酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)（通用16篇）

　　在學(xué)習(xí)、工作、生活中，很多地方都會(huì)使用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以最大限度地實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)用工的科學(xué)配置。那么什么樣的崗位職責(zé)才是有效的呢？下面是小編為大家收集的酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 1

　　1.根據(jù)業(yè)務(wù)部門的需要和酒店庫存情況，編制物資采購(gòu)計(jì)劃以及季度、月度具體實(shí)施計(jì)劃。

　　2.嚴(yán)格遵守采購(gòu)制度，審核各部門物資采購(gòu)計(jì)劃，以及部門物資申購(gòu)單;組織和督促下屬員工做好物資采購(gòu)工作。

　　3.熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格等，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求;處理物料采購(gòu)過程中發(fā)生的各類質(zhì)量問題以及違約索賠。

　　4.熟練掌握供應(yīng)鏈系統(tǒng)的基本操作，組織供應(yīng)商做好餐飲原料的.投標(biāo)競(jìng)價(jià)工作，會(huì)同餐飲部，確定各種原料的價(jià)格。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 2

　　[管理層級(jí)關(guān)系]

　　直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理

　　直接下級(jí)：食品采購(gòu)員、物資采購(gòu)員

　　[崗位職責(zé)]

　　執(zhí)行財(cái)務(wù)部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。全面負(fù)責(zé)酒店物資食品采購(gòu)工作。

　　熟悉市場(chǎng)行情和信息，溝通物資供貨渠道，堅(jiān)持貨比三家的規(guī)定，努力降低物資食品采購(gòu)成本，為酒店提供價(jià)格合理質(zhì)量好的各類物資及食品。

　　熟悉酒店物資使用情況和庫存物資動(dòng)態(tài)，會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，合理、科學(xué)地編制年度、季度、月度采購(gòu)計(jì)劃。

　　積極配合搞好物資食品管理工作，加強(qiáng)成本財(cái)產(chǎn)管理部聯(lián)系，做好物資平衡工作，及時(shí)處理呆滯物資，加速物資周轉(zhuǎn)。

　　制訂物資采購(gòu)程序，建立各項(xiàng)物資采購(gòu)管理制度，提出對(duì)物資采購(gòu)工作責(zé)任制和考核的獎(jiǎng)懲措施。

　　主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店內(nèi)其他各部門的關(guān)系，經(jīng)常傾聽使用部門對(duì)物資采購(gòu)工作的.意見，及時(shí)改進(jìn)采購(gòu)工作。

　　加強(qiáng)采購(gòu)合同的管理，嚴(yán)格合同條款的把關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行合同法，確保經(jīng)濟(jì)合同的合法履行。

　　負(fù)責(zé)審核所有采購(gòu)申請(qǐng)單、訂貨單，并將審核意見報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)經(jīng)理審批。

　　抓好采購(gòu)部門的日常管理工作，抓好部門員工的日常培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的組織紀(jì)律性，認(rèn)真貫徹財(cái)務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指令。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 3

　　1、直接對(duì)直管領(lǐng)導(dǎo)及酒店公司負(fù)責(zé)，全面主持酒店采購(gòu)部工作，確保各項(xiàng)任務(wù)的順利完成。

　　2、審核年度采購(gòu)計(jì)劃、二級(jí)計(jì)劃、采購(gòu)項(xiàng)目，審查各部門領(lǐng)用物資數(shù)量，合理控制，減少庫存，減少損耗。

　　3、全面主持大宗商品的招標(biāo)工作，訂購(gòu)的`業(yè)務(wù)洽談，督促協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)收貨的驗(yàn)收及質(zhì)量把關(guān)，保證物資供應(yīng)時(shí)間和品質(zhì)。

　　4、教育屬下員工在工作中，要遵紀(jì)守法，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，不貪污、不受賄。

　　5、按酒店計(jì)劃完成各類物資采購(gòu)及安全保管任務(wù)，盡可能在預(yù)算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

　　6、加強(qiáng)對(duì)下屬員工素質(zhì)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 4

　　主持采購(gòu)部全面工作，提出物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)完成。

　　調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)量。

　　審核年度各部呈報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容。減少不必要的'開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

　　要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

　　按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　　認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　在部門經(jīng)理例會(huì)上，定期匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)結(jié)果。

　　每月初將上月的全部采購(gòu)任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購(gòu)項(xiàng)目。

　　督導(dǎo)采購(gòu)人員在從事采購(gòu)業(yè)務(wù)活動(dòng)中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　　負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

