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酒店策劃

時間：2024-11-10 06:18:38 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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酒店策劃合集8篇

酒店策劃篇1

　　一、活動背景

酒店策劃合集8篇

　　xx大酒店位于xx市，是一家四星級酒店，是以經(jīng)營餐飲服務(wù)業(yè)為主的企業(yè)，xx大酒店是xx市首家四星級酒店，之所以選擇xx這樣的中級城市，主要是看中了xx市交通樞紐的重要性，大酒店開業(yè)慶典策劃。xx市是全國的一個鐵路樞紐，主要中轉(zhuǎn)對北部國家進出口貨物，且xx市旅游業(yè)發(fā)達，人口密集。所以選擇在xx市成立xx大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū)，冬心區(qū)主要有政府機構(gòu)、廣場、展覽館、博物館等。是xx的中心區(qū)，人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè)，xx大酒店的知名度不高，而且xx還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店，競爭對手都非常強大，要想在xx市站穩(wěn)腳跟，被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關(guān)的第一炮，因此這次機會一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影響。

　　二、活動的目的及意義

　　希望能過通過本次xx大酒店的開業(yè)慶典這個活動，能夠讓xx市的人們都能夠?qū)x大酒店有所了解和認識，能夠在xx市人們心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美譽度。

　　三、活動的主題

　　1、 xx大酒店——您夢想的'家園！

　　2、給您回家的感覺——xx大酒店

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設(shè)

　　5、開業(yè)儀式

　　四、活動程序、活動方案

　　1、指示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：

　�。�1）設(shè)置地點：以xx大酒店為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上設(shè)置指示牌，警示作用，引起市民的注意。

　　（2）設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

　�。�3）數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，一共至少10個

　　（4）大小、高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　�。�5）設(shè)計要求：要求使用夢園賓館標準的標識及標準字體

　�。�6）時間要求：于開張前10天設(shè)好

　�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度；

　　2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

　　（1）主題：xx大酒店為您過生日！

　�。�2）活動時間：開業(yè)當天，規(guī)劃方案《大酒店開業(yè)慶典策劃》。

　�。�3）活動地點：xx大酒店。

　�。�4）活動概況：xx大酒店開業(yè)當天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，所有費用最后由xx大酒店代為支付。

　　（5）活動細則、注意事項：

　�、� 刊登活動廣告：

　　a、時間：開業(yè)前10天

　　b、媒介：《風雪》（日報）、《深寒》（晚報）、《十二月三十一日》（高端雜志）、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月（xx市的門戶網(wǎng)站）

　　c、版面：1/4版

　　d、文案內(nèi)容：

　　標題：xx大酒店為您過生日！正文第一段：xx大酒店介紹，文第二段：為您過生日活動介紹——xx大酒店將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝xx大酒店的開業(yè)，特舉辦xx大酒店為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。

　　報名條件：凡當天過生日，并在xx有固定居所的市民，均可報名參加

　　報名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點—下午6點

　　報名額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

　　報名地點：xx大酒店一樓大廳辦事處

　　報名須知：憑本人身份證、戶口本原件，親臨報名；未成年必須有監(jiān)護人陪同；年老體弱的人必須有人陪護�！�

　　其余說明：進入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動家一切解釋權(quán)歸xx大酒店。

　�、�、先報名預(yù)定房間

　　報名時間：廣告刊出后當天開始，至開業(yè)前一天截止。

　　報名須知：憑當天報紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨夢xx大酒店先訂房登記。

　　報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護；進餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。

　　菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，像吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。

　　名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。

酒店策劃篇2

　　七夕情人節(jié)即將到來，為促進酒店經(jīng)營，樹立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場及酒店實際，擬推出如下活動：

　　一、活動時間：

　　8月16日

　　二、活動名稱：

　　情系七夕、相約星際

　　三、活動資料

　　3.1）愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會派對

　　酒店南廣場500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場播放舒緩浪漫的背景音樂，住店賓客憑房卡免費入場，其他客戶憑入場券進場�，F(xiàn)場配設(shè)飲品銷售點、小吃點心銷售點、七夕商品銷售點等。

　　凡蒞臨的賓客皆有機會抽取七夕意外驚喜大獎一份，價值5000元珠寶首飾。此外凡約會成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。

　　3.2）客房：

　　活動當天異常推出七夕特價客房，一號樓高級大床房428元間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門票二張。

