酒店采購部崗位職責(zé)18篇

　　隨著社會不斷地進(jìn)步，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編收集整理的酒店采購部崗位職責(zé)，歡迎大家分享。

酒店采購部崗位職責(zé)1

　　1、依據(jù)集團(tuán)對公司戰(zhàn)略定位，制定業(yè)務(wù)規(guī)劃及實施策略，帶領(lǐng)團(tuán)隊按計劃落地執(zhí)行，確保年度目標(biāo)達(dá)成;

　　2、負(fù)責(zé)整合酒店用品戰(zhàn)略集采供應(yīng)商，積極開展市場調(diào)研與信息收集，掌握原廠供應(yīng)信息與渠道資源;

　　3、從公司核心業(yè)務(wù)出發(fā)，對外對內(nèi)拓展采購需求，做好上下游企業(yè)下單簽約、驗收與付款組織工作;

　　4、負(fù)責(zé)對公司戰(zhàn)略集采模式及流程改進(jìn)優(yōu)化，持續(xù)推進(jìn)酒店用品供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)創(chuàng)新與完善。

　　5、負(fù)責(zé)集團(tuán)物資供應(yīng)鏈體系平臺搭建。

酒店采購部崗位職責(zé)2

　　1、采購需求：每月與事業(yè)部溝通 確認(rèn)所需供應(yīng)商的計劃。了解事業(yè)部需求。

　　2、新供應(yīng)商的采集

　　3、信息收集，為公司提供優(yōu)質(zhì)，性價比高的酒店資源，通過與各資源方溝通，熟練運(yùn)用各大OTA平臺等，了解市場上競爭對手所用資源，發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源，及時推薦給事業(yè)部。

　　4、熟悉所在區(qū)域，酒店資源，比如酒店的房間數(shù)，酒店的價格，酒店檔次，酒店品牌等，信息。比如，昆明市場上 目前攜程4鉆，5鉆的'酒店有哪些是滿足旅行社需求的，價格在多少。做好資源儲備，當(dāng)事業(yè)部需要時，就能脫口而出進(jìn)行推薦。

　　5、平時在多與資源方進(jìn)行走動，通過溝通交流會有很大的收獲。

　　6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力，通過實地，暗訪的方式，能對酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的評估，運(yùn)用談判手段，為公司發(fā)覺，優(yōu)質(zhì)低價，高性價比的酒店資源。

　　7、維護(hù)好供應(yīng)商關(guān)系，保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價格市場上為最低。

　　8、做好旺季控房工作。

酒店采購部崗位職責(zé)3

　　[管理層級關(guān)系]

　　直接上級：財務(wù)部經(jīng)理

　　直接下級：食品采購員、物資采購員

　　[崗位職責(zé)]

　　執(zhí)行財務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購工作。

　　熟悉市場行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購成本，為酒店提供價格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動態(tài)，會同有關(guān)部門根據(jù)實際經(jīng)營情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購計劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強(qiáng)成本財產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

　　制訂物資采購程序，建立各項物資采購管理制度，提出對物資采購工作責(zé)任制和考核的獎懲措施。

　　主動協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對物資采購工作的意見，及時改進(jìn)采購工作。

　　加強(qiáng)采購合同的管理，嚴(yán)格合同條款的把關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟(jì)合同的.合法履行。

　　負(fù)責(zé)審核所有采購申請單、訂貨單，并將審核意見報請總經(jīng)理和財務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性，認(rèn)真貫徹財務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項工作指令。

酒店采購部崗位職責(zé)4

　　1、根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購計劃以及季度、月度具體實施計劃。

　　2、嚴(yán)格遵守采購制度，審核各部門物資采購計劃，以及部門物資申購單；組織和督促下屬員工做好物資采購工作。

　　3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格等，檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；處理物料采購過程中發(fā)生的`各類質(zhì)量問題以及違約索賠。

　　4、熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的投標(biāo)競價工作，會同餐飲部，確定各種原料的價格。

酒店采購部崗位職責(zé)5

　　1.根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家。

　　2.了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　3.與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

酒店采購部崗位職責(zé)6

　　1、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行采購方面的'工作;