　　…………

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 5

　　1、負(fù)責(zé)完成采購(gòu)目標(biāo)和計(jì)劃;

　　2、嚴(yán)格執(zhí)行公司制度與采購(gòu)流程并提出優(yōu)化建議;

　　3、分析供應(yīng)商市場(chǎng)信息，及時(shí)收集相關(guān)信息確定短期和長(zhǎng)期的供應(yīng)商和供應(yīng)渠道;

　　4、執(zhí)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)制度，努力降低采購(gòu)成本;

　　5、對(duì)商務(wù)談判、采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量檢驗(yàn)等全過程負(fù)責(zé)，按時(shí)完成采購(gòu)任務(wù)，保證商品銷售的正常進(jìn)行;

　　6、負(fù)責(zé)采購(gòu)合同的擬定、執(zhí)行及跟進(jìn)，采購(gòu)物品交貨期的.跟蹤及控制;

　　7、協(xié)助做好產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤及產(chǎn)品到達(dá)倉庫入庫情況的跟進(jìn);

　　8、做好供應(yīng)商維護(hù)管理工作;

　　9、整理和登記采購(gòu)合同及各類文件，記錄到貨時(shí)間;

　　10、保管采購(gòu)記錄、購(gòu)貨合同、供應(yīng)商信息;

　　11、每月編制采購(gòu)總表，根據(jù)各部門的需要提供相關(guān)信息;

　　12、協(xié)助倉庫的定期盤點(diǎn)管理工作;

　　13、完成上級(jí)交給的其它事務(wù)性工作。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 6

　　1.全面負(fù)責(zé)酒店籌備期各項(xiàng)物資的采購(gòu)。

　　2.確保采購(gòu)部門與其他部門密切合作，在給定的價(jià)格范圍內(nèi)，采購(gòu)合適的物品。

　　3.參加服務(wù)合同的商討。

　　4.識(shí)別和開發(fā)可靠的供貨渠道。

　　5.每月開展市場(chǎng)調(diào)查。

　　6.竭盡全力去獲取盡可能最合適的價(jià)格。

　　7.熟悉任何全國(guó)或全球的采購(gòu)協(xié)議。

　　8.在采購(gòu)物品前，確保所有的采購(gòu)申請(qǐng)單/采購(gòu)定單/市場(chǎng)采購(gòu)單都完成并被批準(zhǔn)。

　　9.確保酒店收到的所有物品都正確歸檔。

　　10.協(xié)助應(yīng)付賬款處理任何票據(jù)差異問題。

　　11.直接管理所有采購(gòu)和固定資產(chǎn)項(xiàng)目。

　　12.跟進(jìn)進(jìn)口，省內(nèi)采購(gòu)物品定單。

　　13.任何時(shí)候使自己舉止專業(yè)，體現(xiàn)集團(tuán)及酒店的.高標(biāo)準(zhǔn)形象。

　　14.與酒店所有部門和供應(yīng)商保持良好的工作關(guān)系。

　　15.加入酒店的項(xiàng)目工作組時(shí)，認(rèn)真履行相應(yīng)職責(zé)。

　　16.完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 7

　　1.制定采購(gòu)管理規(guī)章制度

　　(1)組織制定采購(gòu)管理規(guī)章制度，上報(bào)總經(jīng)理審批后組織實(shí)施

　　(2)負(fù)責(zé)制定采購(gòu)管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)并督導(dǎo)執(zhí)行

　　(3)根據(jù)制度和工作流程的執(zhí)行情況及時(shí)修訂、完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序

　　2.制定采購(gòu)計(jì)劃于預(yù)算

　　(1)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和年度預(yù)算，制定酒店的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算，經(jīng)財(cái)務(wù)部審核后，報(bào)總經(jīng)理審批并組織實(shí)施

　　(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購(gòu)申請(qǐng)單，根據(jù)庫存情況制訂采購(gòu)計(jì)劃，確保各類物資及時(shí)供應(yīng)

　　3.進(jìn)行采購(gòu)過程管理

　　(1)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批

　　(2)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作，指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作

　　(3)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的`簽訂工作

　　(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況

　　(5)監(jiān)督、指導(dǎo)所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)工作，保證手續(xù)齊全、完備

　　(6)按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，合理控制采購(gòu)成本

　　4.部門內(nèi)部事務(wù)管理

　　(1)處理本部門內(nèi)部的日常行政事務(wù)