　　3.3）餐飲：

　　銀河餐廳推出

　　277元七夕情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支）

　　577元七夕情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

　　777元七夕情人套餐（包含超值雙人套餐、進口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門票2張）

　　xx食府

　　凡活動當天，在xx食府消費滿77元，即可獲贈玫瑰花一支。

　　四、實施細節(jié)

　　1）請采購部聯(lián)系購買活動所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）

　　2）請餐飲部出列不一樣的.套餐菜單，對餐臺餐位進行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動資料配合執(zhí)行。

　　3）請財務(wù)部知會各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。

　　4）請前廳部針對步入散客進取銷售七夕特價房，并介紹相關(guān)資料；請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動配合執(zhí)行。

　　5）策劃部設(shè)計制作派對入場券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。

　　6）請宴會部提前做好派對現(xiàn)場的擺放，并配合策劃部、工程部對現(xiàn)場的裝飾。

　　五、推廣宣傳

　　酒店店內(nèi)海報、單頁

　　酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站

　　xx信息港漂浮廣告（一個月）

　　xx報四分之一彩版+600字軟文

　　時尚雜志硬廣及軟文

　　沿街燈箱膠片

　　目標客戶信息

　　六、費用預(yù)算

　　玫瑰花2元支500支1000元

　　巧克力50元20盒1000元

　　棒棒糖50元10支500元

　　紅酒150元10支1500元（紅酒商贊助）

　　高檔紅酒300元10支3000元（紅酒商贊助）

　　精美禮品200元200個40000元（企業(yè)贊助）

　　條幅海報80元

　　信息促銷0.04元條60480條2400元

　　大河秀典演出門票贊助（100張內(nèi)，超出置換）

　　珠寶首飾贊助

　　小禮物酒店庫存禮品

　　xx約68000（全額置換）

　　合計：2500元（不含置換）

酒店策劃篇3

　　一、活動時間

　　20xx年xx月xx日xx月xx日

　　二、活動地點

　　xx大酒店

　　三、活動主題

　　金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩重陽節(jié)在我國是國家指定的老人節(jié)，歲歲重陽，今又重陽，既指節(jié)日，又可寓意老年，所以活動的主題應(yīng)當體現(xiàn)出對老年人的關(guān)注點，也就是宣傳的訴求點健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習俗，所以活動的主題異常體現(xiàn)老人金秋、菊花和健康養(yǎng)生，樹立起xxxx大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會職責感的企業(yè)。

　　四、活動目的

　　1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德；

　　2、經(jīng)過組織員工到敬老院看望孤寡老人，倡導(dǎo)全社會關(guān)注空巢老人，關(guān)注老人。樹立xx大酒店負職責的大企業(yè)形象；

　　3、經(jīng)過酒店活動的舉辦，讓更多的人親身感受到xx大酒店健康的美食。

　　五、活動資料

　　1、健康養(yǎng)生講座：九九重陽節(jié)是我國的老人節(jié)，關(guān)注老人，關(guān)注健康已經(jīng)成為一個社會主題。主辦健康養(yǎng)生講座，結(jié)合酒店的健康養(yǎng)生美食，現(xiàn)場邀請健康專家講授，宣揚尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，同時推介酒店美食養(yǎng)生理念，樹立企業(yè)健康形象；講座后舉行通寶健康午宴活動，菜單重點推出適合老年人、婦女、小孩的菜譜，自由上臺表達對親人的祝福，也可現(xiàn)場點歌；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人；同時設(shè)簡單舞臺和音響，配備主持人，演唱《九九重陽》（原唱：杭天琪劉歡），代表酒店給客人送上重陽的祝福；現(xiàn)場獻歌《最美可是夕陽紅》；同時可讓客人自由上臺表達對親人的祝福；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人。

　　2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。

　　3、在酒店門口布置菊花展，聯(lián)系三家大型的苗木基地，并邀請專家設(shè)計，將酒店門口布置成菊花的大型展示地，供前來的人們游覽鑒賞，增強節(jié)日的活動氣氛。經(jīng)過園區(qū)的菊花和景色，以及功能區(qū)分布和講解，加深客人對xx大酒店的.了解；

　　4、優(yōu)惠當日，康樂項目半價；重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。當天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長壽面一份。推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房xxx元標間夜（以住滿為限），客房均贈送果盤）一份。金婚夫婦持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫婦。

