酒店經(jīng)理工作職責(合集15篇)
酒店經(jīng)理工作職責1
1、負責民宿集宿項目的整體管理工作;
2、負責民宿集宿項目的整體接待工作，包括但不限于政府領(lǐng)導、公司客戶、合作伙伴等;
3、負責民宿集宿項目的客房、餐廳、會議室等管理工作;
4、負責民宿集宿項目員工的'日常工作管理及工作協(xié)調(diào)安排;
5、負責監(jiān)督項目工程進度;
6、負責維護與當?shù)卮迕駛兊年P(guān)系;
7、負責與總部公司對接協(xié)調(diào)相關(guān)工作事宜;
8、完成領(lǐng)導安排的其他事項
酒店經(jīng)理工作職責2
1、負責酒店營銷項目電話洽談，達成公司下達的`營銷指標；
2、根據(jù)淡旺季節(jié)點情況優(yōu)化改進酒店營銷方案，幫助酒店提升收益、同時不斷提升個人銷售業(yè)績；
3、行業(yè)情報等數(shù)據(jù)的收集與分析，為方案和決策提供支持依據(jù)；
4、與相關(guān)部門進行良好的合作與溝通，提高自身工作效率
酒店經(jīng)理工作職責3
1、負責客房部員工日常管理工作。
2、負責安排當日員工具體工作，對當日的空臟房進行檢查，確保房間的清潔度的同時確保各種房型的可售房數(shù)量。
3、負責對各種客用品進行管理，保障各類客用品及客用布草的正常使用。同時對客用品及布草進行合理控制。
4、掌握客房工程及清潔的具體狀況，根據(jù)情況對客房制定出計劃清潔的工作安排。并對此情況及時匯報給總經(jīng)理。
5、做好周、月度工作計劃、及月度培訓計劃等。
6、及時與前臺、工程、保安保持有效的溝通，做好客房及公共區(qū)域的.設(shè)施、設(shè)備的維護工作。
7、負責對新、老員工進行業(yè)務(wù)方面的培訓。
酒店經(jīng)理工作職責4
1、執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，在總經(jīng)理領(lǐng)導下，完成樓面日常工作，并對其負責和匯報工作。
2、必須確保在崗人員準時上崗，保證服務(wù)熱情周到，并使服務(wù)員嚴格履行自己提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職責。
3、要經(jīng)常了解并回答自己屬下提出的各種問題，負責跟蹤解決。
4、負責團隊訂餐和確定餐桌席位標準。
5、要出席公司主管會議和每日的樓面B訓。
6、開市前巡視檢查餐廳的裝飾、音樂、燈光，餐桌擺臺及服務(wù)員的到崗情況等各方面均要達標。
7、堅持服務(wù)現(xiàn)場的管理、檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務(wù)流程和質(zhì)量要求做好各項工作。
8、要與客人多接觸，了解他們對菜點佳肴以及服務(wù)等方面的'滿意程度。
9、負責處理服務(wù)中的差錯和客人的抱怨，協(xié)調(diào)客人與服務(wù)人員之間的關(guān)系，保證客人心情愉快。
10、負責協(xié)調(diào)與公司其他各部門的關(guān)系，協(xié)調(diào)下屬主管與服務(wù)的工作崗位。
11、負責制定餐廳的各項服務(wù)程序、服務(wù)效率、服務(wù)效果鑒定檢查標準。
12、須親自參與一些大型或重要的接待工作。
13、核實并按時完成各種有關(guān)營業(yè)報表。
酒店經(jīng)理工作職責5
1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。
2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè),所需用品用具是否充足,電器設(shè)備和燈光有無問題。
3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。
4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。
5、向出品部了解當天的供應(yīng)品種,搞清楚當天的沽清品種和需要促銷的出品。
6、在指定的時間內(nèi),根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。
7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。
8、安撫服務(wù)員(制度職責大全服務(wù)員)的工作情緒,處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向總經(jīng)理(制度職責大全總經(jīng)理)反映。
9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時督促員工的.服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。
10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。
11、做好當天的工作記錄,并開班后會總結(jié)今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進行評講和指正。
12、進行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。
酒店經(jīng)理工作職責6
1、負責精裝修工程的項目施工管理工作；
2、審核精裝設(shè)計圖紙，提出有關(guān)設(shè)計效果、選材、作法等改進建議；
3、負責精裝設(shè)計交底及圖紙會審，落實設(shè)計變更和洽商；
4、對工程項目中的精裝修工程進行技術(shù)分析，解決施工技術(shù)難題；
5、編寫精裝修施工工程管理方案，并負責實施、監(jiān)督現(xiàn)場施工管理，檢查和驗收；
6、審核施工單位編制施工組織設(shè)計及施工進度計劃，并跟蹤落實；
