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大米市場調(diào)查報告5篇（薦）
在日常生活和工作中，需要使用報告的情況越來越多，報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。其實寫報告并沒有想象中那么難，下面是小編幫大家整理的大米市場調(diào)查報告，希望能夠幫助到大家。
大米市場調(diào)查報告1
一、調(diào)查方法：
市場實地走訪。
二、調(diào)查區(qū)域：
xx市所以區(qū)域。
三、調(diào)查日期：
7月6日——7月10日
四、調(diào)查對象：
各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店的經(jīng)銷商和消費者
第一部分：市場基本情況分析：
一、大米市場總體情況：
目前xx市場農(nóng)產(chǎn)品市場潛力巨大，大米是不可缺少的生活消費品，尚未形成壟斷性著名品牌與企業(yè)，為公司的發(fā)展壯大提供了充足的市場空間。而且生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在國內(nèi)尚處于起步階段，但其高價值、高利潤與高科技含量的產(chǎn)品特征將為公司的核心產(chǎn)品競爭力的形成與公司的后繼發(fā)展提供強勁的產(chǎn)品、市場與利潤空間的保障。
二、大米市場的主要經(jīng)營方式：目前xx大米經(jīng)營主要以特約經(jīng)銷商、批發(fā)、零售方式和廠家直銷。批發(fā)。零售兩種方式。他們都分別在周谷堆設立直銷處或設立總代理，然后在四面八方設立代理商。在調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，大米的銷售主要分布在各區(qū)域的超市、社區(qū)便利店、糧油行等場所。其中，大部分糧油行在消費者購買達到一定的數(shù)量時候，對其周圍有送貨上門的服務。
三、xx市場的大米品牌及其銷售情況分析：如下圖：經(jīng)調(diào)查顯示：占領xx大米市場的主要品牌有金潤，白湖，金健，東北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，從上面的圖表發(fā)現(xiàn)金潤，東北大米，北大荒米成為我們的主要競爭對手，他們基本占領了xx的大半市場，首先東北大米和北大荒米以口味占領一部分市場，他們基本是做老客戶，而且他們的定位明確，如肥西米和一些其它的米，以價格優(yōu)勢占領市場，他們屬于本土大米，占領xx的小糧店，在走訪時還發(fā)現(xiàn)，金潤、隆迪。白湖大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。另外，通過比較發(fā)現(xiàn)，金潤在市中心、城郊所占比率較大，銷售數(shù)量較多，而且在有些超市和便利店成了金潤的專賣，例如：互惠超市。金潤米是本土品牌，其加工廠就在xx，所以少了運輸費；它的營銷策略全，它不僅在超市鋪貨，而且在一些企業(yè)也供貨，例如：有的公司在節(jié)假日時發(fā)金潤的米，這樣長久下去消費者會行成一種習慣，自然的會考慮到金潤米，俗話說”習慣成自然”因此我們要做到培養(yǎng)消費者的習慣；品種多，它在高。中。低檔都有不同的品種。但它沒有自己的生產(chǎn)地，都是拿別人的`米來加工然后導入市場；目前市場上金潤米的質(zhì)量成在一定的質(zhì)量問題；訴求不明確，定位不準，大眾化，沒有具體的針對性。
四、價格分析：
在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2.6—3.8元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。根據(jù)xx市糧食局顯示，糧食的價格目前在xx有所提升，文件如下：xx市糧油市場行情。
1、批發(fā)價：普通雜交米1.32—1.33元/市斤（下同），優(yōu)質(zhì)雜交米1.52—1.53，普通粳米1.86—1.87，東北粳米2.18—2.50；
2、零售價：普通秈米1.45左右，優(yōu)質(zhì)秈米1.55左右，普通粳米1.75左右，優(yōu)質(zhì)粳米1.90左右；
五：消費群體分析：