　　六、銷售策略

　　銷售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽活動，組織批量客源；同時接待預(yù)定散客。一夜一天套票：xxx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽節(jié)當天健康養(yǎng)生講座，通寶菊花展�？腿丝筛鶕�(jù)實際需要向酒店要求更換房型，但須補足差價。團體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠；10張以上8.5折優(yōu)惠；

　　七、重陽節(jié)餐廳氛圍

　　1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛菊品為尚，情濃重陽XX餐廳賞菊會的主題橫幅。

　　2、在正門入口處堆放九層的大型重陽糕，配放小裝飾燈，取步步登高之意。

　　3、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

　　4、在各樓層顯著位置擺放不一樣品種的名貴菊花，供人賞聞。

酒店策劃篇4

　　籌備小組成員及分工

　　一、時間：月日時分。

　　二、地點：人民廣場西側(cè)

　　三、籌備小組成員及分工：

　�。ㄒ唬┚C合協(xié)調(diào)組組長：1人成員：3人

　　職責：負責儀式的程序協(xié)調(diào)、人員調(diào)度、來賓安排、車輛調(diào)度等。

　�。ǘ┬麄鞑牧辖M組長：1人成員：2人

　　職責：負責請柬發(fā)放、來賓名單統(tǒng)計、儀式程序擬訂、主持詞

　　、所有講話稿起草、審核、宣傳材料準備、各媒體記者聯(lián)系及安排，儀式的宣傳報道等工作。

　�。ㄈ⿻䦂霾贾媒M組長：1人成員：2人

　　職責：負責儀式現(xiàn)場主席臺設(shè)置、貴賓室設(shè)置、現(xiàn)場氛圍設(shè)置、路標、指示牌設(shè)置、各單位標語懸掛等。

　�。ㄋ模┒Y儀一組組長：1人成員：2人

　　職責：負責儀式禮儀用品準備、禮儀小組邀請、迎賓、主席臺服務(wù)、慶典儀式過程禮儀服務(wù)等。

　�。ㄎ澹┒Y儀二組組長：1人成員：禮儀公司員工

　　職責：負責彩炮、鞭炮、彩虹門、氫氣球等慶典用品。

　�。┙哟M組長：1人成員：8-12人

　　職責：負責各自對口單位的'來賓邀請、統(tǒng)計、接站、參加儀式行程引導(dǎo)、食、宿，紀念品發(fā)放等工作。

　　（七）安全保衛(wèi)組組長：1人成員：5-10人

　　職責：負責參加儀式來賓行程所有路段安全保衛(wèi)工作，儀式現(xiàn)場的車輛停放、人員秩序維持等工作。

　　（八）來賓簽到及禮品接收組組長：1人成員：2-4人

　　職責：負責所有來賓的簽到、禮品接收及登記、參加慶典的領(lǐng)導(dǎo)及來賓統(tǒng)計接待工作。

　�。ň牛┬l(wèi)生組組長：1人成員：2人

　　職責：負責來賓所經(jīng)路線環(huán)境及慶典現(xiàn)場衛(wèi)生清理工作。

　�。ㄊ┒Y品發(fā)放組組長：1人成員：2人

　　職責：負責所有紀念品發(fā)放及統(tǒng)計工作。

　　四、（附相關(guān)工作人員聯(lián)系電話）：

　　就餐安排表

　　就餐地點：大酒店

　　樓廳桌（酒店主要領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐）

　　領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)

　　……

酒店策劃篇5

　　一、總體目標

　　通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的.餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　（一）、圣誕、元旦活動安排

　　（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排

　　1、店外燈飾（由營銷部部負責設(shè)計、制作。工程部負責裝飾）完成日期：20xx年12月1日地點：酒店B區(qū)大堂形式：

　　2、制作酒店英文招牌；

　　3、進行圣誕樹燈光布置。

　　（三）圣誕、元旦宣傳安排

　　1、宣傳廣告（預(yù)計支出：#元）

　�。�1）在高港電視臺上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負責）；

　　（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負責）。

　　2、新年圣誕卡（預(yù)計支出：#元）

　�。�1）由營銷部負責設(shè)計，財務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十五日前印刷完畢；

　　三、酒店收益測算

　　（一）收入方面

　　1、西餐（12月14日至12月31日） #*#=#元*2日=#萬元

　　（二）支出：

　　1、裝飾費用約為#元；

　　2、自制成本約為#萬元；

　　3、其它費用約為#萬元。

　　酒店整體支出合計約為#萬元。

酒店策劃篇6

　　一、市場定價策略：

　　1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接沖突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