7、負責工程的`質(zhì)量、進度、安全文明施工等管理工作；
8、定期參加項目例會、監(jiān)理協(xié)調(diào)會、重大方案實施學習會，定期組織安全檢查和質(zhì)量檢查工作；
9、參與精裝修分包及精裝甲分包材料的招投標相關(guān)工作，跟蹤甲供材的管理工作；
10、負責精裝修專業(yè)的工程技術(shù)資料的收集、歸檔；
11、其他上級交辦的工作。
酒店經(jīng)理工作職責7
1、維系客戶，掌握團隊工作進度已和方向，策劃組織實施各類促銷及公關(guān)事件及執(zhí)行方案；
2、制定年、季度度傳播策略方案，審核、撰寫相關(guān)稿件，項目總結(jié)報告等；
3、品牌策略及新品發(fā)行計劃、品牌及產(chǎn)品廣告?zhèn)鞑ゲ呗裕?、廣告表現(xiàn)及媒介投放分析；
5、監(jiān)控實施質(zhì)量，與目前所服務(wù)部分客戶對接，溝通日常工作內(nèi)容，及時根據(jù)客戶要求和情況變化，提出解決方案，向客戶提供專業(yè)化的`解決方案；
6、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，協(xié)調(diào)上級完成團隊的管理、培訓及新業(yè)務(wù)的拓展。
酒店經(jīng)理工作職責8
1、執(zhí)行總經(jīng)理下達的工作指令向總經(jīng)理負責并報告工作
2、按照企業(yè)專門化管理的要求和所在地有關(guān)部門關(guān)于設(shè)備管理、安全生產(chǎn)、勞動保護、環(huán)保管理和能源管理工作的有關(guān)規(guī)定制訂管理工作的年度計劃和目標經(jīng)審定后組織實施
3、做好各使用部門對設(shè)備設(shè)施管理的協(xié)調(diào)和督導工作保證設(shè)備設(shè)施管理工作的計劃和目標的全面實現(xiàn)
4、負責酒店用能供應(yīng)和維修費用的預(yù)算管理制訂全店能源消耗計劃、節(jié)能措施用能制度和技改規(guī)劃并負責組織和督導各用能部門落實各項計劃和制度做好能耗控制和統(tǒng)計分析工作抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作
5、組織與協(xié)調(diào)各部門落實設(shè)備設(shè)施管理和維修保養(yǎng)制度及技術(shù)培訓工作
6、審核設(shè)備檢修計劃、設(shè)備更新改造計劃、設(shè)備考核指標、新增設(shè)備和報廢設(shè)備等申請報告并加強本部門的財產(chǎn)物資管理
7、定期召開設(shè)備管理成本核算和費用控制工作會議研究、改進和完善對設(shè)備設(shè)施的科學管理方法并負責解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費用的問題
8、定期組織設(shè)備檢查、評比工作提高設(shè)備完好率
9、按照設(shè)備事故處理規(guī)定負責處理主要設(shè)備和重大設(shè)備事故
10、掌握設(shè)備管理人員的技術(shù)業(yè)務(wù)狀況關(guān)心設(shè)備管理人員的.技術(shù)業(yè)務(wù)提高和更新逐步使各級設(shè)備管理人員的水平向科學化、現(xiàn)代化管理方向發(fā)展
11、認真貫徹“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨使員工確立“后臺為前臺服務(wù)”的思想著重抓好各部門設(shè)備設(shè)施報修維修的工作不斷提高維修工作質(zhì)量和效率保障酒店經(jīng)營管理正常開展
酒店經(jīng)理工作職責9
一、全權(quán)負責處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；
二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價．餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況，并采取對策，保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；
三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的.總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報，并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)；
四、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制，財務(wù)預(yù)算等工作；指導財務(wù)工作；
每季財務(wù)報表；檢查分析每月營業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門；
六酒店維修保養(yǎng)工作；
七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；
八、指導訓導工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；
九、以身作則，關(guān)心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；
十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎懲、晉升工作。
酒店經(jīng)理工作職責10
1、全面負責酒店的'經(jīng)營管理，對酒店經(jīng)營業(yè)績負責。
2、根據(jù)集團下達的經(jīng)營指標，編制酒店年度預(yù)算及業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定經(jīng)營方案，向各部門下達業(yè)績指標。
