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酒店策劃

時間：2024-09-13 10:10:48 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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酒店策劃篇1

活動主題;去花園見證你我的愛

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　　活動時間：20xx年2月14日17：30至21：00

　　活動地點：陽光咖啡廳

　　活動內(nèi)容：金玉良緣套餐758元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真愛玉佩一對，大的情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+次日中午雙人自助餐+精致迷你蛋糕一個+影樓免費拍攝券一張價值388元。完美人生情侶套餐588元;情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真情玉佩一對，情侶玩偶一對)甜蜜客房(單人間)1間/夜+影樓免費拍攝券一張價值388元。濃情蜜意套餐288元：情侶燭光晚餐+愛情電影+愛情信物(真心玉佩一塊+情侶玩偶一對)+影樓免費拍攝券一張價值388元。

　　情侶KTV包廂(小包廂)包場價520元，含茶水服務(wù)/中份水果盤/瓜子二份，小吃二份，爆米花一份，巧克力一份，情侶玩偶一對，客房抵價券面值50元一張，憑券入住可享受258元/間/夜，只限當天有效。

　　餐飲促銷：凡情侶在酒店餐飲區(qū)域消費達520元以上(含520元)，均贈送情侶玩偶一對，玫瑰花一枝，影樓免費拍攝券一張價值388元。當天用餐期間安排一位小仙女到各個用餐區(qū)域推銷玫瑰花束和巧克力禮盒/情侶玩偶(大的)。

　　1、于1月27日前完成大堂告示牌、酒店前廣場廣告牌、短信設(shè)計等工作;

　　2、于2月1日前完成與臺州晚報的報價及宣傳內(nèi)容確認并簽訂合同;

　　餐飲部：

　　1、于1月25日前完成此次活動各項套餐的菜單安排并知會營銷部，以便宣傳工作;

　　2、1月31日前完成20xx及20xx年兩年在本店結(jié)婚人員的聯(lián)系號碼;

　　3、于2月14日當日3：00PM前在酒店各活動區(qū)域完成活動氛圍布置;

　　3、財務(wù)部：

　　1、于1月25日前完成活動各項流程的.操作程序安排及獎品的采購工作;

　　2、于2月1日前完成活動所需的票券制作及發(fā)放工作。

酒店策劃篇2

　　一、活動主題：有您相伴十年溫馨路。

　　二、活動時間：20xx年10月12日至20xx年10月18日

　　三、活動組委會：

　　總負責：周人君、孫偉華、鄭歡歡

　　成員：師衛(wèi)軍、李玉鴻、劉曉莉、袁婷、祁玉貴、孫盈紅、張勇進、蔣忠偉、李森、江麗、楊超、杜金柱、田雅蘭、楊建輝、許雪麗。

　　組織：東方王朝酒店辦公室

　　協(xié)助：東方王朝酒店辦公室、企劃部、銷售部、餐飲部、康樂部、客房部保安部、工程部、弱電部、采購部、前廳部

　　四、活動形式：

　　一、客房部：

　�。�1）前廳部在活動期間禮賓、前廳服務(wù)人員佩戴十周年慶典的胸花或裝飾品。

　�。�2）培訓(xùn)禮賓、服務(wù)員的禮貌用語（十周年專用禮貌用語）酒店辦公室監(jiān)督執(zhí)行。

　�。�3）從11樓至26樓電梯井的服務(wù)臺上放置本次十周年活動的內(nèi)容和主題。

　　（4）活動期間每層樓都有服務(wù)員，比須要用十周年專用禮貌用語。

　�。�5）活動期間一樓吧臺頂部懸掛氫氣球，氣球下掛不同的錢數(shù)，現(xiàn)場抽出，現(xiàn)場打折。

　�。�6）以上工作由客房部祁玉貴經(jīng)理負責。

　　二、餐飲部：

　　1、中餐

　�。�1）此次活動中餐：以東方公館菜美食節(jié)為主，公館菜的展示以圖片形式來做，請餐飲部準備公館菜實樣及文字說明以便使用。

　�。�2）7樓電梯井右面制做一個公館菜的展示臺，以景觀和圖片來做，實樣菜品配兩道來主打，每天更換不同菜品，主要來展示和說明公館菜的來歷、特色、味道和養(yǎng)身之法，讓客人了解公館菜。

