酒店經(jīng)理述職報(bào)告15篇
在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報(bào)告的使用成為日常生活的常態(tài)，要注意報(bào)告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編精心整理的酒店經(jīng)理述職報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告1
董事局各位董事：
我們走過(guò)了勤奮耕耘的20xx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，同舟共濟(jì)，始終秉承集團(tuán)“三十二字”核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了___縣城整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展。回顧20xx年以來(lái)酒店的各項(xiàng)工作，既取得了一定成績(jī)，也還存在許多不足，現(xiàn)將20xx年度酒店的各項(xiàng)工作匯報(bào)如下，請(qǐng)各位董事局領(lǐng)導(dǎo)給予審議：
一、年度考核指標(biāo)完成情況
二、工作措施及存在的問(wèn)題
一）經(jīng)營(yíng)上想方設(shè)法，力求提高營(yíng)業(yè)收入：
我們酒店20xx年實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)收入與去年相比增加（略去）萬(wàn)元，增長(zhǎng)百分比為（略去）%；盈余與去年相比減虧（略去）萬(wàn)元，減虧百分比為（略去）％。各部門(mén)為更好的完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，想法設(shè)法提高經(jīng)營(yíng)收入：
房務(wù)部在房間價(jià)格上未做調(diào)整，但對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說(shuō)話(huà)。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺(jué)得只有___是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時(shí)推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時(shí)還建立了客戶(hù)檔案，熟悉老客戶(hù)的個(gè)性、喜好、特點(diǎn)，并實(shí)施個(gè)性化服務(wù)，使客人感覺(jué)到人性化服務(wù)的備受尊重；時(shí)刻為客人著想、為客人提供方便，根據(jù)四季情況更換房間內(nèi)銷(xiāo)售物品，房間內(nèi)配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入，正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入超出20xx年的（略去）萬(wàn)元，增加了（略去）個(gè)點(diǎn)。
餐飲部為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)收入，積極研發(fā)新菜式、開(kāi)發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設(shè)了流動(dòng)灶，制定了一個(gè)月至少推出1—2個(gè)新菜的硬指標(biāo)，且多次展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查，作出經(jīng)營(yíng)分析，開(kāi)設(shè)多種增收項(xiàng)目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個(gè)房間，引導(dǎo)客人消費(fèi)；在6、7月份淡季內(nèi)，對(duì)宴席價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)推出特價(jià)宴席，擴(kuò)大了客源；8、9月份適時(shí)推出升學(xué)宴；圣誕節(jié)，精心準(zhǔn)備了自助大餐，獲得___縣社會(huì)人士的大大贊賞，食品收入比去年增加（略去）萬(wàn)元。同時(shí)，還特別注重與客人的溝通，對(duì)不同的客人做到不同的消費(fèi)建議，端午節(jié)送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費(fèi)提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費(fèi)時(shí)刻都能感覺(jué)到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿(mǎn)足，從而吸引新客戶(hù)、留住老客戶(hù)。
娛樂(lè)部在硬件設(shè)施條件有限的情況下，改變經(jīng)營(yíng)模式，KTV包廂以最低消費(fèi)來(lái)吸引消費(fèi)者，實(shí)行微利多銷(xiāo)以達(dá)到增加人氣、帶動(dòng)其他消費(fèi)的目的；針對(duì)夜總會(huì)大廳在本縣是獨(dú)一無(wú)二的場(chǎng)所，制定出年初年底、節(jié)假日前夕等包場(chǎng)旺季提高包場(chǎng)費(fèi)，對(duì)淡季、日?qǐng)鼋档桶鼒?chǎng)費(fèi)的方式，全年共接待包場(chǎng)（略去）次，盡管娛樂(lè)部20xx年收入指標(biāo)未能完成，但保證了盈余指標(biāo)的完成。
二）、管理上狠下功夫，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)：
20xx年里各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上取得的成績(jī)，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達(dá)到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏得客人好評(píng)：
1、努力完成集團(tuán)下達(dá)的工作任務(wù)：
A、對(duì)酒店與董事局簽定的“20xx年目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)”中所規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行任務(wù)分解，責(zé)任到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后臺(tái)部門(mén)，其目的在于增加部門(mén)的責(zé)任感，各部門(mén)負(fù)責(zé)人與酒店簽定了“目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)”；
B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對(duì)后棟客房進(jìn)行了裝修，并于9月份正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)精心考慮市場(chǎng)需求，對(duì)后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級(jí)酒店，充分滿(mǎn)足了賓客的需求，得到市場(chǎng)認(rèn)可；
C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對(duì)外招租，于5月進(jìn)行整體裝修，并于7月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營(yíng)收入；
D、酒店于年初向市團(tuán)委申報(bào)了“市青年文明號(hào)”，經(jīng)___團(tuán)縣委、懷化團(tuán)市委多次檢查，被評(píng)為“市青年文明號(hào)”，市青年文明號(hào)的評(píng)定，將更好的樹(shù)立______酒店的社會(huì)形象，展現(xiàn)青年員工的精神風(fēng)貌；
E、酒店管理層根據(jù)當(dāng)?shù)刭e館業(yè)快速發(fā)展和無(wú)高星級(jí)酒店的現(xiàn)狀，把爭(zhēng)創(chuàng)三星級(jí)飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報(bào)了三星級(jí)賓館，12月20日，市旅游局星評(píng)小組對(duì)酒店進(jìn)行了三星級(jí)評(píng)定初審，市旅游局星評(píng)小組認(rèn)為該酒店在懷化縣級(jí)酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結(jié)果符合三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，市旅游局已在元月15日上報(bào)省旅游局審批，屆時(shí)，___酒店將成為懷化市縣級(jí)唯一一家三星級(jí)賓館。
2、完善管理：XX年先后出臺(tái)了人事工作流程、財(cái)務(wù)工作流程及衛(wèi)生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門(mén)負(fù)責(zé)人離任內(nèi)部審計(jì)制度等，以做到規(guī)范化、程序化。
3、強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量：
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來(lái)，酒店始終將培訓(xùn)工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識(shí)，每月召開(kāi)2次全員學(xué)習(xí)會(huì)，學(xué)習(xí)集團(tuán)制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節(jié)、禮貌，貫徹酒店意識(shí)、思想道德意識(shí)，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會(huì)打下了很好的基礎(chǔ)，對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能、公共。加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高了整體服務(wù)質(zhì)量，20xx年先后接待了（略去）余次大型會(huì)議，接待了省、市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)100余人，得到了省、市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)；
4、在節(jié)能降耗、控制費(fèi)用上下功夫：在繼續(xù)實(shí)施去年節(jié)能措施、減低費(fèi)用的基礎(chǔ)上，酒店在XX年依舊在不斷的尋求新的'節(jié)能措施，以更好的控制費(fèi)用，增加利潤(rùn)額：
A、為了達(dá)到環(huán)保、節(jié)約的目的，結(jié)合酒店實(shí)際，對(duì)客房房間一次用品進(jìn)行了調(diào)整，取消9項(xiàng)，調(diào)整2項(xiàng)，這一措施每年可節(jié)約費(fèi)用（略去）萬(wàn)元左右；并推出“環(huán)保綠葉”減少了布草洗滌次數(shù)，從而洗滌費(fèi)比去年節(jié)約（略去）萬(wàn)元；
B、各部門(mén)制定成本管理辦法、節(jié)能降耗操作流程等等，努力提高員工的節(jié)能意識(shí)，各方面采取節(jié)約費(fèi)用、控制成本的措施，一點(diǎn)一滴的為酒店節(jié)約成本：如酒店的中央空調(diào)打井及管道鋪設(shè)工程開(kāi)展時(shí)，動(dòng)力部員工為使酒店降低成本開(kāi)支，在寒風(fēng)中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實(shí)行再利用，為酒店節(jié)約資金8000余元；XX年圣誕節(jié)自編自演的一臺(tái)晚會(huì)節(jié)約費(fèi)用約為1萬(wàn)元左右。
C、嚴(yán)格執(zhí)行“三定”、“三費(fèi)”控制標(biāo)準(zhǔn)，20xx年定編168人，比05年減少34人，并且在實(shí)際操作中對(duì)人力資源進(jìn)行整合，使得全年平均實(shí)際在崗人數(shù)在160人左右，使得人力成本比去年節(jié)約（略去）萬(wàn)元；辦公用品定量定額分解到部門(mén)、電話(huà)費(fèi)定額到部門(mén)，且部門(mén)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，差旅費(fèi)嚴(yán)格實(shí)行一事一差、逐級(jí)審核，從而使辦公費(fèi)比去年減少（略去）萬(wàn)元、差旅費(fèi)減少（略去）萬(wàn)元；
三）、堅(jiān)持做好“以人為本”，關(guān)心酒店員工生活：
酒店的服務(wù)質(zhì)量好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對(duì)其進(jìn)行必要的培訓(xùn)之外，關(guān)心好員工的生活，也是酒店的重要任務(wù)。___集團(tuán)的企業(yè)宗旨第一條就是“以人為本”，一年來(lái)酒店領(lǐng)導(dǎo)想方設(shè)法關(guān)心、豐富員工生活，讓每位員工快樂(lè)的生活、快樂(lè)的工作：
1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進(jìn)行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著手，在吃和住上狠下功夫，滿(mǎn)足了不同員工的要求。
2、定期召開(kāi)民主生活會(huì)，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，并現(xiàn)場(chǎng)解答，定期落實(shí)，設(shè)立了總經(jīng)理信箱，時(shí)刻接受員工的評(píng)議和監(jiān)督，對(duì)于好的建議、意見(jiàn)立即采納并予以獎(jiǎng)勵(lì)；