3、結(jié)合市場實際情況分析經(jīng)營管理現(xiàn)狀，組織制定市場營銷策略和市場開拓計劃，研究競爭對手的經(jīng)營策略并制定相應(yīng)措施。
4、建立、健全酒店管理體系，完善各項規(guī)章制度，并確保其落地執(zhí)行。
5、組建管理團隊，指導培訓工作，提升酒店服務(wù)水平及員工整體素質(zhì)。
6、負責對外公共關(guān)系維護，樹立良好品牌形象。
酒店經(jīng)理工作職責11
1、負責發(fā)展目標客戶，拓展公司業(yè)務(wù)，維護客戶關(guān)系和收集客戶信息。
2、根據(jù)酒店近期和遠期經(jīng)營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店對外銷售以及招攬客源的計劃;
3、研究和掌握周邊客戶群體以及旅游市場動態(tài)和客戶的潛在需求，匯集整理對外銷售策略，定期向總經(jīng)理提交書面報告;
4、負責酒店的宣傳推廣工作，積極參與酒店產(chǎn)品的更新、改造和組合開發(fā)，提高酒店的.聲譽和影響力。
5、指導酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。
6、月底做好當月酒店營運狀況分析與下月營銷部工作計劃，交總經(jīng)理審批，及時匯總當月客戶投訴情況，以書面形式交予總經(jīng)理審閱。
酒店經(jīng)理工作職責12
1)全面負責客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負責
客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作�？头坎拷�(jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營決策計劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)�？头坎拷�(jīng)理借助于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務(wù)，布置工作，并進行指導和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執(zhí)行計劃的結(jié)果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實，使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。
(2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序
客房部經(jīng)理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務(wù)工作落實到各個崗位。明確各崗位的.職責范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應(yīng)承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權(quán)力。
客房部經(jīng)理根據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求，制定本部門服務(wù)工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務(wù)質(zhì)量。
(3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估
客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，并對各工作崗位進行職務(wù)分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過程�？头坎拷�(jīng)理制定本部門員工的培訓計劃，監(jiān)督培訓的實施，以提高員工的素質(zhì)�？头坎拷�(jīng)理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結(jié)果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。
(4)對客房部物資、設(shè)備進行管理和控制
客房部經(jīng)理審核本部門物資、設(shè)備的采購計劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗收關(guān)及報廢關(guān)，制定物資、設(shè)備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資，對設(shè)備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。
(5)提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃
客房的陳設(shè)布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境�？头坎拷�(jīng)理應(yīng)是這方面的專家，應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則，提出客房陳設(shè)布置的專業(yè)性方案。此外，客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化，提出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調(diào)整，陳設(shè)布置的變化，每年有計劃地更新改造一部分客房。
(6)制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出