在消費群體的調(diào)查方面，經(jīng)常性購買大米的消費者，女性高于男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30—59歲。比如在大型購物內(nèi)的大米銷售區(qū)，買者眾多，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，他們買米時大米質(zhì)量辨別仔細，平時關注大米價格變化。部分消費者只是根據(jù)自己的經(jīng)驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。
六：消費者及經(jīng)銷商對產(chǎn)品關注
消費者購買大米時最關心的幾大因素有口味、服務態(tài)度。價格，包裝及品牌等，據(jù)調(diào)查資料顯示，其中以口味為關心度最高，說明消費者對產(chǎn)品口味的重視程度，另外，消費這對包裝也比較重視，最主要的是袋子的手提的口子，現(xiàn)在市場上，有的大米袋子的口子太薄，一提就斷，這樣嚴重影響產(chǎn)品的銷量。而且有好多袋子的包裝過于陳舊，我們應該設計一些符合社會的發(fā)展變化的新元素的東西，要隨著時代的腳步走，要有一套完整的cis設計，整個市場要要統(tǒng)一，規(guī)范起來。另外經(jīng)調(diào)查表明：絕大多數(shù)消費者喜歡靈活、快捷的購買方式，人們購買大米時很少預先了解行情，但對農(nóng)藥殘留問題非常關注；大米市場價格波動較小，趨于穩(wěn)定。在xx市，省內(nèi)的普通大米仍占市場的主導地位。
另外，經(jīng)銷商、批發(fā)商最關心的是大米的質(zhì)量，以求較長時間的儲存，不易變質(zhì)。其次他們也關心產(chǎn)品的一些廣告促銷活動，因為這樣會促進他們的銷售。還有在終端管理上，問題突出。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，普遍存在陳列混亂、標價不清等問題，各片區(qū)糧油行、社區(qū)便利店較之大中小超市在終端陳列和整理上重視程度明顯不足。
第二部分：結(jié)論與建議
一、結(jié)論：
綜上所述：白湖大米市場廣大，白湖米業(yè)發(fā)展前景勿庸置疑，但要想在成為xx的行業(yè)老大，白湖大米市場還有待規(guī)整，在調(diào)查中突出表現(xiàn)的幾個問題有：
1．在xx市場，金潤，東北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市場，但銷售分布不平衡，也有部分區(qū)域市場空白，有待拓展。
2．30—59歲中年女性是目前最主要的消費群體。
3．產(chǎn)品口味，價格，服務，包裝仍是消費者、經(jīng)銷商關心度最高的因素。
4．在1.5—250元/斤，這個價位的大米銷售情況仍然站住大部分市場。
5．20斤，50斤左右的大米銷量不錯。
6．白湖大米的廣告宣傳力度有待加大。
二、建議：
針對以上的結(jié)論，結(jié)合市場的實際情況，我們提出如下建議：
第一、加大開發(fā)市場力度、逐步提高大型商超鋪貨率。在考慮大型商超同時，注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放，調(diào)查發(fā)現(xiàn)在繁華地段后面，居民區(qū)繁密，人流量較大，可在此處下功夫，提高市場占有率。
第二：包裝方面要改造，因為消費這對包裝也比較重視，最主要的是袋子的手提的口子不要太薄，不要一提就斷，這樣嚴重影響產(chǎn)品的銷量。而且有好多袋子的包裝過于陳舊，我們應該設計一些符合社會的發(fā)展變化的新元素的東西，要隨著時代的腳步走，要有一套完整的cis設計，整個市場要要統(tǒng)一，規(guī)范起來。顏色也要有一個主導顏色，要統(tǒng)一起來。
第三、針對目前主要消費群體，加強廣告宣傳。同時，對其他米商進行品牌意識灌輸。
第四、在主要超市必須進行終端監(jiān)督、管理。建議配備專門人處理此類問題，定期進行走訪監(jiān)督指導，在大型超市可以考慮配導購員�？蛇m時做一些優(yōu)惠活動，借鑒家樂福，和家福，世紀連華等大型超市內(nèi)進行優(yōu)惠活動，在顯眼位置，一定體積的堆放產(chǎn)品，配于優(yōu)惠信息提示，加強了消費者對產(chǎn)品的印象和認知，有利產(chǎn)品的推廣、銷售。同時，在平時對于對所賣產(chǎn)品進行清楚標價，可以借鑒中匯在超市的pop標價，在散賣區(qū)進行產(chǎn)品信息告知，在暫時缺貨的貨架上進行友情提示等。
第五：對品牌的策略要加大力度，要做成品牌，不能只為了銷售。要為以后考慮，把品牌做起來。因為只有品牌做上去了，才能長久不衰。
大米市場調(diào)查報告2
在近一個月的時間內(nèi)，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談調(diào)查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過有關信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調(diào)查報告。