3、積極參加并舉辦各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。酒店非常重視豐富員工的業(yè)余生活、團(tuán)組織活動(dòng)，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團(tuán)公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯(lián)歡、春游、野餐等等系列活動(dòng)，在員工宿舍有限的環(huán)境下，讓員工捐贈(zèng)書(shū)刊，建立員工閱覽室來(lái)豐富員工的業(yè)余文化生活，陶冶員工情操、增加團(tuán)隊(duì)凝聚力，在集團(tuán)14周年司慶活動(dòng)里，___酒店積極組織員工參加各項(xiàng)活動(dòng)，酒店組織的游泳隊(duì)獲得了團(tuán)體第一名，增強(qiáng)了酒店員工的凝聚力。
4、落實(shí)公司的“人本”管理理念，對(duì)于員工工作、學(xué)習(xí)、生活中的困難盡力、盡快解決，對(duì)員工及員工家人生病等情況均親自帶隊(duì)前往探視，以示酒店對(duì)員工的關(guān)懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實(shí)處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識(shí)，20xx年員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)率從去年的30%降低到5%。
四）、工作中所存在的問(wèn)題
1、費(fèi)用管理還需更加嚴(yán)格控制，還需制定出更細(xì)化的實(shí)施方案；
2、酒店員工服務(wù)素質(zhì)、接待水平仍需不斷提高；
3、對(duì)安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患；
4、對(duì)集團(tuán)各項(xiàng)制度程序理解、執(zhí)行不夠，還需加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增加領(lǐng)悟力；
三、工作體會(huì)
從______酒店籌備、改擴(kuò)建到開(kāi)張營(yíng)業(yè)二年以來(lái)，我既感到壓力又感到欣慰，因?yàn)樗瘓F(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，又有員工們的共同努力；同時(shí)使我對(duì)企業(yè)進(jìn)一步了解，也得到了更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和施展才華的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現(xiàn)代企業(yè)必須具備較強(qiáng)的管理能力、融資能力、對(duì)市場(chǎng)正確的判斷能力。___酒店現(xiàn)在正在發(fā)展期間，只有在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、工作設(shè)想
在新的一年里，我打算做好以下幾方面工作：
1、計(jì)劃20xx年完成收入（略去）萬(wàn)元，盈余（略去）萬(wàn)元（比去年減虧（略去）%）。
2、上旬三星級(jí)掛牌并申報(bào)省青年文明號(hào)，樹(shù)立酒店外部形象，贏得更多市場(chǎng)；
3、改造___店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使___店更具競(jìng)爭(zhēng)力；
4、籌措資金，在07年開(kāi)辟會(huì)同縣級(jí)連鎖酒店，使酒店收入有一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；
5、對(duì)酒店各部門(mén)人力資源合理整合達(dá)到“瘦身”目的，從XX年的168人減編到158人以下，從而節(jié)約人力成本，提高工作效率；
6、要將“人本”管理做得更細(xì)致化，真正體現(xiàn)集團(tuán)“以人為本”的宗旨，去關(guān)心、愛(ài)護(hù)員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉(cāng)庫(kù)、食堂環(huán)境，建立員工活動(dòng)室；
7、加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行各方面的業(yè)務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)，使員工在酒店學(xué)到更多知識(shí)，成為有用人才；使___酒店在服務(wù)、接待水平上更上一個(gè)臺(tái)階；
8、進(jìn)一步控制各項(xiàng)費(fèi)用，做出行之有效的實(shí)施細(xì)則，使07年各項(xiàng)管理費(fèi)用進(jìn)一步減少；繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能降耗，更好的降低經(jīng)營(yíng)成本、管理成本，為酒店創(chuàng)造更多利益；
在新的一年里，______酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，把___酒店這一品牌做大、做強(qiáng)！相信沒(méi)有最好，只有更好！
酒店經(jīng)理述職報(bào)告2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任務(wù)。部門(mén)的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容述職如下：
一、對(duì)外銷(xiāo)售與接待工作
首先銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把xx酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)，20xx年銷(xiāo)售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷(xiāo)售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的.入住率偏低，全年的銷(xiāo)售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷(xiāo)售力度，拜訪(fǎng)重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷(xiāo)售方案，有針對(duì)的走訪(fǎng)客戶(hù)，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪(fǎng)與溝通，12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。
為旺季的酒店整體銷(xiāo)售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶(hù)檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪(fǎng)，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，截止年底共簽署協(xié)議454份。
xx年9月份我到酒店擔(dān)任銷(xiāo)售部經(jīng)理，xx年10份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷(xiāo)售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷(xiāo)售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。
我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解xx酒店，比如xx等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；
同時(shí)在這一年里我們接待了xx多家摩托車(chē)公司，xx等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的配合銷(xiāo)售部，圓滿(mǎn)完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷(xiāo)售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、不足之處
1、對(duì)外銷(xiāo)售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解；
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告3
尊敬的田董事長(zhǎng)：
下面我就XX年到牟山的工作給您做一下匯報(bào)：
受您之邀，我于XX年7月19日第三次回歸牟山賓館出任執(zhí)行總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店的全面業(yè)務(wù)工作。至今已近半年時(shí)間。下面我把到任后針對(duì)各部門(mén)的'工作給您做一下匯報(bào)：
第一：賓館各部工作回顧
一）財(cái)務(wù)工作
1、完善收銀終端營(yíng)收流程；
2、升級(jí)酒店控制軟件；
3、加強(qiáng)房態(tài)抽查；
4、整合餐飲客房營(yíng)收?qǐng)?bào)表；
5、增添升級(jí)經(jīng)營(yíng)辦公電腦。
6、調(diào)整部分不合適財(cái)務(wù)人員。
7、規(guī)范周總結(jié)計(jì)劃、月預(yù)算及財(cái)務(wù)分析。
8、進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、成本控制等。
二）銷(xiāo)售工作
1、增設(shè)led視頻宣傳。
2、開(kāi)通酒店官方微博。
3、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳力度。
4、節(jié)日問(wèn)候營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
5、強(qiáng)化保險(xiǎn)公司開(kāi)發(fā)。
6、穩(wěn)固開(kāi)發(fā)客戶(hù)關(guān)系。
7、規(guī)范銷(xiāo)售內(nèi)部管理及數(shù)據(jù)的積累。
8，規(guī)范會(huì)議室服務(wù)操作。
三）餐飲工作
1、及時(shí)調(diào)整后廚隊(duì)伍。
2、采取多元化用人政策。
3、每月更新出品賣(mài)點(diǎn)。
4、河南酒店網(wǎng)上宣傳。
5、引進(jìn)職業(yè)管理人員。
6、參與協(xié)調(diào)工作關(guān)系。
6、招募資深人員回歸酒店。
四）房務(wù)工作
1、引進(jìn)職業(yè)化人員、加強(qiáng)業(yè)務(wù)力量。
2、規(guī)范房態(tài)表的核查。
3、更新改造壁紙。
4，加強(qiáng)同行業(yè)交流。
5、增加客房附加值的開(kāi)發(fā)。
6、更新調(diào)整部分布草。
五）、總辦工作
1、調(diào)整適合總辦工作的人員。
2、規(guī)范時(shí)尚辦公方法：開(kāi)通內(nèi)部qq工作群；開(kāi)通工作飛信。力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化辦公。
3、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。整合管理人員思想，加強(qiáng)隊(duì)伍團(tuán)結(jié)。
4、整合員工宿舍。
5、調(diào)整員工餐菜譜。
6、制定臨時(shí)用工薪酬。
7、強(qiáng)化見(jiàn)習(xí)生和假期工的管理。
8、支持配合質(zhì)檢工作。
9、支持協(xié)調(diào)外部工作。
10、參加國(guó)家旅游局總經(jīng)理班培訓(xùn)和外出考察。
11、改革晨會(huì)模式。
六）、工程工作
1、規(guī)范報(bào)修程序。
2、強(qiáng)化維修質(zhì)量和時(shí)間。
3、加強(qiáng)同行溝通學(xué)習(xí)工程知識(shí)。
4、引進(jìn)工程技術(shù)人才。
5、參與協(xié)調(diào)學(xué)習(xí)工程技能知識(shí)。
6、規(guī)范能源數(shù)據(jù)的整理和留存。
七）、保安工作
1、規(guī)范保安禮貌意識(shí)。
2、加強(qiáng)同行交流學(xué)習(xí)安保行為規(guī)范。
3、強(qiáng)化消防工作。
4、加大安檢意識(shí)的培訓(xùn)。
5、支持消防相關(guān)工作證書(shū)的考核。
第二：賓館經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)簡(jiǎn)析
一）、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況。
全年經(jīng)營(yíng)收入為xxxxxxx萬(wàn)元，比預(yù)算指標(biāo)增加xxxxx萬(wàn)元。增長(zhǎng)率為xx%。比XX年收入xxxxxxxxx增長(zhǎng)了xxxxx萬(wàn)元；比XX年收入xxxxx增長(zhǎng)了xxxxx萬(wàn)元。XX年7月-12月完成情況如下：xxxxxxx萬(wàn)元；占全年收入的xxx%。比上半年xxxxxx萬(wàn)元多了xxxxxx萬(wàn)元。由于下半年會(huì)議較多的原因。
二）全年?duì)I業(yè)成本情況。
XX年全年?duì)I業(yè)成本xxxxx萬(wàn)元，成本率為xxxx%。
XX年?duì)I業(yè)成本xxxxx萬(wàn)元，成本率為xxxx%。
XX年?duì)I業(yè)成本xxxx萬(wàn)元，成本率xxxxx%。
整體來(lái)看XX年成本控制較好。由于XX年國(guó)家cpi上漲較往年高，所以成本率略高。
XX年酒店成本力爭(zhēng)控制在26%之內(nèi)。
三）全年?duì)I業(yè)費(fèi)用情況。
XX年全年?duì)I業(yè)費(fèi)用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年全年?duì)I業(yè)費(fèi)用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年全年?duì)I業(yè)費(fèi)用情況x萬(wàn)元，所占比率為x%。
XX年力爭(zhēng)把費(fèi)用控制在xx%之內(nèi).
