關(guān)于酒店策劃錦集六篇

酒店策劃 篇1

　　市場營銷部是負(fù)責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益起到重要促進(jìn)作用。

　　針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部××年工作計劃，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

　　一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

　　重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的'感情交流，聽取客戶意見。

　　二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

　　今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

　　強調(diào)團(tuán)隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團(tuán)體。

　　三、熱情接待

　　接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調(diào)整營銷方案。

　　四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃

　　經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

　　五、密切合作，主動協(xié)調(diào)

　　與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

　　加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　×年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。

酒店策劃 篇2

　　一、目標(biāo)市場分析

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

　　3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。

　　4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的'優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

　　6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日。

酒店策劃 篇3

　　一、籌建規(guī)劃：

　　1、人員的配備———（前臺咨詢師、服務(wù)員、保潔員、理療師、管理人員等人員崗位的配置）

　　2，制度的建立———————勞動紀(jì)律、服務(wù)制度、財務(wù)制度、備品制度等

　　3、建立特色護(hù)理服務(wù)項目—————除了spa中心的規(guī)定項目外（組建有特色的護(hù)理項目，如泰國浴、印尼頭部SPA、中西結(jié)合護(hù)理項目等）

　　4、服務(wù)流程——————個性化完美服務(wù)，以省時、省力、節(jié)省人員、方便服務(wù)為宗旨。

　　5、SPA用品的采購計劃—————物品及消耗品做到細(xì)致、新穎配合SPA整體風(fēng)格和主題。

　　6、試營業(yè)的運作——————一般為10——15天，檢驗SPA運作的不足之處，以便改進(jìn)、調(diào)整、補充。

　　二、經(jīng)營方案：以報紙廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、商務(wù)贈卷、創(chuàng)始會員卡引進(jìn)客源為前期打好基礎(chǔ)。

　　1、自主營銷—————————每周制定周報表（營業(yè)目標(biāo)和服務(wù)目標(biāo)等，）激勵員工銷售意識。

　　2、捆綁式營銷————————實行套票制

　　3、售卡式營銷———————套牢顧客的占便宜的心理

　　4、關(guān)系式營銷———————面子式營銷

　　5、品牌式營銷———————建立有特色的護(hù)理項目和個性化的服務(wù)

　　6、個性化營銷———————為顧客提供個人喜好式服務(wù)或菜單式服務(wù)

　　7、直接式營銷———————各個崗位人員的全力推銷高價位的項目

　　8、體驗式營銷————————采取促銷式的方式吸引顧客（制定好的項目或超值的價格）

　　9、點帶式營銷—————————以一個點帶線帶動全面消費的營銷模式

　　10、口碑式營銷—————————必須有好的個性化完美服務(wù)為前提

　　三、管理模式：采取人性化與制度化相結(jié)合的模式

　　1、找好的員工方法———找對人才能做對事，要不斷引導(dǎo)和培訓(xùn)（只有做不到的領(lǐng)導(dǎo)、沒有不好的員工）

　　2、正確的溝通方式———效率來源于信任、尊重員工、重視員工會議。

　　3、懲罰與激勵的運用———正確處理獎與罰（變罰為激勵效用加倍、激勵不用靠錢買）。

　　4、建立業(yè)績評估———————不吃大鍋飯，按業(yè)績付薪，對業(yè)績低的員工絕不能手軟。

　　5、成功授權(quán)的方法——————授權(quán)應(yīng)具體而正式、放手要定期檢查不可少。

　　6、衛(wèi)生制度的完善———————環(huán)境意識、布置，檢查。

　　7、留住人才的方法———————撫慰員工、培養(yǎng)員工忠誠的價值、給員工不走的理由。

　　8、建立完美管理團(tuán)隊————培養(yǎng)團(tuán)隊精神、集體榮譽感、團(tuán)隊規(guī)則，不要孤立每一個團(tuán)隊成員。

　　9、避免管人失誤的方法—————注重讓員工從錯誤中學(xué)習(xí)、不能沒有了解情況就對員工橫加批評、不要通過批評和威嚇來管人、處在經(jīng)理的位置，仍要以平等身份對待下屬、不要隨意指使員工。