　　2、迎頭定價：就是與競爭對手“對著干”，低檔次的競爭只會在短期內(nèi)奏效，必須迅速完善服務(wù)，使之演變?yōu)橘|(zhì)量競爭。

　　3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應(yīng)差的產(chǎn)品進行二次定價，“知錯就改”。菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產(chǎn)品，要善于利用價格杠桿，隨時調(diào)整。

　　二、舉例

　　1、以婚宴為例

　　目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數(shù)，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發(fā)請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。除了上述增值項目外，還新出現(xiàn)了“代辦酒水”業(yè)務(wù)。

　　代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結(jié)帳，數(shù)量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那里得到回傭，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。

　　舍明——將婚宴舉辦者十分關(guān)注的酒水利潤讓掉。

　　求暗——菜肴毛利，酒水回傭，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。

　　2、以旅游團隊接待為例

　　客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉(zhuǎn)化，而接待旅游團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。假設(shè)客房部一天的固定成本（空調(diào)、人員工資、房屋及設(shè)備折舊等）為10000元，變動成本率為營業(yè)額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。

　　如果當天營業(yè)收入為12000元，按會計方法是當天實現(xiàn)利潤為800元。

　　如果當天營業(yè)收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應(yīng)該是當天轉(zhuǎn)化了10000元價值的固定成本。

　　同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低于市場競爭價格銷售客房呢？回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉(zhuǎn)化為貨幣，是整體轉(zhuǎn)化還是分期轉(zhuǎn)化并不重要，這就是重新定價的計算基礎(chǔ)。

　　3、再以宴請為例

　　目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象征，但計價時各飯店都不相同，絕大多數(shù)社會飯店采取的是靈活作價，如一只1、5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統(tǒng)的內(nèi)扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：

　�。ㄊ蹆r—進價）÷售價×100%=14、29%

　　按照星級飯店最低35%的內(nèi)扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內(nèi)日趨稀少也就不足為奇了。

　　龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導(dǎo)致餐飲資金周轉(zhuǎn)問題，同樣飯店每月銷售不了幾只龍蝦，供貨商也會失去信心。

　　與婚宴同樣的理由，飯店也可以采取“舍明求暗”的策略。餐飲部只要不歇業(yè)就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業(yè)額低，固定成本就不能全額轉(zhuǎn)化為價值。因此餐飲首先要考慮的`是“人氣”，然后才是利潤。

　　餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以后的中國，服務(wù)領(lǐng)域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經(jīng)到來。

　　4、各種折扣及授權(quán)

　　A、禮節(jié)性折扣——授予一線領(lǐng)班或主管

　　B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協(xié)議成為飯店訂房網(wǎng)絡(luò)成員（或稱客房零售商）代商務(wù)客人訂房，按目前行業(yè)慣例為10%傭金，總臺向客人收取門市價（此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格），由飯店財務(wù)返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據(jù)訂房期的客源情況以及營銷協(xié)議，通知總臺及財務(wù)結(jié)帳。

　　旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅游團隊、會議團隊的批發(fā)商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關(guān)系。

　　C、長期住客折扣——由飯店出臺相關(guān)政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

　　D、官方折扣——飯店管理層為協(xié)調(diào)各方關(guān)系，對關(guān)系單位高級行政人員實行的一種優(yōu)惠折扣。

　　E、商務(wù)折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

酒店策劃篇7

　　活動主題：新年新氣象、紅都新發(fā)展

　　活動主辦方：紅都大酒店

　　活動時間：依餐飲部空閑時間待定

　　活動場地：暫定二樓多功能廳

　　活動詳情：在元旦及春節(jié)節(jié)來臨之際，為了擴展酒店員工的生活和促進員工之間的聯(lián)系，本會擬定于20xx年1月（具體時間待定），舉辦元旦聯(lián)歡晚會。