四）全年管理費(fèi)用情況。
XX年全年管理費(fèi)用情況x萬(wàn)元，所占比率為xx%。
XX年全年管理費(fèi)用情況x萬(wàn)元，所占比率為xx%。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的各位同事：
大家下午好！
久違了！自從x年3月份離開(kāi)飯店受派到x賓館工作兩年多來(lái)，和大家真是聚少離多，可以說(shuō)好多同事我都不太叫得出名字了，可是每每我有事需要大家?guī)椭鷷r(shí)，大家都積極的給予支持，每每有我的朋友到飯店或致電找我時(shí)，大家都還記得有我這么一個(gè)人在，并給予熱情的接待。特別是這次，能夠得到飯店領(lǐng)導(dǎo)以及全體員工的信任，被評(píng)選為優(yōu)秀管理者，真是令我感動(dòng)，在此，我要對(duì)給予我機(jī)會(huì)和信任的成總及飯店各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝！向在工作中一直給予我關(guān)愛(ài)和支持的作為我堅(jiān)強(qiáng)后盾的同事們表示深深的謝意！也感謝飯店給了我今天這個(gè)榮譽(yù)。
下面我把我的工作情況向大家作一簡(jiǎn)要匯報(bào)：
我是x年7月進(jìn)入涪陵飯店工作的，先后在人力資源部和客房部工作過(guò)，并擔(dān)任部門(mén)負(fù)責(zé)人。x年3月至今，一直受派在x賓館擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理。
記得剛進(jìn)飯店時(shí)我對(duì)飯店根本沒(méi)什么概念，對(duì)飯店的業(yè)務(wù)知識(shí)更是一點(diǎn)都不懂，好在進(jìn)入飯店以后，幸運(yùn)的先后被派往客房部、餐飲部、前廳部各實(shí)習(xí)了一個(gè)月。在三個(gè)月的實(shí)習(xí)中，我抓住機(jī)會(huì)，虛心向同事們學(xué)習(xí)，不懂就問(wèn)，可以說(shuō)在座的各位老員工都曾是我的老師，我從你們身上學(xué)到的不光是業(yè)務(wù)知識(shí)，更有吃苦的精神和酒店的意識(shí)。那三個(gè)月可以說(shuō)奠定了我做酒店的基礎(chǔ)，使我終身受益。實(shí)習(xí)結(jié)束后又在人事部任職了近十個(gè)月，人事部作為綜合管理部門(mén)，能夠了解飯店的總體情況，這又使我對(duì)飯店有了更深的了解，在此期間我又學(xué)到了很多東西。x年8月，我受派到客房部擔(dān)任經(jīng)理，客房部作為飯店收入的主要部門(mén)，我深知派我去的責(zé)任，所以到了客房部之后，虛心向當(dāng)時(shí)的房務(wù)總監(jiān)顏亞林及全體員工學(xué)習(xí)，使自己很快進(jìn)入了角色。在客房部任職的近三年時(shí)間里，我經(jīng)歷了飯店經(jīng)營(yíng)的顛峰時(shí)間，也經(jīng)歷了飯店裝修改造升四星的全過(guò)程。特別在升四星的`過(guò)程中，我親歷了員工們不辭辛苦、不畏艱辛的吃苦精神，也感受了員工們舍小家顧大家、有家不能及時(shí)回、有病不能及時(shí)醫(yī)的奉獻(xiàn)精神。現(xiàn)在想來(lái)，那段時(shí)間雖然辛苦，但員工們那種團(tuán)結(jié)友愛(ài)、共克困難的精神將永遠(yuǎn)成為我一生的回憶，我相信那也將成為飯店永遠(yuǎn)的無(wú)形財(cái)富。
x年3月，帶著成總等飯店領(lǐng)導(dǎo)的信任和重托，肩負(fù)管理公司各位股東的期望，我?guī)ьI(lǐng)管理小組一行四人進(jìn)駐x賓館，對(duì)其實(shí)施全面管理。當(dāng)時(shí)的x賓館，管理制度不健全，服務(wù)規(guī)范不統(tǒng)一，崗位職責(zé)不明確，賓館內(nèi)到處可見(jiàn)臟亂差的現(xiàn)象，員工思想煥散，百事待理。被任命為賓館執(zhí)行總經(jīng)理的我，深知肩上的壓力。當(dāng)管理小組進(jìn)駐后，我們首先從理順內(nèi)部管理關(guān)系，建立領(lǐng)導(dǎo)班子著手，對(duì)賓館內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置進(jìn)行了調(diào)整，并對(duì)中層以上管理人員重新進(jìn)行了聘任。而后，為了嚴(yán)格酒店行業(yè)貫行的層級(jí)管理制等工作制度，又相繼聘任了基層管理人員，并對(duì)各部門(mén)職責(zé)適當(dāng)進(jìn)行了調(diào)整，使賓館的經(jīng)營(yíng)和管理很快步入了正軌。其次是制定工作計(jì)劃，明確了經(jīng)營(yíng)和“升星”同步走的思路。從“升星”方面，按照業(yè)主方藍(lán)董“能快則快盡量快”的要求，很快就正式啟動(dòng)了升星的整改工作。在大家的共同努力下，用短短不到四個(gè)月的時(shí)間，賓館就順利通過(guò)了重慶和南川兩級(jí)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的檢查，成功榮膺“三星級(jí)”旅游飯店。在搞好升星整改的同時(shí)，管理和服務(wù)工作也在不斷的加強(qiáng)，一方面健全和完善相關(guān)管理制度，規(guī)范管理。
短短40天的時(shí)間，賓館基本的管理制度均得以出臺(tái)，并在經(jīng)營(yíng)管理中得以實(shí)施。各項(xiàng)管理制度及規(guī)定的出臺(tái)，使全體管理人員和員工在管理和服務(wù)過(guò)程中做到“有法可依、有章可循”，有效提高了賓館的管理水平。另一方面強(qiáng)化培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。我們始終堅(jiān)持以質(zhì)量為中心，嚴(yán)格按照《賓館質(zhì)量管理暫行規(guī)定》，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，做到高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，賓館的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量在較短的時(shí)間內(nèi)也有了明顯提高。在經(jīng)營(yíng)中，我們還不斷拓展思路，完善服務(wù)項(xiàng)目，盡快適應(yīng)了南川當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，同時(shí)創(chuàng)新管理，從創(chuàng)收和節(jié)支上齊做x。x年，x賓館雖然處于虧損，但順利通過(guò)了三星，并理順了管理關(guān)系，為以后的經(jīng)營(yíng)管理打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
x年至今，本著對(duì)x賓館長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的角度出發(fā)，我們對(duì)餐飲進(jìn)行了對(duì)外承包，并對(duì)賓館各部門(mén)進(jìn)行了再次精簡(jiǎn)調(diào)整，由此解決了餐飲長(zhǎng)期虧損的局面。同時(shí)對(duì)客房進(jìn)行了部份房間的改造，房間新增設(shè)部份設(shè)施，增加了服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)房?jī)r(jià)進(jìn)行上浮調(diào)整。銷(xiāo)售上，堅(jiān)持“固老培新”的原則，開(kāi)展全員促銷(xiāo)等促銷(xiāo)活動(dòng)，使賓館的收入得以提高。實(shí)現(xiàn)了賓館扭虧為盈。同時(shí)，也得到了業(yè)主方的認(rèn)可。
自去年9月份起，我有幸得到業(yè)主方老板的信任，并承蒙成總及飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持，我兼任了雙贏集團(tuán)的辦公任主任。由此，如何處理好涪陵飯店與雙贏集團(tuán)的關(guān)系成了我最大的考驗(yàn)，在此問(wèn)題上，我始終兼顧兩者利益，不違背飯店對(duì)我培養(yǎng)的初衷，從有利于延續(xù)、維護(hù)和打造涪陵飯店品牌出發(fā)，處理好相互間的關(guān)系。
在這幾年的管理工作中，我可以毫無(wú)遺憾的說(shuō)，我認(rèn)真實(shí)踐了自己的崗位職責(zé)，做好職責(zé)所要求的各項(xiàng)工作，雖然有時(shí)因經(jīng)驗(yàn)的欠缺難以達(dá)到完美的效果，但我都盡力去做，力爭(zhēng)做到最好。在嚴(yán)以律己、以身作則方面，我盡自己的心力爭(zhēng)當(dāng)表率，不搞特殊化，與同事們同甘共苦。我總覺(jué)得，和大家干在一起，既讓我學(xué)到了不少東西，也使我能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，還讓我感到非常的充實(shí)。在飯店的六年，是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折。雖然其間充滿(mǎn)了幾多艱辛，但我確實(shí)感到很充實(shí)，我和同事們一起并肩戰(zhàn)斗，不僅增加了感情，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示，工作和管理能力也得到了提高。
成績(jī)屬于過(guò)去，今后我將更加努力，在做好本職工作的同時(shí)，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，為延續(xù)和打造好涪陵飯店品牌再立新功。最后，再次感謝飯店這個(gè)大家庭給予我的培養(yǎng)，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和幫助，感謝各位同事給予我的關(guān)愛(ài)和支持！
謝謝大家。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。
所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的.業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频�，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9。46%，但收入?yún)s減少了x元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象。
成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練；
4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有x元。根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù)，xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出xx年工作計(jì)劃：
1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；
3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；
4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
此致
敬禮！
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告6
日月如梭，看時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間即將過(guò)去了。回想在這一年里，在總經(jīng)理和各基層領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,強(qiáng)化管理,上下一致,穩(wěn)步前進(jìn),取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:
廚房的多項(xiàng)管理制度和紀(jì)律制度都使每個(gè)員工嚴(yán)格要求自己，在制度的要求下，每個(gè)員工的工作水平和個(gè)人素質(zhì)都有了提高，廚房的衛(wèi)生在員工辛勤勞動(dòng)下，都做得干干凈凈，在各個(gè)方面都有了規(guī)范化的管理，業(yè)務(wù)技能較去年有了一定的提高，但是還尚缺穩(wěn)定性。能夠積極地執(zhí)行各位領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，配合各部門(mén)之間的`日常工作
能夠加強(qiáng)出品的穩(wěn)定性，注重細(xì)節(jié)。不斷完善自己，使自己能夠跟隨企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，讓自己的人生有一個(gè)飛躍：
一.在思想上，我一直就抱著“合作、奉獻(xiàn)”的態(tài)度，積極向組織靠攏，認(rèn)真學(xué)習(xí)、領(lǐng)會(huì)上級(jí)傳達(dá)的思想，團(tuán)結(jié)、互助、親密、友愛(ài)同志，盈造和諧團(tuán)對(duì);盡心做好自己的本職工作。
二.在工作中，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。本年度主要完成了如下工作：
1.在酒店加入戴斯集團(tuán)的工作中做出了自己應(yīng)有貢獻(xiàn)。
2.在評(píng)定優(yōu)秀廚房的工作中做出了自己貢應(yīng)有貢獻(xiàn)。
3.在本年度中不段推出了新的菜品，如：健將五彩絲、寒江雪魚(yú)片、山椒老胡豆、米椒浸白碗等等。
4.還常常利用自己的休息時(shí)間給廚房的學(xué)工們講菜品理論知識(shí)和食品雕刻技法等等。
5.還為高檔宴會(huì)的擺臺(tái)制作泡沫雕塑，如：人人重慶、人民英雄紀(jì)念碑。
6.還不段創(chuàng)作食品雕刻作品：如：鳳飛九天、鯉魚(yú)戲水、壽星老人。
三.在生活中，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事;勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記自己的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
在新的一年中，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的希望，為賓館現(xiàn)出微薄之力。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好!