一、調(diào)查方式：市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）
二、調(diào)查區(qū)域：合肥
三、調(diào)查日期：5月10—6月6
四、調(diào)查對象：各區(qū)域超市、集市、糧油行、社區(qū)便利店等。
五、基本情況分析：
1、 地區(qū)分布
各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內(nèi)的.大大小小的糧油行、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)，調(diào)查報告《大米市場調(diào)查報告》。
同時，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學生食堂用米
在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。
2、市場品牌及其銷售情況
經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油行，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。
在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。
3、銷售價格
在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。
但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。
六、調(diào)查后感
通過此次市場調(diào)查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調(diào)整，會更有利于市場銷售。
1、 開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。
2、 金潤有內(nèi)蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。
3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。
4、 國企有些還需要向私營學習
大米市場調(diào)查報告3
一、概述
中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,1998年稻谷總產(chǎn)量為1.93億噸,約占世界總量的34.4%。中國又是全球最大的大米消費國,年消費大米達1.l7億噸,人均98公斤。大米養(yǎng)活了60%以上的中國人口。糧食市場放開已經(jīng)有十多個年頭了。經(jīng)過十多年的摔打和磨煉,大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，至今還沒有規(guī)模特別大的全國性的大米企業(yè)。近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進入了品牌競爭的新時代，行業(yè)領導者即將確立，競爭格局正在形成。
國內(nèi)比較有名的大米品種包括天津小站稻、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。
我國稻米80%作口糧消費，全國年均消費大米2.4億噸，而其中的品牌大米僅占2%。品牌大米是有商標注冊的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占據(jù)國內(nèi)中高檔市場，而目前國內(nèi)的中高檔米市場被泰國米、東北米、湖南米占領。高檔市場被有機米和日本米占據(jù)。
在20xx年以前，進口大米幾乎都是泰國香米，泰國香米02年開始進入中國市場，05年壟斷國內(nèi)高端米市場。目前每年進口大約24萬噸，很大部分被珠三角地區(qū)所消化，其余的主要滿足北京、上海、廈門等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。這個需求還在不斷地上升。在上海，中高檔市場基本是泰國香米的天下。正大集團泰香米在上海商超的氣勢很大，主要有金蓮花皇冠和皇族金輝兩個品牌。泰國香米的市場價平均為12元/kg。
20xx年7月，日本大米以每公斤99元的天價進入京滬兩地。一次性進口24萬噸，并于20xx年5月以198元/2kg的市場價進入廣州市場。拉開了品牌大米高端米市場的序幕！