　　一、活動版塊：

　　(一)報名程序：

　　1、報名方式：以部門為單位報名，亦可以幾個部門的員工穿插在一起聯(lián)合一起報名。

　　2、報名數(shù)量：每個部門節(jié)目不得少于2個，必須形式各色�？偣�(jié)目不得少于12個。

　　3、報名時間：待定（報名時及將節(jié)目預(yù)算費用列入其中）。

　　4、報名內(nèi)容：歌曲（可以獨唱，也可以是合唱，組團），舞蹈，小品，魔術(shù)，朗誦等。（建議各部門報上來的節(jié)目都有不同類型）

　　5、活動內(nèi)容：主要員工表演為主，為豐富晚會內(nèi)容，活躍晚會氣氛，可以添加適當?shù)膴蕵酚螒蚧顒�。（建議可以以各部為團體進行娛樂pk）

　　6、活動要求：鑒于時間和空間的限制，對于本次晚會，做出初步要求。

　　a、酒店全體員工積極踴躍參加聯(lián)歡晚會。

　　b、要求申報節(jié)目的.員工在晚會前準備好一切表演事項，如對節(jié)目的熟悉，對節(jié)目道具的準備或申報。

　　c、在活動期間遵守活動要求，保持晚會正常順利進行。

　　d、具體節(jié)目：獨唱3～4個，合唱1~2個，小品1～2個，舞蹈1~2個、魔術(shù)1~2個，朗誦1～2個，娛樂游戲每3個節(jié)目一個，主持人2名，并要邀請酒店領(lǐng)導(dǎo)參與游戲互動。

　　e、節(jié)目篩選：于12月12日（周六）下午2點于十樓會議室進行篩選，由人事部負責篩選節(jié)目。

　�。ǘ┗顒咏M織：

　　1）由財務(wù)部負責本次活動物品采購；

　　2）餐飲部及人事部負責場地布置；

　　3）活動中間秩序及接待由銷售部安排；

　　4）活動節(jié)目由人事部向酒店各部征集（擬定征集時間為20xx年1月2日開始）；

　　二、活動預(yù)算：根據(jù)人事部聯(lián)歡策劃書，市場物價作預(yù)算如下：

　　1、會場布置：氣球100只，8元；彩帶80米80元；噴彩10瓶50元

　　2、食物：桔子50斤40元；香蕉20斤36元；瓜子8斤48元；茶10元，花生20元，飲用水10元

　　以上價格合計302元，但是由于市場價格變動不定，只作參考。

　　三、道具服裝經(jīng)費：由各部列舉節(jié)目單待定；

　　四、希望酒店領(lǐng)導(dǎo)屆時蒞臨，同時希望酒店其他部門積極協(xié)助配合，員工們積極踴躍參加。

酒店策劃篇8

　　一酒店概述

　　1、項目：x大酒店

　　x大酒店，原為領(lǐng)地大酒店，因經(jīng)營不善于XX年年6月終止經(jīng)營,現(xiàn)定位為樂山本土中餐大酒店。

　　2、開業(yè)主題：味道嘉州樂食凱源

　　本主題給凱源大酒店注入樂山的特色味道，賦予大酒店自身獨有的特色和風格，用與眾不同的特點吸引顧客；使顧客在開業(yè)時，就能夠轉(zhuǎn)換消費者對凱源大酒店前身的原有印象，提高顧客對凱源大酒店的菜品品嘗興趣。

　　3、目的：

　　開業(yè)之初就給酒店付諸強烈的樂山本土特色菜品文化，為以后宣傳作鋪墊；

　　1）、告知樂山市民凱源大酒店正式開業(yè)迎賓。

　　2）、以開業(yè)活動為載體，體現(xiàn)凱源大酒店獨特的經(jīng)營模式。讓消費者了解經(jīng)營品位、理念和文化等，樹立其獨特的品牌形象，為日后在服務(wù)業(yè)贏得有利競爭建造好基石。

　　3）、擴大知名度和影響力。

　　4、開業(yè)時間：預(yù)訂為9月15日（周六）

　　5、定位：樂山本土特色菜品文化純樂山人川味

　　6、宣傳形式：媒體與現(xiàn)場活動互動結(jié)合。

　　二 酒店swot分析

　　隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展和進步，市區(qū)逐漸從老城區(qū)往外移。以樂山新世紀廣場和為中心向四周輻射，逐漸形成一個以餐飲、娛樂和休閑為重點的新商圈，目前在這個商業(yè)圈已經(jīng)形成了幾個大型且成熟的大酒店：三蘇大酒店、紅高粱海鮮大酒店、鴻瑞大酒店、飄香大酒店等，以及其他中小型的飯店。

