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酒店策劃

時(shí)間：2024-10-04 07:50:06 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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有關(guān)酒店策劃三篇

酒店策劃篇1

　　一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

有關(guān)酒店策劃三篇

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。

　　二、定價(jià)策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價(jià)格的辦法。

　　2、針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說(shuō)明)的價(jià)格不要偏高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(jià)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

　　三、營(yíng)銷策略

　　1、制作專門針對(duì)中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈(zèng)送月餅(價(jià)格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機(jī)和固定電話號(hào)碼尾號(hào)是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實(shí)際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時(shí)沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。對(duì)這部分客戶可用專車接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈(zèng)送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動(dòng)的時(shí)間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

　　2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。

　　3、可以嘗試一下手機(jī)廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

　　4、做個(gè)彈除框廣告或者比較大的flash動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的'處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。

　　五、其它相關(guān)的策略

　　保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

　　六、效果預(yù)測(cè)

　　如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。

　　2、在爭(zhēng)取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號(hào)碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容)。

　　3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的flash動(dòng)畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營(yíng)銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(最大的優(yōu)勢(shì)是受眾范圍大，花費(fèi)少)增強(qiáng)酒店的知名。

酒店策劃篇2

　　一、母親節(jié)活動(dòng)背景

　　為了能在短期內(nèi)盡快提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)“----”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷售，現(xiàn)制訂本活動(dòng)方案。主要是借助“母親節(jié)”這一事件，以“----”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶�；顒�(dòng)，使“----”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購(gòu)買率的營(yíng)銷目標(biāo)。

　　二、母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)

　　1、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案提高品牌知名度。

　　2、提高目標(biāo)消費(fèi)者當(dāng)中的指名購(gòu)買率。

　　三、母親節(jié)促銷活動(dòng)方案母親節(jié)活動(dòng)亮點(diǎn)

　　1、爭(zhēng)取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門話題。

　　在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)普及，但在漯河地區(qū)了解這個(gè)節(jié)日的人還不多�！�----”通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次了解“母親節(jié)”的消費(fèi)者心目中，可以留下“----讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。

　　2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求。

　　“----”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。

　　3、選擇媒體空白

　　時(shí)區(qū)，制造最大傳播效果。

　　本次活動(dòng)避開了五一前的營(yíng)銷高峰期，當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當(dāng)天形成高潮，活動(dòng)效果倍增。“母親節(jié)”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺，完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞，達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。

　　四、母親節(jié)活動(dòng)流程內(nèi)容

　　(一)活動(dòng)預(yù)熱期

　　大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，“----”本身知名度也不高，直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節(jié)”，以及“----”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的'活動(dòng)內(nèi)容和承諾，引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。

　　時(shí)間：

　　內(nèi)容：

　　1、特約500名品質(zhì)監(jiān)督員

　　為了精確鎖定目標(biāo)消費(fèi)者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節(jié)宣傳折頁(yè)，告知他們“母親節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容，邀請(qǐng)他們5月8日到各活動(dòng)酒店參加 “母親節(jié)”慶�；顒�(dòng)。通過聘請(qǐng)他們作為--品質(zhì)監(jiān)督員進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷，促進(jìn)他們的主觀能動(dòng)性，擴(kuò)大“----”在中高端消費(fèi)者中的口碑效應(yīng)。

　　2、有線電視臺(tái)衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告

　　有線電視臺(tái)投放廣告，告知消費(fèi)者“--”-月-日舉行的活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。廣告片時(shí)間30秒，播出形式為各衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。

　　3、50家酒店免費(fèi)品酒活動(dòng)

　　5 月1日~8日，選擇漯河市區(qū)50家中高檔酒店，在酒店大廳內(nèi)設(shè)置“邵陽(yáng)酒莊”展臺(tái)，擺設(shè)小瓶裝的“邵陽(yáng)酒莊”酒，邀請(qǐng)來(lái)酒店內(nèi)消費(fèi)的目標(biāo)消費(fèi)者免費(fèi)品嘗。展臺(tái)周圍放置易拉寶，介紹5月8日“母親節(jié)”當(dāng)天，在該酒店內(nèi)舉行的活動(dòng)內(nèi)容，并向消費(fèi)者派發(fā)宣傳“母親節(jié)”活動(dòng)的宣傳單頁(yè)。

　　4、漯河主要街道懸掛“母親節(jié)”內(nèi)容條幅

　　5月5日~8日，在漯河市人流量大的街道高密度懸掛條幅，以“邵陽(yáng)酒莊”的名義，采用富有煽情色彩的語(yǔ)言提醒大家關(guān)注“母親節(jié)”，形成濃厚的節(jié)日氣氛。