二、相關政策法規(guī)
1、購銷體制和價格改革
大米在1985以前，由國家統(tǒng)購統(tǒng)銷。1985年開始大米取消統(tǒng)購統(tǒng)銷，邁出市場化的第一步。 20xx年我國加入WTO后，糧食行業(yè)開始實行糧食購銷市場化改革，除國家掌握的中央儲備糧源和地方政府掌握的地方儲備糧源外，定購糧食逐步放開，20xx年，全國全面推進糧食購銷市場化改革。但經(jīng)營大米的主要渠道還是以前的國有的糧食部門，盡管這些部門的經(jīng)營形式已有所改變，有的已改為私人承包，或個人掛靠糧食部門來經(jīng)營。大米銷售渠道多樣化，糧店、商場、超市、食雜店等到處都有賣大米，從整體上看，大米的銷售主渠道是在批發(fā)渠道上，在批發(fā)這條渠道上，也還是國有的糧食部門為主體。
相關管理條例：
《糧食流通管理條例》
《糧食收購審核管理暫行辦法》
《糧食流通監(jiān)督檢查暫行辦法》
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法》
《糧食行政復議辦法》
2、糧食儲備和托市收購
糧食儲備：糧食儲備是為保證非農(nóng)業(yè)人口的糧食消費需求，調(diào)節(jié)省內(nèi)糧食供求平衡、穩(wěn)定糧食市場價格、應對重大自然災害或其他突發(fā)事件而建立的一項物資儲備制度。目前我國建立起中央、省和市縣各級儲備體系。所有的儲備糧權全部屬于中儲糧總公司。省市縣三級地方糧食儲備實行省長負責制。
托市收購：糧食部門的托市收購目的是穩(wěn)定市場糧價、促進農(nóng)民增收、調(diào)動農(nóng)民種糧積極性、保護農(nóng)民利益。如根據(jù)國家發(fā)改委等6部門制定的20xx年中晚稻最低收購價執(zhí)行預案的'要求，當中晚秈稻市場收購價低于國家規(guī)定的最低收購價每百斤72元時，啟動預案，由國家指定的企業(yè)按最低收購價掛牌收購。收購一定數(shù)量后，市場價格回升并穩(wěn)定在最低收購價以上時停止執(zhí)行。非國家指定企業(yè)可隨行就市收購。最低收購價政策不同于過去的保護價收購政策。保護價收購是指所有國有糧食企業(yè)按保護價敞開收購農(nóng)民余糧，而最低收購價主要起托市作用。
三、中高檔米市場概況
1、中高檔米市場
散裝零售價位在每公斤6元以上
主流價格帶在每公斤6-12元
有機大米售價每公斤18元
抗疲勞的功能大米每公斤36元
總體來看，每公斤10元以上的高價米在商超銷售的銷售總額的占比不到1%
最高端米市場一般訴求點：有機
2、小包裝米市場
主要是中高檔品牌的包裝米。有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。
有機大米和綠色大米一般以小包裝米形式進行銷售，而小包裝米不一定就是有機大米和綠色大米。小包裝米市場和中高檔米的市場重疊。
3、有機米
有機大米是衡量大米質(zhì)量標準的一個最高等級，也是無公害大米和綠色大米。所謂有機大米是在種植、收割、儲藏、加工、包裝等一系列過程中，有嚴格要求的國家標準，不允許使用任何化學合成的藥物激素和對人體有害的化學物質(zhì)，可以說是食品安全最高等級的大米。在栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法，使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規(guī)定，要有三年都沒有碰到一點化學農(nóng)藥，這樣子做可以完全消除稻米內(nèi)可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有污染的效果。
4、有機大米和綠色大米的區(qū)別
綠色食品和有機食品雖然都是以環(huán)保、安全、健康為目標的可持續(xù)食品，代表著未來食品發(fā)展的方向，但是綠色食品和有機食品又有一定的區(qū)別。其中最重要的一個區(qū)別就是有機食品的標準比綠色食品高，被人稱為“純而又純”的食品，它從基地到生產(chǎn)，從加工至上市都有著嚴格的要求。
首先，有機食品在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)，而綠色食品則允許有限制地使用這些物質(zhì)。其次，有機食品的生產(chǎn)和加工要比綠色食品嚴格得多。最后，有機食品的生產(chǎn)和加工要比其他食品難得多，管理也嚴格得多。有機大米一般同時通過綠色大米認證。而綠色大米則不一定能通過有機大米認證。
普通消費者，則沒有把綠色大米和有機大米嚴格區(qū)分開。也對于有機大米認證和綠色大米認證不是很了解，普遍關注大米產(chǎn)地和大米品種。