　　10、壓縮成本、控制成本、節(jié)約能源、避免鋪張浪費。

　　四、按摩項目的設(shè)計應(yīng)本著“創(chuàng)新”的原則。

　　1、根據(jù)現(xiàn)有的設(shè)備和顧客的層次、消費心理、品味喜好開發(fā)新的.項目。

　　2、要求理療師對國外SPA按摩護(hù)理療程盡量多的掌握和學(xué)習(xí)最少5種以上（不包括小項目如去角質(zhì)、磨砂等），在結(jié)合中醫(yī)按摩形成中西結(jié)合的療程（事實證明中國人還是喜歡力度重的按摩）。

　　五、安全管理。

　　1、保護(hù)顧客的財產(chǎn)和生命安全，是首要任務(wù)。

　　2、加強設(shè)施設(shè)備的管理，確保安全。

　　3、做好水電檢查和維修工作，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生。

　　4、做好公司的保密措施，如財務(wù)，內(nèi)部的設(shè)施結(jié)構(gòu)等等。

　　5、員工的安全工作制度。

　　六、人員的培訓(xùn)：分服務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)的方法————————語言溝通表達(dá)、儀態(tài)儀表、服務(wù)流程、按摩護(hù)理技術(shù)、安全意識、服從意識等（通過模仿式、體驗式、重復(fù)式、優(yōu)點突出式來完成培訓(xùn)）

　　根據(jù)北京市場的形式和本公司現(xiàn)有的設(shè)備狀況，將通過三個步驟來實施自己計劃。

　　第一步：（60天）建立各種機制、服務(wù)流程、崗位人員的調(diào)整以及理療師的技能培訓(xùn)，初步建立店面對外的企業(yè)形象。

　　第二步：（90天）了解顧客、增加項目，優(yōu)化服務(wù)和引進(jìn)客源。通過一系列的營銷手段把顧客引進(jìn)店里消費，成為回頭客（服務(wù)、價格、項目以及理療師等得到顧客的肯定）

　　第三步：（120）培養(yǎng)固定客源，提高營業(yè)收入，形成好的口碑，使公司步入穩(wěn)定的發(fā)展。

酒店策劃 篇4

尊敬的贊助商：

　　在這丹桂飄香的季節(jié)，青島理工大學(xué)又迎來了新一屆的大學(xué)生，新生的到來帶來更大的消費商機。我校學(xué)生會實踐部是此類校園活動指定宣傳策劃單位，對商家贊助大學(xué)生活動的可行性有較深入的了解�，F(xiàn)在就讓我們?yōu)橘F公司作此贊助可行性報告。

　　一、行性分析

　　1、我校今年將有約5000新生入學(xué)。這些新生中，預(yù)計有95%以上會有家長陪同來校報到。以每位新生的家長開一間房來算，至少需要4750間房間。顯而易見，這將是一個龐大的消費群體;

　　2、 大學(xué)生是一個比較喜歡旅游的群體，而青島又是一個旅游城市。我校有20000在校學(xué)生，這些學(xué)生的初中高中的同學(xué)來青島旅游的時候，勢必會要我校學(xué)生介紹酒店住宿，這將是一個極其龐大的消費群體;

　　3、新生剛剛到來，對開發(fā)區(qū)的消費環(huán)境還不熟悉，正是展開宣傳、打出品牌的大好時機，若您愿意可以長期與我們合作，您的知名度將會不斷擴(kuò)大，具有一傳十、十傳百的長遠(yuǎn)意義;

　　4、 我校和青島的其他高校之間會有一些聯(lián)誼的活動，并且我校學(xué)生和其他高校的學(xué)生之間也有這各種各樣的聯(lián)系，這也能夠為貴公司提高知名度。

