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酒店服務(wù)崗位職責(zé)14篇
在我們平凡的日常里，很多地方都會使用到崗位職責(zé)，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧，以下是小編精心整理的酒店服務(wù)崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)
一、職責(zé)概述：
根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標準為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何投訴。根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的'準則進行餐飲服務(wù)。
二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任：
1、按照餐廳服務(wù)標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3、準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5、完成當(dāng)班主管分配的其它任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任：
1、幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇2
1、遵守酒店的各項規(guī)章制度。
2、按標準要求負責(zé)清掃整理客房和樓層相關(guān)區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負責(zé)本區(qū)域的安全工作。
3、按標準操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。
4、規(guī)范著裝、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。
5、了解客情，當(dāng)班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。
6、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。
7、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案”，出現(xiàn)緊急情況按規(guī)定要求處理。
8、認真聽取賓客的'意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。積極參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，積極提出合理化建議。
9、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項，負責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。
10、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇3
主要責(zé)任:
1.按照餐廳服務(wù)標準和程序(特別注意速度和準確性)為客人提供餐飲服務(wù)。
2.清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3.準備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5.完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
行政責(zé)任:
幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2.向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。
5.負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
技術(shù)責(zé)任:
1.穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如:樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3.在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺:
3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
3.c檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括:玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的'成份、準備方法、搭配分量及外表。
5.隨時帶筆和打火機。
6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8.學(xué)會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10.根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11.能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。
12.上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。
13.確認客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。
14.不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15.用收銀夾提供帳單。
16.用收銀夾即時將找錢返回客人。
17.將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18.將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。
19.下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。
20.會使用餐廳所有的設(shè)備。
2能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇4
1、做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
2、及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領(lǐng)工作。
3、負責(zé)檢查所在區(qū)域設(shè)備設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修項目，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。
4、負責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所，所需要的標準及營業(yè)氣氛。
5、負責(zé)布草及其他客用品的.盤點，取送，報損，賠償并做好消毒工作，保證客人的安全。
6、熟悉營業(yè)場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項目，價格，積極做好推銷。
7、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務(wù)工作，熟記客人特征，并負責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。
8、愛惜公司的財產(chǎn)，力行節(jié)約，按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。
9、牢記區(qū)域內(nèi)的通道，消防設(shè)施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄
10、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇5
1、認真填寫每日物品表和做房時間表；
2、根據(jù)前臺反饋的客人退房信息，及時查房，反饋信息；
3、按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；
4、及時向客房主管報告需要維修的.設(shè)備和項目；
5、及時上交客人的遺留物品；
6、按規(guī)定程序進行房間清潔，達到既定標準；
7、注意觀察所負責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇6
1、負責(zé)房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個幽雅舒適的居住環(huán)境。
2、按要求標準負責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補充工作，負責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。
3、房間布置做好規(guī)格化、標準化、熟悉房間的各種設(shè)備，使用和保養(yǎng)，每天檢查房間設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)損壞及時通知服務(wù)臺，報有關(guān)部門進行維修，并做好記錄。
4、管理所負責(zé)房間的財產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)遺失和損壞要及時向經(jīng)理報告。
5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。
6、掌握所負責(zé)房間的住客情況，對住客房內(nèi)的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的'一切遺留、遺棄物品要及時如數(shù)上繳，不得私自處理，并做好記錄。
7、客人離開房間時，應(yīng)檢查房間內(nèi)所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償?shù)囊v清楚，然后通知總臺輸結(jié)帳手續(xù)時扣除。
8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇7