透過更加深入的分析，我們發(fā)現(xiàn)由于強度的工作壓力以及生存壓力，深圳已經(jīng)日益成為了感情的沙漠，不僅僅是陌生人之間、同事朋友之間，包括和家人、親人、愛人、小孩，由于沒有足夠的時間陪伴以及缺少必備的溝通交流技巧，愛情親情也在日益淡漠。深圳整體的社會現(xiàn)實是感情淡漠，但是整體的社會情緒是渴望親情愛情，擔憂過多的工作應酬影響夫妻感情、父子親情，對幸福家庭有著強烈的渴望和需求。而大米其實在深圳這樣一個高強度高壓力的城市已經(jīng)不再是簡簡單單滿足溫飽的物質(zhì)，它們更多的承載的是家庭的幸福以及溫馨的媒介。大米不僅是解決饑餓，更是維系一家人感情的橋梁。通過親手為愛人親人端上一碗香噴噴的米飯，通過和家人團聚分享一頓可口香甜的晚餐，傳遞一份關懷、一份愛意，分享一份幸福、一份甜蜜。金輪大米如果能夠抓住深圳整體的社會情緒，抓住消費者對幸福生活的向往，將金輪大米塑造成滿足消費者對幸福生活渴望的媒介，將金輪大米塑造成維系家庭幸福甜蜜的橋梁，就可以建立和消費者內(nèi)心的情感溝通，從而從本質(zhì)上超越所有的競爭對手，實現(xiàn)嚴密的市場區(qū)隔，建立金輪大米獨有的品牌個性和認知。
大米市場調(diào)查報告4
借助國家打造黃河三角洲藍黃經(jīng)濟開發(fā)區(qū)之東風，依托黃河三角洲原生態(tài)先天地理優(yōu)勢，打造綠色生態(tài)食品開發(fā)。憑借天下五谷產(chǎn)品，達到藥食同源效果，做強五谷養(yǎng)生市場。
一、工作開展情況
1）成立專門項目組織機構：成立了由王明濤、陳憲國、王興博、姜濤、尹博等5人組成的調(diào)研推動小組。
2）市場調(diào)研情況：2月15-17日去盤錦對當?shù)氐拿讟I(yè)資源及米業(yè)企業(yè)進行了調(diào)研了解，主要了解盤錦大米這一東北著名大米生產(chǎn)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。
2月18-19日哈爾濱、五常對五常大米這一中國最著名的大米產(chǎn)地之一進行深入了解，主要了解五常米的生產(chǎn)區(qū)域特點，產(chǎn)業(yè)格局，尋求產(chǎn)品原料提供商或合作單位。
3月3日-5日對臨沂、蒙陰、博山等雜糧產(chǎn)區(qū)進行深入了解。具體了解當?shù)仉s糧的生產(chǎn)種植情況，雜糧產(chǎn)品類加，加工企業(yè)情況。
3）與專業(yè)公司接洽情況：3月10-11日，邀請北京黃橙廣告公司黃健、王越英二位來我公司就精品糧油項目進行了深入交流，黃總及王總對產(chǎn)品品類、產(chǎn)品賣點及事業(yè)方向等問題提出了建議。并就黃橙承擔天下五谷精品糧油產(chǎn)品的設計達成了意向。
4）品牌注冊：天下五谷雜糧涉及新品類，品牌必須注冊才可使用，因20xx年12月7日提交的注冊申請被國家商標總局駁回，近期我們提交了駁回復審，并于3月17-18日在北京與商標運作機構進行接洽，力爭復審通過注冊，使得雜糧產(chǎn)品保留天下五谷的品牌。
二、概況大米情況：
中國是全球最大的稻谷生產(chǎn)國,20xx/20xx、20xx/20xx、20xx/20xx市場年度，中國水稻產(chǎn)量分別是1.3657億噸、1.37億噸、1.39億噸預計，同期國內(nèi)需求量分別是1.3432億噸、1.35億噸和1.37億噸預計，均小于當期的糧食產(chǎn)量，最近三個市場年度，中國還分別出口了65萬噸、50萬噸和60萬噸預計的稻谷。每年約按120公斤計算，大米的產(chǎn)量能夠養(yǎng)活大約90%中國人口。隨著雜交良的推廣，大米產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，玉米、小麥深加工企業(yè)紛紛上馬，人民生活提高，養(yǎng)殖業(yè)興起，乙醇汽油、生物柴油上馬。導致出現(xiàn)人畜爭糧，人車爭糧。大米有幸成為目前糧食市場上商品化程度最高的糧食制品，近年來，隨著一批全國性品牌大米企業(yè)的崛起，這塊市場的角逐已經(jīng)進入了品牌競爭的新時代，行業(yè)領導者即將確立，競爭格局正在形成。國內(nèi)比較有名的大米品種包括益海天津小站稻、湖南金健、東北盤錦大米、黑龍江響水大米和五常大米。產(chǎn)地都在東北。每種大米中，各有其知名品牌。國內(nèi)大米進入品牌時代，大米市場正向著無公害、營養(yǎng)高、口感好、方便實用方向發(fā)展，精制米、小包裝米、免淘洗米在市場上十分暢銷，相對普通大米有很強的競爭力，市場的潛力很大。隨著人們健康需要和膳食結(jié)構的改善，小雜糧需求數(shù)量越來越大，除了在農(nóng)村中農(nóng)民自己種植食用外，城市居民也紛紛購買雜糧來滿足日常營養(yǎng)結(jié)構的需要。小雜糧的產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。雜糧情況：