　　二、宣傳方式及合作建議

　　1、橫幅:為期一周的大橫幅宣傳,將橫幅懸掛在學(xué)校內(nèi)(橫幅內(nèi)容為可以是：)人流量最多的位置。懸掛時間是一天24小時不間斷性;

　　2、海報:我們將在學(xué)校粘貼海報。(海報由貴公司提供);

　　3、展板：在各項活動期間作為獨立的宣傳方式在學(xué)校內(nèi)進(jìn)行宣傳;

　　4、發(fā)放傳單：為貴公司在校園內(nèi)發(fā)放傳單(傳單由貴公司提供);

　　5、調(diào)查問卷：幫貴公司進(jìn)行一次校園市場調(diào)查(調(diào)查問卷由公司準(zhǔn)備并提供);

　　6、小冊子宣傳：如公司有自新的宣傳冊子可協(xié)助派發(fā)(由商家自己供 ，利用學(xué)生會以及班主任代理等向?qū)W生家長介紹);

　　7、幫商家在校為學(xué)生辦理或發(fā)放會員卡、優(yōu)惠卡、打折卡、學(xué)生卡等。(卡片需貴公司提供);

　　8、網(wǎng)站宣傳：學(xué)生會是一個多部門協(xié)作的集體，下設(shè)有網(wǎng)絡(luò)部，我們可以在學(xué)校網(wǎng)站上為貴公司進(jìn)行宣傳(最好有商家的電子資料);

　　9、獎品宣傳：由商家提供獎品，比如代金券等，在我們舉行活動的時候作為活動獎品發(fā)放;

　　10、活動現(xiàn)場宣傳：學(xué)生會的相當(dāng)一部分活動選在室內(nèi)，比如朗誦比賽，各種趣味知識競賽等，我們可以在黑板上注明：本次活動由XX公司特別贊助。可以在主持人講臺上貼上商家的.海報，在活動PPT上打上商家的廣告等等�，F(xiàn)場宣傳的方式是本屆學(xué)生會為了能夠 給商家?guī)�來更好的宣傳效果特別向上級領(lǐng)導(dǎo)部門申請的;

　　三、活動經(jīng)費預(yù)算

　　橫幅 20元/米*12米 共240元(如商家自備，需贊助費200元) 宣傳展板 250元

　　發(fā)放小冊子及傳單，每次100元

　　代理辦卡提成10%

　　調(diào)查問卷200元

　　網(wǎng)站宣傳125元

　　現(xiàn)場宣傳或冠名費180元

　　四、贊助活動意義

　　增加校企間的交流與合作，共同學(xué)習(xí)，共同發(fā)展;

　　擴(kuò)大公司在各高校影響，通過全面的宣傳，提高公司產(chǎn)品在高校的市場占有率;

　　通過贊助相關(guān)活動樹立企業(yè)形象，提高公司的社會效益。

　　我們真心的希望能夠以此次活動為契機，和貴公司建立更長久的合作關(guān)系，幫助貴公司不僅在校內(nèi)，而且在社會上的最大的利益的實現(xiàn)。我們將在以后的工作為貴公司提供更大支持。

　　希望貴公司能慎重考慮我們的建議,給我們提出寶貴的意見.所有在校內(nèi)的宣傳活動由我們負(fù)責(zé),公司可以派人監(jiān)督.希望能和貴公司通力合作,共同搞好這次運動會,期望貴公司盡快回復(fù).期待您的加入!合作愉快!

　　涉外事宜：校團(tuán)委(具體由學(xué)生會實踐部負(fù)責(zé))

酒店策劃 篇5

　　20xx年1月21日是我酒店開業(yè)慶典五周年紀(jì)念，在我酒店開業(yè)五年來，在我們共同努力積極開拓下，所有員工團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，業(yè)績與日俱增，博得了許多市縣領(lǐng)導(dǎo)的好評，讓錳都大酒店成為了秀山一顆璀璨的明珠！

　　一、活動主題：

　　熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年店慶、圣誕、元旦三重喜慶，魅力錳都、精彩無限，感恩回饋，賓主聯(lián)誼。