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的`評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
9、完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇8
1、保持儀容儀表干凈整潔，
2、遇見客人或同事都要打招呼，必須使用禮貌用語。
3、及時完成額定的工作量。
4、服務(wù)員進客房打掃一定要求按照操作規(guī)定執(zhí)行。
5、負責(zé)本樓層客房、樓道的衛(wèi)生清潔及客房設(shè)備保養(yǎng)工作。
6、負責(zé)本樓層工作間、配電間的清理工作。
7、按酒店規(guī)定的客用物品配備標準配齊或補充所有客房物品。
8、檢查客房小酒吧，根據(jù)客人的`實際消費補充各種飲料。
9、做好房態(tài)（無行李、外宿、請勿打擾、不需服務(wù)等）記錄，并填寫交接班記錄。
10、及時報告房間的維修情況。
11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇9
（1）負責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
（2）記錄住客個人資料及入住資料。
（3）對客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
（4）聽取住客意見及解答住客疑難問題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時，須轉(zhuǎn)交上司處理。
�。�6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門童幫助住客搬運行李。
�。�7）當(dāng)值夜班填寫前廳部報告，如客房營業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報和便條等，在交給客人時，須驗明其身份及簽收。
�。�9）記錄所有寄來的郵件和電報，在記錄簿上列明地址、房號、寄信人姓名、日期和收到時間。
�。�10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動場所之營業(yè)時間和設(shè)備。
�。�11）負責(zé)所有電話及柜臺詢問事宜。
（12）完成上級交辦的`其他工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇10
1.掌握所負責(zé)樓層的住客狀況，提供對客服務(wù)。
2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。
3.負責(zé)對結(jié)帳房間的查房工作。
4.負責(zé)查收賓客洗衣、酒水的`送回和補充工作。
5.負責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和部分房間的清潔工作。
6.負責(zé)杯具的清潔與消毒工作。
7.負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。
8.完成易耗品的每期盤點工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇11
一、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。
二、對客人服務(wù)時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。
三、發(fā)現(xiàn)問題，及時處理，不能處理的事務(wù)，及時上報，并做好意見反饋。
四、服務(wù)員有責(zé)任和義務(wù)實行“一幫一”的培訓(xùn)計劃，團結(jié)互助。
五、負責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護工作、對客人做好導(dǎo)向指引工作及和房間服務(wù)員對客人的對接工作。
六、準確掌握包房的.狀態(tài)，作好與其他部門的配合工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇12
【管理層級關(guān)系】
直接上級：樓層領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
對樓層領(lǐng)班負責(zé)，從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù)，提供給客人高水準服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標準。
2、按標準，補充各種客用品和巾類。
3、根據(jù)客人的實際消費補充各種飲品。
4、填寫有關(guān)工作報告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財產(chǎn)的安全。
8、滿足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請即打掃、退房、長住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時向上級匯報。
14、做好鐘點房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時派入當(dāng)日的報紙。
17、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當(dāng)日布草進行盤點與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班：
1、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當(dāng)日報紙派入房間。
2、 為客人提供免費擦皮鞋服務(wù)。
3、 清掃離店的房間，晚九點前清掃好的房間吸塵，九點后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應(yīng)該及時報修，并跟蹤維修。
6、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準備明天的`使用。
7、 按照公共區(qū)域計劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時向上級反映。
11、面帶微笑用禮貌的語言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態(tài)，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴格操作。
4、 按規(guī)定的時間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門鎖是否鎖好。
8、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報告上級并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇13
1、組織和實施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽。
2、建立良好的對客關(guān)系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的`投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
5、參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。
6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
酒店服務(wù)崗位職責(zé) 篇14
每日上線要求
1.區(qū)域各項資產(chǎn)清點及設(shè)備檢查,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報;
2.區(qū)域各項消耗品及物品補齊,做好待客準備;
3.區(qū)域環(huán)境的要求,達到各項環(huán)境清潔的要求;
4.區(qū)域特殊狀況的交接,特殊的人、事、物的交接清楚;
5.區(qū)域人員工作安排,上線前針對本區(qū)域服務(wù)人員進行工作安排.
接待工作
1.迎送客人親切有禮學(xué)習(xí)資料大全,對進出客人主動招呼、問候;
2.引領(lǐng)客人進入包廂,將客人引領(lǐng)至為其所安排的包廂;
3.包廂消費及設(shè)備解說,向客人進行包廂消費及設(shè)備講解;
4.留言,便于訪客找尋;
5.訪客處理,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客;
6.現(xiàn)場客人安排等候,填寫等候牌，安撫客人，避免久候，造成不滿;
7.大廳環(huán)境的維護及等候區(qū)隨時整理,保持大廳及等候區(qū)的`清潔;
8.安全監(jiān)控,及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患;
9.特殊客人接待,妥善安排，及時回報處理;
預(yù)約中心作業(yè),按照預(yù)約中心作業(yè)流程執(zhí)行.
區(qū)域領(lǐng)班工作
1.點餐服務(wù)及開單,將客人所需餐點確實開單;
2.遞送餐點服務(wù),準備配套，及時遞送及時;
3.巡回包廂服務(wù),嚴格按照巡回服務(wù)流程執(zhí)行;
4.超市導(dǎo)購服務(wù),掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品;
5.買單服務(wù),嚴格按照買單服務(wù)流程執(zhí)行;
6.出清包廂,嚴格按照出清標準執(zhí)行;
7.要求區(qū)域人員站姿及與客人應(yīng)對,塑造人員良好的精神面貌;
8.要求區(qū)域人員服務(wù)動作,規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì);
9.包廂巡回的要求,落實包廂巡回工作;
10.包廂出清的檢視,營造清潔的歡唱環(huán)境;
11.待客狀況掌控,隨時告知主接區(qū)域包廂狀況，配合主接待客需求，及時出清包廂;
12.特殊狀況處理,妥善處理區(qū)域特殊情況并及時回報.
日夜班交接事項
區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、物的交接清楚.
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