　　優(yōu)勢（superiority）：

　　1、規(guī)模：占地總1180平方米，為一層,共有包間11間,其中7個小包間,4個大包間，大廳可容納8人桌的桌子10張，可同時容納260余人進餐。

　　2、樂山獨有的以純本土文化為經(jīng)營的中餐大酒店，周邊一公里范圍內(nèi)，存在有不少中高檔住宅小區(qū)，小區(qū)住戶有一定的消費能力。

　　3、樂山地區(qū)第一家純樂山人口味川菜。

　　劣勢（worst）：

　　1、門店不夠突出（店招不夠明顯）

　　2、特色文化不能夠突出酒店特點，不夠吸引力

　　3、前領(lǐng)地大酒店的運作失敗會對現(xiàn)凱源大酒店的經(jīng)營造成一定的負面影響。

　　機會（opportunity）：

　　1、樂山市XX年餐飲行業(yè)占gdp的'22%,樂山旅游局和樂山經(jīng)貿(mào)委決定加大對樂山本土飲食企業(yè)的扶持，力爭將樂山地區(qū)的餐飲業(yè)做大做強。

　　2、地理位置處于樂山未來高檔經(jīng)濟發(fā)展中心圈附近。

　　3、樂山經(jīng)濟發(fā)展速度迅猛，企業(yè)數(shù)字呈高速增長。

　　4、在樂山特色中餐業(yè)還有沒標準的領(lǐng)頭羊。

　　威脅（threaten）：

　　1、商業(yè)圈周邊的其他成熟中餐館對凱源酒店的威脅

　　2、隨著大酒店自身的發(fā)展其它的大酒店也在發(fā)展

　　3、未來開張的大酒店對自身的威脅

　　4、附近各大大酒店，已經(jīng)運作成熟，客源基本穩(wěn)定，造成客源分流難

　　三前期運作

　�。ㄒ唬� 廣告宣傳

　　1、小區(qū)廣告：選擇新城區(qū)區(qū)域的高檔小區(qū)門口投放3個月的廣告，高檔小區(qū)是較高收入人集中的地方。高檔小區(qū)投放廣告針對性極強。告別傳統(tǒng)促銷和開業(yè)廣告的形式，告別無效而花費高的廣告形式。利用人們好奇的心里，在短期之內(nèi)，聚集人氣，吸引潛在消費者對凱源的關(guān)注，使其開業(yè)初期就來凱源消費。這樣可以達到新城區(qū)80％的居民知道凱源大酒店的優(yōu)惠、地點、唯一樂山特色的大酒店。提升其知名度和美譽度。

　　廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

　　2、與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋樂山城區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在團體訂餐時可以享受8折優(yōu)惠。

　　3、在一些免費電臺發(fā)布信息。提升凱源的知名度和美譽度。

　　4、在交通臺發(fā)布信息

　　內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴。

　　交通臺音樂頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的一個節(jié)目，而我們的目標群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容，吸引他們來消費。估計能讓打的和私家車的人能有40％人知道凱源。產(chǎn)生沖動消費。

　　5、做dm單或生活指南

　　dm單和生活指南發(fā)放去不同的區(qū)域，包括店面等高收入人集中的地方，力爭這些區(qū)域的人群有80％知道凱源大酒店開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、樂山獨特、適合婚宴聚會壽宴等團體宴等內(nèi)容，產(chǎn)生沖動消費。同時在做dm單或生活指南看菜的圖片猜菜名，猜上可以免費送這個菜。

　　一定要將凱源新開業(yè)、高檔享受、樂山特色、大眾消費、適合婚宴聚會壽宴等團體宴的信息告知潛在消費者。

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　　1 沒有提供餐飲的旅店合作。他們帶客人來消費可以給他們20％的折扣。他們可以將將錢收在他們的帳單里面，他們帶他們的客人來消費又可以有20％的回扣。

　　2 和茶樓洗足等合作。如果客人去消費可以有20％的回扣。

　　3 和旅行社合作。旅行社來凱源消費可以有20％的回扣。

　　4 和婚慶公司或結(jié)婚登記處合作。他們提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

　　通過和以上公司合作，可以少花費時間招攬客戶，提升營業(yè)額。

　　四現(xiàn)場活動

　　1 給打的來消費的人報銷打的費。迎賓人員迎接來凱源消費的人幫其出打的費。

　　2 9.18這一國難日：在門口做一個kt板寫上：“漢奸與日本鬼子不得入內(nèi)“。吸引媒體來報道操作。提升就餐顧客心中隱藏的愛國熱情。做事件營銷。

　　3 和婚慶公司做有亮點的結(jié)婚儀式，同時給婚宴低折扣。請報紙電視臺報道，做有償新聞。

　　4 開業(yè)促銷折扣