　　二、活動目的

　　在我酒店開業(yè)五周年慶典之即及12月24日圣誕節(jié)和1月1日元旦節(jié)的來臨，借助五周年慶典與圣誕、元旦三重喜慶交集擴(kuò)大酒店的知名度，對外樹立酒店形象，加強與商務(wù)客戶，兄弟行業(yè)之間的感情聯(lián)系，進(jìn)一步提升錳都大酒店在秀山地區(qū)的影響力，穩(wěn)定和鞏固老客戶，進(jìn)行情感營銷，培養(yǎng)客戶忠誠度。

　　三、活動要求

　　1、喜慶的現(xiàn)場布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點突出隆重、大方、簡樸、喜慶的氛圍

　　2、密切結(jié)合店慶，圣誕節(jié)，元旦節(jié)三重喜慶布置酒店、會場

　　四、活動內(nèi)容

　　1、邀請兄弟集團(tuán)嘉賓及酒店大客戶，老客戶、合作單位等一同參加此次周年慶典活動。

　　2、營銷部美工負(fù)責(zé)全程照相，營銷部人員負(fù)責(zé)邀請VIP客戶、新老客戶、各兄弟集團(tuán)嘉賓、各贊助單位。

　　3、酒店內(nèi)外環(huán)境的布置。

　　4、酒店五周年慶典聯(lián)誼會在酒店多功能廳舉行。

　　5、酒店各部門自己組織節(jié)目（營銷部4個、人力資源部1個、財務(wù)部1個、領(lǐng)導(dǎo)組2個、工程部1個、前廳部2個、餐飲部3個、房務(wù)部2個），兄弟聯(lián)誼單位聯(lián)誼節(jié)目，賓主互動聯(lián)誼節(jié)目，內(nèi)穿插店慶感恩回饋抽獎活動、現(xiàn)場評判嘉獎活動。

　　6、酒店文藝節(jié)目匯演

　　7、酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門經(jīng)理為現(xiàn)場評委（人力資源部指定具體人員）

　　8、現(xiàn)場頒獎嘉賓（酒店領(lǐng)導(dǎo)）

　　9、有獎?wù)魑难葜v（我是錳都人）、評三個等級獎、一等獎（獎金現(xiàn)金300元、二等獎現(xiàn)金200元，三等獎現(xiàn)金100元）

　　10、文藝匯演節(jié)目評特等獎1名（獎現(xiàn)金600元）一等獎1名（獎現(xiàn)金400元）二等獎2名（獎現(xiàn)金各200元）三等獎3名（獎現(xiàn)金各100元）

　　11、凡參加有獎?wù)魑难葜v的各獎參與獎50元（限報名前10名）

　　12、嘉賓現(xiàn)場抽獎活動（獎品可為餐飲代金卷、客房代金卷、康樂部代金卷、圣誕店慶吉祥物禮品等，設(shè)特等獎1名，獎免費標(biāo)間一晚，一等獎1名，獎餐飲代金卷200元，二等獎2名，各獎康樂代金卷98元三等獎3名，各獎店慶新年禮品一份）

　　13、酒店評出優(yōu)秀部門班組、優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理人員，可在店慶活動上由錳都領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場頒獎（具體獎品按酒店獎金制度發(fā)放），此項也可以在年底總結(jié)會上進(jìn)行，由領(lǐng)導(dǎo)定奪。

