3.文字、圖片、排版等校對均由申請部門（人）負(fù)責(zé)。

　　4.宣傳盾牌、標(biāo)語等均由申請部門（人）負(fù)責(zé)安排如何擺放，及時(shí)撤換。

　　5.因申請部門（人）校對不負(fù)責(zé)出錯(cuò)或未經(jīng)申請制作的'，費(fèi)用全部由申請部門（人）負(fù)責(zé)。

　　6.所有盾牌、宣傳欄等的管理由外聯(lián)科總負(fù)責(zé)；維修和總務(wù)科協(xié)商。

　　7.負(fù)責(zé)和媒體聯(lián)系招生等廣告宣傳。

　　8.常規(guī)和非常規(guī)的制作結(jié)算流程為：制作公司憑外聯(lián)科所發(fā)制作單、議價(jià)單先到外聯(lián)科審核簽字、匯總；再到總務(wù)科審核簽字，再到分管財(cái)務(wù)的副校長處審核簽字，超過一萬元的還要到校紀(jì)委書記處審核簽字；再交財(cái)務(wù)室按規(guī)定程序報(bào)賬。

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