　　2、管理采購合同及供應(yīng)商文件資料，定期收集、建立供應(yīng)商信息資源庫;

　　3、協(xié)助采購經(jīng)理進(jìn)行供應(yīng)商的聯(lián)絡(luò)、接待工作;

　　4、制作、編寫各類采購指標(biāo)的統(tǒng)計報表;

　　5、負(fù)責(zé)制作并管理出入庫單據(jù)及其他倉庫管理單據(jù);

　　6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

酒店采購部崗位職責(zé)7

　　1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場預(yù)測制定采購策略和計劃，并報領(lǐng)導(dǎo)審批;

　　2.審批通過后，組織采購部門人員進(jìn)行實際采購工作，監(jiān)督和控制采購進(jìn)度;

　　3.實時觀察市場動態(tài)，確定采購的時機(jī);按時保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購任務(wù);

　　4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的`采購制度及采購流程，建立合理的采購流程;

　　5.參與大批量或重要的商品采購，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;

　　6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團(tuán)獲得的利潤;監(jiān)督采購過程，保證采購過程中無違反集團(tuán)規(guī)定的情況;

　　7.負(fù)責(zé)采購部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購隊伍;

　　8.熟悉供應(yīng)商情況，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。

酒店采購部崗位職責(zé)8

　　1、負(fù)責(zé)原材料的'采購，供應(yīng)商的開發(fā)與維護(hù);

　　2、調(diào)查、分析和評估目標(biāo)市場，對關(guān)鍵原材料進(jìn)行成本分析;

　　3、負(fù)責(zé)采購合同的執(zhí)行和跟蹤，制定采購計劃、報表等;

　　4、協(xié)助部門主管推進(jìn)各專項工作;

　　5、負(fù)責(zé)與技術(shù)、品質(zhì)部門針對有關(guān)問題建立良好的溝通與協(xié)調(diào)。

酒店采購部崗位職責(zé)9

　　1. 詢價處理、報價判斷、供貨市場分析;

　　2. 與銷售的溝通、訂單的促成;

　　3. 與供貨商的談判、價格和交貨等細(xì)節(jié)的'落實、采購訂單的確認(rèn);

　　4. 付款、貨運(yùn)等事宜的跟蹤;

　　5. 貨物質(zhì)量及退換貨的處理;

　　6. 供貨商檔案的管理、供貨商的開發(fā)及維護(hù);。

酒店采購部崗位職責(zé)10

　　1、負(fù)責(zé)公司銷售鉆石的價格指定工作;

　　2、根據(jù)公司要求定期維護(hù)更新鉆石價格;

　　3、負(fù)責(zé)市場鉆石價格市場變化趨勢調(diào)研和分析，完善定價機(jī)制;

　　4、根據(jù)公司銷售訂單數(shù)據(jù)及市場行情，給采購提供合理的'采購建議;

　　5、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它臨時工作。

酒店采購部崗位職責(zé)11

　　1、全面負(fù)責(zé)酒店各項物資的.采購。

　　2、認(rèn)真執(zhí)行采購進(jìn)程及價格控制，每日向總經(jīng)理匯報采購進(jìn)度。

　　2、確保采購部門與其他部門密切合作，在給定的價格范圍內(nèi)，采購合適的物品。

　　3、及時更新、了解市場信息，比值論價，降低采購成本，識別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　4、確保采購需求及時完成和采購質(zhì)量安全。

酒店采購部崗位職責(zé)12

　　1、直接對直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé)，全面主持酒店采購部工作，確保各項任務(wù)的'順利完成。

　　2、審核年度采購計劃、二級計劃、采購項目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購的業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財務(wù)收貨的驗收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

　　6、加強(qiáng)對下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

酒店采購部崗位職責(zé)13

　　1、經(jīng)常了解市場最新價格并呈報給采購主管。

　　2、根據(jù)采購申請單詢價，做到貨比三家，并上報采購主管。

　　3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性采購工作。

　　4、配合收貨部門對儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。

　　5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的`供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。