　　(2)負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作

　　(3)負(fù)責(zé)本部門員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等

　　(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其他部門間的關(guān)系，解決爭(zhēng)議

　　(5)主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 8

　　職責(zé)描述：

　　1、主持采購(gòu)部全面工作，制訂物資采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)計(jì)劃完成；

　　2、調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況；指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購(gòu)；

　　3、監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況；

　　4、按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支；

　　5、負(fù)責(zé)部門人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育；

　　6、完成總經(jīng)理安排的.其他工作。

　　任職要求：

　　1、統(tǒng)招大專以上學(xué)歷，酒店管理/旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)；

　　2、3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；

　　3、掌握相關(guān)的工作業(yè)務(wù)流程，熟悉本部門各項(xiàng)工作流程、規(guī)范要求；

　　4、具備優(yōu)秀的市場(chǎng)調(diào)研、分析預(yù)測(cè)、采購(gòu)能力、商務(wù)合同管理等能力。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 9

　　崗位名稱：

　　采購(gòu)經(jīng)理

　　直接上司：

　　總經(jīng)理

　　管理對(duì)象：

　　采購(gòu)員、司機(jī)

　　具體職責(zé)：

　　1、根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購(gòu)預(yù)算和采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)以后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成。

　　2、建立完整的采購(gòu)檔案保存制度（包括供應(yīng)商資料檔案、供應(yīng)商質(zhì)量信譽(yù)檔案、物品的'價(jià)格資料檔案）

　　3、負(fù)責(zé)與倉庫聯(lián)系，及時(shí)處理產(chǎn)品的質(zhì)量問題，協(xié)調(diào)督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。

　　4、協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報(bào)價(jià)和整理供應(yīng)商資料。

　　5、搜集各類采購(gòu)物料的樣板和安排供應(yīng)商的示范工作。

　　6、配合倉庫對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購(gòu)的要求。

　　7、對(duì)供應(yīng)商的各種單據(jù)進(jìn)行審核和整理。

　　8、負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，開展員工的職業(yè)道德、法制觀念教育，完成上級(jí)分配的其它工作。

　　素質(zhì)要求：

　　1、基本素質(zhì)：遵紀(jì)守法，有協(xié)調(diào)能力；有責(zé)任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務(wù)機(jī)密。

　　2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、

　　3、文化程度：中專以上。

　　4、語言能力：國(guó)語流利。

　　5、工作經(jīng)驗(yàn)：具備3年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　6、特殊要求：熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 10

　　工作職責(zé):

　　1、建立及完善采購(gòu)體系、采購(gòu)管理制度、業(yè)務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證采購(gòu)工作的規(guī)范化管理;

　　2、負(fù)責(zé)采購(gòu)市場(chǎng)調(diào)研、供應(yīng)商管理、詢價(jià)管理、商品采購(gòu)管理、應(yīng)付貨款管理等工作公司采購(gòu)運(yùn)作系統(tǒng);

　　3、制定采購(gòu)規(guī)劃，編制供應(yīng)商開發(fā)計(jì)劃、采購(gòu)計(jì)劃，并組織實(shí)施;

　　4、負(fù)責(zé)采購(gòu)成本行控制，供應(yīng)鏈安全，時(shí)刻關(guān)注公司庫存結(jié)構(gòu)的合理性;

　　5、管理和培訓(xùn)所屬部門員工及其他相關(guān)員工，完善采購(gòu)程序，提高整體采購(gòu)效率;

　　6、監(jiān)控項(xiàng)目物料的狀況，控制不合理的物資采購(gòu)和消費(fèi);

　　任職資格:

　　1、有5年以上酒店運(yùn)營(yíng)類采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，有酒店開業(yè)籌備經(jīng)歷優(yōu)先;

　　2、具有較強(qiáng)的.溝通表達(dá)能力、協(xié)調(diào)能力、談判能力和成本意識(shí);

　　3、熟悉相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉相關(guān)定額標(biāo)準(zhǔn);

　　4、熟悉采購(gòu)、招投標(biāo)流程，具有豐富的資源及采購(gòu)渠道;

　　5、精通供應(yīng)商管控體系、制度、流程建設(shè)。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 11

　　1、負(fù)責(zé)酒店/項(xiàng)目各類物資的采購(gòu)，制定合理采購(gòu)計(jì)劃，保障各類采購(gòu)物資的'及時(shí)供應(yīng)。