隨著社會的發(fā)展和科學的進步，人民整體生活水平提高，人們開始注重糧食消費的營養(yǎng)全方位，一個以小雜糧為時尚的糧食消費結(jié)構悄然興起，從而增加了小雜糧的消費量；另一方面，世界小雜糧面積較小，生產(chǎn)總量有限，同時由于小雜糧生產(chǎn)的地域性和勞動密集型等特點，在很長時間內(nèi)，優(yōu)質(zhì)小雜糧將供不應求。品質(zhì)優(yōu)勢小雜糧富含多種維生素，營養(yǎng)價值高，既是傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代保健珍品。隨著人民生活水平的提高和膳食結(jié)構的改善，小雜糧作為醫(yī)食同源的新型食品資源，能預防和治療某些疾病，在現(xiàn)代綠色保健品中占有重要地位。小雜糧蛋白質(zhì)含量高，富含各種維生素，礦物質(zhì)和脂肪，在食品工業(yè)中廣泛用作奶類代用品和添加劑。此外，小雜糧多種植于無污染源、工業(yè)極不發(fā)達大區(qū)，生產(chǎn)過程中不施農(nóng)藥、化肥，其產(chǎn)品是自然態(tài)的、綠色的、是頗受人們青睞的天然食品資源。
三、大米市場的趨勢
1、小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展
小包裝大米的出現(xiàn)和發(fā)展主要是由于：
1）、國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，從包裝到米的質(zhì)量都有了更高的要求。因此，小包裝大米應運而生。
�。�2）、國家人口政策的影響。人口實行計劃生育，家庭單位人口的減少，加大了人們對小包裝大米的需求。
�。�3）、市場競爭越來越激烈。隨糧食購銷體制的放開，大米的商品程度化也越來越高，市場競爭促使大米廠家追求產(chǎn)品的差異化，在品種以及包裝上做更多的文章，尋求發(fā)展。
2、小包裝大米出現(xiàn)的意義
小包裝大米的出現(xiàn)，應該說是大米經(jīng)營行業(yè)的一個有關鍵性作用的標志。首先，它體現(xiàn)了這個行業(yè)加工技術發(fā)展到了一個新的水平。原來大米采用麻袋或編織袋裝，由于漏氣及易吸濕，保質(zhì)期很短。因此，我們可以預測，小包裝大米還將繼續(xù)引領大米經(jīng)營行業(yè)向縱深發(fā)展。
3、市場前景分析
糧和油，經(jīng)常被當成同一行業(yè)來看待，是因為兩者的市場屬性相同，發(fā)展方向相同。小包裝大米的整體發(fā)展趨勢與小包裝食用油是相同的：小包裝大米必將會代替大包裝及散裝大米。如果用“巨大”來形容小包裝食用油的市場，那小包裝大米的市場只能用”前途無量”來形容了。僅僅國內(nèi)每年大米的消費量1.39億噸已經(jīng)夠讓人心動了，當中小包裝大米的市場份額還不足其千分之幾，而入世后我們更多的小包裝大米還會走進國際市場，其市場空間之大實難形容。
通過市場的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，山東大米市場顯得雜亂無章，品質(zhì)參差不齊，且主要銷量集中在中、低端市場，除了有地域特點的大米（五常稻花香大米、盤錦蟹田大米，金龍魚、中糧、湖南金建、遼寧利是有機大米）價格略高一點外，其它的基本上都以低價格為主，而這種有地域特點的大米由于產(chǎn)量少，價格高，有機大米、禮品盒除了雙節(jié)之外，平時在市場上又極難見到，根本無法做到統(tǒng)領市場。濱州、東營地方性品牌有濱州市五道口、東營市黃河口牌、水城糧倉牌大米，定位地方性品牌，周中高端路線。還有利津縣大大小小幾十家不知名品牌米廠，主要在傳統(tǒng)渠道銷售，走中低端路線。四、中高檔米市場概況1、中高檔大米、雜糧利潤雜糧的利潤15%左右；
小包裝（2.5KG、5KG、10KG）小包裝大米經(jīng)銷商的利潤10-15%高端禮品盒優(yōu)質(zhì)大米經(jīng)銷商的25%以上。大包裝大米(25KG)的大米利潤3%左右五、大米、雜糧如何運作終端第一是“產(chǎn)品”對于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消費者所需求的規(guī)格都不同。而一些家庭僅僅需要10kg、5kg或2.5kg就夠了。中秋、春節(jié)禮盒為主，借助天下五谷品牌影響力，賣點是地方特產(chǎn)，結(jié)合我公司東北的種植基地，位圖大型企業(yè)加工。第二是“定位”