　　5、發(fā)送“母親節(jié)”親情短信;短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容。

　　5月5日~8日，以“邵陽(yáng)酒莊”名義，向持有“邵陽(yáng)酒莊”點(diǎn)酒卡的目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送“母親節(jié)”精彩短信，提醒消費(fèi)者5月8日是“母親節(jié)”，以情感交流打動(dòng)消費(fèi)者。5月7日、8日，通過短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容，告知目標(biāo)消費(fèi)者5月8日“邵陽(yáng)酒莊”活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。

　　6、在漯河高檔消費(fèi)場(chǎng)所派發(fā)宣傳單頁(yè)

　　5月6日~8日，除開展免費(fèi)品酒的50家酒店之外，選擇其他高檔商場(chǎng)、娛樂城等場(chǎng)所，派發(fā)精美宣傳單頁(yè)，告知5月8日“母親節(jié)”當(dāng)天，“邵陽(yáng)酒莊”開展的活動(dòng)，以及開展活動(dòng)的酒店名稱。

　　(二)母親節(jié)促銷活動(dòng)方案活動(dòng)執(zhí)行期

　　經(jīng)過前期的啟動(dòng)工作，活動(dòng)進(jìn)入最終執(zhí)行階段，5月8日這一天在50家酒店內(nèi)同時(shí)展開，需要配備大量人員，事先必須做好培訓(xùn)，保證工作執(zhí)行的細(xì)節(jié)。

　　時(shí)間：5月8日

　　內(nèi)容：

　　1、《大河報(bào)》派送“母親節(jié)”精美夾頁(yè)

　　在漯河市區(qū)的《大河報(bào)》中夾送“邵陽(yáng)酒莊”dm單頁(yè)，提醒目標(biāo)消費(fèi)者采取慶�！澳赣H節(jié)”的行動(dòng)，告知“邵陽(yáng)酒莊”當(dāng)日活動(dòng)內(nèi)容，以及提供的禮品承諾，促成其行動(dòng)。

　　2、發(fā)布《內(nèi)陸特區(qū)報(bào)》廣告

　　在《內(nèi)陸特區(qū)報(bào)》發(fā)布半版廣告，以問候、致賀的方式向漯河市所有母親表示慰問，傳遞“邵陽(yáng)酒莊”當(dāng)天針對(duì)“母親節(jié)”舉辦的活動(dòng)內(nèi)容，邀請(qǐng)目標(biāo)消費(fèi)者前來(lái)指定酒店內(nèi)參加活動(dòng)。同期，“邵陽(yáng)酒莊杯”《母親與成長(zhǎng)》專欄刊登征文一篇。

　　3、50家酒店開展“送檀木梳、康乃馨給母親”

　　在“邵陽(yáng)酒莊”指定的50家酒店內(nèi)開展送禮活動(dòng)：凡是在當(dāng)日晚18：00——20：30，和母親一起來(lái)酒店消費(fèi)的顧客，或者帶著妻子和小孩的顧客，均可獲得“邵陽(yáng)酒莊”贈(zèng)送的“檀木匠”高檔木梳一把、康乃馨鮮花一朵。另外還可根據(jù)顧客要求贈(zèng)送小瓶裝“邵陽(yáng)酒莊”酒。

　　4、母親過生日，額外送大禮

　　在“邵陽(yáng)酒莊”指定的50家酒店內(nèi)為母親過生日，除檀木梳、康乃馨以外，額外送出精美禮品一份。

　　五、活動(dòng)評(píng)估

　　統(tǒng)計(jì)電視媒體發(fā)布日收視率，根據(jù)播放次數(shù)估算到達(dá)人次。

　　統(tǒng)計(jì)報(bào)紙媒體發(fā)行量，根據(jù)發(fā)布次數(shù)、傳閱人數(shù)估算到達(dá)人次。

　　估算過街條幅懸掛街道日人流量，統(tǒng)計(jì)到達(dá)人次。

　　估算酒店內(nèi)日人流量，與活動(dòng)未開始前客流量進(jìn)行比較，統(tǒng)計(jì)到達(dá)人次。

　　統(tǒng)計(jì)5月1日——7日，在各酒店內(nèi)參與品酒顧客人數(shù)，送出宣傳頁(yè)數(shù)量。

　　統(tǒng)計(jì)母親節(jié)當(dāng)天，在各酒店內(nèi)接待顧客人數(shù)、送出禮品數(shù)量。

　　統(tǒng)計(jì)4月21日——5月8日銷售量曲線圖，評(píng)估銷售效果。

　　綜合以上內(nèi)容，根據(jù)媒體到達(dá)數(shù)據(jù)和銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，撰寫活動(dòng)效果評(píng)估報(bào)告。

　　六、禮品應(yīng)用