　　2、負(fù)責(zé)各類采購(gòu)合同的訂立。

　　3、持續(xù)開發(fā)和維護(hù)采購(gòu)供應(yīng)商渠道，建立采購(gòu)供應(yīng)商庫。

　　4、負(fù)責(zé)采購(gòu)貨款付款、對(duì)帳等單據(jù)整理。

　　5、指導(dǎo)、協(xié)助、監(jiān)督檢查酒店/項(xiàng)目庫房物資管理員定期做好采購(gòu)物資的出入庫管理，做到帳物相符，保管有序。

　　6、協(xié)助做好保修、維修等售后服務(wù)工作。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 12

　　1、負(fù)責(zé)酒店飲食成本報(bào)告，控制飲食銷售成本。

　　2、監(jiān)督和檢查采購(gòu)供應(yīng)渠道，收貨程序以及原材料質(zhì)量，了解和掌握市場(chǎng)原材料價(jià)格信息。

　　3、負(fù)責(zé)飲食收入、成本報(bào)告的審核工作，定期寫出成本分析報(bào)告，為采購(gòu)、儲(chǔ)存和飲食管理人員的決策提供參考。

　　4、向飲食部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部經(jīng)理提供飲食成本信息，配合廚師長(zhǎng)隨時(shí)編制出臺(tái)新配方菜譜，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。

　　5、督導(dǎo)和參與廚房原材料，庫房飲食材料的月末盤點(diǎn)工作，做到帳帳相符、帳物相符，負(fù)責(zé)解決盤盈盤虧的`原因分析和帳務(wù)處理。

　　6、完成財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人安排的其他工作。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 13

　　1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場(chǎng)預(yù)測(cè)制定采購(gòu)策略和計(jì)劃，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

　　2.審批通過后，組織采購(gòu)部門人員進(jìn)行實(shí)際采購(gòu)工作，監(jiān)督和控制采購(gòu)進(jìn)度;

　　3.實(shí)時(shí)觀察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，確定采購(gòu)的時(shí)機(jī);按時(shí)保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購(gòu)任務(wù);

　　4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的'采購(gòu)制度及采購(gòu)流程，建立合理的采購(gòu)流程;

　　5.參與大批量或重要的商品采購(gòu)，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;

　　6.在日常事務(wù)中，注意減少企業(yè)成本和開支，幫助集團(tuán)獲得的利潤(rùn);監(jiān)督采購(gòu)過程，保證采購(gòu)過程中無違反集團(tuán)規(guī)定的情況;

　　7.負(fù)責(zé)采購(gòu)部門的日常事務(wù)，建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購(gòu)隊(duì)伍;

　　8.熟悉供應(yīng)商情況，建立合理的供應(yīng)鏈，并維系與供應(yīng)商關(guān)系。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 14

　　1.合理安排屬下工作班次，全面安排采購(gòu)計(jì)劃，保證采購(gòu)工作和順利進(jìn)行。

　　2.與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成酒店采購(gòu)任務(wù)。

　　3.了解市場(chǎng)信息，比值論論價(jià)，降低費(fèi)用開支。

　　4.檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)關(guān)工作，做到手續(xù)齊全，資料齊備。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 15

　　1、負(fù)責(zé)酒店板塊供應(yīng)商開發(fā)，談判溝通，資質(zhì)文件整理存檔，建立合格供應(yīng)商庫；

　　2、負(fù)責(zé)酒店開業(yè)籌備和運(yùn)營(yíng)采購(gòu)，協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理完成項(xiàng)目清單梳理、詢價(jià)、跟進(jìn)；

　　3、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)酒店用品進(jìn)行分類，制定集采標(biāo)準(zhǔn)，選樣，定樣，投標(biāo)，簽合同等工作；

　　4熟悉酒店循環(huán)耗品類板塊的溯源采購(gòu)及負(fù)責(zé)收集市場(chǎng)上爆品，創(chuàng)新產(chǎn)品的廠家資源。

　　酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé) 16

　　1、負(fù)責(zé)采購(gòu)部的一切日常工作，確保各項(xiàng)采購(gòu)供應(yīng)任務(wù)的完成；

　　2、認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購(gòu)員的'采購(gòu)進(jìn)度、質(zhì)量及價(jià)格的控制；

　　3、調(diào)查研究酒店各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況；

　　4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途及產(chǎn)地，檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求；

　　5、與供應(yīng)商建立良好的協(xié)作關(guān)系，訂立供貨合同，確保以最合理的價(jià)格購(gòu)到的物資；

　　6、協(xié)助上級(jí)主持采購(gòu)會(huì)議，及時(shí)解決存在的問題，協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系。

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