　�。�3）公館菜必須有30道以上的菜，有圖片配文字說明。懸掛在七樓走廊，懸掛時一定要避開清餐。

　　（4）此次活動配菜品解說員，主要介紹公館菜的來歷和菜品的特色。解說員佩戴綬帶（綬帶上印制十周年主題）。必須口齒伶俐要給客人解說清楚。

　�。�5）活動期間，包廂每次開餐前要有一個小型的開餐儀式，儀式主要公館菜來編，讓客人感覺到有新意。

　�。�6）每次用完餐的客人，服務(wù)員要主動詢問客人對公館菜的評價和感受。

　�。�7）活動期間可以和客人做一些互動游戲，游戲內(nèi)容主要以公館菜的知識問答來做，如有知道公館菜的客人可現(xiàn)場發(fā)放一份獎品（獎品可設(shè)：紀念品、自助餐票、房券、紅酒等）。

　　2、清餐

　�。�8）活動期間：清餐主要以西域民族風(fēng)情節(jié)來做，以濃郁的西域歌舞和新疆特色菜肴來展示我們酒店的清餐風(fēng)格。

　�。�9）活動期間包廂滿2600元以上送精彩的民族歌舞一段或彈唱一段民族歌曲。清餐服務(wù)員服裝要穿民族服飾。舞蹈編排由清餐廳解決。

　�。�10）開餐前有民族特色的小型儀式，讓客人感覺到地道的'新疆民族風(fēng)情。

　�。�11）清餐也可做些互動游戲，游戲內(nèi)容主要以民族文化的知識問答來做（獎品可設(shè)：紀念品、自助餐票等）。

　�。�12）清餐也必須配菜品解說員，戴綬帶。

　　3、西餐

　�。�14）西餐廳：主要以推牛排為主，如有當天生日的可以免單（免單是過生日的本人，以身份證為據(jù)）。

　�。�15）活動期間西餐廳，抽獎活動可擲色子，共設(shè)四個獎項：一等獎16—18分值（獎品78元晚餐券）、二等獎13—15分值（獎品58元午餐券）、三等獎8--12分值（獎品20元代金券）、四等獎3—7分值（獎品：紀念品）、每桌五人搖一次、五至十人搖兩次、每桌十一人以上可搖三次。

　�。�16）以上工作由餐飲部李玉紅總監(jiān)負責。

　　三、八樓康樂部：

　�。�1）活動期間，為長期給我們支持的老顧客，安排兩場驚艷、勁爆的舞蹈表演。

　�。�2）服務(wù)員必須培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容十周年活動內(nèi)容和口語。