20xx年餐飲部管理工作當(dāng)中，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)幫助下，在各部門(mén)的支持配合下，各項(xiàng)工作取得較為理想的效果，今天的會(huì)議主要將將20xx年工作做一下總結(jié)匯報(bào)：
一、思想學(xué)習(xí)方面。
1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部分經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的同一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)厲認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行治理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。(員工例會(huì)上、部分辦公會(huì)都做過(guò)自我批評(píng)，由于寢室治理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與x%以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步自身綜合素質(zhì)和工作能力，真正成為部分經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累治理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度;其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部分的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常治理法);再次是通過(guò)觀(guān)看報(bào)紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新題目、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出題目，向員工進(jìn)行了通報(bào))。過(guò)往的一年通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和治理水平上，有了一定的進(jìn)步。
二、履行職責(zé)方面。
在過(guò)往的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部分經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓本錢(qián)促利潤(rùn)、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。結(jié)合餐廳往年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食品中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是：加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷進(jìn)步員工安全意識(shí)，避免因職員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)治理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操縱規(guī)程，避免因治理混亂、職員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中輕易出現(xiàn)題目的環(huán)節(jié)，做為我治理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)往一年里，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部分順利完玉成年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投進(jìn)到部分全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、VIP宴會(huì)接待、重大節(jié)日的'工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中碰到的題目，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，進(jìn)步了員工處理題目的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”進(jìn)步了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部分開(kāi)展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式治理，盡量在第一時(shí)間把握情況，發(fā)現(xiàn)題目能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓本錢(qián)促利潤(rùn)。按照部分經(jīng)理的指示，加強(qiáng)了低值易耗品的治理，采取了“出有簽字、用有往向、損有記錄”等措施，像餐打火機(jī)、香巾隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象得到了有效控制;加強(qiáng)了餐具治理，對(duì)非正常損耗的餐具，特別是新餐具、珍貴餐具“追根溯源”，嚴(yán)格執(zhí)行了內(nèi)部和外部賠償制度，并結(jié)合所學(xué)“六常治理法”，多次組織員工學(xué)習(xí)了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用;多次組織員工對(duì)現(xiàn)有設(shè)備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在把握設(shè)備、用具使用情況的同時(shí)，也進(jìn)步了利用率和使用壽命;加強(qiáng)了日常消耗水、電等消費(fèi)大項(xiàng)的治理，在治理過(guò)程中隨時(shí)發(fā)現(xiàn)、隨時(shí)督導(dǎo)，像空調(diào)、熱風(fēng)幕、燈光的使用，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節(jié)約。
4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導(dǎo)、下情上達(dá)，在執(zhí)行治理工作時(shí)無(wú)論是對(duì)治理職員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁;多次代表部分經(jīng)理同治理職員，看看生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的熱和;平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決題目、克服困難。
三、存在差距及努力方向。
固然在過(guò)往的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、治理水平，與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約治理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠果斷，治理工作有時(shí)被動(dòng)。
3、行業(yè)信息把握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對(duì)員產(chǎn)業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平進(jìn)步不快。
5、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的顧問(wèn)和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
6、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀(guān)能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，果斷把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中往。
7、要通過(guò)多種渠道了解沈陽(yáng)餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，把握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部分的實(shí)際情況，開(kāi)創(chuàng)性的完成工作。
8、要把進(jìn)步部分員產(chǎn)業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事往抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)選相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。
四、工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)往的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的`吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)職員必須把握菜品的營(yíng)養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中的樂(lè)趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專(zhuān)業(yè)技能競(jìng)賽，進(jìn)步員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷進(jìn)步部分整體服務(wù)水平。
3、要提倡部分全員參與治理。涉及到部分全面建設(shè)方面的題目，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益、進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量、進(jìn)步社會(huì)著名度、進(jìn)步安全防范、杜盡浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)往治理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部分每一名員工都參與到治理中往。
4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開(kāi)展專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀(guān)看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像往年全國(guó)評(píng)選的各類(lèi)楷模、感動(dòng)中國(guó)人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們往觀(guān)看、學(xué)習(xí)和體會(huì)。
5、要夸大治理的終極目的。治理不是把員工管怕、管跑、更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，終極目的是利潤(rùn)最大化。
6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中碰到的新題目、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)x個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”假如條件答應(yīng)可以裝訂成冊(cè)，以口袋書(shū)的形式發(fā)給部分員工，便于大家學(xué)習(xí)和進(jìn)步，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮節(jié)手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步部分員工的整體素質(zhì)。
7、要加大賞罰力度。假如條件答應(yīng)部分每月評(píng)選優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以進(jìn)步到x元，招待所每月評(píng)選的最佳員工，獎(jiǎng)金可以進(jìn)步到x元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過(guò)一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書(shū)面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常學(xué)習(xí)。固步自封、閉門(mén)造車(chē)，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出往與同行多交流、多觀(guān)摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷進(jìn)步自己，由于以前治理職員外出學(xué)習(xí)后，回來(lái)后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著自滿(mǎn)情緒，對(duì)新觀(guān)點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件答應(yīng)的話(huà)，可以多派一些一線(xiàn)骨干服務(wù)職員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。全面提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作能力!
述職人：xx
xxxx年xx月xx日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告8
董事局各位董事：