客房部經(jīng)理根據(jù)預(yù)測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制定房務(wù)預(yù)算。房務(wù)預(yù)算包括：購置布品及制作員工制服的預(yù)算，購置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。預(yù)算制定后，一旦經(jīng)總經(jīng)理批準后，客房部經(jīng)理應(yīng)嚴格將本部門的各種費用支出控制在預(yù)算之內(nèi)。
(7)巡視和檢查本部門的工作狀況
客房部經(jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)水準及設(shè)備、設(shè)施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務(wù)人員的工作，并認真作好記錄。另外，巡視中還要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。
(8)對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制
客房部經(jīng)理要善于運用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問題與個別存在的質(zhì)量問題，找出影響客房服務(wù)質(zhì)量的因素，及時采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。
(9)保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作
客房部經(jīng)理作為本部門的負責人要經(jīng)常主動與其他部門的負責人聯(lián)絡(luò)、溝通，取得各部門對客房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。
(10)不斷改進和提高客房管理水平
客房部經(jīng)理應(yīng)有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善于學習，認真思考，精心籌劃，在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。
酒店經(jīng)理工作職責13
1、參加每日召開的部門例會，如開班前會，檢查員工的儀表儀容，宣布當日的客情。
2、分配班組員工工作，保證前臺對客服務(wù)人手，檢查文具及對客服務(wù)用品的準備情況。
3、查閱本月的.訂房情況有無超過30間的團隊用房數(shù)，如有要安排員工預(yù)分配團隊用房。
4、檢查每日營業(yè)日報表。
5、檢查當日進店團隊的安排情況，房卡鑰匙制作情況，檢查通知單和傳真是否有特殊要求，并給予落實。
6、檢查次日進店團隊的安排情況，房卡鑰匙制作情況，檢查通知單和傳真是否有特殊要求，并給予落實。
7、檢查次日進店團隊一覽表，團隊確認書。
8、做后天進店團隊分房表。
9、核查當班需打印的所有電腦報表，特別房租報告。
10、檢查并負責落實傳真情況。
11、督導檢查當班員工工作及時解決困難。
12、安排員工分批就餐.
13、查閱***日志，落實上一班交接內(nèi)容。
14、檢查當日進店團隊/會議，散客中有無提前到店的落實情況。
15、進店高峰參與前臺的接待工作。
16、檢查當班員工的各類資料的輸入確保信息發(fā)生準確。
17、檢查差異房的處理情況。
18、熟記常客姓名，努力提供針對性服務(wù)。
19、檢查當班員工工作區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
20、按崗位職責開展工作。
21、預(yù)訂員/行李督導不在時代替其工作。
22、檢查員工鑰匙孔和電腦房間的核對情況6-11_zdsbzx，確保信息一致。
23、每日征求客人意見記錄在***本上。
24、每日送團隊征求團體陪同、領(lǐng)隊和客人意見，到門口揮手送別
酒店經(jīng)理工作職責14
1、負責酒店的銷售及推廣；
2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標；
3、開拓新市場，發(fā)展新客戶，增加銷售范圍；
4、負責市場信息的收集及競爭對手的'分析；
5、負責銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù)；
6、管理維護客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃。
酒店經(jīng)理工作職責15
1、組織召開班前/班后會，做好班前儀容儀表自查，禮儀、對話等操作練習，布置每日前臺班組重點工作注意事項，激勵員工，掌握每班次前臺崗位工作情況。
2、巡查酒店各區(qū)域，掌握酒店實時情況，安排和協(xié)調(diào)酒店大堂的對客服務(wù)工作，及時處理酒店內(nèi)的各種賓客關(guān)系問題。
3、關(guān)注可賣房情況，及時與客房主管溝通獲取最新房態(tài)，保證前臺可賣房供應(yīng)量，跟進特殊要求預(yù)定，確保房態(tài)的'準確，以便前臺進行銷售工作。
4、監(jiān)督前臺員工銷售工作，根據(jù)當天實際客流情況，適時調(diào)整銷售策略。
5、現(xiàn)場示范各項對客服務(wù)標準流程，協(xié)助前臺員工順利完成高峰時段的接待任務(wù)，有效控制前臺現(xiàn)場管理，監(jiān)督前臺員工掌握標準操作流程。
6、審核前臺單據(jù)、帳目，對房價操作進行嚴格控制，對沖調(diào)賬進行有效控制。
7、關(guān)注客戶感受，建立前臺客戶回訪機制，落實前臺客戶回訪記錄，有效處理客戶投訴。
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