　�。�3）DJ已彩繪的形式來展示，主要是會在臉部或頭上，以展現(xiàn)十周年的活動氣氛。

　�。�4）以上活動內(nèi)容由康樂部經(jīng)理張勇進負責落實。

　　四、銷售部：

　�。�1）安排落實給會員送的禮品，禮品要新穎上面要印制十周年的主題。

　　（2）凡在十周年店慶期間辦理入會手續(xù)或全額續(xù)費的會員顧客，將有更多驚喜實惠等你拿。

　　1、辦理皇家貴賓卡、皇家白金卡、額外贈送標準間房券一張。

　　2、辦理皇家鉆石卡、額外贈送普套房券一張。

　　3、辦理皇家至尊卡、額外贈送豪套房券一張。

　�。�3）凡在十周年店慶期間辦理入會手續(xù)或全額續(xù)費的會員顧客，可享受額外贈送半年使用期的優(yōu)惠。

　�。�4）店慶期間，兩倍積分。時間為：20xx年10月12日至20xx年10月14日，請各部門提前安排好工作。

　　五、舉辦酒店“服務(wù)之星”的評比活動：

　　1、此次評選活動的辦法主要是圍繞十周年店慶的活動來評選。

　　2、參評的部門有：前廳部、客房部、餐飲部、康樂部、財務(wù)室。

　　3、名額分配；

　　前廳部一名：服務(wù)之星、客房部一名：服務(wù)之星、餐飲部兩名：服務(wù)之星、康樂部一名：服務(wù)之星、財務(wù)室一名：服務(wù)之星。

　　4、服務(wù)之星考核辦法：

　�。�1）熟練掌握本崗位服務(wù)技能和所需的業(yè)務(wù)知識。（20分）

　�。�2）在崗時要有飽滿的工作熱情，對客人微笑服務(wù)，服務(wù)過程周到細致（20分）

　�。�3）無服務(wù)投訴事件發(fā)生（如有一次服務(wù)投訴，則取消評選資格）。（20分）

　�。�4）無違紀現(xiàn)象發(fā)生，滿分為20分。每發(fā)生一起扣5分，扣完為止。

　�。�5）無差錯事件發(fā)生，滿分為20分。每發(fā)生一起扣5分，扣完為止。

　�。�6）有客人書面表揚加分，每次表揚加2分。

　�。�7）由本部門員工及經(jīng)理對前六項得分最高的前三名進行投票，排第一的當選服務(wù)之星。

　　六、紀念品：

　　1、本次活動發(fā)放的十周年紀念品，以小包裝紙袋，裝糖果統(tǒng)一贈送。

　　七、活動現(xiàn)場布置：

　　1、一樓戶外樓體，贊助商的祝賀語布標和活動主題的巨幅。注：布標聯(lián)系：銷售部20條、餐飲部20條、康樂部20條20xx年9月20日之前完成。

　　2、戶外花池里擺放十根紅色的華表氣柱或空飄十個。

　　3、戶外門頭裝飾，兩塊玻璃處展示活動內(nèi)容，（詳見效果圖）。

　　4、一樓大廳柱子裝飾，吧臺裝飾，吧臺和大堂副理桌上擺放新鮮百合花，一樓大玻璃幕安裝活動主題畫面，四部電梯的燈箱畫展示（詳見效果圖）。

　　5、客房部11樓至26樓電梯井和走廊懸掛紅色燈籠。

　　6、七樓電梯井兩塊活動主題畫面，頂部懸掛紅色燈籠，宴會廳懸掛十個大紅燈籠，吧臺裝飾詳見效果圖。

　　7、菜品展示用用相框來做展示，圖片配文字說明，懸掛在七樓走廊，十樓走廊。

　　8、八樓廳面裝飾鮮花，主題鮮花上放本次活動主題。

　　、九樓廳面主題畫面一塊，吧臺下方四塊畫面裝飾。

　　10、十樓廳面主題畫面一塊，頂部、走廊懸掛紅色燈籠，包廂內(nèi)懸掛燈籠。

　　11、活動期間酒店使用的公共衛(wèi)生間擺放新鮮百合花。

　　12、以上裝飾的地方請見效果圖，效果圖9月18日之前完成。

　　八、以上工作請各部門按時完成，不詳之處請及時與企劃部聯(lián)系。

　　九、活動工作安排表；（附表1）

　　十、廣告宣傳：（附表2）

　　十一、活動費用預(yù)算：（附表3）

酒店策劃篇3

　　一、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展

　　20xx年酒店根據(jù)實際情況，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》，充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心合力，全年酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動，上半年酒店總結(jié)表彰大會、酒店全員戶外自助燒烤和20xx年酒店全員職工大會等。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責，權(quán)責一致，各負其責”的治安、消防、安全生產(chǎn)責任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責更明確，責任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為20xx年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標。

　　二、干部的'素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。