20xx年，是我就任xxx酒店總經(jīng)理的第二年，也是xxx酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執(zhí)全委會(huì)成員在集團(tuán)董事局的正確領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的支持下，堅(jiān)持“以人為本、以誠(chéng)待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體xxx酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競(jìng)爭(zhēng)壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)步上升，連鎖發(fā)展擴(kuò)張戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導(dǎo)下，xxx酒店人連續(xù)奮戰(zhàn)三個(gè)多月，在20xx年12月7日隆重推出了xxx第一家產(chǎn)權(quán)式酒店—xxx酒店，這是xxx酒店連鎖發(fā)展戰(zhàn)略上重要的一步。xxx酒店人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(zhǎng)及各位董事的肯定和業(yè)內(nèi)同行、社會(huì)各界人士的好評(píng)。
酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以xxx集團(tuán)“用心營(yíng)造、至高致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)xxx酒店持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現(xiàn)在，我向各位董事和同事述職，請(qǐng)予以審議。
一、20xx年度考核指標(biāo)完成情況
20xx年度酒店?duì)I業(yè)收入計(jì)劃為(略去)萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成比例(略去)%，但由于應(yīng)收帳款等因素的`影響�？己耸杖胪瓿杀壤秊�(略去)%，考核盈余完成比例為(略去)%。
二、工作措施及存在的問(wèn)題
1、抓管理，樹(shù)形象；
20xx年xxx酒店以《董事局工作報(bào)告》為指針，嚴(yán)抓細(xì)管、開(kāi)源節(jié)流，全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、共同努力較好地完成了董事局下達(dá)的各項(xiàng)工作。先后被xxx市環(huán)保局評(píng)為“綠色賓館”、被衛(wèi)生局評(píng)為“食品衛(wèi)生A級(jí)管理單位”、被xxx市工商局評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內(nèi)同行的肯定和受到社會(huì)各界的一致好評(píng)，并按董事局工作報(bào)告要求完成分公司注冊(cè)工作。
2、抓發(fā)展，強(qiáng)品牌；
xxx大酒店根據(jù)集團(tuán)制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略，在強(qiáng)抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力，xxx首家產(chǎn)權(quán)式酒店——xxx酒店于20xx月12月7日隆重開(kāi)業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中，酒店人根據(jù)董事局及董事長(zhǎng)的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，
酒店的檔次并未下降，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì)各界和賓客的認(rèn)可。湖天一色店的定期開(kāi)業(yè)，在xxx酒店連鎖發(fā)展道路上有著里程碑式的意義，創(chuàng)造了xxx酒店業(yè)的幾項(xiàng)第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊(duì)伍。
3、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效；
餐飲部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均取得了很好的效果。在10年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)售票收入(略去)萬(wàn)元，比20009年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達(dá)到了預(yù)期的目的。房務(wù)部全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的(略去)%，xxx酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
活動(dòng)中心全年計(jì)劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計(jì)劃的(略去)%。對(duì)迪美實(shí)行改制，由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律，經(jīng)酒店研究報(bào)董事局批準(zhǔn)，將運(yùn)通旅行社進(jìn)行轉(zhuǎn)讓?zhuān)@兩個(gè)部門(mén)從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點(diǎn)，利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。
4、抓維護(hù)，降能耗；
世紀(jì)店已開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)四年，設(shè)施設(shè)備的最佳運(yùn)營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設(shè)備維修階段。10年我們對(duì)中央空調(diào)主機(jī)、管路、空調(diào)末端進(jìn)行設(shè)備維護(hù)、節(jié)能降耗，06年水電費(fèi)為(略去)萬(wàn)元，比09年的(略去)萬(wàn)元節(jié)約(略去)萬(wàn)元，這是非常難得的。
5、做“三定”，控“三費(fèi)”；
年初，根據(jù)董事局的布臵，認(rèn)真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。10年定編1207人，年末實(shí)際在崗人數(shù)為1187人，比定編少20人。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費(fèi)”標(biāo)準(zhǔn)我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執(zhí)行。對(duì)各部門(mén)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴(yán)格按定額標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用，定期召開(kāi)成本分析會(huì)，對(duì)經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識(shí)深入員工心中。
6、抓安全，保秩序；
11年的安全保衛(wèi)工作是值得警醒的一年，對(duì)突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴(yán)格加強(qiáng)防范，確保酒店的安全保衛(wèi)工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設(shè)施設(shè)備的搬運(yùn)工作。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告9
本年x月xx日，受王賓董事長(zhǎng)及xx總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)xx酒店大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)施完成xx。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及xx別墅裝修；主樓裝修完成xx（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成xx。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成xx；酒店停車(chē)場(chǎng)完成xx；酒店噴水池完成xx；草地照明完成xx；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類(lèi)設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ�、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約xx份，合同總額達(dá)xxxx.x萬(wàn)元。（附已簽合同明細(xì)表）
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
本年x月，酒店確立全體人員編制為xxx人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共xxx人，主要為：行政辦x人，財(cái)務(wù)部xx人，前廳部xx人，管家部xx人，餐飲部xx人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部x人，人力資源部x人，廚房xx人，采購(gòu)部x人，工程部xx人，保安部xx人。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的.大中專(zhuān)院校有“某省商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)校”等三所。實(shí)習(xí)期從xxxx年x月x日至xxxx年x月xx日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性�，F(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（xxx人）的xx左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達(dá)到部門(mén)人員總數(shù)的xx以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門(mén)星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有xxx家，旅行社xx家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
特此報(bào)告。
xx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
我叫xx，非常感謝上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，這次安排我向xx國(guó)際酒店隴御宮水療會(huì)所述職，既是對(duì)我履行職責(zé)的監(jiān)督，也是對(duì)我個(gè)人能力的一次考驗(yàn)，更是對(duì)隴御宮水療會(huì)所的高度重視和支持，我將利用這次述職的契機(jī)，認(rèn)真總結(jié)自己以前的工作經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)工作，思想進(jìn)取，更好的履行職責(zé)，為公司的長(zhǎng)期發(fā)展提供策略，為企業(yè)的繁榮盡我微薄的力量。
對(duì)于我個(gè)人將進(jìn)入隴御宮水療會(huì)所來(lái)講，這將是一個(gè)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)和機(jī)遇時(shí)機(jī)，我將利用這次機(jī)遇努力工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)并用自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)努力打造出一支優(yōu)良的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)而奮斗，為公司創(chuàng)造利潤(rùn)的最大化而奮斗。下面，我就我擔(dān)任xx國(guó)際酒店隴御宮水療會(huì)所經(jīng)理一職的工作情況，做一個(gè)簡(jiǎn)單的匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)審議及指正。
一、認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開(kāi)展工作
1、我上任以后將認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司的工作方針和總經(jīng)理的各項(xiàng)工作安排，在自己的職責(zé)范圍內(nèi)組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證水療會(huì)所的正常營(yíng)業(yè)。
2、組織員工開(kāi)展前期工作培訓(xùn)，增進(jìn)員工對(duì)公司的了解便于日后工作，提高員工修養(yǎng)及精神面貌，減少事故的發(fā)生，使工作更出色，增強(qiáng)員工的紀(jì)律性降低員工流動(dòng)率，能使員工自信心更強(qiáng)，提高團(tuán)隊(duì)合作協(xié)調(diào)能力，讓員工熟練掌握各崗位職責(zé)和服務(wù)流程，從而為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量做努力。
3、抓好員工隊(duì)伍的思想建設(shè)，熟練掌握員工的思想狀況，培訓(xùn)考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)公司的凝聚力，激發(fā)員工的工作積極性。
4、建立健全各部門(mén)崗位職責(zé)、獎(jiǎng)懲制度、員工福利待遇及員工守則。
二、完善經(jīng)營(yíng)規(guī)劃
1、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃的準(zhǔn)確與否是公司成功的關(guān)鍵，對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展方向起決定的作用，我們?cè)谡J(rèn)真吸取外地開(kāi)店成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，深入的調(diào)研及對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析比較，多方吸取行家的意見(jiàn)和建議，大膽提出自己的經(jīng)營(yíng)理念，是我們的公司最終比高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)為基礎(chǔ)，以功能設(shè)施齊全為優(yōu)勢(shì)，將隴御宮水療會(huì)所打造成慶陽(yáng)檔次最高，場(chǎng)地最新，服務(wù)最優(yōu)，功能性配套最齊的綜合性洗浴休閑會(huì)所。
