飲食文化演講稿

　　好的演講稿可以引導(dǎo)聽眾，使聽眾能更好地理解演講的內(nèi)容。在現(xiàn)在社會，演講稿對我們的作用越來越大，你知道演講稿怎樣才能寫的好嗎？以下是小編整理的飲食文化演講稿，希望對大家有所幫助。

　　飲食文化演講稿 篇1

　　俗話說“民以食為天”。飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要。中國的飲食文化傳承了五千多年，可謂輝煌。

　　中國傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)人與自然的統(tǒng)一，飲食文化也是如此。從神農(nóng)的中國飲食文化開始，五千多年來，中國人一直強(qiáng)調(diào)藥食同源的道理，神農(nóng)的藥味是藥食同源最早的見證。

　　中國的飲食分為四個發(fā)展階段：生食、熟食、自然烹飪和科學(xué)烹飪。注重用料、烹飪、食用的精致，引進(jìn)傳統(tǒng)菜肴6萬余種，工業(yè)食品2萬余種，內(nèi)容豐富，博大精深，民族特色鮮明。五顏六色的宴席，五顏六色的風(fēng)味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽(yù)。

　　不同的飲食習(xí)慣造就了不同的飲食文化。中國飲食文化的總體特征；

　　第一，口味多樣。由于我國幅員遼闊，資源豐富，各地的氣候、產(chǎn)品、習(xí)俗都有差異。我國自古就有“南飯北來”的說法，其口味可分為“南甜北咸，東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩。

　　第二，四季不同。一年四季按季節(jié)吃飯是中國烹飪的另一大特色。我國自古以來都是根據(jù)季節(jié)變化調(diào)味配菜，冬味濃郁，夏清淡涼。

　　第三，注重美感。不僅熟練，還注重菜肴的美感，注重食物的色、香、味、形、器的和諧。實(shí)現(xiàn)色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神與物質(zhì)高度統(tǒng)一的特殊享受。

　　第四，注意興趣。不僅對小吃的色、香、味有嚴(yán)格的.要求，對其命名、口味模式、用餐節(jié)奏、娛樂穿插也有一定的要求。中餐菜名可以說是高超，雅俗共賞。菜名不僅根據(jù)主、輔、調(diào)味、烹飪方法的真實(shí)性來命名，還根據(jù)歷史故事、神話傳說、名人口味和菜名形象來命名。

　　第五，食藥結(jié)合。中國的烹飪技術(shù)與醫(yī)療保健密切相關(guān)。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制作各種美味菜肴，達(dá)到預(yù)防和治療某些疾病的目的。"

　　中國人的飲食生活反映了傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)。研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的重要組成部分，也是研究中國文化的關(guān)鍵。

　　飲食文化演講稿 篇2

　　中國的菜系有上千種，比如北京的烤鴨，湖南的臭豆腐……我家鄉(xiāng)的菜系是有名的.臭豆腐。

　　說到臭豆腐，你肯定會問：“這豆腐是臭豆腐，怎么這么喜歡？”其實(shí)臭豆腐聞起來很臭，味道也很好。

　　今天我和媽媽一起上街。街上不時傳來叫賣聲：“快來買正宗的臭豆腐，好吃又便宜！”一聽說有臭豆腐，就求我媽給我買臭豆腐吃。只見攤主從鹵水里撈出一寸見方的豆腐，放在油鍋里炸。煎的時候，我能聽到一陣吱吱的聲音。炒了幾分鐘，煮了一串臭豆腐，攤主用刷子蘸了一點(diǎn)食材，刷在臭豆腐上。所以，一串臭豆腐是可以吃的。我等不及要和一串臭豆腐一起吃了。我忍不住哭了：“哇，好香！”我又把臭豆腐狼吞虎咽了下去，不知不覺，肚子里就有一串臭豆腐。

　　這時，我只覺得嘴巴發(fā)燙，我“呼哧呼哧”喘著粗氣。旁邊的媽媽笑著對我說：“要不要再來一串？”我撓了撓頭，不好意思地回答：“我想，但是肚子飽了。”

　　飲食文化演講稿 篇3

　　我家鄉(xiāng)最有名的小吃是美味的餛飩。每當(dāng)我嘗到這種令人垂涎的食物，我就感到輕松愉快。

　　吃餛飩要有耐心。如果你很著急，你想一次吃一個。餛飩會讓你滿嘴氣泡。吃餛飩也很講究，可以和皮分開吃；扎完皮也可以長期吃。喜歡吃辣的客人可以在吃之前放點(diǎn)辣椒。

　　國慶假期的某一天，我媽特意帶我去黃師父的餛飩店品嘗了美味的餛飩。我開始吃餛飩。我看到餛飩很厚，顏色很誘人，又長又鼓，讓人很想一次吃一個。此時。我拿起胡椒粉瓶往餛飩湯里撒胡椒粉，然后挑了最大的，用筷子小心的扎皮。突然，一陣香氣撲鼻而來，我忍不住流口水。我先咬了一口皮膚。真的很耐嚼。然后一團(tuán)紅肉調(diào)皮地從餛飩皮里跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷阱的`誘惑。我迫不及待地想咬一口。那種又嫩又滑的感覺撲面而來，我舍不得吞下那美味多汁的云。我只是想餛飩在嘴里回味一下。一連吃了七個，肚子都腫了。我媽看到我吃的這么好就說我是個饕餮。呃，誰做的餛飩這么好吃？我寧愿做個饕餮鬼，也不愿品嘗人間美味。在家里，餛飩的香氣還在我嘴里四溢！

　　嗯，聽了我的介紹，大家一定都在流口水！來嘗嘗這個好吃的——餛飩吧！

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