　　6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況，跟進(jìn)售后服務(wù)。

　　7、應(yīng)及時向采購主管報告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。

　　8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查，為降低成本提供建設(shè)性的意見。

　　9、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。

　　10、做好采購主管交辦的其它工作。

酒店采購部崗位職責(zé)14

　　1、統(tǒng)計每日采購入庫數(shù)據(jù)及更新采購數(shù)據(jù)表格，制定日常采購計劃;

　　2、處理采購業(yè)務(wù)涉及的合同及相關(guān)單據(jù)和統(tǒng)計歸檔;

　　3、處理資料的'編寫、錄入、統(tǒng)計歸檔;

　　4、新供應(yīng)商的開發(fā)工作，新品開發(fā)，合同談判，價格商訂，費(fèi)用談判;

　　5、上司交由其他事項;

酒店采購部崗位職責(zé)15

　　1)根據(jù)酒店管理公司采購分中心的要求和授權(quán)開展采購工作;全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行;

　　2)與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系，不謀取私利，嚴(yán)把供應(yīng)渠道，合理有效地完成酒店的采購工作;

　　3)了解市場信息，進(jìn)行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開支;每3個月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的采購單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　4)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備;服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項工作;積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助財務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作;

　　5)根據(jù)酒店要求全面安排采購計劃，合理地使用人力，以保證采購工作的順利進(jìn)行，經(jīng)常了解市場信息，進(jìn)行比質(zhì)論價，做到貨比三家，降低成本，盡量減少酒店的費(fèi)用開支，

　　6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地，與申購部門核實物資規(guī)格、型號、數(shù)量，避免出差錯;

　　7)熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，了解各種物資的價格變動，參與供應(yīng)商的供貨洽談，比質(zhì)論價，確保采購物品物美價廉;

　　8)每3個月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表，以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或 下降幅度整理未完成的采購單，以書面的形式報財務(wù)經(jīng)理，并注明部門、內(nèi)容、原因;

　　9)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報送工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備，積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想;

　　10)匯總各部門的`物品采購申請單，根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務(wù);根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應(yīng)商報單，督促供應(yīng)商及時送貨;配合倉庫對物品進(jìn)行驗收，確保物品符合申購要求;

　　11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價格;與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購任務(wù);

　　12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況;

酒店采購部崗位職責(zé)16

　　1.負(fù)責(zé)酒店項目材料采購;

　　2.及時協(xié)調(diào)解決采購物料、生產(chǎn)使用、客戶服務(wù)過程中所產(chǎn)生的.供貨及質(zhì)量問題;

　　3.商品庫存的清點(diǎn)并對商品調(diào)查與庫存評估，合理安排調(diào)整商品庫位;

　　4.定期進(jìn)行市場調(diào)研，開拓渠道，進(jìn)行供應(yīng)商評估;

　　5.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

酒店采購部崗位職責(zé)17

　　1.制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當(dāng)局批準(zhǔn)后保證貫徹執(zhí)行。

　　2.審批所有采購申請單、定貨單。

　　3.根據(jù)酒店需求與市場供應(yīng)審定價格合理、貨品質(zhì)量可靠、信譽(yù)好、售后服務(wù)優(yōu)的供應(yīng)廠商，確定供應(yīng)關(guān)系。

　　4.負(fù)責(zé)與廠商進(jìn)行大宗商品定貨的主要業(yè)務(wù)談判，審查所有合同及其他業(yè)務(wù)和約的執(zhí)行和落實。

　　5.負(fù)責(zé)組織市場調(diào)查研究，及時酒店提供市場信息，指導(dǎo)下屬按計劃完成酒店的'各類采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量做到降低成本、節(jié)省開支。

　　6.積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴(kuò)大貨品國產(chǎn)化，負(fù)責(zé)國外定貨工作。

　　7.經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟(jì)、海關(guān)、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。

酒店采購部崗位職責(zé)18

　　1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略;

　　2、根據(jù)產(chǎn)品的價格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配;

　　3、實時掌控市場價格、技術(shù)信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);

　　4、管理采購專員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操;

　　5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商，包括價格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫等;

　　6、改進(jìn)采購的.工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);

　　7、發(fā)展和維護(hù)O2O事業(yè)部、運(yùn)營部、銷售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道;

　　8、匯編采購統(tǒng)計資料,，向管理層提供采購報告。