2、定期向公司匯報(bào)經(jīng)營(yíng)管理情況，根據(jù)公司的要求適時(shí)調(diào)整工作計(jì)劃和營(yíng)銷(xiāo)策略，協(xié)助總監(jiān)有計(jì)劃的組織經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，保證自己部門(mén)取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
三、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念
對(duì)于一個(gè)新開(kāi)的場(chǎng)子，新的公司對(duì)外宣傳至關(guān)重要，我非常注重媒體的宣傳推廣，成功運(yùn)用媒體的宣傳和文字宣傳，結(jié)合酒店的各項(xiàng)活動(dòng)對(duì)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)定位，經(jīng)營(yíng)思路進(jìn)行推廣，從而在市民的心中形成一定的影響力。
四、應(yīng)酬賓客
及時(shí)處理賓客的.投訴，吵鬧，若發(fā)現(xiàn)賓客吵鬧事件，第一時(shí)間上去勸阻，防止事態(tài)的蔓延，把事情處理在萌芽狀態(tài)，在工作中盡量用最多的時(shí)間參與巡崗招呼客人，做到運(yùn)作順利暢通，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
五、在工作中做一名合格的督導(dǎo)者
1、經(jīng)常督促，檢查工作計(jì)劃和規(guī)章制度的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，保證各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。
2、及時(shí)督促檢查買(mǎi)單，收銀，盡量杜絕跑單，漏單的情況，將正常損耗降至最低限度，防止員工中出現(xiàn)損害公司利益，謀取個(gè)人私利的現(xiàn)象。
3、重視抓好會(huì)所治安消防工作，杜絕各種不安全隱患，防止火災(zāi)的發(fā)生，保證會(huì)所的正常營(yíng)業(yè)。
4、檢查主管領(lǐng)班，儀容儀表及工作效率和工作態(tài)度，樹(shù)立良好的個(gè)人形象。
5、督促召開(kāi)本會(huì)所的班前例會(huì)和班后會(huì)，做好本會(huì)所中層管理人員考勤和監(jiān)督服務(wù)員的考勤記錄，全權(quán)參與與執(zhí)行本會(huì)所的獎(jiǎng)懲制度，做到公私分明，不偏不袒，獎(jiǎng)罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率。
六、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)
作為一名經(jīng)理，一名會(huì)所的管理者，我時(shí)時(shí)告誡自己，必須加強(qiáng)理論與實(shí)踐學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)，既要開(kāi)拓創(chuàng)新精神，又要實(shí)事求是，注重工作成效，在實(shí)際工作中以身作則，發(fā)揮模范作用，正確認(rèn)識(shí)自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)，得與失，誠(chéng)實(shí)敬業(yè)，努力做一名稱(chēng)職的敬業(yè)的會(huì)所經(jīng)理，同時(shí)注重班子建設(shè)，對(duì)班子成員中老員工盡量尊重，新員工盡量栽培，以誠(chéng)相待，以心換心，充分發(fā)揮民主，不耍權(quán)威，不搞特權(quán)，增強(qiáng)員工凝聚力和權(quán)威性，保證各項(xiàng)工作高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
假如我能擔(dān)任隴御宮水療會(huì)所經(jīng)理一職，這不是權(quán)力的象征，而是賦予我的一種責(zé)任，因此，述職對(duì)我來(lái)說(shuō)是一次學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，感謝領(lǐng)導(dǎo)隊(duì)我的信任，我一定努力工作，雖然聽(tīng)說(shuō)隴御宮水療會(huì)所實(shí)際工作還困難重重，但我將始終以一名合格的經(jīng)理來(lái)嚴(yán)格要求自己，始終以高度的責(zé)任感，本著誠(chéng)實(shí)，勤奮，熱情，高效，執(zhí)著進(jìn)取的工作態(tài)度，挑戰(zhàn)風(fēng)險(xiǎn)迎難而上，勤奮敬業(yè)為隴御宮水療會(huì)所的未來(lái)奉獻(xiàn)自己的力量。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告11
各位XX：
時(shí)光如白駒過(guò)隙一樣20xx年已即將過(guò)去，回首這一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)和酒店同仁的大力支持下，做了很多也學(xué)了很多但是也有很多不足有待我去提高和學(xué)習(xí)。本年度主要開(kāi)展以下幾個(gè)方面的工作：
1.完成廚房設(shè)備的維修改造。
2.完成空調(diào)系統(tǒng)的調(diào)試運(yùn)行和對(duì)其進(jìn)行定期的維護(hù)和檢修。
3.完成洗衣房的改造和管線(xiàn)的安裝后。
4.酒店廚房油煙系統(tǒng)的保養(yǎng)維修和清洗。
5.對(duì)酒店樓頂排水系統(tǒng)的改造與鋪設(shè)工作及樓頂防水。
6.完成酒店房間管路滲水、墻紙發(fā)霉衛(wèi)生間防水、所有區(qū)域墻體維修工作。
7.對(duì)酒店所有暖氣進(jìn)行清洗、閥門(mén)更換。
8.酒店亮化完成、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的安裝廚房燃?xì)饩�(xiàn)路改造。
9.酒店日常的會(huì)議宴會(huì)的接待工作
我認(rèn)為自己在近一年的工作中，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，工作上有一定的成績(jī)，思想上有一定的進(jìn)步。同時(shí)也暴露了很多的不足：
1.受自身?xiàng)l件的限制，綜合素質(zhì)有待提高，管理能力和技巧有待加強(qiáng)。
2.在管理方法上力求創(chuàng)新，主動(dòng)查找管理中出現(xiàn)的差異漏洞，及時(shí)調(diào)整工作思路和方法，引導(dǎo)員工認(rèn)真履行職責(zé)，保障設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3.積極主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí)，新技術(shù)，和公司的決策保持一致，適應(yīng)公司發(fā)展壯大的需要。
4.隨著設(shè)備的老化，故障率逐年升高，逐步加大操作及維護(hù)的監(jiān)督力度。
5.常做多做事故預(yù)想，提高對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力，確保安全運(yùn)行。
6.加強(qiáng)人員責(zé)任心管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)任到人；
7.充分發(fā)揮管理職能，提高工作效率，工作中積極創(chuàng)造條件，全盤(pán)考慮。
8.加強(qiáng)本部門(mén)員工的培訓(xùn)，使員工均應(yīng)加強(qiáng)觀(guān)察力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并迅速做出反應(yīng)；應(yīng)養(yǎng)成“我們”稱(chēng)謂習(xí)慣，拉近彼此距離；均應(yīng)做到“腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤”，對(duì)員工的'部分不良行為習(xí)慣加以反復(fù)提醒。只為成功找方法，不為失敗找借口。
9.統(tǒng)籌安排，樹(shù)立主人翁意識(shí)，維護(hù)企業(yè)的利益，維護(hù)職工的利益是每個(gè)管理者的職責(zé)，作為一名管理者始終要把管理與實(shí)際工作相結(jié)合不斷總結(jié)創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取。
回顧反思這一年多的工作經(jīng)歷，思緒萬(wàn)千，感慨良多。暴露出的工程維修問(wèn)題多少影響酒店客人的舒適度，工作中的不足和失誤讓人痛楚。通過(guò)這段時(shí)間的工作，我堅(jiān)信自己在今后的工作中一定會(huì)努力進(jìn)取，揚(yáng)長(zhǎng)避短，做一名合格的管理人員。
現(xiàn)對(duì)20xx年的工作計(jì)劃：
1.配合可防對(duì)客房的設(shè)施設(shè)備做一個(gè)統(tǒng)籌管理確�？腿俗〉氖嫘挠鋹偂�
2.配合完成酒店、廚房下水管道及外面排水系統(tǒng)的清理保證排水的通暢。
3.認(rèn)真落實(shí)酒店開(kāi)源節(jié)流目標(biāo)，加強(qiáng)巡視，做到人走燈滅、隨手關(guān)水；根據(jù)溫度情況，及時(shí)調(diào)整熱水溫度；根據(jù)天黑時(shí)間、客人情況及時(shí)調(diào)整室外照明時(shí)間。
4.落實(shí)設(shè)備維修保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備、設(shè)施安全可靠的運(yùn)行。
5.配合完成酒店各部門(mén)的維修改造工作。
6.機(jī)動(dòng)性處理酒店即時(shí)出現(xiàn)的工程問(wèn)題。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)工作。
根據(jù)過(guò)去工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)對(duì)酒店提出以下要求：
因?yàn)槲也块T(mén)維修人員編制不夠造成客人投訴較多，現(xiàn)希望為我部門(mén)增加維修人員編制以保證維修效率及質(zhì)量。
一年來(lái)，我們工程部的全體同志盡心盡力地為酒店做了大量的工作，不論份內(nèi)的還是份外的都能積極主動(dòng)去做，但是有些工作與領(lǐng)導(dǎo)要求的還有一定的差距。我們決心在今后的工作中一定認(rèn)真總結(jié)一年來(lái)工作中存在的差距，進(jìn)一步提高每位員工的思想素質(zhì)及個(gè)人的技能，為我們酒店再上一層樓，為酒店的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。
述職人：xx
20xx年12月26日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告12
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
首先，我很感謝xx在全球金融危機(jī)嚴(yán)重影響的情況下，卻給予了我們這些人工作的機(jī)會(huì)，讓我們有鍛煉自己、展示才華、提高素質(zhì)和發(fā)展的舞臺(tái)。我想我們所有的人更應(yīng)該以感恩的心來(lái)對(duì)待這份來(lái)之不易的工作。
本人有幸擔(dān)任xx分公司財(cái)務(wù)部經(jīng)理，深知自己肩負(fù)的責(zé)任重大，財(cái)務(wù)部門(mén)是企業(yè)的核心部門(mén)，它的工作貫穿了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)。資金則相當(dāng)于企業(yè)的血液，它的循環(huán)是否暢通，構(gòu)成比例是否合理將直接影響到企業(yè)的生存與發(fā)展。所以，本人自入職以來(lái)也一直嚴(yán)格要求自己，按照國(guó)家的法律法規(guī)以及總公司的財(cái)務(wù)制度來(lái)執(zhí)行，以高度的責(zé)任心和進(jìn)取心對(duì)待本職工作，現(xiàn)就本人今年x月份以來(lái)的學(xué)習(xí)和工作等情況向各位經(jīng)理、總經(jīng)理做出如下匯報(bào)：
一、主要工作業(yè)績(jī)
1、根據(jù)總公司財(cái)務(wù)部發(fā)放的`《財(cái)務(wù)管理》與《財(cái)務(wù)規(guī)范事項(xiàng)》，歸納和總結(jié)了貨幣資金收支業(yè)務(wù)審批程序的相關(guān)規(guī)定，制定了《財(cái)務(wù)審批與支付程序》，進(jìn)一步規(guī)范和完善了分公司內(nèi)部的審批制度與報(bào)銷(xiāo)流程，使分公司的收支業(yè)務(wù)嚴(yán)格的、有序按照事前與事后五級(jí)審批制度來(lái)執(zhí)行。
2、制定了公司非財(cái)務(wù)人員和公司新進(jìn)員工基本財(cái)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，包括：費(fèi)用的預(yù)算、資金的申請(qǐng)、費(fèi)用的審批、審核與報(bào)銷(xiāo)、資金的支付和方式以及外購(gòu)物品出入庫(kù)等要求與程序。
3、將內(nèi)部控制與內(nèi)部審計(jì)相結(jié)合，每月開(kāi)始了自查、自檢工作，從原始票據(jù)的審核、票據(jù)的粘貼、票據(jù)的填制以及印章保管等最基礎(chǔ)的工作抓起，細(xì)化財(cái)務(wù)報(bào)賬流程，加強(qiáng)財(cái)務(wù)工作的規(guī)范性、合理性和合法性，保障和促進(jìn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順利開(kāi)展，進(jìn)一步完善分公司的財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督體系。
4、盤(pán)點(diǎn)和清查了xx分公司自重新組建以來(lái)所購(gòu)置的所有固定資產(chǎn)和物品，并將固定資產(chǎn)的使用責(zé)任落實(shí)到了部門(mén)和使用人。
二、今后需要加以改進(jìn)的方面