其次是產(chǎn)品價位要適宜，價格與金龍魚、福臨門、北大荒、金健并列。第三是銷售渠道
1、利用KA賣場做樹品牌形象，重點在重點市場進場，試探性運作。根據(jù)自已產(chǎn)品的特點
選擇合適的.時機做促銷。小包裝大米有小包裝大米的銷售特點，大包裝有大包裝的特點，大包裝根據(jù)超市情況談切單，以量取勝，小包裝大米的有很明顯的淡旺季，逢年過節(jié)的銷量占了70%左右，這主要是集團福利購賣。
2、渠道開發(fā)，除了利用現(xiàn)有網(wǎng)絡糧油店、便利店以外，雙節(jié)重點開發(fā)當?shù)氐纳绦�、禮品店、特產(chǎn)店，根據(jù)情況與經(jīng)銷商合作樣板店只經(jīng)營我司小包裝產(chǎn)品，在博興乃至濱州市區(qū)繁華地帶做我公司的直營店，利用直營店、樣板店為團購客戶、企事業(yè)單位以及廣大消費者提供一個相會交流平臺。
3、借助公司現(xiàn)有網(wǎng)絡，結(jié)合公司現(xiàn)有產(chǎn)品，首批產(chǎn)品拿出我司上市的一款核心產(chǎn)品，
替代促銷物料，高端油捆綁贈送。讓我司忠實的客戶不花錢食用到最好的產(chǎn)品。（費用計算：按市場上公認的高端米計算，贈品裝400克/袋，成本價3.00元/袋，可替代我司現(xiàn)在使用的促銷物料圍裙和不銹鋼盆。夏天優(yōu)質(zhì)綠豆贈品裝200克/袋，成本價2.3元/袋（商超零售價6元/袋）可替代促銷物料購物袋。這種模式及銷售、推廣了我司小包裝食用油，又讓消費者品嘗了解了我司的新產(chǎn)品。益海公司淡季也是用這種模式糧油互補做推廣、做促銷。
4、特殊渠道開發(fā)星級酒店的銷售，銀行系統(tǒng)渠道銷售，政府系統(tǒng)渠道銷售。
六、面對的困難：
1、證件不全
我公司工商營業(yè)許可證經(jīng)營范圍沒有水稻、雜糧生產(chǎn)許可。2、儲存、品質(zhì)控制困難
首先是原糧品質(zhì)控制上。由于稻谷的生產(chǎn)周期，一年只有幾季。新谷上市，香味較濃，但含水份較高。陳谷的香味會逐漸消失，水份也會逐漸減少。因此，不同時期原糧的品質(zhì)水平也就不一樣。其次是成品品質(zhì)控制上。原糧品質(zhì)不穩(wěn)定，就會造成成品的品質(zhì)不穩(wěn)定。新米水份過高，就容易生蟲。尤其是粳米，許多大米生產(chǎn)廠家在其粳米產(chǎn)品上標示保質(zhì)期為12個月。但實際上，在南方銷售的粳米極少保質(zhì)期能達到12個月。
3、大米利潤微薄，競爭激烈
大米利潤相當微薄，競爭也相當激烈。大米加工的技術及資金門檻不高，因此就有大量的生產(chǎn)廠家存在。為了生存，這些廠家不得不盡量壓低市場價格,排擠外來的對手。在外地運作一個品牌的成本很高，這些都嚴重制約品牌大米的品牌運作。
4、渠道分銷困難
大米這個多年的傳統(tǒng)行業(yè)，其流通渠道還是集中在糧油批發(fā)上。盡管近年商場超市發(fā)展形勢喜人，但商場三天兩頭的促銷和這個費那個費以及一般60天的回款政策，讓廠家難堪重負。而且國內(nèi)的商場超市都知道，對于消費者來說，市場最敏感的產(chǎn)品價格就是糧油價格。為了競爭，商場經(jīng)常要求大米生產(chǎn)廠家壓低價格，搞促銷，很多有潛力的大米品牌就是給商場的價格促銷給搞死了。因此，大米生產(chǎn)廠商必須考慮如何進行深度分銷，并且與商場超市如何開展合作，以顧客為中心，創(chuàng)造出三贏模式。
七、解決措施
針對證件不全，儲存、品質(zhì)控制困難問題，經(jīng)過溝通現(xiàn)已與北大荒集團、中糧米業(yè)、遼寧利是、盤錦錦珠米業(yè)、盤錦晶澤米業(yè)這幾個大公司達成代加工合作意向，利用他們世界一流的佐竹排設備，高標準的儲存條件和穩(wěn)定的原糧渠道，為我司提供一流的產(chǎn)品供應。同時辦理有關手續(xù)
針對大米利潤微薄，競爭激烈的問題，我們產(chǎn)品初步定為中高端產(chǎn)品，糧油互補，穩(wěn)步推廣，做局域強勢品牌，避開價格之戰(zhàn)，階段性大包裝沖量。
針對渠道分銷困難，我們以核心區(qū)域商超為試點，高毛利大促銷，加強推廣樹品牌，廠商合作做樣板店，鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地獨家經(jīng)營，穩(wěn)定價格保利潤。
八、下階段工作計劃
1、與黃橙公司深入溝通，將合作價格控制在合理范圍，盡快達成合作，引入黃橙對產(chǎn)
品進行設計。時間節(jié)點3月31日
2、與黃橙公司進行市場走訪，明確產(chǎn)品市場定位4月6日至9日。
3、各類調(diào)研信息匯總，確定產(chǎn)品品類和方向。時間節(jié)點4月12日
