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餐飲店店長工作職責(zé)

時(shí)間：2024-10-19 07:58:31 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

餐飲店店長工作職責(zé)6篇

餐飲店店長工作職責(zé)1

　　1)確保個(gè)人儀容儀表合格，精神面貌良好;

餐飲店店長工作職責(zé)6篇

　　2)遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)本店的全面工作，貫徹執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度;督促完成本店的日常經(jīng)營工作，關(guān)注員工狀態(tài)，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)罰條例，使店員行為表現(xiàn)評定有所依據(jù);

　　3)掌握人員流動(dòng)情況和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開展和物品損耗，嚴(yán)格控制人工成本和運(yùn)營成本，杜絕浪費(fèi);做好店面現(xiàn)金流的管理，針對一切店面花銷負(fù)責(zé);

　　4)定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷學(xué)習(xí)，增強(qiáng)本店凝聚力和競爭力;對店面中層管理有效的進(jìn)行輔導(dǎo)和考核，保證質(zhì)量的完成每日的值班管理;

　　5)做好店面食材、物料的.盤點(diǎn)和保管，確保質(zhì)量合格，數(shù)量合理，盤點(diǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn);隨時(shí)關(guān)注市場的價(jià)格動(dòng)態(tài); 6)針對本店缺編情況，進(jìn)行人員招聘;

　　7)處理門店外圍的關(guān)系并合理運(yùn)用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等;合理處理店面與各個(gè)政府部門的關(guān)系，包括但不限于工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)、消防等; 8)策劃店內(nèi)營銷活動(dòng)，并積極完成公司統(tǒng)一安排的營銷活動(dòng);

　　9)及時(shí)跟公司反饋有關(guān)顧客、貨品質(zhì)量、店員建議、營業(yè)情況等信息;

　　10)對宿舍進(jìn)行有效監(jiān)管;

　　11)了解周邊商家的經(jīng)營情況，對商圈或物業(yè)的活動(dòng)有及時(shí)的反饋;

　　12)保管好店內(nèi)經(jīng)營的執(zhí)照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用;

　　13)完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。

餐飲店店長工作職責(zé)2

　　1.總經(jīng)理助理是總經(jīng)理的智囊，負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理解決問題和公司內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，其如下

　　1.完成總經(jīng)理交代的'任務(wù)，負(fù)責(zé)辦公室的全面工作;

　　2.協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致;

　　3.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督;

　　4.負(fù)責(zé)文件的分類呈送，送請領(lǐng)導(dǎo)審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門;

　　5.做好重要公司會議記錄;

　　6.負(fù)責(zé)總經(jīng)理的工作日程安排以及預(yù)約工作，及時(shí)提醒總經(jīng)理的日常行程;

　　7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，符合行政人事辦公類工作

餐飲店店長工作職責(zé)3

　　1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的`一切規(guī)章制度及行政命令。

　　2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進(jìn)取，結(jié)合實(shí)際，敢于、善于提出各種合理化建議。

　　3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略，報(bào)營運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。

　　4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。

　　5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。

　　6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通

餐飲店店長工作職責(zé)4

　　1.總經(jīng)理助理是總經(jīng)理的智囊，負(fù)責(zé)幫助總經(jīng)理解決問題和公司內(nèi)部的協(xié)調(diào)工作，其如下

　　1.完成總經(jīng)理交代的任務(wù)，負(fù)責(zé)辦公室的全面工作; 2.協(xié)助配合總經(jīng)理工作，與總經(jīng)理保持工作方向一致; 3.在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)企業(yè)管理工作的安排和監(jiān)督; 4.負(fù)責(zé)文件的`分類呈送，送請領(lǐng)導(dǎo)審批完畢后轉(zhuǎn)回相關(guān)部門; 5.做好重要公司會議記錄;

　　6.負(fù)責(zé)總經(jīng)理的工作日程安排以及預(yù)約工作，及時(shí)提醒總經(jīng)理的日常行程;

　　7.根據(jù)公司的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，符合行政人事辦公類工作

餐飲店店長工作職責(zé)5

　　一、對門店的日常營運(yùn)管理工作負(fù)責(zé)。

　　二、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負(fù)責(zé)。

　　三、對門店人員、財(cái)務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負(fù)責(zé)。

　　四、對突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負(fù)責(zé)。五、對門店良好的整體衛(wèi)生形象負(fù)責(zé)。六、對外場優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負(fù)責(zé)。七、對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。八、對全店成本與費(fèi)用的`有效控制負(fù)責(zé)。

　　九、對公司制定營業(yè)目標(biāo)的有效落實(shí)與達(dá)成負(fù)責(zé)。十、對門店員工的個(gè)人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負(fù)責(zé)。十一、對財(cái)務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負(fù)責(zé)十二、對于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負(fù)責(zé)十三、對公司的工作內(nèi)容下達(dá)與安排負(fù)責(zé)。