1、通過(guò)總公司檢查小組指出我們現(xiàn)存的一些問(wèn)題后，意視到在我們的工作中還存在著嚴(yán)重的管理漏洞，需要去完善和落實(shí)，＂開(kāi)源節(jié)源＂不是建立在一句口號(hào)上的，是要我們把它落實(shí)到、具體到日常的管理工作中去，所以我們財(cái)務(wù)部門(mén)將會(huì)配合和監(jiān)督各個(gè)部門(mén)一起來(lái)落實(shí)和完善這個(gè)工作，以資金管理和成本費(fèi)用控制為重點(diǎn)，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行預(yù)算制，將費(fèi)用預(yù)算與考核制度相結(jié)合，控制點(diǎn)滴的成本與費(fèi)用，合理、高效的運(yùn)用和調(diào)配每一分錢(qián)財(cái)，節(jié)約和保障公司經(jīng)營(yíng)所需的資金；
2、不斷加強(qiáng)財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)、出納的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，及時(shí)了解和掌握國(guó)家頒布的相關(guān)法律、法規(guī)以及新稅法政策出臺(tái)的真正意義，提高財(cái)務(wù)管理人員的綜合素質(zhì)。
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店經(jīng)理述職報(bào)告13
我們走過(guò)了勤奮耕耘的xxx年，經(jīng)過(guò)我們的不斷摸索，不斷進(jìn)步，不斷創(chuàng)新，不斷發(fā)展，一年來(lái)，我們面對(duì)著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和壓力，始終秉承集團(tuán)“三十二字”核心價(jià)值理念，以爭(zhēng)創(chuàng)一流為目標(biāo)，以良好的聲譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽(yù)，帶動(dòng)了XXX縣城整個(gè)酒店業(yè)的發(fā)展�；仡檟xx年以來(lái)酒店的各項(xiàng)工作，既取得了一定成績(jī)，也還存在許多不足，現(xiàn)將20xx年度酒店的各項(xiàng)工作匯報(bào)如下，請(qǐng)各位董事局領(lǐng)導(dǎo)給予審議：
一、xxx年度考核指標(biāo)完成情況
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二、工作措施及存在的問(wèn)題
一）經(jīng)營(yíng)上想方設(shè)法，力求提高營(yíng)業(yè)收入：
我們酒店20xx年實(shí)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)收入與去年相比增加(略去)萬(wàn)元，增長(zhǎng)百分比為(略去)%；盈余與去年相比減虧(略去)萬(wàn)元，減虧百分比為(略去)％。各部門(mén)為更好的完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，想法設(shè)法提高經(jīng)營(yíng)收入：
房務(wù)部在房間價(jià)格上未做調(diào)整，但對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫、讓服務(wù)說(shuō)話(huà)。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，本店85%客人都屬本地人，散客只占15%，怎樣讓本地客人覺(jué)得只有XXX是唯一的選擇，這就需要在服務(wù)上狠下功夫且必須抓住新老顧客的心理。房務(wù)部及時(shí)推出了積分送房間的方案，大大提高了房間入住率；同時(shí)還建立了客戶(hù)檔案，熟悉老客戶(hù)的個(gè)性、喜好、特點(diǎn)，并實(shí)施個(gè)性化服務(wù)，使客人感覺(jué)到人性化服務(wù)的備受尊重；時(shí)刻為客人著想、為客人提供方便，根據(jù)四季情況更換房間內(nèi)銷(xiāo)售物品，房間內(nèi)配小型有償物品，如海飛絲、小袋洗衣粉等，既方便了客人，也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房務(wù)部的營(yíng)業(yè)收入超出20xx年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)個(gè)點(diǎn)。
餐飲部為開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)收入，積極研發(fā)新菜式、開(kāi)發(fā)特色菜，廚務(wù)部還增設(shè)了流動(dòng)灶，制定了一個(gè)月至少推出1-2個(gè)新菜的硬指標(biāo)，且多次展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)查，作出經(jīng)營(yíng)分析，開(kāi)設(shè)多種增收項(xiàng)目：如與房務(wù)部相互配合制定套餐菜牌到每個(gè)房間，引導(dǎo)客人消費(fèi)；在6、7月份淡季內(nèi)，對(duì)宴席價(jià)格進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)推出特價(jià)宴席，擴(kuò)大了客源；8、9月份適時(shí)推出升學(xué)宴；圣誕節(jié)，精心準(zhǔn)備了自助大餐，獲得XXX縣社會(huì)人士的大大贊賞，食品收入比去年增加(略去)萬(wàn)元。同時(shí)，還特別注重與客人的溝通，對(duì)不同的客人做到不同的消費(fèi)建議，端午節(jié)送粽子、生日送蛋糕、壽面、新婚送鮮花并免費(fèi)提供別具一格的婚禮主持儀式，讓客人在酒店消費(fèi)時(shí)刻都能感覺(jué)到酒店盡心服務(wù)的溫馨與滿(mǎn)足，從而吸引新客戶(hù)、留住老客戶(hù)。
娛樂(lè)部在硬件設(shè)施條件有限的情況下，改變經(jīng)營(yíng)模式，KTV包廂以最低消費(fèi)來(lái)吸引消費(fèi)者，實(shí)行微利多銷(xiāo)以達(dá)到增加人氣、帶動(dòng)其他消費(fèi)的目的；針對(duì)夜總會(huì)大廳在本縣是獨(dú)一無(wú)二的.場(chǎng)所，制定出年初年底、節(jié)假日前夕等包場(chǎng)旺季提高包場(chǎng)費(fèi)，對(duì)淡季、日?qǐng)鼋档桶鼒?chǎng)費(fèi)的方式，全年共接待包場(chǎng)(略去)次，盡管娛樂(lè)部20xx年收入指標(biāo)未能完成，但保證了盈余指標(biāo)的完成。
二）、管理上狠下功夫，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)：
20xx年里各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)上取得的成績(jī)，靠的是酒店在管理上狠下功夫，才能保障酒店順利完成任務(wù)，從而達(dá)到降低成本提高效益的目的，并且不斷的提高服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量，贏得客人好評(píng)：
1、努力完成集團(tuán)下達(dá)的工作任務(wù)：
A、對(duì)酒店與董事局簽定的“20xx年目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)”中所規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)進(jìn)行任務(wù)分解，責(zé)任到各經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后臺(tái)部門(mén)，其目的在于增加部門(mén)的責(zé)任感，各部門(mén)負(fù)責(zé)人與酒店簽定了“目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)”；
B、20xx年酒店多方籌措資金，于7月份對(duì)后棟客房進(jìn)行了裝修，并于9月份正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，經(jīng)過(guò)精心考慮市場(chǎng)需求，對(duì)后棟客房定位為行政樓層，并且成為首家具有商務(wù)樓層、普通樓層、行政樓層的星級(jí)酒店，充分滿(mǎn)足了賓客的需求，得到市場(chǎng)認(rèn)可；
C、20xx年4月將四樓桑拿休閑整體對(duì)外招租，于5月進(jìn)行整體裝修，并于7月正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，酒店配套服務(wù)齊全，而且增加了酒店經(jīng)營(yíng)收入；
D、酒店于年初向市團(tuán)委申報(bào)了“市青年文明號(hào)”，經(jīng)XXX團(tuán)縣委、懷化團(tuán)市委多次檢查，被評(píng)為“市青年文明號(hào)”，市青年文明號(hào)的評(píng)定，將更好的樹(shù)立XXXXXX酒店的社會(huì)形象，展現(xiàn)青年員工的精神風(fēng)貌；
E、酒店管理層根據(jù)當(dāng)?shù)刭e館業(yè)快速發(fā)展和無(wú)高星級(jí)酒店的現(xiàn)狀，把爭(zhēng)創(chuàng)三星級(jí)飯店列入了重要議事日程。酒店于10月份向市旅游局申報(bào)了三星級(jí)賓館，12月20日，市旅游局星評(píng)小組對(duì)酒店進(jìn)行了三星級(jí)評(píng)定初審，市旅游局星評(píng)小組認(rèn)為該酒店在懷化縣級(jí)酒店行業(yè)屬一流品牌酒店，初查結(jié)果符合三星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，市旅游局已在元月15日上報(bào)省旅游局審批，屆時(shí)，XXX酒店將成為懷化市縣級(jí)唯一一家三星級(jí)賓館。
2、完善管理：xxx年先后出臺(tái)了人事工作流程、財(cái)務(wù)工作流程及衛(wèi)生、物品擺放檢查管理制度、資料保密制度、鑰匙管理制度及部門(mén)負(fù)責(zé)人離任內(nèi)部審計(jì)制度等，以做到規(guī)范化、程序化。
3、強(qiáng)化員工技能培訓(xùn)，提高員工服務(wù)質(zhì)量：
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，一年以來(lái)，酒店始終將培訓(xùn)工作作為重點(diǎn)來(lái)抓，為提高員工的各方面技能以及增加員工的酒店意識(shí)，每月召開(kāi)2次全員學(xué)習(xí)會(huì)，學(xué)習(xí)集團(tuán)制度政策、酒店業(yè)務(wù)技能、商務(wù)禮儀、禮節(jié)、禮貌，貫徹酒店意識(shí)、思想道德意識(shí)，為員工能更好的服務(wù)于酒店、服務(wù)于社會(huì)打下了很好的基礎(chǔ)，對(duì)各項(xiàng)服務(wù)技能、公共禮儀等進(jìn)行了強(qiáng)化培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容組織考核，作為年底工資晉級(jí)的依據(jù)；同時(shí)為了提升酒店品牌，提高員工外在形象，酒店邀請(qǐng)了美容專(zhuān)業(yè)老師對(duì)酒店女員工傳授了職業(yè)化妝技巧，并要求女員工統(tǒng)一化妝上崗；20xx年廚師長(zhǎng)郭小明代表酒店參加“國(guó)際烹飪大師”比賽，獲取了“國(guó)際烹飪大師”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，為集團(tuán)、酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)。
加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，提高了整體服務(wù)質(zhì)量，20xx年先后接待了(略去)余次大型會(huì)議，接待了省、市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)100余人，得到了省、市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)；
4、在節(jié)能降耗、控制費(fèi)用上下功夫：在繼續(xù)實(shí)施去年節(jié)能措施、減低費(fèi)用的基礎(chǔ)上，酒店在06年依舊在不斷的尋求新的節(jié)能措施，以更好的控制費(fèi)用，增加利潤(rùn)額：
A、為了達(dá)到環(huán)保、節(jié)約的目的，結(jié)合酒店實(shí)際，對(duì)客房房間一次用品進(jìn)行了調(diào)整，取消9項(xiàng)，調(diào)整2項(xiàng)，這一措施每年可節(jié)約費(fèi)用(略去)萬(wàn)元左右；并推出“環(huán)保綠葉”減少了布草洗滌次數(shù)，從而洗滌費(fèi)比去年節(jié)約(略去)萬(wàn)元；
B、各部門(mén)制定成本管理辦法、節(jié)能降耗操作流程等等，努力提高員工的節(jié)能意識(shí)，各方面采取節(jié)約費(fèi)用、控制成本的措施，一點(diǎn)一滴的為酒店節(jié)約成本：如酒店的中央空調(diào)打井及管道鋪設(shè)工程開(kāi)展時(shí)，動(dòng)力部員工為使酒店降低成本開(kāi)支，在寒風(fēng)中的淤泥里挖出了原井水廢棄不用電纜和鋼管實(shí)行再利用，為酒店節(jié)約資金8000余元；06年圣誕節(jié)自編自演的一臺(tái)晚會(huì)節(jié)約費(fèi)用約為1萬(wàn)元左右。
C、嚴(yán)格執(zhí)行“三定”、“三費(fèi)”控制標(biāo)準(zhǔn)，20xx年定編168人，比05年減少34人，并且在實(shí)際操作中對(duì)人力資源進(jìn)行整合，使得全年平均實(shí)際在崗人數(shù)在160人左右，使得人力成本比去年節(jié)約(略去)萬(wàn)元；辦公用品定量定額分解到部門(mén)、電話(huà)費(fèi)定額到部門(mén)，且部門(mén)負(fù)責(zé)人為責(zé)任人，差旅費(fèi)嚴(yán)格實(shí)行一事一差、逐級(jí)審核，從而使辦公費(fèi)比去年減少(略去)萬(wàn)元、差旅費(fèi)減少(略去)萬(wàn)元；
三）、堅(jiān)持做好“以人為本”，關(guān)心酒店員工生活：
酒店的服務(wù)質(zhì)量好壞關(guān)鍵在于員工，除了平時(shí)對(duì)其進(jìn)行必要的培訓(xùn)之外，關(guān)心好員工的生活，也是酒店的重要任務(wù)。XXX集團(tuán)的企業(yè)宗旨第一條就是“以人為本”，一年來(lái)酒店領(lǐng)導(dǎo)想方設(shè)法關(guān)心、豐富員工生活，讓每位員工快樂(lè)的生活、快樂(lè)的工作：
1、在20xx年里，酒店在后勤保障上進(jìn)行了全面的改善，從員工宿舍和員工食堂著手，在吃和住上狠下功夫，滿(mǎn)足了不同員工的要求。
2、定期召開(kāi)民主生活會(huì)，廣泛聽(tīng)取員工的意見(jiàn)，并現(xiàn)場(chǎng)解答，定期落實(shí)，設(shè)立了總經(jīng)理信箱，時(shí)刻接受員工的評(píng)議和監(jiān)督，對(duì)于好的建議、意見(jiàn)立即采納并予以獎(jiǎng)勵(lì)；