　　五、酒店內(nèi)外環(huán)境布置電子顯示屏內(nèi)容：

　　1、熱烈祝賀錳都大酒店開業(yè)五周年！店慶，圣誕，元旦三重喜慶

　　2、“錳都五年感謝有您”傾情促銷月序幕啟動，敬請光臨！

　　3、錳都大酒店誠摯感謝各界朋友的支持與厚愛！

　　六、會場布置

　　1、如果是在圣誕節(jié)舉行店慶，酒店大廳擺圣誕樹、各種圣誕氣息的`貼圖。彩帶。

　　2、多功能廳門口放氣球彩門。

　　七、活動安排（店慶聯(lián)誼會活動流程）

　　1、12月24日18：00—18：30慶典啟動儀式（領(lǐng)導(dǎo)講話,嘉賓代表講話）

　　2、18:30—22：00文藝匯演、現(xiàn)場頒獎等。（具體流程見詳細(xì)節(jié)目單）

　　3、22：00聯(lián)誼會結(jié)束后所有管理人員送嘉賓離店。

　　八、經(jīng)費預(yù)算

　　1、策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)金獎勵2800元

　　2、酒店優(yōu)秀管理人員，優(yōu)秀員工，優(yōu)秀團(tuán)隊獎勵（按酒店獎勵制度發(fā)放，此項可以在年底工作總結(jié)會上進(jìn)行）

　　3、各種小禮品、圣誕店慶吉祥物等禮品500元。

　　4、嘉賓現(xiàn)場抽獎（免費標(biāo)間一晚228元、代金卷550元、店慶禮品三份）

　　5、店內(nèi)、會場布置500元總計費用約6000元左右

　　九、廣告宣傳

　　1、制定簡單的宣傳單（內(nèi)部制定）

　　2、營銷部發(fā)放邀請函（忠誠客戶、贊助商、聯(lián)誼單位等）

　　3、大廳放歡迎水牌

　　4、LED顯示

　　十、邀請函內(nèi)容

　　尊敬的：

　　光陰荏苒，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，錳都大酒店度過了五個春秋。時事變遷，歲月滄桑，錳都大酒店在拼搏中進(jìn)取，在風(fēng)浪中成長，在發(fā)展中壯大……

　　錳都大酒店自二零零七年一月二十一日開業(yè)以來，承蒙各級領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓和兄弟單位的親切關(guān)懷及大力支持，使錳都大酒店得到長足的進(jìn)步。五年真情關(guān)注，五年風(fēng)雨同行，五年攜手共進(jìn)，感謝一路有您，在錳都大酒店五周年慶典之際，我們將于20xx年12月24日晚上18：00在錳都大酒店四樓多功能廳舉辦“錳都五年·感謝有您”聯(lián)誼會，誠邀您參加。您的到來是對我們的巨大鼓舞，我們將不勝感激。

　　請您在12月24日前致電回復(fù)。

　　聯(lián)系人及電話：張梅15310747333

　　地址：秀山縣南部新區(qū)濱江路

　　十一、此策劃為錳都大酒店內(nèi)部員工與各兄弟單位店慶聯(lián)誼會，具體未盡事宜請領(lǐng)導(dǎo)補充，謝謝！

　　備注：營銷部做了一定調(diào)查，對員工只有采取現(xiàn)金獎勵，才能調(diào)動員工積極參與的興致，店慶活動之日，要求所有員工必須參加，任何人不得請假！各部門的文藝節(jié)目自行編排，節(jié)目單在12月14日之前交至人力資源部統(tǒng)一安排，所有評委由人力資源部指定。

酒店策劃 篇6

　　酒店餐飲五一勞動節(jié)餐廳促銷，都就是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，最大限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：

　　在消費者心目中理想的餐廳就是什么，最簡單的便就是滿足三方面：一就是餐廳的環(huán)境氛圍；二就是餐廳的服務(wù)態(tài)度；三就是餐廳的菜肴口味；四就是餐廳的消費階位。這四方面就是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分�？上褚韵略敿�(xì)分析。

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又就是從哪些方面體現(xiàn)出來的？在餐廳消費，食品只就是消費都要求的其中一環(huán)，更多的.就是人們要求的就是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果就是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍就是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，就是做好五一促銷活動的第一步。

　　2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。

　　促銷活動中人的因素就是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心，讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

　　消費都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費者，滿足消費都的新鮮感。

　　4、五一勞動節(jié)餐廳的消費階位。

　　消費者都大部分就是喜歡實惠的消費，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

　　制作，讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

　　觀賞，在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　價格，通過價格來吸引消費者，這也就是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

　　贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

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