4、4月17日前黃橙公司拿出6各規(guī)格的產(chǎn)品包裝設計
5、確定產(chǎn)品模式，制定合作方案并并確定合作單位。時間節(jié)點4月29日。
6、5月13日第一批產(chǎn)品入庫。
7、天下五谷谷物類商標疏通關系，注冊成功。國家工商總局商標中心審批周期較長，預計得20xx年底。
大米市場調(diào)查報告5
在近一個月的時間內(nèi)，通過對所選擇的合肥市部分大米銷售點進行訪談調(diào)查，初步熟悉了合肥大米市場的狀況，了解白湖大米相關產(chǎn)品的市場銷售情況以及相關競爭市場狀況，通過有關信息的整理與分析，以期能為白湖米業(yè)在以后的市場開拓、宣傳策略的制定提供借鑒和參考，大米市場調(diào)查報告。下面是此次白湖米業(yè)市場調(diào)查的.主要內(nèi)容。
一、調(diào)查方式：
市場實地走訪（觀察、訪問、交流等）
二、調(diào)查區(qū)域
合肥
三、調(diào)查日期：
5月10—6月6
四、調(diào)查對象：
各區(qū)域超市、集市、糧油xing、社區(qū)便利店等。
五、基本情況分析：
1、 地區(qū)分布
各個區(qū)域皆有“東北”、“北大荒”牌大米銷售，但銷售分布不均。另外，有部分區(qū)域市場空白，有待開發(fā)。大米是不可缺少的生活消費品，在走訪的各個區(qū)域，如合肥市內(nèi)的大大小小的糧油xing、社區(qū)便利店、商超等經(jīng)營場所都發(fā)現(xiàn)有“東北”、“金潤”“潤禾”牌大米銷售，但總體看來分布不均勻，在合肥市場占有率相對較高，主要在糧油店、社區(qū)便利店內(nèi)銷售，而且數(shù)量較多，而在家樂福，合家福等較大超市里，潤禾在此地的產(chǎn)品鋪貨率略低于如白湖，北大荒，金潤等米業(yè)。
同時，在調(diào)查發(fā)現(xiàn)白湖大米在某些地區(qū)存有市場空白。在大學生食堂發(fā)現(xiàn)大米的市場可開發(fā)程度較高，此區(qū)主要供學生食堂用米在考慮大型商超時，必須注重周邊社區(qū)的產(chǎn)品投放。人流量較大，居民區(qū)繁密，可在此處下功夫，開拓新市場。
2、市場品牌及其銷售情況
經(jīng)過調(diào)查統(tǒng)計，白湖大米市場其他的大米品牌有：東北、金潤、北大荒等其他大米品牌。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，北大荒和東北構成競爭最為明顯。東北進入市場時間較早，對超市加大了鋪貨力度，散裝米和袋裝米（5kg、50kg）均占據(jù)有利位置，而北大荒進入市場稍微晚些，但它的品牌效應做得好（在電視上做廣告），進入市場較晚，但滲透迅速，定位明確，主要以進入超市等渠道為主。在糧油xing，白湖大米所投放比率底于東北等品牌，主要在社區(qū)便利店占有較大的數(shù)量，值得注意的是北大荒牌大米對市場的占有比率正在逐降提高。
在走訪時發(fā)現(xiàn)，合肥市大米銷售的地區(qū)很大部分都有上述幾種品牌的大米存在，但在市場上還沒有一個絕對領導的品牌，各類品牌各有紛爭，所占比率相差無幾。
3、銷售價格
在被調(diào)查的區(qū)域，根據(jù)各大米品種不同，其價格也參差不齊。香米類普遍高于其他米的價格，一般在2、00—4、00元/斤，袋裝米的價格較之散裝米價格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、質(zhì)量、消費者印象等因素，價格也略高于同品類的大米。
但總體上看，一般在1.5-2.5元/斤，這個價位的大米銷售情況最好，但一些地方性品牌中，絕大數(shù)價格明顯偏低。
六、調(diào)查后感
通過此次市場調(diào)查，我對白湖大米在合肥市場的銷售有所了解，我認為白湖大米在以下幾點做些調(diào)整，會更有利于市場銷售。
1、 開拓未開拓的市場，比如糧行，大學食堂。
2、 金潤有內(nèi)蒙古長粒香、金絲香米，鑫隆有北大荒長粒香、東北大米在超市銷售較好，他們米的質(zhì)量好，價格適中，白湖的絲苗和喜洋洋質(zhì)量沒金潤和北大荒的好，價格也便宜不了多少，只有超市做活動賣的多一點，為什么？這樣就比金潤和鑫隆便宜不少，打價格戰(zhàn)，不做活動呢？遠不如他們了，賣得少多了。喜洋洋和絲苗比價格，白湖的軟米為什么不能往超市發(fā)展呢？我認為白湖軟米可以和內(nèi)蒙長粒香相媲美，所以我建議吧白湖軟米打造出市場。
3、 白湖大米在合肥做了這么多年，有許多顧客對白湖這個品牌非常陌生，要加大市場宣傳力度。
4、 國企有些還需要向私營學習。
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