3、積極參加并舉辦各類(lèi)活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。酒店非常重視豐富員工的業(yè)余生活、團(tuán)組織活動(dòng)，并組織酒店員工積極參加市、縣以及集團(tuán)公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，營(yíng)造積極向上的工作氛圍，多次舉辦員工生日聯(lián)歡、春游、野餐等等系列活動(dòng)，在員工宿舍有限的環(huán)境下，讓員工捐贈(zèng)書(shū)刊，建立員工閱覽室來(lái)豐富員工的業(yè)余文化生活，陶冶員工情操、增加團(tuán)隊(duì)凝聚力，在集團(tuán)14周年司慶活動(dòng)里，XXX酒店積極組織員工參加各項(xiàng)活動(dòng)，酒店組織的游泳隊(duì)獲得了團(tuán)體第一名，增強(qiáng)了酒店員工的凝聚力。
4、落實(shí)公司的“人本”管理理念，對(duì)于員工工作、學(xué)習(xí)、生活中的困難盡力、盡快解決，對(duì)員工及員工家人生病等情況均親自帶隊(duì)前往探視，以示酒店對(duì)員工的關(guān)懷和安慰，將公司的“人本”管理落到實(shí)處，從而讓員工以店為家，有了主人翁的意識(shí)，20xx年員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)率從去年的30%降低到5%。
四）、工作中所存在的問(wèn)題
1、費(fèi)用管理還需更加嚴(yán)格控制，還需制定出更細(xì)化的實(shí)施方案；
2、酒店員工服務(wù)素質(zhì)、接待水平仍需不斷提高；
3、對(duì)安全防范還需加大力度，消除一切不安全隱患；
4、對(duì)集團(tuán)各項(xiàng)制度程序理解、執(zhí)行不夠，還需加強(qiáng)學(xué)習(xí)、增加領(lǐng)悟力；
三、工作體會(huì)
從XXX酒店籌備、改擴(kuò)建到開(kāi)張營(yíng)業(yè)二年以來(lái)，我既感到壓力又感到欣慰，因?yàn)樗瘓F(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持，又有員工們的共同努力；同時(shí)使我對(duì)企業(yè)進(jìn)一步了解，也得到了更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和施展才華的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)了我綜合的管理能力。讓我深深感悟到：做好現(xiàn)代企業(yè)必須具備較強(qiáng)的管理能力、融資能力、對(duì)市場(chǎng)正確的判斷能力。XXX酒店現(xiàn)在正在發(fā)展期間，只有在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)、酒店全體員工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。
四、xxx年度工作設(shè)想
在新的一年里，我打算做好以下幾方面工作：
1、計(jì)劃xxx年完成收入(略去)萬(wàn)元，盈余(略去)萬(wàn)元（比去年減虧(略去)%）。
2、上旬三星級(jí)掛牌并申報(bào)省青年文明號(hào)，樹(shù)立酒店外部形象，贏得更多市場(chǎng)；
3、改造X店的7、8樓，將普通樓層改造為“休閑”樓層，使XXX店更具競(jìng)爭(zhēng)力；
4、籌措資金，在xxx年開(kāi)辟會(huì)同縣級(jí)連鎖酒店，使酒店收入有一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)；
5、對(duì)酒店各部門(mén)人力資源合理整合達(dá)到“瘦身”目的，從xxx年的168人減編到158人以下，從而節(jié)約人力成本，提高工作效率；
6、要將“人本”管理做得更細(xì)致化，真正體現(xiàn)集團(tuán)“以人為本”的宗旨，去關(guān)心、愛(ài)護(hù)員工，在綜合樓完工后，全面改變員工辦公、倉(cāng)庫(kù)、食堂環(huán)境，建立員工活動(dòng)室；
7、加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行各方面的業(yè)務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)，使員工在酒店學(xué)到更多知識(shí)，成為有用人才；使XXX酒店在服務(wù)、接待水平上更上一個(gè)臺(tái)階；
8、進(jìn)一步控制各項(xiàng)費(fèi)用，做出行之有效的實(shí)施細(xì)則，使xx年各項(xiàng)管理費(fèi)用進(jìn)一步減少；繼續(xù)加強(qiáng)節(jié)能降耗，更好的降低經(jīng)營(yíng)成本、管理成本，為酒店創(chuàng)造更多利益；
在新的一年里，酒店將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在集團(tuán)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成集團(tuán)各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，把XXX酒店這一品牌做大、做強(qiáng)！相信沒(méi)有最好，只有更好！
酒店經(jīng)理述職報(bào)告14
我從去年的培訓(xùn)到現(xiàn)在，在x已有十一個(gè)月時(shí)間，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和全體保安隊(duì)員努力、以及酒店全體同事大力支持下，保安部的整體工作走向了正軌。同時(shí)，我也學(xué)到了不少其它地方學(xué)不到的經(jīng)驗(yàn)。
我認(rèn)為，一流的企業(yè)就必須要有一流的管理和絕對(duì)服從意識(shí)。在管理上，我對(duì)每名保安員的要求都十分嚴(yán)格，在酒店里，我們始終堅(jiān)持工作全員上，那里需要就去那里，努力做好后勤保障工作。同時(shí)，我們始終堅(jiān)定一個(gè)信念，那就是酒店的利益高于我們自己的利益，沒(méi)有酒店就沒(méi)有我們。所以我們?cè)趫?zhí)行公司的各項(xiàng)制度時(shí)，由于方法的欠妥和在座的各位同事發(fā)生了一些不愉快，在這里我真誠(chéng)希望你們能夠理解與原諒。不管我還能在這個(gè)崗位工作多久，不管明天我還會(huì)不會(huì)在這里，我都會(huì)始終堅(jiān)持這個(gè)原則。在今后的工作當(dāng)中，我們會(huì)不斷完善自己，提高自己。
從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)今，保安部雖然取得了一些的成績(jī)，但與公司的'要求還相差很遠(yuǎn)。我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦袑⒉粩嗵岣吒黜?xiàng)素質(zhì)，完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
現(xiàn)在工作中存在的問(wèn)題，在安全消防上，我覺(jué)得全員的安全消防意識(shí)薄弱，保安整體素質(zhì)有待提高，保安內(nèi)部防范措施有待加強(qiáng)。在酒店員工衣物丟失事件中，使我感觸很深，因?yàn)闆](méi)有幫他們找回。作為我一個(gè)保安部主管，我感到非常慚愧，同時(shí)也說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，在我們x純潔的員工隊(duì)伍中，還存在極其個(gè)別道德品質(zhì)極差的人，也充分體現(xiàn)了員工集體防范意識(shí)薄弱。
下步工作計(jì)劃，總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，提高保安隊(duì)伍的綜合素質(zhì)，用九月一個(gè)月時(shí)間，搞好內(nèi)部整頓，加強(qiáng)各區(qū)域的安全巡邏和防范措施，組織成立安全聯(lián)防小組。
回首走過(guò)的歷程總算是經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，總之，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ鳟?dāng)中，還是希望能得到各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和幫助，能得到在座各位同事的理解和支持。
酒店經(jīng)理述職報(bào)告15
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家好!
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間即將過(guò)去。我在這里向大家提前拜個(gè)早年：祝大家新春愉快，合家歡樂(lè)!
我在咱們公司已工作24年了，可以說(shuō)是個(gè)實(shí)實(shí)在在的老員工。我在餐飲部、行政部、采購(gòu)部、物業(yè)部、客房部都呆過(guò)，負(fù)責(zé)相關(guān)的主要業(yè)務(wù)。特別是客房部，我工作的時(shí)間最長(zhǎng)，有12年。經(jīng)過(guò)多年的工作歷練，我對(duì)咱們酒店的業(yè)務(wù)工作能夠做到心中有數(shù)，成竹在胸。這次，重回客房部服務(wù)，是承蒙領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的器重，把酒店改革后的重任交給我。
起初，我也曾猶豫過(guò)，比我優(yōu)秀的人才到處都是，我能擔(dān)此重任嗎。見(jiàn)我猶豫不決，總經(jīng)理專(zhuān)門(mén)找我談話(huà)，表達(dá)了事件的緊迫性猶如救火一般，希望我挑起這個(gè)重?fù)?dān)，幫酒店渡過(guò)難關(guān)。作為一名老員工，酒店遇到困難需要我的時(shí)候，我是義不容辭的。我決定接下客房部經(jīng)理一職。
在辛勤忙碌的一年里，我首先很感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和指導(dǎo)以及各位同事對(duì)我的支持和幫助，特別是公司開(kāi)業(yè)前期，為給客人營(yíng)造一個(gè)干凈、舒適、美觀(guān)的'休息場(chǎng)所，新老員工辛勤工作，不分晝夜，忙前忙后地布置酒店。現(xiàn)在，我借此機(jī)會(huì)，向大家道一聲謝，“謝謝大家對(duì)我工作的支持。你們辛苦了，你們才是我們長(zhǎng)安酒店的功臣�！�
一、認(rèn)真努力，做好采購(gòu)工作
今年上半年，我主要負(fù)責(zé)酒店的采購(gòu)任務(wù)。每次接到任務(wù)，我都會(huì)通過(guò)各種渠道了解物品的市場(chǎng)信息。經(jīng)常來(lái)回跑市場(chǎng)，為酒店采購(gòu)品質(zhì)優(yōu)，價(jià)格適中的商品。特別是三月份酒店裝修期間，采購(gòu)任務(wù)量大、任務(wù)重。我經(jīng)常開(kāi)車(chē)跑市場(chǎng)共20多次，經(jīng)常是早出晚歸。而且，我們只有兩個(gè)人，我既當(dāng)司機(jī)，又當(dāng)采購(gòu)。其中的辛苦，不言而喻。但為了公司，我毫無(wú)怨言，即使?fàn)奚菹⑷眨惨_保采購(gòu)工作的順利完成。
二、布置周全，保證酒店順利開(kāi)業(yè)
咱們酒店開(kāi)業(yè)前期，一切都處于一片空白。首先，酒店裝修后，設(shè)備、家具的配置和酒店的衛(wèi)生打掃是重點(diǎn)。我積極組織新老員工完成客房清潔工作。堅(jiān)持白天打掃，夜里搬運(yùn)家私、設(shè)備。通過(guò)大家的不懈努力，以昂揚(yáng)的斗志，勇于拼搏的精神，順利完成了酒店的客房布置任務(wù)。然后是對(duì)新員工的培訓(xùn)工作。酒店開(kāi)業(yè)，新員工占絕大多數(shù)，為了讓他們按時(shí)能夠上崗。我們老員工一輩在這里是費(fèi)勁心力，每天不僅要堅(jiān)持上班，休息時(shí)間還要不顧疲憊，為新員工培訓(xùn)。我要特別感謝客房部的李亞妮、南非連。因?yàn)橛心銈兙牡闹笇?dǎo)，培訓(xùn)工作完成得很順利。我們的新員工都能夠在酒店試營(yíng)業(yè)期間正常上崗，沒(méi)有出現(xiàn)任何差錯(cuò)。
三、認(rèn)真細(xì)致，做好客房部的日常管理
一是完善客房部管理制度，通過(guò)精心、全心、貼心、耐心、熱心的服務(wù)提高整體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。帶動(dòng)員工的工作激情。二是加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督，務(wù)必保證客房的干凈、整潔。三是開(kāi)源節(jié)流、控制物品損耗，強(qiáng)化員工的節(jié)約意識(shí)。四是取消樓層臺(tái)班，成立服務(wù)中心，便于管理，提升服務(wù)質(zhì)量，節(jié)約經(jīng)費(fèi)。五是保障入住客人的安全，做好消防治安工作。
四、工作中還存在的不足
回顧一年的工作，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn)。雖然工作取得了一定的成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到工作中的不足：一是客房的衛(wèi)生檢查制度仍需加強(qiáng)，走動(dòng)式管理堅(jiān)持落實(shí)。二是員工個(gè)人的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)還有待提高。三是對(duì)突發(fā)事件的處理不夠完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。四是日常對(duì)客服務(wù)當(dāng)中，員工服務(wù)技巧不到位。
總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，今后，我會(huì)努力改進(jìn)上述的不足，在自己的崗位上認(rèn)真履職，改進(jìn)措施，做好客房部的管理工作。爭(zhēng)取給客戶(hù)營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適、干凈、美觀(guān)的住宿環(huán)境。
以上是的述職匯報(bào)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)評(píng)議，歡迎對(duì)本人工作多提寶貴意見(jiàn)，并借此機(jī)會(huì)，向一貫關(guān)心、支持和幫助我工作的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事表示誠(chéng)摯的謝意。
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